重生日本当厨神-第108部分
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只是品尝一小碟，就好似享用了一顿大餐，一本满足。
而爱丽丝的构思很相似，用春之时令水果搭建春天的果园。
更关键是，分子仪器，赋予了那些果汁鱼子酱一般的形态，因此，品尝的时候，咬下一粒粒鱼子酱的口感，画面太美。
现在夏羽口腔都还在颤抖。
怎么样
薙切爱丽丝上半身倾斜过来，就近距离盯住夏羽，大胆捕捉他脸上的神情变化。
优秀
夏羽同样竖起拇指，心中则在腹黑笑了笑。
嘿。
有意思，春之时令菜园，对决春之时令果园，同一种构思创意下，绽放出不同的花朵。
对了夏羽突然想起来某件事，然后愕然，等等，你们薙切姐妹，不是一个小组的搭档吗怎么分开做料理了
谁跟她是搭档
这对堂姐妹，几乎异口同声地说，而后偏过头，一副不屑看对方的样子。
算了算了，你们合格了，可以随时离开。夏羽摆摆手。
岂料姐妹对这个结果都不满意。
砰
薙切爱丽丝再次前仰身子，目光灼灼凝视他，夏讲师，你觉得，是我的料理厉害，还是绘里奈的不要搪塞敷衍，我只想听最真实的评价
她轻咬下唇，脸色坚决。
绘里奈只是投以清冷的一瞥，仿佛不屑与爱丽丝争。
两姐妹截然不同的姿态，其实正是她们料理水平的真实映射。
爱丽丝明显对自己不够自信。
想听实话吗夏羽犯难了，他当然尝得出，谁的料理品质较高，这不是摆明了么。
在一年级新生中，爱丽丝的水平，虽然属于拔尖的，却还不足以和叶山亮幸平创真争锋，而薙切绘里奈已经是十杰成员了，孰优孰劣，很明显。
是的，实话爱丽丝点头。
夏羽毫不犹豫地指向站在一边的薙切绘里奈，如果是打分制，我给绘里奈的天妇罗拼盘90分，而你的料理，我给80分。
为什么爱丽丝立刻问，目中有一丝难以掩饰的失落不甘。
冰冷的机器，始终是无法与手工媲美的啊。夏羽轻叹，摇摇头，在料理技法上，我觉得你们不分胜负，可是呢，在春之主题这一环，差距就很明显了。
厨师心意。
让夏羽奇怪的是，这次薙切绘里奈，居然在自己的料理中，赋予了很强烈的心意，以致于春之时令菜园在他脑中形成鲜活的景致，把夏羽撩拨得厉害，差些失态了。
下了药，和没下药的料理，差距不正在于此么。
他原以为薙切爱丽丝要胡搅蛮缠一番，谁知没过几秒钟就换了一张笑颜。
没事，这才第一天
薙切爱丽丝紧紧盯住自己的堂姐，绘里奈，就在这次住宿研习上，我要拿下首胜，第一次真正的击败你
你从没赢过我，以后也一样绘里奈淡淡回应。
那可不一定
薙切爱丽丝背着手，迈着优雅的猫步离开。
绘里奈则没有离开的意思，俏生生立于审核桌子旁边，夏羽投过去奇怪的一瞥，却没有多管，爱站就站着吧，他低头继续在桌面上，套用香料不等式的公式，推想改良食谱中的香料结构。
他的悠闲，并未持续多久。
半个小时后，学生陆陆续续端上了各自的作品。
合格
不合格，回去重做
夏羽对其他学生的作品，要么只是尝了小口，碰上不错的，也就多吃一块。
榊凉子，你合格了
低头看看这位极星寮宿舍成员的作品，夏羽挺诧异的，没想到一粒粒盐曲，与切成圈块的煎鱼肉混合，居然有那么浓郁的春之风味。
盐曲，提升了春鱼的鲜味，她的重心是在鱼肉本身。
