末世小馆-第453部分
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林愁轻轻的抖着碗，海参在石碗中像是皮冻一样轻轻颤抖。
未经抻拉的海参虽然也会颤抖，但是肉眼就能看出那时的海参要比经过抻拉的海参“僵硬”许多，质地更贴切于“脆韧”的形容。
海参内部的纤维结构在抻拉之后已经被破坏，已经可以称之为“徒有其形”了。
如果想吃一道葱烧鲜海参，尤其是经历了这一番折腾的海参，有几个食客能想到简简单单的一道菜，需要如此繁琐复杂的操作？
费力不讨好的精工细作却得不到认可，可谓是一番操作猛如虎，输出不到百分五，所以很多厨师都宁愿选择烹饪水发干参而不是鲜海参。
提到海参，就不得不说到袁枚的随园食单里面对海参的描述，
“海参无为之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也。”
针对于此，大灾变前一代名厨王世珍针对海参“天性浓重”的特点，采取了以浓攻浓的做法，以以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，以期达到色香味形四美俱全的效果。
据说因此就有了鲁菜经典葱烧海参，究竟事实真相是否如此，已不可考。
林愁踅摸了半天，
“刚才我记得谁摸了几个小鲍鱼上来，放哪儿了？”
“咦，我捞上来的，就放。。。”
“大傻，你吃什么呢！！”
“嗝”夏大傻打了个嗝，不太高兴的摊开手，他的手里还剩三只小的可怜的鲍鱼，“嘿嘿，你们找的是这个？”
“。。。”
林愁顺手接过，
“算了，将就着用吧。。。”
鲍鱼切片海参切段，分别焯滚水。
上好的大葱切成长段，浸在酱油中几分钟，热锅起油烧出浓香的葱油，白糖炒出糖色，再放入鲍鱼薄片炒香，随后倒入海参段，盐，姜蒜汁，烹酱油，黄酒，少许。。。。。。
“厉害了我的林子，合着你那箱里原来还放了一瓶子鸡汤呐？？”
“咳咳。”
是的，烹入少许鸡汤。
两分钟后，浓油赤酱自来芡，葱烧海参，大功告成。
第六百六十八章 吃出个知己（）
没人愿意搭理林愁那个“菜上齐了再动筷是基本礼貌”的怪癖，姑娘们除了盆栽之外还多少要矜持一点，而男人这边，山爷那货恨不得菜出锅了直接倒在他嘴里。
海参是种很单一很纯粹的食材，一说滋味，二说的是质地。
焦香的葱油首当其冲，瞬间激活了众人的嗅觉，这就像访客到来时的门铃，提醒着大家到了接待舌尖上的贵宾的时刻。
海参一入口，瞬间便能体会到那种浓油赤酱的顺滑和丰腴，林愁就地取材的小鲍鱼更能带来一份滋味间的刻骨缠绵用鲜鲍鱼烹饪鲜海参并不常见，多数人都会选择更加方便实用的鲍汁以及耗油，同样能够带来出彩的味觉和视觉体验。
不过，这两种同样来源于海洋的顶级食材所碰撞出的鲜，却是一些有着浓重人工痕迹的调味料永远无法比拟的。
当口腔尽情感受过绵绵包裹着海参的料汁，那种浓稠、那种顺滑、那种鲜嫩瞬间就在脑海里刻印下唇齿触碰淡奶油般的轻柔质感，让人满心以为汤汁下的海参也会是同样蓬松柔软、入口即化时，这道菜又跟众人的开了个不大不小的玩笑。
海参绵绵密密的质感嚼起来很像是某种动物的筋络，但是却并没有那样夸张，仅仅是恰到好处的让人感觉到海参在口中四分五裂、饱藏的汁水和油脂由肉质中绽放开来的样子。
但是这种质感与包裹着海参的浓厚芡汁所带来的触感形成了强烈的反差，以至于在脑海中被瞬间放大了无数倍，令人情不自禁的心生惊讶。
如果让黄大山来评价，山爷估计会说出“啊，挺香，好吃，很有嚼头”这样的话来。
而女人的感情往往都是细腻的，这海参也正像是某些姑娘的性格一般，绵里藏针。。。啊咧，抱歉抱歉，是外柔内刚。
浓油赤酱的自来芡将白素人淡薄缺了几分血色的薄唇镀上了一层晶亮丰润的脂色，修长的手微微掩着嘴角，一对会说话的眼睛欲言又止，
“林公子这道菜，竟让奴家，生出了知音之感呢。”
秦武勇眼珠子鼓起，瞬间低头，一声不吭。
山爷吭哧吭哧的大嚼海参，全当没听见。
林愁左瞅右瞅哪儿都瞅，就是不敢看白素人。
在场的男人，还真就没一个敢抬头敢说话的。
除了司空
他仿佛格外能体会白素人心中所想，深深的叹了口气，“唉。。。”
一时间鸦雀无声。
这时夏大傻边吃边b唧嘴的声音就显得格外明显，
“呃。。。你们都看俺干啥，愁哥，嘿嘿，盘子里的你还吃不吃，你不吃俺可都吃了啊。。。”
“。。。”
山爷对秦武勇使了个眼色，
“嘿，有门儿啊？”
“绝对的。”秦武勇悄悄暑期大拇指，“这位还是个战士啊！”
一锅海参很快就被干掉，林愁只好先蒸龙虾毕竟这个熟的快些。
这群家伙狼一样的胃口不容多等，开了口子就必须要一直填下去，直到填满。
秦武勇开牡蛎，山爷掏海胆。
“哎，牡蛎配葱蒜香醋汁，海胆黄配林子说的那个酢浆草，不错不错，我听人家说海胆炖蛋好像也挺好吃的哈？”
司空嘲笑道，
“没啥你想啥，诶不对，要说蛋好像也有，章鱼蛋算不算？”
“。。。”
“来来来，好了好了，尝尝你大山爷爷精心制作的大菜，酢浆草配海胆黄~”
“山爷，你好像就负责开了个海胆吧？”
“酢浆草是我洗的。”
“是我摆上去的。”
林愁哗的把石板掀开，
“龙虾好嘞！”
红通通的大龙虾往几样海鲜中间一放，那一身威风凛凛的大红色战甲气势汹汹（主要是热气有点绷不住了），光看上去几把其他几样生猛海鲜的地位挤下去不少，整个是一出场自带光环的主角的主儿。
金黄的海胆，白皙的牡蛎肉，通红的大龙虾。
山爷说，
“呃，别光看着了啊，动手啊！”
白素人和姜女矜持的挑起一筷海胆，眼睛却是忍不住直往那只蜷缩起来仍有半米长的大龙虾身上瞟。
某盆就不客气了，咬牙切齿的抱住龙虾的大钳子，“咔嚓”就给掰下来了。
连异兽都不是的龙虾甲壳在进化者的力量下不值一提，并且盆栽连手都没有用，抱着钳子，银牙一呲，“咔咔咔”一路啃过去，轻轻一掀一半儿的壳就没了，龙虾钳子里饱满白皙晶莹如玉的“v”形虾肉整个暴露在空气里。
下半部分的虾壳很完整，晶莹的肉质汪在稍显淡白的汁水中由于是蒸制，这些汁水其实多数都是虾肉自身析出的水份，因此才显出淡白色。
有风掠过，海鲜特有的清鲜顿时随着海风充斥口鼻，让人已经无法分清究竟是身处大海还是手心里就捧着一汪微缩的海洋。
“哎呀，好鲜啊~”
山爷乐呵呵的拆解着龙虾壳，
“活着的时候就进锅了，能不鲜吗，吃吃吃，都吃，吃完了龙虾，还有下一道菜等着咱们呐！”
他也没含糊，直接就把虾头最精华的那部分给了林愁。
虾头中盛放着一小堆金黄色的虾膏微微颤抖着，在一些老饕的眼中，恐怕这个颜色比货真价实的黄金更能让他们产生抢劫林愁的冲动。
当虾膏随着汁水一同滑进林愁的嘴里时，山爷颇有些心疼，
“娘希匹，早知道多抓两只回来了，当时嫌麻烦，这玩意都躲在礁石缝里，不太好找。”
林愁很喜欢这种清水出芙蓉天然去雕饰的味道，充盈着口腔的都是满满的虾膏的鲜美，唇齿留香之余又没有走兽的脂味，不会让人觉得丝毫油腻，醇厚和清新同时出现。
一边回味着一边顺手就把处理完扔在锅里炖了，林愁指着那一大锅鳝鱼说，
“各位，吃了这么多，该干点活儿了吧？”
“卧槽！”
司空当时就吓得把一条吃空了的钳子掉到地上，
“你丫的想都别想，本公子可是付了钱的，有底气，吃的理所当然！”
林愁挑挑眉，
“自己动手处理，吃起来当然更带劲啊。”
“呵，那些话也就是骗骗小孩子还行，本公子点外卖点的贼6我跟你说。”
对六百六十九章 浪漫主义鳝鱼（）
山爷那一对儿橡胶虫一样头大尾轻的粗直眉毛上下翻飞跳起了眉毛舞，表情极端狰狞猥琐，
“司空公子啊，这不对啊——不是男人都是鳝变的么，你，居然，怕，鳝鱼？”
山爷有脑子里有一整座图书馆一样渊博的荤段子知识，这点别说是司空，估计那位没什么存在感但实际上是专门研究大灾变前古文学某学会的沈大儒沈会长面对山爷也是一筹莫展。
司空非常疑惑的“啊”了一声，
“善变的？而且，女人才是善变的吧。。。”
“这玩意滑不溜手又黏糊糊的跟蛇一个形状，正常人都没办法对它产生什么诸如‘喜欢’‘漂亮’之类的感觉吧？”
黄大山满脸“你再狡辩也改变不了一个既定事实”的诡异表情，
“完美的形状，恰到好处的润滑程度，哼，这个世界的审美观已经被大灾变扭曲，你要知道，在大灾变前鳝鱼的受欢迎程度要堪比黄瓜，我。。。”
林愁挥挥手把黄大山的话憋了回去，
“总觉得你要说出点什么奇怪的东西来——不过能不能先把活儿干了再哔哔。”
山爷哼了一声，毫无顾忌的挥洒着五十好几岁抠脚大汉的萌系表情，
“我不是，我没有，别瞎说啊，你乱讲！”
林愁，“？？？”
黄大山伸出一根中指，对着一锅鳝鱼说道，
“如此具有浪漫主义情怀的生物，居然得不到你们的认可，真是暴殄天物。”
众人，“。。。”
山爷这货，看来是真的已经完全放飞自我了！
司空显得很无辜，
“我说，你能不能别拿中指对着那锅鳝鱼，本公子总觉得这个画风有哪里不对，难道你是想对那锅鳝鱼做出点奇怪的事情来？我们要不要回避一下？”
山爷不屑的嘁道，
“你们这些富家子弟懂个屁哦，这个古往今来最慷慨激昂的手势可以有效破除鳝鱼的物理防御，使它的肉体变得脆弱、精神变得恍惚，从而做到一击致命，看着——”
山爷竖着中指对着锅就伸了进去，一条鳝鱼直接被他诡异的手势给抓了起来。
秦武勇愕然，
“我。。。草。。。真能破防？？”
他自己也试了，嘿，你还别说，真就抓不起来！
山爷得意洋洋的拎着鳝鱼，那条鳝鱼是从中指下穿过，被中指牢牢的扣在食指和无名指中间，滑溜溜的鳝鱼无论怎么挣扎，都没办法逃脱。
山爷这一手抓鳝鱼的本事稍微有点专业了，连林愁都惊讶了一下。
于是很不耐烦的说道，
“你抓它干嘛，赶紧放下。。。你一提浪漫这个词，我忽然想到一个好菜，好像还真的挺浪漫的，那什么咱不吃干锅鳝段了，换个菜换个菜。。。�
