大胆狂厨-第59部分
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可是,为什么自己跟凌照池的差距也那么大呢?
慕少然也不想想,虽然凌照池看上去脑子不太好用,但毕竟也是玉食榜上排名第三的厨子。
这三年来,凌照池得罪过的人加起来都能组成一个加强团了。
如果凌照池没两分真本事,那他早就被人按在地上用钢丝球摩擦一百遍了。
撇开慕少然和凌照池两个臭弟弟不谈。
四人当中,也就是姚禹和陆沉鱼做的燕窝能让陆淮维满意。
姚禹尝过陆沉鱼的燕窝,觉得她对这道菜的口感把握要比自己更好一些。
好奇之下,这货忍不住给陆沉鱼丢了个【厨艺侦察】。
除非遇上实力比自己高太多的前辈,否则系统的【厨艺侦察】不会失灵。
然而,姚禹这次对陆沉鱼丢出【厨艺侦察】之后,系统却反馈道:【目标人物颜值太高,无法侦测其具体厨艺值】
What?
你确定不是在逗我!
姚禹目瞪狗呆。
系统回答说:
【本系统技能存在0。0001%的偏差失灵性,如果用户遇上无法侦测的目标人物,请恕在下无能】
姚禹:……
彳亍口巴。
既然系统都承认自己无能了,他还能说什么呢?
眼看姚禹几人都互相品尝过了其他人的燕窝,陆淮维便说道:
“一品燕窝的做法我都教给你们了。”
“你们都是第一次做,在烹饪过程中,就算有些瑕疵失误,也不用气馁。但只要勤加练习,肯定可以把这道菜做好的。”
如果说,刚才的烹饪是一场比试。
那么被KO的人肯定就是凌照池和慕少然。但陆淮维不会把话说得这么明显。
这话说完,陆淮维又对凌御竹笑道:
“凌照池的天赋很好,像他这样的孩子,有他自己的路要走,不适合留在陆园学习。”
“何况我年事已高,陆涛又杂事繁忙,陆园也没其他人能教凌照池。所以,你还是替他另请高明吧。”
凌御竹听了这话,笑容有点勉强。
陆淮维膝下有一子一女。
长子陆涛,一直跟陆淮维生活在一起。
陆淮维的次女陆琴,很早以前就嫁到了北湖省,每隔三四个月才会回来看陆淮维一次。
凌御竹就是江城人,在北湖省一带很吃得开。
上个月,他替陆琴解决了一桩生意上的大麻烦,这才算跟陆家结下一份香火情。
凌御竹知道,自己儿子很喜欢陆沉鱼。
凌照池为了追陆沉鱼,几次三番都想拜陆涛为师。
但陆涛收下慕少然后,就再没教其他徒弟的心思了。
更何况,陆涛也知道凌照池的拜师目的不纯,他就更不会同意凌照池的拜师请求。
凌御竹也是被凌照池烦得不行,这才通过帮助结交陆琴的方式,争取到了这么一个上门拜师的机会。
可他没想到,陆涛依旧不想收徒。
不仅陆涛不想收下凌照池,就连陆淮维也不愿意让他留在陆园。
其实,就算凌御竹没帮忙,陆琴夫妇也能自己把麻烦解决,无非就是多出点钱而已。
但是,凌御竹毕竟是帮了忙出了力。
陆淮维为了还了凌御竹的人情,这才主动提起要教凌照池做一品燕窝。
眼见陆淮维明确表示不想让凌照池拜入陆园,凌御竹心中憋闷之余,也只好说些客套话,带着儿子告辞离去。
凌家父子走后,姚禹低声咕哝道:
“我说凌照池怎么会出现在这里,原来他是想要拜师啊。啧啧,果然狼子野心,癞蛤蟆想吃天鹅肉。”
“姚禹,你说什么呢?”陆涛见他嘀咕,问道。
姚禹嘻嘻笑道:
“我没说什么啊。就是忽然觉得陆叔您和老爷子好像都年轻了不少啊。”
陆涛面无表情,心想:
你当我是聋子还是傻子,真当你那句话我没听见了?
陆淮维呵呵一笑,对于姚禹的插科打诨倒是丝毫不在意:
“姚禹,你跟我来一下,有本厨谱该还给你了。”
说着,陆淮维向烹饪教室旁边的小房间走去。
姚禹跟着陆淮维进了房间,而后便看见陆淮维从一个抽屉里拿出一本薄薄的线装书籍递给姚禹。
书籍是古朴的蓝色封皮,封皮上有一行书名,写着:宫廷菜谱(下册)。
姚禹接过来后,翻开一看,发现里面都是手抄字体,约莫记录着二十几道宫廷菜的详细做法。
陆淮维将菜谱递给姚禹后说道:
“这本菜谱是我十多年前从你爷爷那里借来的。当初说好,只借三个月。”
“可后来家里人替我整理了一次书房,这本菜谱便再没看见。直到近日,我清理阁楼书箱,才又把它找了出来。”
“说来惭愧啊,一度以为遗失了你们姚家的重要菜谱。现在好了,我总算还能将它物归原主。”
姚禹听了这话,又仔细翻了翻菜谱,便笑道:
“原来是这本菜谱啊。陆老爷子您不用自责,这上面的内容,我爷爷当年其实是有备份留下的。”
“您要是喜欢的话,这一本干脆就留在您这儿好了。”
陆淮维闻言,连忙罢手:
“那不行,当年我‘有借无还’已经很对不起你爷爷了,又怎能再要你家的菜谱。”
“就这样吧,菜谱你拿回去。以后你没事的时候,常来陆园转转,也可以多跟沉鱼、少然交流。”
“厨艺上有不懂的地方,也尽管来问你陆叔,他要是敢藏私不教你,我就拿锅铲敲他!”
姚禹不禁一乐。
他明白,陆淮维这是想弥补这些年他对自己爷爷的亏欠。
姚禹赶紧笑道:
“好嘞,有您这句话,我以后肯定常来打扰。”
第098章 累成狗
姚禹离开陆园的时候,已经是下午两点。
在驾车返回仁和馆的途中,姚禹看着放在副驾驶上的那本菜谱,心中很是感慨。
去了一趟陆园,学会了一道大菜,还得到了鸿蒙榜大厨陆淮维的指点和青睐。
这事儿要是传出去,也不知会羡煞多少厨师。
姚禹心里很清楚,陆淮维、陆涛之所以会对自己青眼有加,有一大半的原因都是在看在祖辈、父辈的面子上。
如果自己不是姚云简的侄子,不是姚立仁的长孙,
那些厨艺界中成名已久的大厨,还会像陆涛父子这样的对自己这么好吗?
出身名厨世家,也是一种压力啊。
“不知道什么时候才能拥有像二叔、陆涛那样出色的厨艺……”
姚禹心中畅想着。
……
在回仁和馆之前,姚禹先约了卢玉峰签订有关铜邻交流会的合同。
合同签定之后,姚禹返回仁和馆,继续教徐云乐做闽菜。
徐云乐的天赋其实很不错。
姚禹教他做的菜,他只要多练习几遍就能做出七八分水准。
可惜,这家伙是面点师出身,刀工基础不行,而且以前没有拜到好师傅,白白蹉跎瞎混了好几年。
如果徐云乐再年轻几岁,姚禹就冲徐云乐这份肯上进好学的劲儿,说不定就把他收为吹箫童子…咳咳,是收为记名弟子好好调教一番了。
花了两个小时的时间,姚禹总算教会了徐云乐做太平燕的要领。
这个时候,主厨江源忽然凑过来说:“姚师傅,能跟你商量点儿吗?”
姚禹笑道:“什么事,你说吧。”
江源说道:
“是这样的。我在粤东有两个小学徒想来申城跟我学厨,正好最近咱们后厨小刘过两天打算回老家了。”
“我想,可不可以,让他们来接替小刘的工作。你放心,我那两个小学徒干活挺踏实的,绝不会耽搁后厨工作。”
想把自己的学徒拉进后厨么?
江源这是忍不住想在厨房培养自己的嫡系吗?
姚禹心中暗想。
不过,他对于此事也不在意。
姚禹这段时间虽然教了徐云乐不少菜品,也希望他能等自己走后和张志云、江源竞争一下行政主厨的职位。
但姚禹不会帮着徐云乐打压其他人。
听了江源这话,姚禹说道:“这事儿你去跟唐总说吧,她同意我就没意见。”
“好嘞,那我回头问问唐总。”江源立刻说道。
……
黄昏,夕阳落下。
仁和馆餐厅迎来了晚高峰。
或许是因为姚禹刚拿下申城冠军的原因,今天的前来餐厅吃饭的人特别多。
服务员们告知客人没位置了,这些食客便自行发挥交际能力,找人拼桌。
还有些实在找不到座位的食客,宁可留下等待也不愿离开。
更有一些年轻漂亮的女孩,声称自己是姚禹的铁杆粉丝,一个劲地询问,能不能进后厨跟姚禹合张影。
“十一桌要一份松鼠桂鱼,一份蒜香排骨,一份水晶虾仁。”
“第七桌要佛手肚膛、锅烧河鳗、芙蓉鸡片、扣三鲜……”
“禹哥,2、3、4号包厢都坐满了,他们都点了一套A套餐,另外3号包厢还要六份扣三鲜!”
“十二桌要一份冰糖甲鱼、荠菜春笋、红烧牛腩和琥珀番茄。对了,他们还要两份菜饭准备打包带走……”
正当后厨忙得不可开交时候,又有几个传菜员妹纸连续带来大量订单。
姚禹听得一阵头大,问道:
“十二桌不是之前就点过菜吗?怎么现在还要这么多菜?”
传菜员妹纸抹了把汗,一边划单一边道:
“老大,翻台了呀,刚才的十二号桌客人已经吃完走人了。现在是新的客人在点单。”
“我靠?翻台速度怎么这么快?”
“那可不。”传菜员妹纸也是已经跟姚禹混熟了,说:
“托您老人家的福,咱们店门口都大排长龙了。刚才张小涵还跟我说, 5号包厢刚空出来,就被四群散客拼桌坐满了。”
(⊙_⊙)啥?
包厢都能被散客拼桌坐满……
姚禹和后厨的一干厨师顿时无语。
这尼玛,今天简直是要做到累死的节奏啊!
杨锐当即不客气地骂咧咧道:
“姚蛮子,你说你吃了撑拿什么申城冠军!这下好了,招来一大批做不完的订单!”
姚禹同样没好气道:
“你丫闭嘴。你这个想拿冠军但实力不允许的渣渣没资格说我!”
“都别愣着了!赶紧干活!谁要敢耍滑摸鱼,我扣他一个月的奖金!”
姚大蛮子一旦开始骂娘,整个后厨便只剩下了菜刀剁菜,锅碗瓢盆碰撞的声音。
今晚的客人实在太多了。
即便姚禹也火力全开加入到烹饪大军当中,一群厨子也忙到了八点半后才结束了“战斗”。
“阿西吧,累死老子了……”
当最后两盘面拖蟹被端出去后,杨锐就像被抽掉骨头似的瘫倒在地。
张志云、江源、陈立等主力输出也是累得够呛。
陈立揉了揉发酸肩膀,道:
“禹哥,我觉得我们应该再招点人手,这种类似‘火山喷发’,一喷就喷两个多小时的恐怖客流量谁受得了啊。”
姚禹也直嘬牙花子,说:
“明天如果还是这种情况,我就打电话找厨协借兵,反正挂在厨协里吃闲饭的厨子也多。”
这时,徐云乐也哭丧着脸道:
“禹哥,咱们的食材都卖光了,连做员工餐的材料都没了。”
杨锐骂咧咧道:
“李四不四傻?都累成这鸟样还做员工餐呢。走,全体都去子君楼吃海鲜,姚蛮子请客!”
“滚蛋!要买单也应该去找唐