凉子，在发酵物领域，你才是专家夏羽竖起拇指，而得到他的称赞，榊凉子绷紧的脸庞终于松缓，露出一丝笑容。
课堂的合格率，在60左右。
十个学生中，有六个是合格的，这个合格率是平均值。夏羽出的课题，并不算太难。
关于时令主题的料理，在厨艺领域算是最粗浅的，远月学生肯定有过这方面的课程训练。但夏羽内心真实的想法，只是想通过这么一次简单测试，找出懂得运用心意的厨师。
心意还没到厨心的程度，但厨心，是从心意一点点培养，令其茁壮成长并蜕变而成的。
夏羽心目中，大致有了一个优秀学生的名单。
讲师，这是我的料理
这时，一个冷峻的男性嗓音，传进耳朵。夏羽抬头看去，露出了笑容。
神之鼻叶山亮未完待续。
第190：学生的争锋（下）
叶山亮。 网
他是香料权威汐见润教授的养子和助手，
一个不久后将顶替现任十杰第九席的炼金术士睿山，正式成为远月十杰的天才。
就算不提以后，如今的叶山亮，也可以誉为最强十杰候补。
论及外貌，叶山亮也是非常优秀的，虽说是印度人，可是身材高挑挺拔，一头犹如女性的银灰长，束了单马尾，如果忽略他冷峻的面容，还真是个可爱的男孩子。
但此刻，夏羽、薙切绘里奈，乃至排在后面等待审核的学生，都被叶山亮手上端着的料理，牢牢吸引了目光。
浓香，在整个课室萦绕
“这道料理”
夏羽瞳孔微缩。
雪白的鱼肉刺身，铺在一片片绿色的香叶上，这样香叶就形成了隔离带，把洁白的陶瓷盘，与盘子上的生鱼片隔开。
但盘子里并非只有香叶，还有一粒粒颗粒状的香辛料，夏羽轻嗅几口，就面色微变道：“是多香果”
“这股香辛料味道好浓郁，用了多种香辛料么”薙切绘里奈喃喃自语。
“不只有一种香料，只用了多香果”
夏羽虽没有神之嗅觉，却有香料亲和天赋，只是吸了口味道，脑海就浮现多香果的资料。
这是一种产于南美洲的香料，晒干后，会产生类似肉桂、丁香和肉豆蔻的混合芳香气味，所以才被称为多香果。
别名，牙买加胡椒。
有微微的辛辣味，多用于鱼类、肉类菜肴的增香和调味。
“怎么可能”绘里奈反驳道，“如果仅是多香果，绝对没有这么醇厚的浓香”
“请享用”
叶山亮冷峻地，将盘子放在桌面上。
近距离端详，夏羽终于现奇异香味的来源了，原来是盘子里，一小碟的调味酱汁，犹如瓦斯弹，在源源不断地散着香味
夏羽不急着夹鱼片，而是用干净的筷子，点了一滴酱汁放在舌头上，眉角一抽。
“酱油，味醂，日本酒这是酱底用到的材料”
闻言，薙切绘里奈讶异。
“这是能用在所有日式菜品里的万能香辛料，没有什么特别的吧”她眉毛挤成一团。
“不对”
夏羽手抬下巴思忖，光是看，弄不懂料理所蕴含的秘密，于是他下筷，夹起一片薄薄的淡水鱼生鱼片，沾了些酱汁，送进口中。
柔软，入口即化
先就是多香果将生鱼片的鲜美，完全烘托出来。
生鱼片是经过冰镇的，口感变得美妙，而酱汁居然是温热的，当生鱼片进口并化开的时候，冷热在舌尖交替，夏羽激灵灵打了个寒颤，握紧筷子。
太有春天的感觉了，他仿佛见到了冰雪初融，河鱼于破碎的冰层，鱼跃而起的情景
突然间，一股辣味冲上鼻端。
强劲的味道，恰巧与河鱼跃出水面的画面，相互映衬。
力量感
那条鱼在夏羽的脑海中，顿时变得鲜活，具备了灵魂
“点睛之笔”
把生鱼片咽下，夏羽半晌才说。
“我也尝尝”
旁边，薙切绘里奈无法淡定了，取了双筷子，试吃品尝，而后精致的面容亦是一片惊愕。
“你在生鱼片上面，擦了山葵泥”夏羽再一次仔细观察盘子里的生鱼片，终于现了一些淡淡的绿色粉末，很容易就被忽视。
山葵和芥末，是经常被人混淆的调味料，因为他们都具有冲鼻的辛辣味。
但是，山葵远比芥末娇贵，除了冲鼻的辛辣，还有清新的香气，在吃生鱼片时稍稍加进一点，就能极大的提高鱼的鲜味。
关键就在山葵泥，与厨师附含在料理中的心意，完美契合了
“香料的减法”
夏羽不得不惊叹叶山亮在香料领域的造诣。
初学者，估计都以为香辛料是胡乱一气堆垒起来，越多越好，完全不讲究什么禁忌用法，什么香料结构。
即便真正入门了，成为一名擅用香料的厨师，要做到减法的香料境界，也非常不容易。
减法是一种香料学的概念，在香料不等式厨技中也有关于这方面的东西，不要小看减法，就譬如叶山亮这道淡水鱼刺身，真正的香辛料，其实只有多香果一种
然后，就是强调
这也是香料的一种运用，用香料强调主体食材的存在感
淡水鱼的白色刺身，就是被山葵泥画龙点睛一般的手笔，镌刻了灵魂的气息
隐隐约约，夏羽总觉得这种手笔，就好似拥有听觉的玉川美纱，在二星厨师考核上弄出来的玫瑰刺身拼盘。
玉川美纱的刺身，是让刺身回归原汁原味的“灵魂”。
但叶山亮的刺身，却是用他的香料之心，点缀了一种虚拟存在的“灵魂”。
没错，就是香料之心
叶山亮已经明确自己的厨艺道路，并开辟了厨心的雏形。
“难怪是最强十杰候补”
夏羽吃了一片，却放下筷子，不打算吃第二片了。
这个举止，令叶山亮皱眉。
“你很优秀，叶山同学。”夏羽笑吟吟地说，“具备必杀菜品品质的料理。没想到你在课堂上就能轻松做出来，不简单”
“就算不提香料的运用，你对淡水鱼刺身的处理，也很老道。放血、剥皮和切片步骤，一气呵成，后面冰镇鱼片，加热酱汁佐料，也显示出你精巧细腻的心思。”
“总之，你的小组，通过了我的课题”
闻言。
叶山亮背后的女生欢呼，“叶山，我们合格了”
但叶山亮不予理会，而是充满战意的，直视夏羽那张年轻的面孔。
“我要挑战你，讲师”
叶山亮语不惊人死不休，他话一出口，课室陡转死寂，在后方小声议论的学生，个个像是被掐住了脖子，张张口。
“这道虹鳟鱼刺身，就是我的战书”叶山亮指向桌面的料理，沉下声。
“叶山，你疯了，他可是夏讲师呐”
他的小组搭档，小岛同学，在后面使劲拉扯他的手臂，“走吧，我们已经合格了，要是挑衅讲师，我们就要面临退学的处置”
“这不是挑衅，而是挑战”叶山亮推开女生，依旧逼视着夏羽，“我想看看我们的差距”
夏羽好笑，正待回应，旁边的薙切绘里奈就说话了。
“不知天高地厚”
第191章：亮一手
不知天高地厚
薙切绘里奈挑眉冷冷道：我承认，在这次课题内容上，我天妇罗拼盘料理都不如你的虹鳟鱼刺身但是，想用必杀菜品挑战夏讲师，也太过愚蠢了
神之舌俨如一位门神，就立于夏羽身旁，维护他作为导师的威严。
叶山亮看也不看绘里奈，就只是桀骜地盯住夏羽。
特么的，搞事
夏羽微微收敛了笑容。
好像天才都是这么桀骜难驯，就比如幸平创真吧，每次照面，不管他答不答应，都先发一个食戟战贴打招呼再说，弄得食戟好像是过家家一样。
毫无疑问，叶
