皇家神厨-第3部分
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次傅那白唷!�
“呵呵,我有点胃疼,等下就不吃了!你们吃吧。”
“我也没什么胃口。”
“我向来不主张招收年轻厨师,太过轻浮,尤其他这样的,呵呵。”讥讽声此起彼伏,谁都想上去踩呼一脚。
“你们别说了,没见蒋主任脸色黑的嘛?估计快发飙了,小声点。”说话的人缩了缩脖子,头一回见老蒋面色这么沉。
徐言好似浑然不知,将西红柿切完,这货又开始打蛋,没有打蛋机,只能用筷子,添加少量的细盐。
开火。将燃气灶点燃,徐言也是面容一正专注起来。第一次做炒鸡蛋给别人尝,系统说得用心。徐言很听话。
小火起锅,下食用油,然后将打散的鸡蛋,缓缓倒入锅中。
周围静上一分。
“哗啦啦!”鸡蛋下锅后,发出滋滋的油炸响声,一朵金色面饼向四周扩散,熟悉地味道再次扑面而来。
系统冷不丁来句:“下锅早了,温度太低。”
正当全神贯注地徐言吓得差点将铲子都丢掉。
“你别太计较了,按照你的操作步骤得按毫秒计算,我来得及嘛我。别啰嗦了。”徐言脑海默念。举起菜铲子,将鸡蛋分离翻炒。菜谱中说不能太老,徐言也就翻了两下凝固起锅备用。
“咦?怎么起锅了,西红柿不是还没下吗?他说的西红柿炒鸡蛋不会是。。。。。。。炒鸡蛋配西红柿吃吧?!”
无数人心头略过这个念头。忽然有点哭笑不得,自己等人是不是期待太高了,我就说这世界上怎么会有水果炒菜嘛,只有炒鸡蛋配西红柿吃才合理嘛,虽然理由牵强了点。
而蒋国瞧这形式都差点拍桌走人了。你这不是糊弄人吗。单炒个鸡蛋谁不会啊,如果炒鸡蛋也能入围的话,天底下不全是厨师了吗?不能录取,这人酒店绝对不要。
徐言倒是不急不缓,舀起一勺油倒入锅中,火焰加大。
“哎!又开始又开始了。”好多人跟看戏似的,又将目光投去。宁薇薇很是无语。她现在都不知道徐大厨到底是扮猪吃老虎还是完全不靠谱,反正她是一点没看懂。
“他真敢将番茄下锅啊,希望不是乱来的。”宁薇薇手心捏出了汗渍,脸上的紧张情绪不言而喻。她是个好心肠的女孩,自然不忍看见徐言难堪下不了台。
将番茄下锅,蒸煮至松软出汁,赶紧将鸡蛋倒入加以翻炒,然后逐一添加辅料。撒上葱花起锅。本来徐言还想耍个帅,颠个勺翻个锅,但掂了掂锅的重量,自觉放弃。
起锅装盘。
一道色泽鲜艳,口味宜人的西红柿炒鸡蛋算是在另一个世界完美重现。
【番茄炒鸡蛋美食重现,恭喜获1星级抽奖机会一次】
【纠正食材西红柿不可炒菜误区。奖励西红柿鸡蛋汤食谱可领取】
“西红柿鸡蛋汤?不错不错等有空再领。抽奖机会也来了,就是不晓得奖品是什么。”徐言心情大好,也不多揣摩。
“好了,完成。这道菜就叫西红柿炒鸡蛋,虽然烹饪简单,但内在极为不凡,它不仅清甜、爽口、开胃,其中还蕴含了丰富的营养价值,热量不高,有利于减肥人士食用。”徐言噼里啪啦说了一大堆,天花乱坠。不明所以的人,自然不明觉厉。
“似乎真不错啊。”众人暗自点头,倒有几个不好意思,前一刻还嘲讽,现在回想有点脸红,明明食材简单,烹炒后看起来却引人垂涎,绝妙佳品啊。
食之有三,色、香、味。单论西红柿炒鸡蛋,色泽有红黄绿多彩、香味有葱花香、蛋清香、番茄甘甜香,唯论味道如何?毕竟大家都没吃过,不少人还持有怀疑态度。
“来,大家趁热尝尝吧。”徐言将热腾腾的碟子交给宁薇薇。宁薇薇小心翼翼,用双手捧着这盘金光发亮,色泽艳丽的美味佳肴往蒋国面前端去。
红黄相间的金黄蛋块上布满细末的果肉小点。清甜微酸的西红柿滋味,浓浓搅动味蕾的鸡蛋清香,迎面飘得姑娘直咽口水。
“这太折磨人了,怎么会这么香,要是能吃一块就好了。啊啊,受不了了,我好饿啊。”宁薇薇都快哭了,美食捧在手心,能看却不能吃,真是馋死猫儿了。
“真的很香。”蒋国闻香说了一句,唇齿张合口水顺势而下,赶紧不着痕迹地擦去。拿起筷子夹了块金黄色蛋块塞入口中,一脸享受的神情。
“怎么样?”有人比较猴急。
“看着好像很好吃,色香俱全啊。”
“没错,不似单炒鸡蛋那样干涩,又有着淡淡的果香味汤汁,这道菜看起来还真不错,至于味道,有待评估。”
“好吃!真好吃。”蒋国终于回味过来,大为震惊,不吝赞扬道:“入口时微咸,转瞬间蛋块迸发而出西红柿的酸甜味,包裹着浓郁蛋香,二者混合保留了原始的口感,利用葱花去除了西红柿里的生涩以及蛋黄的腥味令味感升华。妙不可言。好!好!好!”
蒋国神色激动,绝妙的新菜,这道菜必火。虽然大众,但正因为它的大众,它的别出心裁,更能使得菜品名扬天下。此菜必入酒店食谱菜单。
“我也尝尝,我也尝尝。”林副手闻言,赶紧取来筷子,深怕手快有手慢无。叉起一大块鸡蛋西红柿,塞入嘴中狼吞虎咽。
“好吃吗?我也来个。”矮矬男早已将自己之前贬低徐言的话,抛到九霄云外,火急火燎地拿起筷子,将尚未吹凉的一大叉西红柿鸡蛋含入口里,烫的呜呜叫,眼泪哗啦啦,又舍不得吐掉,好似折磨。
众人你争我抢,看的徐言虚荣心极度满足。心中忍不住腹诽,“这世界真是缺乏美味,瞧把这群人饿的,西红柿炒鸡蛋完全是地球吃剩下的菜品了。居然还能争得‘头破血流。’悲哀,真是悲哀。”
其实这里头也有偶然因素给西红柿加分,比如第一次吃,再比如水果炒菜特新奇,再再比如这是徐大厨炒的。等等因素叠加在一起,让这道西红柿炒鸡蛋瞬间神话了。
对此徐言只想说一句:那个谁谁谁说过来着,没有偶然只有披着外衣的必然。
“系统,你觉得我这道菜怎么样。”徐言忍不住就爱向系统秀自豪感。他自我评价这道西红柿炒鸡蛋,绝对是自己有生以来做的最好的一道,没有之一,偶尔有些小失误,但可以忽略不计,如果打分的话,肯定99分妥妥的。
系统:“不合格,下锅过早,盐太多,刀功太差,整体美观差评。”
差评就差评,徐言对系统已经免疫。不过系统说的有道理,厨艺有待提升。徐言心里暗暗思量。
蒋国放下筷子,对着徐言道:“徐言是吧,你今天要是没事的话,现在就上班,我算你整天工资,另外你要是还能炒出这么好吃的新菜来,我郑重承诺给你的月薪以大厨师的价,你看如何?”
周围厨子听得暗暗咬牙不服气。凭什么啊,那道菜如此简单谁都会做,以前只是没往这方面研究罢了,要是让自己做肯定更好。
当然也有心服口服的。这啥脑子啊,太天马行空了,水果炒菜都能创造出来,彻底跪稳。
徐言略一思索,反正回家无事,倒不如将另外一道菜也展现出来,还能额外获得抽奖机会。嗯,就这么干,“好,那我继续工作。”
“欢迎你的加入。”蒋国带头给起了掌声,又接着道:“晚上六点有一宴席,是柳部长的公子设宴,凉菜六道、热菜八道,主食和甜点各两道,另外一汤,你负责一道热菜,就西红柿炒鸡蛋,没问题吧?”
我勒个去,西红柿炒鸡蛋荣登宴席?要不要这么夸张啊?
“蒋主任,我还有一道菜,比西红柿炒鸡蛋更合适,要不上另外一道?”徐言试探的问道。
所有厨师不知为何心头一紧,有种危机感油然而生。
第四章、乱套的厨房()
“你还有一道菜?也是自己创作的?”蒋国的国字脸也不由跳动,隐藏的味蕾蠢蠢欲动。
“。。。。。呃。”徐言一下问蒙了,他不知道该不该承认,万一自己做的菜,这世界有呢?虽然概率很低,记忆中历史好像都没有出现地球上的菜肴,可万一?那不是打脸吗。
算了,打脸就打脸,身体都被打碎过,还怕打脸?而且自己都还没确定是什么菜呢?等下侧面打探打探,这世界没有的菜再做。
想到这,徐言脸皮果断厚了起来,恬不知耻道:“没错,我不习惯做别人的菜,我的菜都是自己的原创。”
嚯,这口气大的,牛都被吹上天了。你能做几道菜啊,还从来不做别人的菜!私下厨师暗暗鄙夷,说大话不怕闪了舌头。
他们哪里知道,徐言这货是怕哪天厨师长叫他做这个世界的菜,他还不直接当机才怪。所以丑话说前头,未雨绸缪。
蒋国也不太相信徐言的话,但也懒得刨根问底儿,犹虑须臾叮嘱道:“做菜我不管,只要你用心做,味道好,不把酒店名声搞砸,一切依你。”
徐言点头称是。他知道这是酒店对他最大的态度肯定了。
蒋国一群人很忙,浩浩荡荡的离开了。后厨的厨子们,仿佛卸下了羊皮,露出狼的獠牙。看向徐言的目光也是各种不善。没办法,人红是非多,谁让他领异标新,独树一帜用水果炒菜。
“徐厨,你准备做什么菜,我去备料。”宁薇薇拿着纸笔,明眸微亮带着好奇的目光。
“咳咳,不急不急。”徐言打了个咳嗽,旁敲侧击道:“薇薇啊,你们这辅料调料准备充不充足,把食材单给我看看。”
“行。”宁薇薇将材料单递上,边说道:“江州大酒店乃是江州数一数二的大酒店,要是连这材料都准备不齐,还不被同行闹笑话。”
徐言嗯了声不置可否,手上一张类似a4纸张,上头是柴米油盐酱醋茶之类的调料及辅料。
虽然前世徐言不是厨子,但也略知一二。辅料单上密密麻麻的上百种。看起来很多,徐言扫了一眼,微微皱眉,嗯?哪里不对劲?
大料八角呢?香料呢?五香粉呢?十三香呢?豆瓣酱呢?怎么都没有,辅料单上辣椒品种就写了十来种,为什么没写这些?
“都在这?其他的还有吗?”徐言举着单子问道。
“有是有。不过是偏料,您要做什么菜,还需要偏料?”
“八角香叶肉桂。”徐言还想问问有没有泡椒来着,但有种预感,绝对没有,甚至五香粉十三香这类调味品都未必有地球齐全。
果然,下一刻就让徐言知道这世界无知的可怕。
“咦?您要做药膳吗?”宁薇薇天然呆的问道。
做个屁的药膳,哎呦喂,虽然说八角、砂仁、丁香之类的确可以入药,且有药用价值,但炖猪蹄加块八角不算药膳吧,炒鸡爪放桂皮香叶不算药膳吧。怎么到你们这必须要做药膳才能加大料呢?
经过西红柿炒鸡蛋以及辅料了解,徐言再一次对这个世界美食界误区有了深刻的体会。
按照这世界的规则,总得就一句话,水果是水果,蔬菜是蔬菜,药材是药材,不可以混为一谈,更不可以齐聚一堂。
唉!还能不能愉快的做菜了,算了反正你们材料越残缺,我的奖品就越多多。只是被你们这一搞,我该做什么菜呢?真