重生日本当厨神-第44部分
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有位貌似大学毕业生的女厨师，把条二十几厘米长，三四斤重的肥美鳕鱼，平放在厨台上，白皙的手轻轻放在鱼腹处，闭着眼睛，嘴里不停地呢喃着什么。
这位女厨师也引起了全场的关注和议论。
“种特殊的厨技吗？”堂岛银说，视线在女厨师和夏羽身上流连，眼中透着趣色。
神原正人和凉子丽娜也都把目光移向那位女厨师，相顾愕然。
凉子丽娜稍稍能读懂些唇语，随着注视，她面容渐渐写满了凝重。
“她……好像在和食材交流！”凉子丽娜惊声。
和食材交流？
这下子，神原正人和堂岛银就不是简单的惊讶了，而是目露丝骇然。
“确定吗？”神原正人凝声问。
“我再观察观察！”
凉子丽娜紧盯着那名女厨师。
堂岛银内心也不淡定。
普通厨师，特级厨师，再往上就是在各国本土，乃至世界范围都是泰斗级别的“麟”厨师。
话说“麟”这个等级也算是源远流长。据说是从百年前的中华本土流传出来，最后渐渐在世界范围确立了这么个分级。ig美食机构建立后，不过是沿袭了旧制。
堂岛银神原正人和凉子丽娜，都卡在“麟”的下面，算是最顶尖的那批特级厨师。
晋升为“麟”厨师并不容易。
最最基础的条件之，就是领悟食之奥义，能听见食材的声音。
而与食材交流，恐怕些麟厨师都做不到，这已经是“食义”更高层的境界了，或许称之为天赋更合适。
此时，堂岛银三人心中，已经有了个推测：
听觉？
人群突然出喧哗声，堂岛银等人从女厨师身上收回视线，转而现站了足足个小时的夏羽，终于苏醒了。
并且，绕着水产推车走了圈，这回夏羽扫茫然，下手在冒着寒气的冻水中，稳稳捕捉了条鳕鱼。
场馆上方的转播屏幕，特地给夏羽怀抱中的鳕鱼，来了长时间的特写镜头。
“咦，他居然挑选了条银鳕……”
“是银鳕鱼没错，而且是在南极周边水域捕捞的法国银鳕，这种鳕鱼全球每年捕捞量也就2万吨左右……在霓虹水产市场的价格，大概是3日元每斤！”
“嘶，还真是贵啊！恐怕也只有ig敢在厨师评级考核上，无限制供应这种昂贵的鳕鱼了！更重要的是，它们还是鲜活的！”
观众席在议论，里面不乏专精水产的厨师。
神原正人瞟眼转播画面，向旁边的女性工作人员招招手，等她走近了，便低声问：“你们在水产车里投放了多少条银鳕？”
“按照人数，每人条，那位厨师挑走了最后条。”
女性工作人员好像怕神原正人误会，连忙解释道：“我们还在水产车里，混进了其它鱼种，比如油鱼，明太鱼……它们个头和重量经过严密筛选，如果对水产不甚了解，撞运气挑中银鳕的概率很低很低。”
挥挥手，等工作人员退走，内心松了口气的神原正人，才对堂岛银凉子丽娜笑道：“看来这九个人，站在了同起跑线上。”
“同起跑线？”
堂岛银指了指场馆上方的计时器，“只剩下不到6分钟的时间了，你确定他能在这个时间，想好自己的食谱，并将之呈现出来吗？”
考核就是要考临场应变。
两个小时的时间，前个小时，多数厨师恐怕都是面处理食材，面在脑中斟酌考虑食谱。
现在夏羽无疑失去了思考的机会，留给他的时间，用来处理食材和烹制料理都十分之仓促。期间过程稍有迟疑茫然，结果就是无法在规定时间内端上自己的料理，遭到淘汰。
