都市小农民-第129部分
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等到中午十一点的时候,在众人的休息区前便已经堆上了大大小小十余棵竹笋,大的足有七八斤,小的也有一斤多,可谓是大有收获!
杨铁铮看了看时间,拍了拍手道:“好了,时间也差不多了,咱们准备一下,开始生火做饭吧!”
“生火做饭?”正在庆祝着自己挖了这么多笋的姑娘们一听,纷纷向杨铁铮投来了惊奇的目光。
“在这里吗?”胡琳琳一脸疑惑地问道,“没锅没炉的,你打算怎么生火做饭呀?”
“对啊对啊!”几个姑娘不禁想起了出门时杨铁铮跟杨妮儿那一副神秘的样子。
沃群群问道:“来的时候你就说今天中午给我们吃跟竹林有关的东西,到底是什么呀?现在你总不要再卖关子了吧?”
杨铁铮笑了笑,终于揭晓了答案:“今天中午,我请你们吃——竹!筒!饭!”
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第二百十三章 炭烧竹筒饭()
竹筒饭?
几个姑娘一听,不禁纷纷眨了眨眼。
“啊!”就在这时,唐一笑突然想起了什么,猛地一拍手,叫道,“我以前去云南旅游的时候吃过这个!可香了!可好吃了!”
唐一笑兴奋地说道:“那个竹筒饭,就是把米装进竹筒里,然后放在火上烤,对不对?”
杨铁铮笑着点了点头:“对,就是这个。”
一边说着,杨铁铮一边从竹篓中取出了柴刀,指了指远处那与麻竹相邻的一片毛竹林,说道:“你们先休息一下,我去砍根毛竹回来。”
“啊?为什么要跑这么远?”几个姑娘不禁好奇地看着杨铁铮,沃群群指了指身边不远处的麻竹,问道,“这边不就有竹子吗?干嘛不用?”
“这麻竹煮出来的竹筒饭可不好吃。”杨铁铮笑了笑,“做竹筒饭,最好是用一种叫香糯竹的竹子,不过这种竹子在国内只有云南周边才有,我们这边的气候无法种植这种竹子。”
“除了香糯竹外,青竹和毛竹也是上上之选。”杨铁铮指了指前面的毛竹林,“其实这边也有青竹,不过是在毛竹林的后边,路要更远一点,所以我去砍一根毛竹回来就行了。”
听完后,沃群群立即说道:“那我跟你一起去!
“我们也一起!”几个姑娘纷纷嚷道。
“好吧。”杨铁铮耸了耸肩,于是便带着几个姑娘一起来到了几百米外的毛竹林。
与密密麻麻地聚合在一起生长的麻竹不同,毛竹是一种散生竹,分散在地面上,看上去就如同一个个排列开来的森林卫士。
走进毛竹林中,杨铁铮目不斜视地径直朝着里面走去,看都没看这些高达的毛竹一眼。
“洋葱,”沃群群在旁边一脸疑惑地问道,“这边不就是毛竹了吗?你为什么还要往里走?”
“这些毛竹太老了,”杨铁铮笑了笑道,“想要做出好吃的竹筒饭,必须要选择一年生的新竹。这种竹水分多耐烧,竹身肉质嫩,颜色好,这样烤出的竹筒饭才会最香。”
“另外,这竹节也不能太大,长度在二十五公分、直径在六公分左右的竹子最好。”杨铁铮一边解释,一边往里走,最终将目光定在了不远处的一根毛竹上,“就是这根了!”
