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第39部分

当小厨师穿到未来星球(空间)[完结]-第39部分

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、41

张永迟疑了一下;才转身从料理台下拿出小半碗肉糜递给章炳南,章炳南把那肉糜仔细翻搅着看;又用手捻了一点生肉;放到齿间;口中抿动了几下,才把肉吐到纸巾上。
旁边站着的参赛选手和杨霆越都有些摸不着头脑,这肉有什么问题么?
由于比赛录制的时间是有限制的,允许选手们可以预先准备好一些材料;所以章炳南前面并没有看到张永是如何处理猪肉的,他感觉出这肉和平日里所用的有些不同,可又看不出究竟来。
“你这肉是用哪个牌子的绞肉机绞的?”
章炳南追问时的眼神有些热切;引得其他人也都好奇地盯着张永;能让这位大厨这么关注;看来是有独家秘方啦,杨霆越甚至在想,这老头整天一副假清高的样子,没想到也会趁机打听这些。
张永心底有些不安,他知道章炳南跟艾灵顿家族有关联,也清楚他和雪球老师不太对付,张永来参加比赛,没奢望过能走到哪一步,他只是有点不甘心而已,如果不是喵喵早就辞职了,他也不会来,只是这老头又想干什么呢?张永下意识地看向李喵喵。
章炳南一直在等着张永的答案,他的一举一动自然没有遗漏,尤其是李喵喵对着张永笑了笑,微微颔首的动作,令他若有所思。
“这肉不是用绞肉机绞的,是用菜刀剁的。”得到了喵喵的首肯,张永便坦诚直言道。
旁边传来一阵窃窃私语声,选手们都在悄声讨论这机器绞肉跟菜刀剁肉有什么区别,除了更麻烦以外,似乎看不出有任何不同之处,难道另有玄机。
如果不是身为评委,杨霆越都想拉着李喵喵探讨一下,他是个通达开明的商人,行事从不会固步自封,墨守成规,只要新事物是积极的,有推动作用的,能为杨记酒楼带来效益的,他就敢于接纳。
这时,已经被大家忽略了很久的主持人泪流满面,他终于成功找到切入点了,潘主持挤到张永身边,欢快地说道:“观众朋友们,大家都听到了,这位八号选手说,他所用的猪肉不是用绞肉机绞的,而是手工用菜刀剁的,这真是一种新奇地尝试,应该说也是一种创新吧,章总厨,您觉得肉圆的味道如何,这位选手有没有成功呢?”
章炳南心里本就五味杂陈,被主持人这么一问,终于找到宣泄口了,老头狠狠瞪了潘逸阳一眼,把碗一扔,一言不发地走回了评委席。
“唉……”主持人摸了摸鼻子,一脸的不知所以。
现场导演终于承认这人有点二了,三个评委,这个问题问谁不好,偏偏去问章炳南,这不是自讨没趣么,别看老头表面上说自己不顽固不守旧,其实谁都知道他是保守派的中坚力量。
杨霆越适时上来打了个圆场,哈哈笑着说:“成不成功,评委们商议后,答案自会揭晓,放心,我们会一视同仁,不偏不倚的。”
趁着三位评委打分期间,工作人员上来收拾料理台,为下面的命题项目做准备。
评分的结果,张永的肉圆全票通过,为自选类的最高分,喵喵当然稍稍有点偏心,可他实在也无法说别人就比他更好,他一共给了两个人高分,二号选手和张永,但他没想到章炳南也没有刁难张永,虽说这老头脸板得死紧,也不知在生谁的气。
但在二号选手上,李喵喵和另外两位评委略有分歧,他们共同选的是五号选手,章炳南反正是一句话不解释,听杨霆越的意思,包子只是点心,其实算不上是一道菜,这话虽有些偏颇,但也不能说一点道理都没有,李喵喵想了想,没有争辩,同意了他们的观点。
于是,第一轮自选项目,八号选手第一,五号第二,二号第三……下面再看命题类,总分最高的两名选手进入三国总决赛。
命题项目的规则是,三位评委把各自出的题目写下来,最后抽签决定采用谁的题,虽说是各写各的,但一共就这么大点地方,眼睛一瞟就都看清楚了,李喵喵不敢把题目出得太难,思量许久,写下了素什锦三个字,这道菜可以随意搭配,千变万化,写完后,他就把签条投入了箱子里,并没有去看其他人。
杨霆越早就写好了,正想交上去时,就看到章炳南还没动笔,并且脸色更纠结了,杨霆越不禁升起一丝好奇心,他继续坐着,装作还在思考的样子。
又过了一会儿,章炳南终于像是下好了决定,在签条上写下肉圆二字,杨霆越心想,这只老狐狸,他眼珠子一转,也把原先写好的题目划去,改成了肉圆。
见三人已经出好题,主持人把现场气氛炒热了之后,上来一名年轻的女性工作人员,把手伸入签箱,随着她的动作,章炳南和杨霆越都不由挺直了背观望,主持人把签条接过来宣布答案:“好,现在评委命题已经产生了,我们来看看是什么,啊,这是雪球老师出的题,素什锦!”潘主持把签条正面朝前,对着镜头左右亮了亮。
杨霆越倒也没觉得怎样,他瞥了章炳南一眼,老头好似松了一口气,又好似有点失望。
主持人笑眯眯地看着李喵喵,“雪球老师,您能为我们介绍一下,什么是素什锦么?”
“……顾名思义,就是把几种素菜炒在一块儿,可以随意选择,少用绿叶菜,色彩搭配上尽量鲜明些。”
“选手们听明白了没有,好,比赛现在开始!”
除了张永以外,其余七名选手都纷纷搬出了食品粉碎机,而张永则取出一把菜刀,章炳南神色一动,把注意力全集中在了他一人身上。
这次所用的时间很短,很快选手们把烹饪好的菜肴都端上了桌,由于李喵喵解释得很清楚,所以尽管大家把菜烧得有点烂,颜色有点污,味道有点厚重,但至少能看出这是素什锦,而且由于都用的食品粉碎机,切条的全部切条,切块的全部切块,一样大小,一个形状,看着倒也整齐。
一个个尝过去,走到八号盘,喵喵眼里闪过笑意,张永用了四种素菜,胡萝卜、莴苣、芦笋、香菇,先不说他烧的怎么样或是搭配得好不好,但明显与其他人比起来,他的素什锦是生动的,富有变化的,有灵气的。
胡萝卜切成菱形片,莴苣切成滚刀块,芦笋切段,香菇打了十字花,李喵喵教给他的东西,都得到了充分的应用。
选手总分很快就计算出来了,二号和八号晋级三国总决赛,选手们互相道贺,颁发奖金和奖品后,主持人宣布业余组别的半决赛到此结束。
节目组的头头脑脑们过来跟三个评委寒暄几句,众人便先后散去,张永现在不敢跟喵喵多搭话,使了个眼色,收拾好东西先走了。
杨霆越和李喵喵握了握手,俩人交换了通讯号,约好有空一起出来喝茶,杨霆越接下来还有要事,否则他倒想好好跟李喵喵聊聊,今天短短数十分钟,就感觉受益匪浅。
喵喵上了次洗手间,发现把围巾落在评委席上了,又回去找,这时节目现场几乎没啥人了,冷冷清清的,只剩下几个打扫卫生的清洁机器人和三两个搬运器械的工人。
章炳南孤零零地坐在椅子上,背影显得有些寂寥,喵喵走过去,拿起围巾,想走又停了一下,问:“章大师,您不走吗?”
章炳南恍若未闻,李喵喵道了个别,转身刚走出几步,就听到背后传来一句,“那个八号刀工是跟你学的吧?”
喵喵看向他,章炳南的神情在已经暗淡的灯光下显得有些晦暗,喵喵点点头。
章炳南站起来,走到边上把灯重新打开,然后脱下外衣,卷了卷袖子,说了一句‘坐着!’,就向料理台走去。
李喵喵摸不清章炳南的意图,但还是乖乖坐下了。
章炳南的动作非常熟练,他在这一行待了几十年,做惯了的菜闭着眼睛都能烧出来,很快,一碗热气腾腾的肉圆就摆在了喵喵的面前。
“吃!”老头言简意赅地命令道。
李喵喵看了看汤色,浓郁的白汤,他先喝了口汤,再吃了一颗肉圆,喵喵不得不承认,在这个时代,章炳南的骄傲是有理由的,不是说他烧得有多好,但至少这味道是纯正的,没有一大堆喧宾夺主的配菜,调味也不过分,这几乎可以说是李喵喵穿越到喵卡星球来之后,在外面唯一吃过的一份属于正常范畴的菜。
“怎样?”章炳南问。
李喵喵没有正面回答,他也站起来脱下衣服,走到料理台前,选了猪肉和牛肉两种,用了不同的处理方法,特意放慢手势,章炳南走过来,眉头紧锁着站在一边看。
喵喵同时做了好几份肉圆,有红烧,有上汤,有清蒸,还有烤的,肉圆也有大有小,大的是蟹粉狮子头,小的是香菇贡丸,牛肉则做成包心丸。
章炳南的脸色已经不能用糟糕来形容了,他身体晃了晃,李喵喵赶紧扶住他,章炳南把手挣开,冷声说:“你走吧。”
喵喵担心地看看他,老头不耐烦地挥挥手,他这才欠了欠身,穿好衣服离开了。
等他走后,章炳南才开始慢慢吃面前一大堆的肉圆。
晚上,李喵喵和张永通了一次话,没有多余的解释,只是跟张永道喜,俩人聊了有半个多小时,喵喵才说,“你休息天可以到我这里多来坐坐。”
第二天,他正常上学,虽说已有思想准备了,可还是被热情的同学给吓一跳,要签名的,要合影的,要通讯号的,认都不认识就跑来搭讪约会的,程英杰插手都不管用,最后还是请了李绍君帮忙,才把这层浪潮给压下去,这下,李绍君生日,不去也得去了。
下午,土培社选出来的成员就请假去了R国,参加全球学生农艺比赛,程英杰也是其中一员,原本李喵喵不报名,大家还觉得奇怪,这会儿终于知道理由了。
晚上,李喵喵还在吃饭,电视里播出了一条新闻,章炳南先生以身体抱恙为由,请辞退出厨师大赛评委小组,下一轮比赛将延期举行,以等待组委会挑选出新的评委,但有消息称,由于F国的的半决赛已经结束,朱利安拉法兰表示愿意担任Z国赛事的评委。
李喵喵觉得有点意外,但又好像是在意料之中,他放下碗,心里不是很舒服,临睡前就上网跟‘国王’聊了聊,‘国王’对此事没有发表什么意见,喵喵也就不再提了,他觉得今天对方心情好像不错,便随口问了句。
“是啊,我过段时间要到Z国来,会会你们的雪球老师,到时候我们顺便也见个面吧。”‘国王’回道。
李喵喵一开始还没反应过来,继续又聊了几句,忽然就想到了晚上的那则新闻,不会这么巧吧。
“国王,你不会就是朱利安拉法兰本人吧?”
‘国王’倒也爽快,“是啊,你才发现么,那只能说明你太迟钝了。”
“好吧,我其实是想跟你说,我就是雪球。”
“……”
朱利安拉法兰还没有来,很快又爆出一则新闻,章炳南先生称年事已高,主动辞去艾灵顿七星级酒店行政总厨一职,他没有接受记者采访,有消息灵通人士指出,这可能是章炳南和艾灵顿集团高层关系不合引起的。


、42 

离开下一轮职业组的半决赛还有一个星期;由于已经担任过一次评委了,李喵喵心里几乎没了负担;况且这次朱利安拉法兰要到Z国来;他和这位F国的名厨聊了这么久;却从未见过面,不免对即将到来的会面怀着十分期待的心情。
最近可谓好事频频,使节团和美娜星球就能源问题磋商顺利,并达成满意共识;和平解决了两个星球之间的纷争;厨艺普及的意识也开始逐步深入人心。在私事上,穆大哥马上要回来了,张永在厨艺比赛上成功晋级总决赛;还有就是听程英杰说;土培社这次在全球学生农艺大赛上极有夺冠

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