穿越动漫当食神-第304部分
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这已经不是必杀料理,而确实是在此之上的层次。
赤火既然对于食义暂时还没有做出突破,自然就要寻求正规途径继续进步。
自然印记,还需要指望中华小当家世界,而个人印记自然不必外求,眼前这个世界才是最适合的。
幸平城一郎,或许就是将自己带入那种更高料理境界的人。
赤火虽然走的不是寻常路,但却正需要从这种正规道路中吸取养份,才能够完成最终真正的突破。
“你这么好奇的话,今晚就好好回忆一下,之前的庆祝宴上的料理给你的感觉,之后明天早上五点起来,我再给你看看我所拥有的另一种更高的境界!”幸平城一郎微笑道。
“那就多谢城一郎先生了!”赤火眼前一亮道。
听幸平城一郎的意思,他果然还有另一种更高的境界没有使用。
那到底会是什么?赤火还当真很好奇啊。
“作为报答的话,有空就帮我教育教育创真吧。”幸平城一郎很是恶趣味地说道。
“诶?这样不太好吧。”赤火苦下脸来说道。
“你能吃出我料理中不一样的东西,显然也达到了超远常人的水平。”幸平城一郎淡定道,“而创真他就差得不远了。恐怕只有你这种同龄人的刺激,才能够让他真正成长起来。”
“那好吧,到时候再看情况吧。虽然,我觉得自己未必需要出手!”赤火只能勉强答应了。
幸平城一郎向来觉得,幸平创真需要遇到同时代中可以打败自己的人。
或许,这就是幸平城一郎独有的感受吧。
他太过无敌了,当初之所以没有成为远月十杰第一席,反而只是第二席,排在了堂岛银之后,就是因为不想要站在顶点,体会那种无敌的孤寂感。
只可惜,当初他并没有遇到真正可以与他一战的对手,堂岛银也不行。
所以,赤火的出现,显然是对幸平创真很有帮助和意义。
但幸平城一郎还真不知道,这一代之中居然还有叶山亮那种人,正好可以成为幸平创真的对手。
所以,这件事还真未必需要赤火出手。
而他真出手的话,说不定反而要对幸平创真打击太大。
“哈哈,那就这样吧。”幸平城一郎说完,转身娴熟的找到了极星寮不怎么用的侧门,之后蹑手蹑脚的“潜入”了进去。
据赤火推测,他应该是想绕过厨房直接去休息,把所有盘子给幸平创真一个人刷!
赤火四处看了看,也跟在幸平城一郎身后,从侧门绕了进去
回到自己的房间,赤火在床上翻来覆去的没有睡意,他正在回忆着堂岛银和幸平城一郎料理中共同拥有的东西。
他隐约有所感,但偏偏就觉得差了一点什么。
这就是赤火并没有选择专精的后果!
如果他选择专精于一条料理之道,并且坚定在这条道路上行走到最后,那么这种时候肯定能够明白过来。
但可惜的是,他分心太多,现在反而陷入到了知见障了。
道理他都懂,但就是一时间没有想透。
看样子,只有明天等幸平城一郎认真出手,体会到其料理中真正所隐藏的东西,才能够明白一二了。
第二天早上五点,赤火早早的出现在了厨房,因为正值夏季,所以天已经大亮了。
果然,赤火到厨房的时候,幸平创真和幸平城一郎已经兴致勃勃的要进行“食戟”的样子。
不过对他们父子来说,这种“食戟”形式的料理对决,已经是司空见惯的事情而且文绪婆婆和一色慧也在。
“好了,算上赤火的话,就刚刚好了!没有问题吧?城一郎先生。”一色慧开心的说道。
“当然没问题,昨天我也答应了这小子,给他看些更有趣的东西!这样一来的话,评审就刚好是奇数了不过是偶数其实也没什么的,反正不可能有平局出现。”幸平城一郎自信地说道。
似乎刚刚他们在因为只有文绪婆婆、一色慧两名评审,而在苦恼着。
幸平创真却大为不满道:“哈?你别小看人哦!小心一会儿被我这两个月成长吓一跳啊!”
看着幸平创真自信的样子,幸平城一郎忍不住打击道:“是吗?之前你从小学六年级开始,已经输给我有500次了吧?”
“哪有!489次而已!”幸平创真反驳道。
“看你那么自信,还以为你已经忘了呢”幸平城一郎嘲讽道。
文绪婆婆不由得催促道:“好了,既然评审已经三个人,那就快开始吧!我想想题目就用现成的好了!就用‘早餐’为题目,事先提醒你们一下,这里可是有位上了年纪的人哦!”
“还有赤火,你今天起得那么早吗?”一色慧问道,“大家参加住宿研修回来后,多数都还睡着呢。”
“其实是巴士上睡够了,昨晚只是稍微休息一下并没有多睡。”赤火老实道。
幸平创真在一旁听到后,不由得嘀咕道:“这样一来,就是一位老年人,还有一位睡眠不足的客人吗”
说着,两个人都各自选择起了食材,而赤火则是一直小心观察着幸平城一郎的动作。
一色慧在一旁与赤火说道:“看来这就是创真料理的原点了从小学六年级开始,就开始和城一郎先生料理对决,虽然经历了489次的全败战绩,但是百折不挠的精神,与不断开拓创新的韧性,却已经根植在他的料理人之魂中了。”
“的确”赤火赞同地点头。
第四百九十四章 父子之间的食戟()
五十分钟以后,幸平创真先声夺人,向三人端上了三盘金灿灿的米饭
“久等了!苹果调味饭,请用吧!”幸平创真元气满满道。
“哦?居然是调味饭吗?创真的厨艺,果然也博各家之长啊!”一色慧感叹道。
“诶?调味饭是什么特有的东西吗?平常人家不吃的吗?”幸平创真疑惑道。
“这个通常在意大利的话,普通人家才会做调味饭吧!”一色慧解释道。
不错,调味饭也叫意大利调味饭,是意大利北方的常见料理,从烹饪手段上,也可以说是“炖饭”。
与“西班牙烩饭”相比,炖饭虽然也使用生米,但是配菜往往选用肉类、菌类,而且不会使用辛辣的调料,而是用黄油、奶油来调味。
相比于“烩饭”在加入汤汁后,直接加盖闷熟,“调味饭”的烹饪要麻烦一些,在用黄油、橄榄油翻炒过生米之后,虽然也会加入高汤,但是一次的量不能太多,之后不加盖,而是在炖煮中不断的搅拌,直到未被吸收的高汤蒸发,之后再次加入高汤,循环直至“生米炖成熟饭”!
“原来这是意大利料理啊!”幸平创真这时才知道的样子。
“不过用水果来做调味饭,倒是蛮特别的,闻起来就能激发食欲啊。”文绪婆婆说道。
赤火这时插言道:“与其说是特别,不如说是返祖归宗吧意大利调味饭的前身,是中华料理中的马家饭,在蒙元时期由马可波罗带回了欧洲。”
马家饭的出现,就是因为蒙元时期,中华大地旱灾频繁,百姓经常有饭无水,所以一户姓马的人家,开创了用蔬菜中的水分,来将炒过的生米炖熟的料理方式。
可惜之后虽然在南方流行过一段时间,不过终究只是作为特殊时期的料理,并没有在接下来有什么显著的发展,最终淹没在了历史长河之中。
反而,马可波罗将这种方法带回欧洲之后,因为两地蔬果不同,逐渐发展成了用高汤来炖煮的“调味饭”。
似乎是听出了赤火语气中的惋惜,一色慧不由得说道:“我倒是认为,马家饭虽然之后没能发展成著名的美食料理,但是也已经足够成功了!赤火也说了,开创者的目的是,令受灾的同胞能够吃上饭,所以才开创了这种料理吧?虽然草创之下,味道不会像我们今天吃到的调味饭那么好,但是料理中包含的东西,一定是比‘美味’更加珍贵的!”
“没错,马可波罗的话他返回欧洲的时候,应该正是‘十字军第八次东征’结束、满目疮痍的时候,与其说他想要带回去的是一道美味的料理,不如说是想要将这种‘美味’之外的精神带回去吧。”文绪婆婆也说道。
赤火听得若有所思,虽说这个话题是由他自己引出,但他却反而最是从中有所领悟的人。
他有一种感觉,这一段话中已经在讲述着一种料理境界。
就是不知道,这是否与他正在领悟的个人印记更深层次的东西有关。
这时,三人也正式开始品尝面前的“苹果调味饭”,从外表上来看,最显眼的除了两片煎培根之外,在金色的米饭上,还有许多散碎的苹果块。
赤火将一勺混着苹果块的调味饭,放入口中,仔细的品味起来
苹果与洋葱的香甜,拜随着果香,顿时在赤火口中蔓延开来!
还有微微酸味,令一晚没好好睡的赤火,也胃口大开起来。
“本来因为一晚没睡好而来的倦意,完全被唤醒了啊!”
“还有苹果在嘴里还能‘咔哧咔哧’的口感,不断被炖煮到软烂的洋葱酸甜的风味,完全蔓延在整盘调味饭中了!”
赤火和一色慧沉浸在了调味饭清爽的味道中。
虽然,两人平时并不是没有吃过比这更美味的料理,甚至昨晚还吃到了幸平城一郎的料理
但是作为料理人,如果连享受料理带来的美味感都做不到的话,未免不够称职!
“还有旁边的黑胡椒,赤火你比较重口味吧?可以试着加一些!会有完全不一样的享受哦!”幸平创真提示道。
赤火不由翻起白眼道:“你是怎么看出来我喜欢重口味的?”
虽然这么说着,但是赤火还是拿起一旁的黑胡椒调料瓶,在调味饭上洒了一些。
一色慧和文绪婆婆也纷纷这么做
果然,加入了黑胡椒之后,苹果调味饭的味道,变得更有冲击力!
胡椒味与苹果的酸甜混合在一起,令原本有些平淡的调味饭,味道变得更有层次感!
“作为早餐来说,的确是令人满足的作品!”一色慧肯定的说道。
“的确,感觉自己年轻了二十岁,好像又回到了十七八岁的年纪!”文绪婆婆强行算错道。
“总觉得好像文绪婆婆你的话,好像哪里怪怪的。”赤火无奈的说道。
幸平城一郎完全没有打断他们的意思,直到三人各自吃了半盘调味饭,将这种味道品味的已经很深之后,才不慌不忙的端上了自己的料理。
通常来说,食戟时先上的一方,拥有“先入为主”的优势,但与此同时,如果后者马上递上料理的话,评委对先上一方的料理,可能品味的并不够深入,除非评委在尝过一口之后,就忍不住不去理会后面的料理,而是将它彻底品味完全再说
所以才说在食戟时,最好选择能够令人在第一口,就感觉到其绝大部分美味的料理,也就是所谓的具有冲击力的料理!
不过幸平城一郎却完全不在乎,在这时才端上了自己的料理,与幸平创真的盘子不同,幸平城一郎的料理是三碗。
而且从幸平城一郎身上,赤火三人都感觉到了,他的身上散发着一种,能够