“只要食材上不犯错，剩下的，我对他有信心。”神原正人笑了。
“这个走了狗屎运的家伙……”
观众席栏杆前，薙切绘里奈咬牙看着夏羽怀抱条大鱼，走向自己这边。
恰巧，在靠近观众席的地方，还有空置无人使用的厨台，这也算是最差的位置，过于靠近观众席，容易被影响。
砰！
把条大银鳕放在厨台上，夏羽并不急着处理鳕鱼，而是扭头走，大步流星，在场馆摆满了各类食材的厨台供应处，挑选自己需要的食材。
实际上，挑选食材，对于夏羽而言很简单。
即便他不懂，还可以借助系统的‘食材鉴别’精确获得食材的信息品质。
问题是挑选食材后，该用鳕鱼是做什么料理。这才是他去厨神空间临时补课的意图。
在厨神空间尝了很多种做法，从经典西餐的脆皮鳕鱼盐鳕鱼蛋糕香菇焖鳕鱼，到香煎清蒸红烧酥炸，系统评分都不太高，于是夏羽还是决定回归中华料理，做他最擅长的东西。这也是他第个专精的领域。
主食材是鳕鱼，有了。
接下来要寻找的食材并不复杂，夏羽在摆满了食材的厨台上反复找，终于露出笑容，在个小菜篮里找到了种毫不起眼的食材——
马蹄。
这东西正规的学名是荸荠，在霓虹本土叫裙谩�
食材很小，粒粒的，夏羽也就拿了十几粒，掉头就去找其它食材了。
小银鱼，鲑鱼籽，奶酪丝，洋葱，冬菇……
调味料的话，常规的厨台都有，夏羽只是拿了薄荷叶鲜绿茶叶，用个篮子把食材通通装起来，就迈着从容的步伐，回到自己厨台阵地里。
“厨刀？”
视线在刀架上瞥过，夏羽摇摇头，低下身，在自己携带的小背包，装作翻找刀具的模样，实际上是沟通了厨师系统的物品栏，将取出来。
这把刀用来处理海洋生鲜虽然不太合适，可目前已无备用刀具的夏羽，别无选择。
ig提供的厨刀，是很不错，日式中式西式皆有，可惜用起来不趁手，严重影响效率。
这种时候，不利于料理的因素，能杜绝就杜绝。
“时间不多了啊！”
“争分夺秒！”
瞟眼上方计时器的数字，剩余时间5分钟，心稍稍紧，夏羽吸口气，终于开始了自己的料理节奏。
第80章：田园鳕鱼巨无霸汉堡
先是处理鳕鱼。 中く
夏羽下刀很快，手按住鳕鱼的尾巴，狭长的碎玉刀，从鱼尾向鱼头逆着刮过去，嗞嗞嗞，细碎的鳞片顿时弹射而出，铺散在案台周围。
几刀就把鳞片刮除干净，接下来就是背面。
数斤重的大鱼，在夏羽手中好像很轻盈，而且刮鳞片时，活鱼还在挣扎，可夏羽只手稳稳抓住鱼尾，砰的甩，鳕鱼立刻在空中划出美妙的抛物线，砸在案台上，声响引起了不少关注的目光。
“想不到力气还挺大的。”
就在夏羽不曾注意到的头顶，薙切绘里奈站在栏杆旁，牢牢盯住他信手拈来处理鳕鱼的身影，心中总有股无名怒火。
好像夏羽越出色，就越是刺痛薙切绘里奈。
这个家伙可是而再再而三，拒绝了远月的入学邀请。
远月总帅，食之魔王，在霓虹美食界举足轻重的厨艺大能，薙切仙左卫门，亲自向他出邀请，但他未加思索就拒绝了。
然后，薙切绘里奈也曾向他出邀请，他同样拒绝了，接下来就是让人啼笑皆非的赌约。
在赌约败势几乎难以扭转的情况下，薙切绘里奈已经不去幻想这家伙甘心来远月。她有些焦躁，隐隐感觉到远月若是放跑了这家伙，将会是无法弥补的损失。。
个在霓虹本土美食界迅崛起的明日之星，却并非远月出身，这不正是对远月名誉最大的打击吗？
“咚！咚！咚！”
切鱼的巨大声响，吸引了薙切绘里奈和干观众的目光。
