平淡为官-第113部分
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当然，徐清之所以会到城外的乡村中去，也不是单单为了享清福的，他可不是这样的人，他来农村，主要的事情还是为了调查一下秦州境内农村的大致情况，然后来看看是否能够让这些村民过得更好一些，其次则是到农村附近的大山中去找找有没有什么可以食用但是却不为人知的植物可以采摘，再次才是为了躲清闲。
经过徐清的一番调查发现，也算是对整个秦州的农村有了一个清晰的认识，再结合秦州州府之中的调查数据，对于秦州的了解，徐清便更加全满了。
整个秦州除了四座县城之外，尚还有七座小镇，平均人口在一千到两千人左右，不算多，但放在西北也不算少，大多都是在河岸港口之侧发展起来的，这些小镇，徐清全部去看过了，发展的还算不错，镇中生活的百姓虽然不富裕，可饿死的却很少，一年最多也就七八个人，这在西北这样的天气和物质条件下，真的不能算差了。
而除了这些可以称之为城市的地方外，整个秦州从上到下还总共分布着五百多个村子，这些村庄有的几十人，还有的则是一百多人，最多的一个则有三四百人，大小不一，星罗密布在秦州全境内，大多数都非常穷困，唯有靠近散度河、渭水、清河、瓦亭河、籍河等河流地区的村庄，还算是能够勉强温饱，至于其他地方，则是惨不忍睹了。
有些地方徐清一进去从头看到尾，连一点文明的痕迹都没有，仿佛到了非洲一般，在这些村落里，你看不到任何中国璀璨文明该有的东西，瓷器、茶叶、丝绸统统没有，即便是粗麻布做成的衣服，一个家庭之中往往也只有一件，很多孩子身上穿的都是破破烂烂的，头非常的大，身体则非常的瘦小，犹如外星人一般的模样。
而更为触目惊心的是，这样的村子，在秦州是占据绝大多数的，总数大约在三百座左右，面对这样一个数字，徐清不得不为之动容，心中对于治国安邦的想法也愈发坚定，修身齐家治国平天下，这是中国古代儒者的为人理念，而现在，这句话也触动了徐清，若是自己不能带领他们走出这贫穷的生活，那自己来到这个世界又有何意义呢？
让大宋称霸天下，让西夏成为昨日黄花？让大辽俯首称臣，还是让日本作为我朝藩篱？又或者是远渡重洋，殖民美洲？
徐清摇了摇头，这些事固然对徐清也有着很大的吸引力，甚至他曾经也想过要那么做，可这些事就算全部加在一起，比起拯救这些仍旧在贫困线上生死挣扎的中国人，让他们生活的更加有尊严这一件事，还是远远不如这件事有吸引力。
（本章完）
第202章 202。亲自下厨（）
坚定了心中的理想，徐清对于这些散发着怪味的村子便也少了许多的抵触，经过他十几天的探索和与当地民众的沟通，上山下河之中，还真的被他找到了许多可以吃的植物，其中排名第一的，就是野菜。
此时野菜尚还是野菜，一般人是不会吃的，因为它们的味道往往不是特别好，有些更是生长粗糙，难以下咽，只有大夫才会上山采摘，拿它们入药，而在徐清那个时代，因为物质生活的富裕，所以许多人吃饭不再是为了口腹之欲，而是为了养生和健康了，这样一来，许多原本给猪吃的野菜就被端到了高大上的酒店饭桌上，而吃野菜的习惯也被广大的中国人所接受了，徐清自然也接受了。
所以当他看见这些野菜的时候，是那样的亲切，它们生长在河流蔓延的原始森林之中，不仅量大，还种类繁多，其中光是徐清认识的就有蕨菜、苦菜、荠菜和葛藤，这些在现代社会的价格可是非常的昂贵，甚至跟肉的价格属于同一级别的，而在这个世界，却是给猪吃或者是给病人吃的了。
这当然是一种极大的浪费了，徐清立刻让附近的村民帮忙，把这些野菜从山地里挖了出来，周围的村民们虽然不解徐清为何要让他们这么做，这些东西除非是灾年，逼不得已之下他们才会去吃，平常时节可是没有什么人会去吃的，毕竟野菜不像青菜、白菜、菠菜这类大宗蔬菜，几乎从上到下全部都可以食用，处理起来非常的方便，也就被人民群众广泛接受了。
可野菜却不同，它的大部分地方都非常的难吃，一颗野菜如果要做成一道好吃可口的美食，就必须掐头去尾，取中间最嫩的地方来做菜，只有这样才能吃出真正的美味，一般老百姓连果腹尚且做不到，又哪里有心思去琢磨野菜的制作手法呢，也只有后世那些闲的没事干的大厨们才会想出这么个吃东西的方法，把这些人类原本不吃的东西变成了美食。
徐清广泛的发动群众进山林中采摘野菜，因为这些野菜大多生长在原始森林或者是山峦深处，除了大夫会去采摘之外，大部分情况下是没有人去吃的，所以沿着小溪流等潮湿的地方，就生长着大量品种繁多的野菜，经过两三百人一天的采摘，足足装了五百多个竹篓，放在一起真是蔚为壮观，而这些，才占徐清所在的这一片山林的二十分之一而已。
当徐清把这些野菜采摘下来之后，便立即找了几个还算机灵的农村小孩儿和年轻人过来，这些人大多年龄比较小，也比较聪明，徐清就把野菜的辨认方法教给他们，让他们从这些竹篓里挑选出同样品种的野菜，然后把误摘的野草给清除出去。
又找了几个村中的老人，教给他们各项野菜的处理办法，每一个人只需要学习一样野菜的处理方法就可以了，所以很快老人家们便掌握了这项技巧，十几个人一起动手，很快一盘野菜的量就从这些勤劳的人们手中诞生了。
徐清也不忌讳，谢绝了众人代劳的好意，借了当地村长家的炉灶就开始做起了饭，因为这些农村里大多很穷，调味剂也只有盐巴，村长家里则稍微富裕一些，有点油和醋，还有豆豉以及大酱，不过徐清都没有用，毕竟这些东西，只有村长能够用得起，其他人可是一点也用不起。
所以徐清就采取最简单的方法，把这些处理好的野菜切成小块，然后放到水里去一煮然后捞起来，把水放到桶里，这些水可以用来施肥，也可以用来擦洗碗筷，效果比起普通的水来要好上不少。
等把野菜用热水焯过一遍之后，便放在一个陶碗中冷却，再呛了个油锅，稍微倒了点油，然后放了点大蒜、老蒋，等油中开始芳香四溢之时，便把锅子拿了起来，把这滚烫的热油浇在了已经摆好的野菜之上，一时之间热气鼓鼓，一阵野菜特有的味道顿时充斥了整个屋子，徐清拿起装盐的碟子用手稍微搓了几粒盐放在了最上面，这一道野菜便也算做完了。
看着自己来到这个世界之后做的第一道菜，徐清的内心充满了自豪感，在做饭之前他从来没有想过用灶台做饭竟然是那么的难，火候根本就不听他的使唤，要不是做的是煮菜，这锅野菜最起码都焦掉一半以上，不过还好，最终都完成了，拿着筷子把野菜拌开，徐清稍微拿了点放在嘴中一吃，一股熟悉的味道顿时漫上了喉舌，这是他曾经吃到过的味道。
见徐清吃了野菜之后一副陶醉的表情，停留在厨房外头的众人心中的好奇心立刻成倍增加，徐清可是这秦州的青天大老爷，什么东西没有吃过？现在吃一个野菜竟然能够流露出这种表情，这野菜该有多好吃啊，众人那么一想，那眼神也就更加望眼欲穿起来，徐清回过神来注意到了他们，便拿着野菜碟子走到了厨房外头。
他原本是想直接把这碗野菜给他们自己吃算了，可一看众人那虎视眈眈的眼神，徐清还真怕这野菜到了他们的手中便会瞬间进入到一个人的肚子里，所以他干脆自己用筷子夹了一点，然后在人群中招了一下，将这第一筷子送到了这个村子的村长口里。
那村长显然也没有料到徐清会亲自喂他吃，神情明显有些慌乱，他看着徐清递过来的手，那双手上拿着他们家的筷子，村长从来都没觉得他们家的筷子好看过，而现在拿在徐清的手里，配上那双骨节分明的手，他不由得抬起自己的手臂，用脏兮兮的袖口擦了擦自己的嘴巴，这才张开嘴巴，小心翼翼的将这口野菜吃了进去。
周围认识村长的人见他这么吃东西，不由暗笑，这村长平日里可是农地里干活的一把好手，明明是四十岁做爷爷的年纪了，这活干的却要比普通年轻人还要多，也因为如此，所以后来老村长死了之后，他就顺理成章的当了村长，不过也正因为工作量大，所以每天消耗的粮食也非常的多，每天两顿饭都得吃上三碗饭才算是饱了，这样的人，想想都不可能是用樱桃小嘴吃饭的。
而现在，村长却正在尽量把自己的嘴巴缩小，吃着野菜的同时还不住往嘴巴里吸气，也不怕那野菜直接进了喉咙，呛住他自己，这一切，可以说都是为了让自己在徐清面前表现的干净一点，免得自己的口气喷在徐清的手上，污了这双洁白无瑕的神仙手。
（本章完）
第203章 203。秋收（）
也正因为他的专注，让他根本就没有注意到自己吃进去的是原本给猪当饲料的野菜，本能的抗拒一被抵消，直到进入喉舌之中方才后知后觉的知道自己是吃了猪饲料，可还没等吐出来，那野菜特有的方向混合在姜蒜的香气之中，村长口腔之中的唾液顿时间疯狂分泌，导致他还没来得及细品，那嫩滑的野菜已经随着唾液，直接滑进了食道中。
“老人家，味道怎么样，还可以吗？”徐清看着老人一副呆愣的样子，心中不由有些紧张，难道自己现代人的口味跟这个时代的人不一样，他觉得不好吃吗，不可能啊，可看村长的表情，好像确实不像很好吃该有的样子啊。
“那个，大人，小老儿从未吃过如此精细的美食，所以刚才一不小心，直接滑了下去，没尝出什么味道来。”被徐清那么一问，这村长倒是不好意思了，徐清听他这么一说，顿时松了口气，赶紧夹了一筷递了过去，这次村长总算是没有直接吞下去，而是细细品了品，然后说道：
“好吃，大人，小老儿从未吃过如此好吃的菜！”
村长一边说，一边两眼放着光，对于他们这些一辈子只去过附近县城的人来说，对于菜的理解是非常简单的，那就是填饱肚子，除此之外就基本没有什么想法了，此时炒菜还不流行，民间大多数情况下都是用水煮或者蒸和烤，这样凉拌的菜品，他们还真没怎么尝过，这猛然吃到如此味道奇特的美食，感觉到惊讶也是正常的了。
“是吗？那就好，来，大家也来尝尝。”徐清这下总算是彻底放心了，见旁边一众村民也是望眼欲穿，赶忙把碗筷递了过去，让他们自己分了吃，果不其然，所有吃到的人都纷纷大声叫好，从他们的表情看得出，这声好并不是阿谀奉承，而是真的觉得好吃才会如此说的。
这让徐清大为开心，此时旁边的妇人也已�
