全美食狂潮料理时代-第372部分
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验。
看到黄四风的表情之后，一众老师终于也是满意地点点头，司空瑶的雪媚娘，确实是要亲自品尝过后才能知道个中奥妙，先前副院长和温侯宇都是规劝黄四风先尝过了再做评价，正是如此。
不等黄四风做出点评，司空瑶则是解释道：“雪媚娘制成之后需要进行冷藏，让冰皮的温度冷却下来使之富有弹性，但我做的雪媚娘并不是传统配方，果子制成之后，直接加上浆衣进行油炸，外衣的温度会高过和果子本身的温度，巨大温差作用下，雪媚娘的冰皮相对于外衣而言，温度自然是变低的，所以冰皮在对比之下也令人感到具有弹性。而且雪媚娘的意蕴之冰凉我也想到了，所以不会将她拿去冷藏。炸雪媚娘和炸冰淇淋不一样，冰淇淋是没有神韵的，而雪媚娘有，我将这一点考虑进去了，所以制成和果子之后没有进行冷藏，用来浸泡果肉的椰汁也是加热过的，由内而外都始终如一地保持一股温暖。黄四风前辈，现在你还有什么要说的吗？”
正如司空瑶所言，七系老师和副院长皆是相同的看法，这种别具匠心的雪媚娘，确实是挑不出什么毛病来。
黄四风轻轻一笑，妥协道：“好吧，我承认，味道上，确实还不错。”
“嘿嘿。”司空瑶咧嘴一笑，这下子九个人都是认同了她的料理，进入甜点系的修行，从现在便要开始。
“但是……”然而不待司空瑶意气风发，黄四风却是话费一转，道：“想要拿到满分，还不够。”
“什么？”司空瑶的心里头隐隐有些作怒，都到了这个份上了，黄四风竟然还是不依不饶。
一些老师都是有些不忍心地叹气起来，道：“四风同学，这样做有些过火了啊，她不过是你的晚辈而已。”
黄四风不以为然，淡淡道：“虽然她是圣易德路料理学院的学生，但作为料理人的话，她和我都是平等的，并无长幼之分，我觉得她的料理尚且不能被称之为是完美。”
司空瑶深呼吸了一口气，心里头顿时觉得麻烦，这所谓的“完美料理人”远比她想象中的还要难缠。
司空瑶看着黄四风，追问道：“四风前辈，我的料理，有何不妥？”
黄四风点评道：“酸奶加热之后，味道全无，虽对口味不做影响，但纯属浪费食材。”
“但是……”
司空瑶正欲解释，而黄四风则毫不留情地道：“不用说了，你的料理，不能称之为完美。在我这里，拿不到满分。”
此言一出，所有老师都是有些不悦，如果说先前黄四风对司空瑶的料理的成见还是有据可依的话，那么现在完全就是他把个人的主观意愿强加在司空瑶的料理之上。完美这种模糊的概念，每个人的定义都有所不同，黄四风以自己的标准来衡量一个晚辈的做法，引起了许多老师的不满。
“四风同学，你这么做就有些过分了，她不过只是一个晚辈。”巫良竟然也发表了自己的见解。
在黄四风还是学生的时候，不曾少受过巫良的指点，算是一名恩师，但即便如此，黄四风也没有就此退步，而是说道：“老师，料理人之间，不分长幼高低，难道因为你是老师而我是学生，在料理对决的过程中你就会有所松懈吗？这当然是不可能的事情，我将她视为一名料理师，乃是我对她的肯定。但就其作品而言，还远远不够。”
饮品系的老师徐讼东声讨道：“黄同学，你这样做不妥，她虽然是一名料理师，但年纪尚且不到二十，当你还是这个年级的时候，你是否也能做出她这样的料理来？”
黄四风不屑道：“那是自然。”
就在徐讼东打算进一步劝解之时，司空瑶却是抢先一步。
“司空瑶斗胆请教一下，四风学长的料理，可否称之为是完美？”
司空瑶语出惊人，所有人的心里头都萌生一个感到有些错愕的念头。
黄四风的眼神微微一沉，道：“自然。”
司空瑶握住了拳头，抬起头来与黄四风的目光交涉与空中一点，随后缓缓开口，道：“那么……如果我的料理比学长做的更加出色，那么是不是可以证明我的料理水平凌驾于你之上，即超越完美？”（未完待续）
第四百五十五章 蛋糕对决（）
司空瑶握住了拳头，抬起头来与黄四风的目光交涉与空中一点，随后缓缓开口，道：“那么……如果我的料理比学长做的更加出色，那么是不是可以证明我的料理水平凌驾于你之上，即超越完美？”
果真如此，所有的心里头都是萌生出这样的念头，司空瑶果然是想要和黄四风进行料理对决。
“太大胆了……根本就没有胜算的。”一些虽然力挺司空瑶，但是也深知黄四风实力的老师不免做啊出感慨。
黄四风在还没有毕业的时候，就已经是学院的风云人物，其做出来的料理，已经能够与一些老师相提并论，毕业之后更是高就与一家意大利餐厅之中，仅仅一年，帮屡获佳绩，为该家餐厅取得了一枚米其林星的认证。在圣易德路料理学院毕业生的历史之上，黄四风是最快取得米其林星的记录保有者。
评上星级，对一家餐馆来说是无限风光的事，主厨也会感到很荣耀，多一颗星或者少一颗星都会影响到餐馆在下一年的声誉和生意。要是和很多餐馆一样，一直评不上星倒也罢，被降星，那真是顶顶丢脸的事情。