别看碎玉刀狭长，刀身不过两指宽，可是，夏羽持握这把厨刀，对准刮干净鳞片的鱼身，猛切刀下去，刀光绽放，嗤，鱼头鱼尾顿时分离而出。
内脏早前已被取出，夏羽摸了摸去头去尾的鱼身，眼睛微微眯，厨刀继续挥下。
“他在干什么？”
观众席有人不解。
“在寻找银鳕肉质最细嫩的部位……”
“鳕鱼骨头很少，去头除尾，全身都能食用，可是就跟牛羊猪样，每个部位的肉质，其实是有区别的。依照常识，肉质最细嫩的位置是中段……”
这名专精水产的厨师话音方落，果然，夏羽厨刀层层切下，鳕鱼肉圈圈分离，叠在厨台上。
嗯？
碎玉刀终于停住。夏羽仔细观察截面的雪白色鱼肉，露出笑容，“就是这里了！”
找到肉质最佳的部位，夏羽开始了繁琐的刀功处理。
突然，观众席传来喧哗声。
第个完成者出现了，并端起自己的料理，迈步走向考官席。
这是名寸头大叔，国字脸，浓眉大眼，皮肤黝黑，相貌气质十分平凡。
洁白的厨师服套在身上，光看面相，就好像建筑工地上老实巴交的工人。
全场都在注视着他，包括夏羽都投去瞥。
“这就是我的料理——”
国字脸大叔把个大盘子放在考官席的桌子上，嗓音洪亮。
盘子里，是三个汉堡。
没错，就是汉堡！
烤得外酥里嫩的吐司面包片，将三块切得整齐的鳕鱼肉片，层层叠在其中，每层除了用来当隔板的鳕鱼肉，还有绿叶生菜，蕃茄片，煎鸡蛋……
空气中弥漫着浓郁的炸鱼香味，而且，股不弱于鱼香的酸甜果酱味道，在刺激着堂岛银神原正人和凉子丽娜的食欲，口腔唾液急剧分泌。
三个考官，不约而同盯住盘子里的巨无霸汉堡。
“份量很足啊——”
堂岛银笑了，看看巨无霸汉堡，又瞟瞟国字脸厨师，“阁下是某个快餐连锁店的厨师，或者是经营者？”
“对，堂岛先生，我是汉堡王连锁快餐在霓虹本土的加盟者，目前拥有自己的家餐厅，前段时间刚刚通过二星餐厅审核。”国字脸厨师回答。
“难怪。”
堂岛银点点头，接过工作人员递来的次性手套，戴上之后，就双手抓住其中个足有三层鳕鱼肉片的大汉堡，咬下了大口。
咀嚼着，吐司面包的清甜，混杂在炸鳕鱼肉片的酥香中。
关键是，面包片解体后，涂在上面的果酱，顿时袭击口腔，带来了另股别致的酸甜风味。
堂岛银眼睛微微睁大，“田园风味！”
“田园鳕鱼巨无霸汉堡！”
这时候，绿叶生菜，蕃茄片，鸡蛋卷，也纷纷在口腔宣告自己的存在感，多种滋味共同在舌尖爆，带给堂岛银，是生动的田园风景。
做到这步，这位国字脸厨师，已经成功了。
神原正人和凉子丽娜也相继试吃。
凉子丽娜只是吃了小口，然后就把巨无霸汉堡放回餐盘，淡声说：“虽然我不太喜欢这种快餐食品，但我不得不承认，你在这个领域已经走得很远，至少在做汉堡上，我不如你。”
她是第个给出正面评价的考官。
国字脸厨师顿时大喜，谦虚道：“谢谢。凉子考官的厨艺，我这辈子都难以企及。”
“你合格了。”神原正人也放下汉堡，目露丝满意，“食材没有国界，更不会制约厨师的食谱。关键在我们怎么把食材灵活运用在自己擅长的领域上，扬长避短。所以，你成功了，想必你的餐厅，生意定很火爆。”
堂岛银适时插话，指了指汉堡，“那种酸酸甜甜的果酱，算是餐厅的独家秘方吧？我只吃出了几种水果的味道。”
国字脸厨师点头。
“高马厨师，您随我来。”
工作人员过来把�
