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第61部分

春从天外来-第61部分

小说: 春从天外来 字数: 每页4000字

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    可是林氏做腌菜酱菜时,各色香料还真是不少放,什么甘草、莳萝、茴香、紫苏、陈皮、宿砂。

    其他几样可贞都是理会,只是这莳萝,可贞还真是不知道是什么。偷摸尝了一口后,就是辛香料那种味道,比香芹浓烈一些,但是又带点清凉味,还有点甘甜。可贞觉着这味道还是有些熟悉,可就是不知道是什么。

    不过整个半成品试下来,竟出乎意料觉着还不错,虽然并不是自己喜欢那些口感,但是还不坏。再想想林氏平时做菜路数,闻闻味道,可贞觉着吧,还是挺值得期待。

    凤梨话:呃,本人很喜欢吃腌菜咸菜。虽然知道不能多吃,可有时候实是管不住自己嘴呢,下饭什么,超对胃口,有木有~令:姐妹们节日乐哈,好好休息好好玩,别怕我嫉妒,我已经下了军令状了,为了双为了上架后加就定电脑上了。不过,貌似感冒了,喉咙不舒服,一直咳嗽,咳着咳着鼻涕眼泪一大把还想吐。天气阴晴不定,姐妹们出去玩注意随时添加衣物哈!外吃饭时候也要注意卫生,么么大家哈!

正文 第八十八章 病

    第八十八章病

    再看林氏时,可贞已是星星眼了,那心里崇拜啊,已是没有人类语言可以形容了。连对自己这个虽然只能一旁递递拿拿副手都佩服起来了。

    这可是第一次做这里腌菜,就能当副手,可贞忍不住自豪了,这悟性,咋就这么高捏?

    不仅做腌菜酱菜,其实做腌菜酱菜醋和酱也是林氏自己做。醋不仅有小麦醋和大麦醋,还有糟醋和饧糖醋。而酱也有什么熟黄豆酱、生黄豆酱、大麦酱。

    每一种用料不一样,制作工序也不一样,那叫一个繁琐。可贞已是脑子都不够用了,要不是毛笔不方便,可贞真想随时做记录了。

    不只是醋和酱,林氏还自己做豆豉。不仅有这里算是普遍咸豆豉淡豆豉。令可贞叫绝是,还有金山寺、成都府两处特色豆豉和瓜豆豉。

    豆豉可贞自然是见过吃过,还挺喜欢。可是瓜豆豉还真是没有听过,别说吃了。

    于是越发兴头了,结果看上去也跟腌菜差不多,只不过又加了大量头醋、咸豆豉和白砂糖。可再尝尝味道,绝了!

    一连半个多月,可贞跟林氏后头切了腌了沥了晒了,技术是越来越老道了。

    等到看到满满登登一屋子瓶罐瓮缸和半屋子鲜菜干菜时,可贞已是有些懵了,实不敢想象这竟是自己和林氏两个人捣鼓出来。

    不过,懵完之后可贞就愁上了,这怎么都是素啊?貌似是不是也应该腌点肉风点鸡鸭熏点鱼灌点香肠什么?

    难道是为了自己吗?这也太不好意思了。

    宋氏过来看过咂舌后,也问了林氏同样问题。

    “是要做呢,不过少做些。腊几斤猪肉、糟几条鱼、再做些肉酱也就是了。”林氏一面自瓷罐里挟着腌菜,一面向宋氏道。

    她本来饮食就偏素淡,再加上蕴儿还孝里,原本是不打算腊肉。只是后来想想,好歹是母女俩一起过第一个年,还是做些吧!再加上,她恍惚记得秦氏小时候口味,因此也想做些带去她。

    “你家肉酱怎么做?我以前也做,可后来吃着也没什么味了,就没再做了。”宋氏说着又挟了块胡萝卜鲊,连道好吃。

    “就是平常做法,不拘什么肉,去筋去膜细细切了。酱曲、盐、葱白、良姜、小椒、芫荽、陈皮、米酒拌匀,一道入小瓮盛封十数日,然后拿出来晒就是了。”

    “跟我做也差不多。”宋氏点了点头,又过来托过可贞手里托盘向林氏道:“要不这样,等过些日子我做时候我来请你,你帮我去掌掌眼可好?”

    宋氏虽才吃了几口腌菜酱菜,可是对林氏手艺已是非常信任了。而且还有些后悔了,早知道当初做酱菜时候就应该把她找去,自己做应该是没这么好吃。

    “你若不嫌弃,到时候我必会去给你帮忙。”林氏封上盖子,起身有挟了块酸黄瓜给宋氏尝味道。

    “那可就说好了。”宋氏吃了,连连点头,又看了看林氏手里托盘里两大盘腌菜酱菜,问林氏道,“这都是要送人?”也实多了点。

    “是,昨儿东边邱家嫂子金家嫂子都已是送了一盘子酱菜过来了。我这恰巧也好些都能吃了,倒是早点分送了是正经。”林氏点头应道。

    这时候街坊四邻真是远亲不如近邻,自家做了什么好吃,都要分送给四邻,大家尝尝味道欢喜欢喜。还有一则,若是人人称赞话,那这一家子老老少少都是面上有光。所以每到这时候,家家大娘婶子们都是卯足了劲,为就是争一口气。

    “这倒也是,人老话都讲,关门躲债,爬窗送人情。由此可见,人情大如债,尺六镬儿都要拿去卖。”宋氏应声道。

    可贞正关门,一听宋氏这话,“噗嗤”一声就笑了出来,“大娘真是诙谐。”

    “可儿不嫌我话糙就行了。”宋氏见可贞笑了,自己也笑了。

    “哪里就糙了,话不糙理不糙,我就爱听大娘说话儿。”可贞倒不是捧宋氏,而是真心觉着宋氏有时候冒出来那些俚语俗语真是可爱很。

    “我也爱听咱们可儿说话,嘴跟抹了蜜儿似。”宋氏腾出一只手来轻轻捏了捏可贞笑得通红脸颊,又道:“只是你一天到晚推脱不肯买丫头,若是你方婶知道了,我可不给你兜着啊!”

    可贞揉着脸颊嘟了嘴,忽闪着眼睛,“只要大娘不说,方婶才不知道呢!再说了,哪里是我推脱着不肯买,明明是看不到中意好不好!”

    这些天那个传说中王牙婆又找了宋氏好多次了,宋氏次次都过来问,林氏正如可贞意,每次都推脱了,还真是有些过意不去。

    可是可贞真是不想买下人,家里面拢共就这么点活,自己和林氏分担着做,真心累不到人。

    把已经能吃腌菜酱菜分送了街坊四邻和江家,可贞很得意听着众人夸奖和询问。不过林氏倒是低调多了,只说这是自己老家做法,如此一来,众人夸了两句也就过去了。

    又和林氏一道做了腊肉、糟鱼和肉酱和打算送去方家虾酱蟹酱。腊肉是可贞喜欢,想着一定要拿腊肉炖腌笃鲜,可贞就口水直流。

    倒是肉酱和糟鱼,可贞还真是没有吃过,不过今年暂且还吃不了就是了。

    看到糟鱼,可贞又想到熏鱼了,真真口水已经要留下来了。想着,等到自己出孝了,一定要想着法子请林氏给自己做熏鱼吃。

    下意识,可贞就把林氏当做万能了,凡有什么事儿,找她就对了。

    一天冷似一天,可贞林氏差不多把这一冬所需要物什全都备齐了。柴草木碳是已经堆满了柴房了。

    母女俩第一次单独过年,那年味儿,从立冬后就开始家里面蔓延了。

    可是却没想到,这刚过了小寒,林氏却突如其然病了。

    明明睡觉前还好好,可早上可贞起来时,却发现林氏躺床上咳嗽个不住了。

    可贞赶忙去了江家找宋氏,宋氏一听立时赶了江家小儿子江进仁去请大夫,自己则跟着可贞匆匆来了顾家。

    宋氏见林氏咳个不住,急得冒火。可贞腿也软了,当初计氏生病一幕幕直往脑子里钻,吓得只会握着林氏手不敢放。

    要说这一片坊厢房子贵也是有理由,什么都有,居家过日子色色都方便,连请个大夫都速度很。

    可贞刚想让那发须发白老大夫一定要诊脉,只见那大夫已是拿出脉枕来了,忙闭上了嘴,战战兢兢跪床沿上,连呼吸都放慢了。

    那老大夫诊完脉,说了几句什么“偶感风寒,肺气闭塞,宿降失常而致气”。

    可贞也听得云里雾里,貌似是气管炎,可又不知道到底怎么样,忙问可严重?

    “不妨碍,吃两剂药,然后好好调理调理也就是了。”

    老大夫开了方子,可贞接过来给林氏瞧,林氏点了点头。可贞立马下床回自己屋里取了林氏搁自己那几两散碎银子,和方子一同交给了江进仁,又再三谢过了他。

    见江进仁扶着老大夫走了,可贞心才算是定了下来,掩了门跑进屋,只见林氏正就着宋氏手喝水,而宋氏正生气。

    “我说买下人吧,你们母女俩就是不情愿。如今你这一病,可儿可怎么办?还有一个月可就过年了。”宋氏真是急得不行了,心里也怨着自己,后悔自己听了这母女二人话。

    “大娘别急,您放心好了,洗衣做饭我都会,娘这我也会好好照顾,您千万别担心。”可贞见宋氏急性子上来了,忙上前挽着宋氏撒娇道。

    可贞知道这时候大家都忌讳过年过节还躺床上,不过这还有一个月才过年了,哪里会不好呢!

    可这回却是不管用了,宋氏轻轻打了两记可贞手,却向林氏道:“你好生养着,我这就去给你寻摸下人去。”说着抬脚就走了。

    林氏此时也后悔了,后悔宋氏和自己说了那么多次,而自己却贪恋和蕴儿独处生活,一直推却了。现好了,自己病了,蕴儿该怎么办?

    可贞也知道林氏心里不舒服,忙道:“娘,您只管好好养好身子,我真可以照顾自己,您别不信我,也别担心。”

    林氏点了点头,宋嫂子应该很就能把人买来吧!

    可世上事无巧不成书,不要买时日日都有差不多人可以挑,可这会子要买了,竟又找不到合适人了。

    宋氏家急得跳脚,林氏躺炕上也心心念念,就只有可贞高兴了。

    因着现晚上睡觉已是燃火盆了,可是就算家里用碳已是上等了,可是难免还是有些烟尘。身体好时自然没什么影响,可是现林氏已然是咳嗽厉害了,再闻到烟灰粉尘,那是不得了了。

    甚至于,可贞就觉着,说不定林氏还是上回生病身子还没好全,这天气一冷,屋里火盆一熏,这潜病根就又冒头了。

    所以可贞便生了炕,又铺上了被褥枕头,把林氏从卧房挪了过来。为了保持通风,又把炕屋到堂屋棉胎门帘换成了夹帘,堂屋正门只是掩上,不至于憋闷。

    如此一来,炕屋里又暖和又通风,林氏倒是舒服些了,咳嗽次数也略略少了。

    除了一日两顿药外,可贞还想破了脑袋,又问了大夫后,变着法子给林氏熬萝卜汤、雪梨百合汤、甘贝草茶等等。

    一日两顿饭也是以清淡米粥为主,不过也换着花样来,或加肉丝,或加各色滋补之物什么。也不给林氏吃腌菜酱菜了,而是每顿都拌一两样鲜蔬菜。

    宋氏找不到合适下人,原本是急得冒火,可是见可贞不仅把家里操持井井有条,还把林氏照顾很好,倒真是刮目相看了。

    林氏一直就知道可贞很能干,出乎她意料能干,可是却宁愿可贞不要这么能干。

    其实要说辛苦,比起有林氏照顾日子自然是辛苦一些。这么大房子要收拾,还要熬药熬汤做饭,洗衣服。说实话,以可贞这个小身子来说还是有些吃力。可是可贞却干得很起劲。一直以来,都是林氏照顾自己,突然可以换个角色了,可贞只觉着安心。当然了,如果林氏不是生病,那就好了。

    只是有一点让可贞有些别扭就是清洁便桶,这实是可贞这辈子从来没有碰到过事儿,不过克服了刚开始手足无措后,可贞现也已是能慢慢适应了。

 

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