众女纷纷看去,正如杨铁铮所说,这条毛竹的颜色格外青翠,竹节也比四周的毛竹要小得多,一看就是小鲜竹。
选定了竹子后,杨铁铮便举刀弯腰,照着毛竹的根部连劈三刀。
“啪啪啪!”随着杨铁铮的三刀连劈,毛竹应声而断。
在将砍断的毛竹推到后,杨铁铮选取了节的竹节,咔擦一下将正跟竹子劈成两端,然后扛着两截竹节与众女返回了休息地。
在众女的目光下,杨铁铮从包里取出了一根线锯条,两手抓住线锯的两端,迅速地将一个个竹筒锯了下来。
考虑到几个姑娘的胃口,杨铁铮特意多锯了三个竹筒。
在锯出了九个竹筒后,杨铁铮又分别在每个竹筒的一端开了个小口,然后从背包中取出了一袋糯米,分别倒入了九个竹筒之后,随后又取出了已经切成丁的小肉块,一一投入到竹筒之中,最后从背包里掏出了几瓶水,分别倒入竹筒之中,摇了摇,然后从另外一截长着很多竹叶子的毛竹上摘下叶片,将那小口一一塞住。
“好了!接下来该生火了!”杨铁铮拍了拍手,对着旁边那群已经看得一愣一愣的姑娘们说道,“你们也别光看着啊,赶紧多捡一些干枯的竹叶和竹枝回来。”
“好嘞!”姑娘们齐齐应了一声,分头行动,不一会儿便捡拾了满满一堆的竹枝跟竹叶回来。
杨铁铮用锄头在一处避风的空旷处挖出了一个简易的灶台,劈了一堆竹枝垫在最下方,然后在上面放上已经干枯的竹叶,用打火机将竹叶点燃,然后在上面架起竹枝,最后直接把六罐竹筒饭放到了火堆边缘,烤了起来。
“啪嗒啪嗒!”火焰燃烧枝条,发出了阵阵清脆的爆响,随着竹枝的燃烧,一阵阵竹子的清香随着青烟缓缓飘散出来,让人精神一震。
与此同时,杨铁铮没过几分钟就调转着竹子的方向,使其里面的米饭能够受热均匀。
就这样,大约过了七八分钟后,一阵突突突的声音从竹筒中响起,随之而来的,一股沁人的香气渐渐从那竹筒中散发出来,在林间飘荡着,也罢坐在边上一边聊天一边等着开饭的五女给吸引了过来。
“唔!好香啊!”沃群群忍不住问道,“洋葱,是不是已经可以吃了呀?”
“哪有这么快,”杨铁铮笑了笑道,“这是里面的水被烧开了,糯米开始被煮开,这才刚刚开始呢!”
随着时间的过去,那“突突突”的声音渐渐落下,而那沁人的香味确实越来越浓重。
带着毛竹的清香、糯米的芳香,还有被切成肉丁的山猪肉的喷香味道,三种气味混合在一起,形成了一股奇异而又独特的香味,开始不断挑逗着众人的味觉神经。
徐烨子忍不住抽动了一下鼻子,一脸亟不可待地说道:“呜这也太香了吧!好想马上就吃到它哦!”
“咕噜噜噜”徐烨子的话刚说完,一阵清脆的腹鸣声便从她的腹部传了出来。
“你这个馋鬼!就这么一会儿工夫你就受不了了?”一旁的唐一笑刚想取笑徐烨子两句,结果话还没说话,一阵“咕噜噜噜”的腹鸣声也从她的腹部传了出来。
“哈哈哈哈哈!”众人顿时纷纷笑了起来,但是
“咕噜噜噜”一阵更加剧烈且整齐的腹鸣声瞬间从所有人的腹中发出。
众人:“!!”
“哈哈!”没过一会儿,五女顿时一手捂着肚子,一手捂着嘴巴,哈哈大笑起来!
就这样,又过了十来分钟,从竹筒中飘散出来的气味已然达到了顶点。
众女们早已围坐在了火堆前,两眼死死盯着火堆旁的竹筒饭,一次又一次地咽着口水。
“好了,差不多可以了!”就在这时,杨铁铮的这句话就像是天籁之音,一下子就让众女们感觉到一阵幸福袭来!
“啊!终于可以吃了吗?快快快!”
“呜呜呜,我感觉已经快要饿死了!我要吃!给我给我!”
姑娘们纷纷叫嚷起来。
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第二百十四章 美味的竹筒饭()
“别急别急,马上就好了。 ”杨铁铮笑着将这帮已经被这竹筒饭的香味撩拨得有些躁动的姑娘们安抚下来,用两片竹片将那九个竹筒一一从火堆旁取了出来。
在姑娘们好奇而又期待的目光下,杨铁铮从旁边拿起柴刀,将那些竹筒表面被烧黑的外皮一一刮去,然用刀背开始轻轻地反复敲打着竹筒。
看着杨铁铮的这一举动,姑娘们顿时又好奇了,沃群群立即问道:“洋葱,你这是在干吗?”
“我知道我知道!”不等杨铁铮回答,一旁的唐一笑便抢先说道,“这是为了让竹子里面的竹皮跟糯米饭脱离开来对不对?我记得当初的那位傣族大娘就是这么告诉我的!”
“是的。”杨铁铮笑了笑,手上的柴刀又拍打了一阵后,取过一个竹筒,将柴刀夹在上面轻轻一劈。
“啪!”竹筒应声开裂,一股无比沁人的响起顿时从开裂处四溢出来。
杨铁铮随机将那个竹筒平放,然后左右抖动着刀柄,用刀面沿着断裂的缝隙逐渐将劈裂的竹片剥了开来。
“咔擦!”当最后一丝竹片从竹筒中掀开断裂,一阵无比浓郁的香味顿时从竹筒中升腾而起。
“细细!”众女忍不住眯着眼睛狠狠地吸了一口,一声狠赞:“好香啊!”
等到她们睁开眼睛时,便看到在那竹筒内,在一层透明薄亮的竹子壁膜的包裹下,一条雪白晶莹的糯米饭就这么紧紧地躺在那里,晶莹的糯米在竹筒的沁色之下犹如一颗颗碧绿的翡翠,阵阵浓郁的清香从糯米中释放出来,一颗颗山猪肉的肉丁分散在糯米饭中,就如同一颗颗散布在天上的形成,散发着如同星光般的诱人香气,更是让人垂涎三尺!
“咕咚!”几个姑娘忍不住咽了咽唾沫。
沃群群忍不住问道:“洋葱,你这洒在里面的肉丁是什么肉啊?这么香?”
“这个是野猪肉。”杨铁铮笑了笑,“去年村里组织进山打猎,打了两条打野猪,我家也分了一些,我妈舍不得多吃,就把它做成了腊肉,一直保存到现在。”
一边说着,杨铁铮一边又依次打开了另外五个竹筒饭,清一色的香气扑鼻,让人馋得直流口水!
杨铁铮笑了笑:“好了,可以开吃了!”
“呃”几个姑娘眨了眨眼睛,摊了摊空空如也的双手,沃群群一脸无奈地说道,“没有筷子怎么吃啊?”
“哎!”杨铁铮伸手拍了下脑门,笑了笑,“瞧我这记性,你们等一下!”
在姑娘们好奇的目光下,杨铁铮拎着柴刀,走到一边,拿起了边上一块之前锯下来的竹节段子,“啪啪啪”地从上面批下来一根根细竹条,然后用刀刃刮去了四面的倒刺,一一分给了几个姑娘。
随后,杨铁铮又将捡了三个两头空空的竹节,对半劈成了两半,将那六个竹筒饭一一架在了半个竹节上,然后拖着那半个竹节的位置将竹筒饭拿了起来。
“来吧,新鲜的竹筷,配上新鲜出炉的竹筒饭,客官们请慢用!”
“哈哈!”众女看着新鲜,哈哈笑着纷纷各自托着竹节将竹筒饭拿了起来。
有着这半个竹节的阻挡,原本那滚烫的竹筒饭的热气便无法传递到手上,几个人一手托着竹筒饭,一手拿着竹筷子戳向了糯米饭。
“卡兹!”一声,竹子应声捅破了竹子壁膜,一阵无与伦比的香味顿时肆意出来。
众人迫不及待地夹起一口糯米饭,吹散上面的热气,放入了口中。
“唔!”众人的脸上瞬间露出了一阵无比享受的表情。
经过这近半个小时的烤制,这毛竹的清香与糯米的芳香还有山猪肉的香气彻底融在了一起,经过腌制的山猪肉在高温之下,将自身含有的盐分脂肪出来,均匀地散布到了糯米之中,使得整个糯米饭咸淡适中,鲜香扑鼻!
软糯细腻的糯米爽口而不黏牙,每一口嚼下去,那糯米都会给你一丝恰到好处的反馈,随之