有一家在几十年间都保持了三星的餐厅，突然有一年降为两星，餐厅主厨就为此自杀了。星级餐厅的工作人员无不是神经紧张，服务员和厨师整日如芒在背，在毫不知情的情况下等来神秘人物顶多一月一次的光临。英国一位一星级餐厅的厨师就谈到，随着他对日本料理的兴趣增长，好几次他想尝试改变餐厅的风格，都作罢了，因为不知道这种尝试能否讨得监察员得欢心。
得到了米其林星的餐厅。面对的压力几乎是以往的十倍以上，然而在这种情况下，黄四风依旧屡建奇功，迄今为止就职于该家餐厅的四年内，已经顺利为其拿下了第二颗米其林的荣耀。
司空瑶想要与黄四风进行料理对决，无疑于痴人说梦。
黄四风倒是觉得有些好笑地反问道：“小姑娘，你是认真地吗？”
司空瑶双目如炬。哪里看得到玩笑之意。正声道：“四风前辈，我是认真的！请你不要取笑一个将你视为对手的料理人，我们之间。乃是平等的。”
反被司空瑶说教，黄四风脸色顿时有些难堪，随后道：“可以，我接受你的挑战。”
司空瑶点头道：“甜点对于黄四风前辈来说。没有问题吧？”
黄四风笑道：“自然，所有料理题目。任你选择。”
一众老师已经无法遏制心中的怒火，林鹏飞更是拍案而起，喝道：“胡闹！黄四风你是毕业了的学员，欺压在读的学生成何体统。传出去必定遭人耻笑。”
黄四风不以为然，反驳道：“林老师，现在是她提出的料理对决。何来欺压之言？我自然是要接受。”
司空瑶也点点头，道：“是啊林老师。我是向学长请教料理而已。”
副院长但是不加阻拦，反而笑道：“第四届学生和第十届学生的料理对决的，有趣，哈哈，有趣有趣。”
林鹏飞深呼吸一口气，倒靠在椅子上，“我不管了，你们爱怎么闹怎么闹。”
谢静云替林鹏飞顺着背，道：“哈哈，林老师就消停一会吧，先前不也是你说的，现在可是年轻人的天下。”
林鹏飞叹道：“罢了罢了，我不管，这评委我也不当，就看个热闹。”
副院长点了点头，道：“那么除去参加绝对的四风同学，林老师在外，算上我还有七名评委，正好是奇数，由我等担任评委，两位可有意见？”
司空瑶和黄寺分同时点头应道：“没有。”
副院长笑了笑，道：“即是对决，那便得有个题目，我们这里这么多人，做量小而精细的太耗时间，既然是要比甜点，那就做蛋糕好了。”
“题目是蛋糕么？也好。”司空瑶心中飞速闪过几种蛋糕的配方和搭配的想法，迅速制定了方案，旋即往操作台上跑去，与黄四风的对决必须争分夺秒，刻不容缓。那可是出道四年便取得了两枚米其林星的人，绝对不容大意。
相较于司空瑶的认真劲，黄四风却是不温不火，慢慢地往一张料理桌上走去，仿佛是与司空瑶这样的料理师交战并不需要投入多大的精力一般。
司空瑶把五大匙的黄油用微波炉熔化，倒入四分之一杯的可可粉，然后搅匀。
随后又把五个鸡蛋和三分之二杯的白糖搅打在一起，搅匀后，和黄油可可粉混在一起，然后倒入三分之二杯的普通面粉搅拌，同时加入半杯的核桃仁和胡桃仁。
“巧克力布朗尼。”黄四风在一旁戏谑道。
司空瑶被黄四风点破心中所想，顿觉不妙。虽说甜点的配方大同小异，巧克力布朗尼更是一道经典的美式蛋糕，黄四风能够从用料和配方上看出司空瑶要做的蛋糕是什么不足为奇，但这需要十分丰厚的料理经验，只此一点，便不容小觑。
布朗尼，即brownie，19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软，样式多变，原料繁多，搭配组合无穷无尽。
就算被黄四风说破了，他也断然不知道司空瑶要做的那是一种巧克力布朗尼蛋糕，若是要想作为突破点，那就是打错了如意算盘。
其他老师虽然不及黄四风这样一眼就能看穿司空瑶要做的料理师什么，但是对于布朗尼的名头一样是略有耳闻，谢静云当下点评道：“布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。在美国，布朗尼是常见的午餐，通常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。就算是在餐厅里，也是一道极具人气的美食呢。”
司空瑶在心里头赞许了谢静云的说法，布朗尼又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼，可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。而同样令美国人着迷的，还有一种味道浓郁的芝士蛋糕。
两者同为美式蛋糕的传颂经典，自然会有人想到将之柔和，其产物则正是风靡全球，与巧克力慕斯其名的芝士布朗尼。
把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌五分钟之后逐次加入巧克力粉和咖啡酒，逐次加入，味道便更上一层楼，充分混合的食材发出令人心动的香味。为了让口味变得更加丰富，司空瑶甚至还在百忙之中抽空做了一小杯的慕斯加入到面糊之中，可想而知做出来的蛋糕口感会多么妙不可言。
在烤模下铺上一层锡纸，因为烤模外面的锡纸有隔水的作用，可以避免蛋糕�
