重生俏厨娘养成记-第34部分
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然后司南就踩着音乐灯光笑么嘻嘻的出现在台上，她心里觉得这实在有点傻逼，但也只能好好配合。
对着镜头，简短的打了招呼，自我介绍完毕，进入正题，司南体态放松神情平和对着镜头侃侃而谈：“我国的酒大约可以分为南酒北酒，也就是以前所说的南黄北白。但为什么茅台又会成为国酒呢？这是因为在前清，贵州是不产盐的，食盐全部要靠四川接济，而运销川盐却是由山西和陕西两个地方的人所掌控，还是这些盐商发现了茅台村杨柳湾的水质极佳，大家知道，盐商历来都是极有钱的人群，他们不惜重金从家乡请来了酿酒名家，同时还带来了顶好的酒曲子，历经数十年的潜心酿造和不断优化，才有了国酒茅台……”
司南和主持人按照预先排好的大纲，氛围热络又不浮夸的互动着，也算录制的很顺利。中间休息的时候，节目组发了盒饭，大家聚在后台随便吃点，然后休整补妆，接着继续录制，司南对主持人说：“燕姐，没想到你这行是体力活啊。”
“隔行如隔山，都看着我们光鲜亮丽。其实今天还算舒服的，能坐着主持，有时候一站一整天，也是没办法。工作想要出成绩，大约天底下没有哪个行当不辛苦。”
司南点点头，这是硬道理，汗水洒在哪儿，成果看得见。
第121章 有酒有菜（）
休息完毕，下午录制司南现场教授大家做几道下酒小菜。司南对着镜头说：“中国传统饮者认为君子在酒不在菜，如果一个人既要饮酒还要考究菜品，那就是吃喝之徒。文化中把饮酒者分了三类，酒仙酒徒和酒鬼。李白自称酒仙，应该没人会有异议，因为他在酩酊大醉的状态下，贡献了无数流传千古的佳句。今天我们会把酒鬼称为灌黄汤的，这其实是句苏州话，因为南边多饮黄酒。是有此言，现在的社会开放自由，没这么多含有阶级褒贬的观点，我们大可以既要好酒，又要好菜，所以就教大家做几道简单的下酒小菜——喝什么酒配什么菜，北方人喝白酒，我们就先做北方风味的下酒菜。”
镜头转向料理台，上面已经摆好了各种食材，司南伸手指点着一样一样做了介绍，最后才说出今天要做的两道小菜，一是牛肉花生粒，一是原汁蒜香黄油口蘑。材料易得，酒饭皆宜。说罢就熟练的操作起来，牛里脊切小块，酱油料酒盐胡椒水淀粉蛋清抓匀，又切了一些洋葱芹菜番茄放进去一同腌制，借鉴西餐的作法，让牛肉多一些清香。花生米滚水泡上十来分钟，然后放进笼屉布里面，包扎好后用手轻柔快速的搓动，几分钟后打开布包，将花生米倒进水里，果然红色的外皮都飘了上来。备好材料后，司南起了油锅，加热的同时，将腌制好并且把辅料都剔出的牛肉粒，用厨房纸巾轻轻搌干水分，用撒了少许淀粉让表面更加干爽，等到油温六成热，即将控好水的花生米和牛肉丝一起下锅，半炸半炒，并撒了少许姜丝去腥提味，待到牛肉粒表面紧绷，花生米色泽金黄，国内不再有大量水分刺啦作响，就将锅内的食物倒在漏勺内控油。
一道菜备好，司南开始另外一道菜，她起了干净的煎锅，放入一块黄油，不待油热，投入大量的蒜末煸炒出香味，然后将新鲜的白色口蘑去蒂后整粒投入，慢慢煎炒，直到蘑菇出水体积缩小，这才将火力调到合适，撒入海盐慢慢收汤。一时间摄影棚内香味四溢，主持人都感觉自己唾液四溢，有了几分馋意。司南拿过盘子，将菜品倒入，镜头给了特写：一盘深红色的牛肉粒夹杂着金黄酥脆的花生米，一盘淡黄中聚着乳白的蘑菇。
主持人过来试味，对着镜头矜持的每样夹了一点送入口中，然后品评道：“牛肉外焦里嫩，花生米酥脆，口感对比强烈却又统一；这道蘑菇虽然是西餐的作法，吃起来蒜香四溢，柔韧中带着爽脆，还有蘑菇特有的清新质朴，非常的美味。这两道菜的确都是下酒的好搭档，操作起来也不难，电视机前收看我们节目的各位观众，强烈建议你们也试试。”
录制结束，各路工作人员纷纷扑来要求试菜，司南看蘑菇有些凉了，说放进烤箱热热，大家纷纷说不用不用，拿起筷子争先恐后的，待到吃进嘴里，都满意的叹息：以前也有大厨来录节目，也做过鱼翅鲍鱼，但总是吃着隔了一层，不是不好吃，是进到肚里不熨帖。司南笑笑：家常菜和馆子菜是有区别的，人还是更习惯于自己日常吃的菜式。
第122章 稳扎稳打（）
后面两天节目也顺利的录制完毕，介绍黄酒文化的，司南做了家家户户耳熟能详的熏鱼和兰花干，但她别出心裁的将兰花干中加入了笋干，让咀嚼感大获满足；又把熏鱼中的糖分减少一些，更符合北方人的口感，更是额外增加了干红辣椒，同时又在浸泡后增加了收汁的程序，让味道更为丰满；而节目其余的内容，司南则介绍了酒类的酿造分类和饮酒礼仪，以及全国各地特有的，如今消失在工业文明下的酒类，比如北平海淀的莲花白、同仁堂的绿茵沉；山陕一带的建章麻姑酒；苏皖浙的杭州梨花酒、秋露白，淮南绿豆酒；湘鄂的黄州牙柴酒；川滇的以豆瓣酱闻名的郫县的郫筒酒、云安曲米酒、广南香蛇酒；甚至就连新疆，明朝时期就有了西域葡萄酒、乌孙青田酒……林林总总介绍下来，主持人都听得目瞪口呆，没想到我国酒文化竟如此丰富多彩。
司南看着全场的钦佩的表情，心说：这事儿，成了。
打完漂亮的一仗，司南看看记事本，过几天另外一个电视台，请她去教大家做整桌的待客宴，既要精打细算又要不失礼数，走的是勤俭主妇的路线。司南想想，拟了三份菜单，到时候看节目组选用哪份，并做相应的准备。等待节目组反馈的空档期，也没闲着，做了两家大网站的文字专访——版块编辑把问题提纲发过来，司南用文字回答，然后附上人家所需的各种骚姿弄首的照片即可。
她的个人做菜的博客，日积月累下来，也有了将近百道菜道菜，攒了不扫粉丝和人气，于是又出版社找上门来，问她要不要出书——挣钱出名的事儿，没理由拒绝啊，司南说好，谈谈呗，要了对方的合同，大喇喇发给陈凯泽，天经地义的要求男朋友给把把关。
司南颇有些全面开花的架势，她颜值尚可，谈吐有料，彬彬有礼却不生硬，很容易满足媒体造星的需求。电视台第一期的节目播出后，反响不错，制片和编导就考虑做成长期的节目，司南是固定嘉宾，然后每期再增加一位嘉宾，找了司南商量，司南觉得非常好，但她又提了建议，新的嘉宾建议各行各业都有，覆盖面越广越好，上至土豪下至走卒，人人都有自己心心念念的美食，把这些呈现出来，才是饮食文化的要旨——于众口难调中求同存异，以九鼎调和之力展现人生百态。
出版社的人约了面谈，想把她打造成新生代的美女厨娘，司南想了想，觉得为时尚早，但对方好意一片，总不能生硬回绝，她找了个好由头：“您看，我就是个名不见经传的，最近虽说又是上电视又是上网媒的，但总有点昙花一现的味道。你们出版社要如此隆重的打造我，我很是感激，但我也担忧，自己积累不够，万一推出去效果不好，你们的精力物力财力可就全打了水漂。我是个略微保守的性格，不喜欢贸然出击，所以能不能这样：先推这本书，多配点个人照片，我也会把内容做修改，现在只有菜谱，很单薄，我会在一些好的菜式后面，增加与之相关的饮食文化的内容，这样，可读性强，除了教人做菜，还能传播知识——然后我们看看市场反馈，再说下一步。您两位觉得呢？”
第123章 诚意邀约（）
出版社的两位，没想到司南筹划的居然更加长远和全面，而且能够想出将菜谱和文化相结合的观点，这样出来的书，的确会有别于市面上常见的菜谱，司南的建议也的确是站在他们的角度上考虑后给出的最优方案，没有理由不同意。于是双方达成一致，司南一个月后交书稿。
送走了客人，司南跟茶馆老板聊了两句，就回来看装修。该拆的都拆了，如今就是空荡荡的承重墙和柱子，大门洞开，四面透风。司南坚决没让动饭馆通向院子的门，而且锁得严严实实，蒋山派来的设计师一看小姑娘戒备心重，防范意识强，也不好再坚持，省的漏了马脚——来之前，蒋山曾叮嘱过不要硬碰，试探浅尝辄止即可。
司南看看还有些闲暇，给司慎墨的家里打了个电话，说自己最近才和朋友玩回来，忙着饭馆装修，等闲了再去拜访，然后话锋一转：“叔叔，婶婶她身体好吗？”
“你婶婶挺好的，就是念叨你总不来。”
“那我和她说两句吧。小辈过年没登门已经失礼了，打电话再不直接问候，更不妥。”
“……那你稍等，我让人喊她下来。”
片刻后，听筒里想起老太太温柔的声音：“南南呀，你在吗？”
“婶婶，给您拜个晚年。您身体还好？”
“挺好的。你也不来家坐坐。”
“婶婶，我最近饭馆装修，走不开。哪天您过来，我给您做几道养生的药膳尝尝。您还没来过我这里呢。”
“好好好，过两天，我就过去看你。”
“那您得提前一天告诉我，我还买菜备料，还有呀，您有什么忌口的，或者正在吃什么药，也要记得告诉我。”
“哎，知道啦。”
“婶婶，叔叔在一边吗？我想跟您说个悄悄话……”
电话那头传来老太太撵人的声音，片刻后，老太太对着话筒说：“我把你叔叔赶到书房去了。你说吧。”
“您自己来好不好？叔叔太严肃了，我有点怕他。他在我就紧张……”
“就这事儿啊，那没问题。我也不爱跟他出门，拉拉个老脸，也不说话，谁都欠他的。”
放下电话，司南摸摸下巴，得嘞，跟老太太拉拉交情套套话，万一将来有点啥，没准老太太还能出手相救一把，单枪匹马走江湖，有胆色有功夫是不够的，重要的是有交情。
电脑传来叮咚声，是陈凯泽的回信，就寥寥几行，还是从手机端发来的：“合同已转交法务处理。连点甜头都不给就让我干活，你的良心不会痛吗？”司南哈哈一笑，回了几个字：“不存在的东西怎么会痛。”
算算日子，似乎也快回来了，司南给他的司机打了个电话：“刘师傅，我是司南。陈凯泽哪天回来？”
“明天下午的飞机落地。”
“你先来接我，我和你一起去机场接他。”
司南放下电话心里有点焦灼有点甜，还有些许的紧张，只盼着时间快点过。躺在床上辗转反侧了一会儿，院子外面有人敲门，她问是谁，传来抱抱焦急的声音让她快开门。门一打开，抱抱满脸惊慌进来，劈头就问：“二海死了？”
第124章 怂包包（）
听见这话，司南看着抱抱的眼睛，慢慢的点点头。
“跟你有关？”
