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第74部分

重生日本当厨神-第74部分

小说: 重生日本当厨神 字数: 每页4000字

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    在厨房外,还站着第四位少年。
    2o8号房间的伊武崎峻。
    一个擅长熏制料理,眼睛被刘海盖住,沉默寡言的男生。

第129章:鰆鱼饭团茶泡饭
    鰆鱼,其实就是马鲛鱼,叫法不同而已。
    极星寮厨房。
    森田真希和幸平创真,瓜分了冰箱里最后一条鰆鱼。
    幸平创真对鰆鱼的处理方法,就是切圈,热油后,投进平底锅煎炸。
    众人关注真希更多一点。
    对比幸平创真的简单,真希的食材准备环节,可以用“繁琐”二字形容。
    她前后找来两小袋不同的面粉,将两种面粉称量,一种面粉要6oo克,一种面粉要9oo克,投进不锈钢盆子里,混合搅拌。
    “低筋小麦面粉和高筋面粉”一色慧托着下巴低声自语。
    随后,真希切了几块膏状的黄油,同样经过称量,将大概6oo克的黄油块,放进面粉里,充分混合,之后再加水。
    “不是热水”
    吉野悠姬惊呼。
    只见森田真希手拿一个大透明玻璃杯,杯子中漂浮着冰块,且杯子外层密布着冷气凝结而成的小水珠。
    毫无疑问,这是一杯冰水,而非热水。
    拿来调味盐瓶,往面粉里洒了些,真希的料理风格就是力求细致,尽管再普通不过的盐,她都要仔细掂量剂量,显得很慎重。
    不久,一大坨黄黄的面团,在真希的揉捏之下成形。
    面团十分柔软,真希没怎么用力,面团就如同橡皮泥那般,在她手底下,变幻成不同的形状,韧性惊人。
    “嗯”众人惊疑看着真希接下来对面团的处理。
    把面团分成均匀的三份,真希拿了几张保鲜膜,一张铺在案板上,把面团放上去,另一张保鲜膜则覆盖面团,随后,将两张保鲜膜折叠,全方位裹住面团,不留死角。
    如此重复三次,用保鲜膜将三块面团裹住。
    “砰”
    这是冰柜急冻门合上的声音。
    真希回过头,擦了擦额头隐约可见的香汗,加快脚步回到手机摄像头前,露出甜甜的笑容。
    夏羽也看得好奇,他暂时猜不出真希要做什么料理。
    “真希,真希”
    吉野悠姬手臂搭上真希的肩膀,睁大了眼睛,好奇宝宝般问道:“你要做什么料理啊”
    即便在煎鰆鱼的幸平创真,也都竖起了耳朵,表示关注。
    “一种经典西式糕点。”
    森田真希的回答,更是吊人胃口。
    “你的面粉搭配,是想做面皮吧”倚在墙壁,眼睛被刘海盖住的伊武崎峻,突然这么说,“而且,用冰水搅拌混合,之后放进冰箱冷冻,是想让面皮变硬,更容易固定形状。”
    “什么西式糕点用到面皮”榊凉子、田所惠、吉野悠姬不约而同露出思索之色。
    “嗯”
    一色慧眼中冒出精光,迅瞟了眼手机画面,而夏羽恰巧也有了推测,两人隔空对视,嘴角都挂着笑容。
    “我们把答案,写在手上,等会真希呈上自己的料理时,我们一起揭晓,怎样”夏羽觉得一色慧这家伙还真是有意思,“要是我错了,而你猜对了,你可以来我的小店,吃一顿我最拿手的料理,免费的”
    “有趣”
    一色慧没拒绝,让田所惠去找来一支笔,在自己手上写了答案。
    夏羽则在厨房已经熄火的炭炉,直接取了块小木炭,在手上刻字。
    接下来三十分钟,众人关注的焦点,依然是森田真希。
    她将面团急冻了大概3o分钟,取出来,撕开保鲜膜,用擀面杖把三个面团都弄成78毫米厚的长方形面皮,然后,面皮盖上保鲜膜,继续投进冰柜,冷冻15分钟左右。
    随着时间流逝,一个小时内,森田真希起码重复了6次擀面步骤,最后才把三张面皮,用厨刀修剪成正方形。
    “我的料理做好了”
    幸平创真端着托盘而来,托盘上,是三碗精致可口的日式料理
    茶泡饭
    “这是幸平餐馆隐藏菜单之一,鰆鱼饭团茶泡饭”幸平创真自信道,“其实这道菜,本来是用三文鱼做的,这次我试着改良了。”
    空气中,有着淡淡的咸味和茶香。
    田所惠、榊凉子、吉野悠姬都被三碗精致的茶泡饭吸引。
    “咕噜”
    吉野悠姬捂住正在抗议的肚子,双颊泛红,娇声抱怨道:“真是的午夜端出这种饭,肯定会让人饿肚子的嘛”
    “海带丝,配上煎炸过后的鰆鱼块如果仅是这种程度,那和大众餐馆里面随处可见的菜品,没有什么区别”
    一色慧盯住碗里的料理,拿了双筷子,夹起一小团滴流茶汁的白色米饭,而在饭尖上,还有小小的一块鰆鱼肉。
    吞嚼。
    极星寮厨房一时间有点静。
    半晌,一色慧才抬头,脸颊遍布红光,出撩人的唔声,“太好吃了”
    “鰆鱼肉好多汁啊”吉野悠姬惊叹,“每咀嚼一口,口腔里都是茶汁和鱼汁,而且,鱼皮口感很酥脆”
    “这种口感,是如何做到的”
    榊凉子额头见汗。
    田所惠呆呆的,她突然觉得这个名叫幸平创真的插班生,好厉害。
    “是生煎”
    手机外放喇叭,传出夏羽的声音,“如果我没有看错,幸平是用生煎技巧煎的鰆鱼。”
    “生煎”
    “对,这是一种法式烹饪技巧,我也是近期在一本专业美食杂志上学到的。”夏羽平缓的说,“你们没注意幸平煎鱼时候的细节吗”
    “他用抹刀压住鰆鱼块,让一整面鱼肉贴附于平底锅,均匀上色。”
    “同时,煎鱼的时候,他还仔细的挑出鱼肉渗透出来的油脂,这是为了除去鱼肉本身的生腥臭味,并适量加入一些橄榄油。”
    一色慧完全赞同夏羽的说法。
    “没错,就是法式生煎的技巧”一色慧目光灼灼盯住幸平创真,“呐,幸平君,你为什么会知道这种法式烹饪的技巧”
    闻言,幸平创真也挺惊讶的,摸着头道:“这种手法,是我从老爸那里学来的,他说这是把鱼肉煎酥脆最好的方式”
    “你的父亲”
    众人看向幸平创真的目光,都不太一样了。
    一色慧托着下巴道:“生煎,适合用在鰆鱼、三文鱼这种鱼皮较厚的鱼类烹饪上,幸平君居然能够看破这一点,决定用何种技巧烹饪这道菜,还真是自由的厨艺风格啊”
    说着,一色慧手持筷子,在碗里搅动。
    海带茶汤里面,米饭闪耀着纯白的光芒,白雪皑皑。
    把碗里剩下的茶泡饭,享用完毕,一群人或站或坐,久久没有声息。幸平创真用他的料理,诠释了春天降临那一瞬间,冰雪消融,鰆鱼横空出世的绝美风景。
    叮。
    这时,手机外放喇叭,忽然传出夏氏厨房烤箱的提醒声音。
    “啊,我的料理好了”
    章尾ps:明天也就是1号凌晨上架,更新安排放在感言里面,肯定是有爆的。这本书是同人,本来就挺小众,所以每一个订阅对作者菌来说都很重要,关乎存活,希望大家可以正版支持一下。推荐票不要忘辣

上架感言
    今晚凌晨后上架,不多说别的,先爆个1o章。
    大家不要嫌少,作者菌实在是个手残,另外是兼职下班回家,把娱乐休息时间挤出来一点一点码出来的更新,最近熬夜头都掉了好多
    就说说开书的念头吧。
    这本书,本质上,还是食戟的同人,食戟第一季的时候作者菌就找同人疯狂看看看,当时那个沉溺啊,不过看的多了,也就对跟着原著剧情走的同人腻味了,来来去去无非是那几个重大剧情节点,而且,只把视角固定在远月,世界观又显得很狭窄,就像书里说的,远月毕竟只是一间厨师培训学校,再厉害也是一群学生不要提小当家刘昴星有一个好妈加全身光环。
    所以只写远月的话,剧情和世界观问题就不可避免,作者菌也想把书写长,所以只能开拓世界观了。很多读者估计都忘记了简介那句话“百鬼夜行,用食物感化它们”,给人做食物,满足人的食欲只是开始,后面会有妖怪出场的,还有美食猎人的种种幻想食材,但不要期待啥异能女巫阴阳师大乱斗,把这个位面看成是具有一定魔幻色彩的低武世界就好。
    不多说了,大纲和立意上,这本书是可以写到两百万字以后的,所以喜欢这本书,觉得书还可以啃一啃的童鞋,订阅支持一波走起,给作者菌这头老黄牛喂喂草料,作者菌只有努力用更新回报
    1号当天是1o更。
    加更是1oo月票1更,盟主2更,2号以后是每天2更保底,2更基础之上到最多每天5更,多出来的更新就是还债,持续到月底,下个月看看情况,如果成绩好会持续爆下去
    另外要感谢责编梧桐大大,给了本书很多的推荐位,曝光率上去了才有成绩。
    忐忑等待明天,希望其它渠道,比如创世和腾讯阅读的书友也能过来起点订阅支持,作者菌拜谢
    拜谢
    拜谢

第130章:金字塔的失败作(求首订)
    “啊,我的料理好了”
    烤箱到点的声音,也让极星寮厨房一群人,从初春融雪的美食风景
    众人都还有些迷糊,但手机画面上,夏羽一转身,打开烤箱,取出烤盘,浓郁的香料气味犹如实质,在厨房里逸散。
    而隔着屏幕,众人仿佛都嗅到了那股浓香。
    刚刚吃了幸平创真的茶泡饭,一色慧、榊凉子和吉野悠姬等人,觉食欲再次被唤醒,口腔唾液在加剧分泌。
    烟气散去,厨台上充满异域风情的烤鸡,也就揭开面纱,出现在众人视野内。
    夏羽把准备好的配菜,逐一摆放到盘子里,生菜,柠檬片,圣女果
    到最后,五颜六色的配菜仿佛花丛,簇拥着一只金黄流油的烤鸡,丝丝缕缕的浓香,好像穿过了屏幕,在极星寮厨房缭绕。
    “我眼花了嘛”
    吉野悠姬擦擦眼,“刚刚我怎么好像看到了闪光”
    “题吧,应该是那边厨房的灯光晃了一晃。”一色慧也有点惊疑不定。
    “不”
    幸平创真牢牢盯住画面中新鲜出炉的烤鸡,胃袋在蠕动,“又是那种会光的料理可恶好想尝尝看啊”
    夏羽没理会极星寮一群人,摆齐了配菜,而后请求系统鉴定并评分。
    “经鉴定,您的作品得分为85。”
    系统用机械的声音说。
    “任务不等式的初运用已经完成。”
    “你的厨艺等级提升至1v2o。”
    虽然成功完成了厨技的任务,夏羽却没有多少愉悦。
    “伪光料理”夏羽内心叹息。
    刚刚仿制的香料九重奏埃及烤鸡,的确出了光芒,可光芒仅是一瞬,不注意看,眼睛就会错过。
    为什么说是“伪”,因为夏羽作为厨师,清楚自己赋予料理的香料不等式,其实是不完美的,存在严重瑕疵。
    他未能真正的还原堂岛银的料理。
    似乎差了一味香料。
    “失败作”
    夏羽板着脸,面无表情看着色泽、香味皆是满分的料理,全无食欲,打算把失败作品处理掉。
    “他要干什么”
    极星寮众人正在流口水,却见夏羽端着大盘子,径直走向厨房的垃圾桶,这下子,手机外放喇叭传出一阵焦急的阻止声。
    “停啊”
    幸平创真急的大喊,“为什么要倒掉你对自己的作品不满意吗”
    “肚子好饿,好想吃,不能倒掉”吉野悠姬吞咽口水、田所惠、榊凉子表情也好不到哪里

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