大胆狂厨-第84部分
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鸭皮与鸭肉分离，切成小碎块腌制五分钟。
在腌制的时候，可以戴上薄薄的一次性厨用手套，就是平常吃小龙虾戴的那种。
戴上手套不断搓揉鸭块，可以加速去腥入味的速度。
鸭肉腌好后，冷锅烧油，放入鸭皮。小火煎熬，将鸭皮里的油脂全部逼出。
这时，下葱蒜爆香，放入鸭肉大火翻炒。
鸭肉色变之后，放米酒、生抽、盐继续快炒，而后加水。
一般而言，此时应该加鸭汤。
但现场来不及炖汤，只好用水。
水必须是热水。
如果是冷水，鸭肉遇冷皮肉会紧致收缩，肉质变柴，口感就出不来了。
水不用多，刚好没过鸭肉即可。
放入一勺香辣红油，少量白糖，大火收汁。
快收汁时倒入一些青椒翻炒。
而后出锅。
一盘小炒鸭肉就搞定了。
这道菜没什么难点，就是鸭肉要切得小而均匀，方便入味。
陈立做好第四道菜后，继续忙活，去挑选别的食材做第五道菜。
第五道的赛题也出来了——海鱼两吃。
赛题倒不难，选用一种海鱼，做出两种吃法。
唯一让选手们神经紧绷的，就是时间越来越不够用了。
海鱼的种类很多，现场提供的有红鲷鱼、平鱼、马鲷鱼、马鲛鱼四种。
陈立做红鲷鱼的次数最多，二话不说选了自己最擅长的。
第五道赛题过后是第六道赛题——汤食。
在第五道赛题出来时，所有选手都猜到了第六道赛题必然是汤。
所以，陈立在做红鲷鱼的时候，就架起了汤锅，把红鲷鱼骨、螃蟹、大虾丢进去熬煮。
等到他把鱼做好时，距离比赛结束只剩二十分钟。
不过。
由于他提前炖了底汤，时间还来得及。
海鲜汤，加入豆腐、西芹、蘑菇，再放入各种调料，慢煮十多分钟后出锅装盘。
四人之中，只有陈立和林秋业踩着倒计时做完了六道菜。
李箫升和白石介夫因为一些原因，没能按时完工，只好草草将煮到七八分火候的汤端出来充数。
六道菜上齐后，评委们经过品尝，严肃讨论交流一阵，公布最后的结果。
这时，赛场内的电子屏幕亮起，上面显现出各选手的得分。
陈立：凉菜得分9。59、冷荤…9。56、面点…9。47、鸭料理…9。25、海鱼两吃…9。49、汤食…9。56。总分56。92分
林秋业各项得分：9。41、9。43、9。62、9。35、9。44、9。57。总分56。82分
白石介夫：9。37、9。29、9。48、9。28、9。33、8。88。总分55。63分
李箫升：9。32、9。27、9。36、9。31分、9。42、8。92。总分55。6分
最终结果，一目了然。
陈立以总分高出0。1的优势，击败林秋业，获得出线资格。
至于白石介夫和李箫升，他俩在这场比赛中完全就是陪跑的角色。
从分数上来看，似乎所有选手的得分都不算太高。
那是因为，全国联赛的评分标准更加严格。
许多在九大赛区预选赛能拿到9。8分以上的菜品，放到全国联赛当中，可能最多只有9。55分左右。
有关这点，选手和观众们在开赛之前都了解过。
所以并没有人吐槽选手平均分过低。
只是这呈现出来的结果，依旧让人意外。
很多人都没想到，这场比赛的出线者会是陈立。
毕竟是表面上看，玉食榜上排名408的林秋业和曾经击败过魏长歌的李箫升都更具有出线实力。
可是，李箫升在本场比赛的中表现相当一般，直接垫底。
这也就使得他成为本届名选赛中，第一个被淘汰掉的赛区冠军选手。
结果公布之后，李箫升脸色一阵青一阵白，感觉臊得慌。
尽管在比赛的时候，他就意识到自己有些地方没做好。
但他一直认为，就算有些许瑕疵，自己也不会输，更不可能输给陈立那种在玉食榜上的吊车尾。
然而……
“打脸来得太快就像龙卷风。”杨锐从观众席上下来，经过李箫升身边时轻飘飘地嘲讽。
姚禹同样也看了眼李箫升，不过没说什么。
就像比赛开始前他对陈立说的，犯不着和李箫升这样的狂悖之人多费口舌。
“陈立，恭喜你获胜。没想到你深藏不露，比赛中做的那锅红油简直太精彩了。”
林秋业走到陈立身前笑道。
倒是半点都看不出输了比赛的颓丧之色。
“你客气了。我只是运气好，侥幸赢了。”陈立与林秋业握了握手。
林秋业笑着看了眼走过来的姚禹，说：
“我可不是在说客套话。你是禹狂徒的师弟，未来的成就肯定不可限量。”
姚禹与林秋业也见过几面，不过不熟。
他知道林秋业这话是故意说给自己听的，笑了笑道：
“林秋业你少放彩虹屁了。今晚老朱会组个局，晚上过来喝两杯？”
林秋业笑说：
“是朱行琛吗？既然有大佬聚会，我肯定去凑热闹。”
都是一个圈子里的名厨，见面了难免要客套几句。
姚禹和林秋业聊了一阵，便与陈立、杨锐离开了场馆。
赢了比赛，尤其是在小组赛中击败了林秋业后，陈立心里还是很高兴的，有一些扬眉吐气的感觉。
自从上榜以来，陈立身上一直被打着“玉食榜最弱”的标签。
期间，玉食榜的名厨们举行了好几次聚会，都没邀请他。
但是这种轻视的印象，从今天开始，必将被渐渐扭转。
第139章 强抢民男是犯法的
离开比赛场馆后，姚禹三人就近找了家餐馆吃饭。
唐岛湾一带的餐馆数量不多。
临近饭点的时候，每家餐馆都挤满了用餐的选手们。
姚禹几人进入餐馆，正好碰到了毛远、许琳、欧阳青等人。
毛远他们脸色很抑郁。
看样子才刚坐下不久，每个人身前都摆着一份海鲜烩饭套餐。
姚禹看见他们后过去道：
“哟呵，这么巧？哥几个比赛结果如何啊？”
毛远见是姚禹来了，叹息一声：
“禹哥，你这是哪壶不开提哪壶啊。你看看我们的样子，像是小组出线的人吗？”
“怎么，都折戟沉沙了？”
姚禹也不见外，见他们这边还有位置，拉开一张椅子坐了下来。
“简直倒霉透了。你们玉食榜上的厨师都是变钛！”
“咱们从申城赛区晋级上来的人总共才50人，今天一上午就被玉食榜上的厨师淘汰了37个。”
“陈少勇碰上了吴中柳，欧阳青碰上了赵婧兮，我和毛远也分别碰上玉食榜排名第七沈秋明和排名第63的韩宗伟。”
“张平之和陈少勇输了比赛，直接就收拾东西回申城去了。”
“我估计啊，到最后除了慕少然和杨锐，咱们申城来的其他人都会被淘汰出局。”
许琳也是真的被打击到了，一口气就说了一大堆话。
姚禹笑道：
“这话说的，好像我不是从申城赛区杀出来的。你们放心，我会替你们报仇的。”
欧阳青翻了个白眼道：
“你根本不算正常选手。不，你跟玉食榜上的厨师都是一丘之貉，一样的可恶！”
姚禹不禁乐了：
“你这怨念很大嘛，还记挂着我在申城赛区把你淘汰的事情吗？”
欧阳青撇了撇嘴，说：
“哼，本姑娘才没有那么小肚鸡肠。”
毛远说：“禹哥，你什么时候比赛啊。到时候我们过去替你助威。”
姚禹喊来服务生点菜，一边笑道：
“我明天上午比赛，在A区三号场馆。你们都打算留下来看比赛吗？等到名选赛落幕再回申城？”
许琳吃了一口海鲜烩饭，理所当然道：
“是啊，难得有这么多高手厨师聚在一起比赛，我们当然要留下看个够。反正选手村可以免费住宿，我们观看比赛也不用额外买票。”
很快，姚禹点得三份套餐被端了上来。
杨锐和陈立坐下开吃。
姚禹一边吃着，一边和几人闲聊。
等到大家都快吃饱时，毛远起身准备结账，姚禹却拦住了他，抢先把账结了。
吃完饭后，众人都准备去看陆沉鱼的比赛。
陆沉鱼身为现任的玉食榜第一，不仅连续蝉联三次榜首，而且还复制了姚禹的不败神话。
她和禹狂徒，是当年厨艺界中，唯二两个出道以后就没有败过的年轻厨师。
而且，陆沉鱼所在的小组也是目前竞争最为激烈的死亡小组。
小组里的厨师都是玉食榜上的名厨。
别说是陆沉鱼了，就连排名第三十，素有温柔如玉之称的陈端睿，也有大批的死忠粉丝。
他们小组的比赛，注定会吸引无数观众。
下午一点半，距离比赛开始还有半小时。
但陆沉鱼所在的场馆内已然人山人海。
姚禹等人费了好大的劲，才挤进了比赛场馆。
可是这时侯观众席已经塞满了。姚禹他们也就只能站在选手擂台附近观战。
此时，陆沉鱼身边围着好几名漂亮的小姐姐。
那些小姐姐，都是玉食榜上颜值最高的一群女厨师。
玉食榜排名16的许婉容、排名58的孙梦珂、排名72的顾绡云、排名106的赵婧兮。
这些女生，再加上一个倾国倾城的陆沉鱼，如果她们愿意组团出道的话，绝对会成为全亚洲最火爆的女团。
“啧啧，真是一道靓丽的风景线啊。”
杨锐瞧着那些厨艺与容貌并重的女生，赞叹感慨。
这时，那些女生……
不。
确切地说，是场内所有人，都注意到了姚禹的到来。
一瞬之间，全部的目光都集中在了姚禹和陆沉鱼身上。
姚禹回来了。
这对于绝大多数玉食榜名厨而言，不是一件好事。
没有人会希望自己的光芒被他人掩盖。
越是有实力有天赋的年轻人，就越不甘心被同辈人比下去。
姚禹不是陆沉鱼。
虽然陆沉鱼这三年来也一直蝉联榜首，战无不胜。
但她的性格还是比较柔和低调的。
一些喜欢好斗的玉食榜名厨，比如白袁初、沈林轩等人，也不好意思总是去挑战她。
然而姚禹不一样。
在姚禹统治玉食榜的时期，就他那张嘴，总是能把挑战者气得心肌梗塞，然后又气得他们原地复活。
所以，曾经个性极具张扬的禹狂徒非常地招人恨。
别说是沈林轩那种人了。
就连朱行琛有时候，也会忍不住想要弄死他。
因此。
姚禹此刻再次出现在众人眼前时，在场不少人都生出一股暴揍他的冲动。
可是，没人敢这么做。
因为，姚禹不仅厨艺实力极其强悍，更关键的……这货他喵的会武功啊！
正所谓，狂徒会武术，谁也挡不住。
姚禹如果不是早年间跟着李寻归的大伯的二姨夫的小舅子学了一套军中拳法，就凭他以前的恶劣性格，早就被人套上麻袋吊起来打了。
此时，场馆内，有将近十分之一的观众都是玉食榜上的名厨。
除了也要比赛的，能来的人几乎都来了。
赵婧兮和陆沉鱼关系最好。
眼见姚禹来了，打趣儿道：“哎，你男朋友来了，不过去跟他说两句吗？”
陆沉鱼锤了下赵婧兮：“你胡说什么呢？”
“赵婧兮真是在胡说吗？”几个女生当中，胸怀最为吸引�
