都市之完美新生-第165部分
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肉啦，奶汤蒲菜什么的，到时候咱们各吃各的。”
“别啊，我错了还不行么？”星子顿时没有了刚才的硬气，整个人瞬间调转了风头，一脸好奇模样的问道，“九转大肠，那是什么东西。”
大伟也看向了何新军，说实在的，他也只是光知道名字，并不清楚是怎么回事。
何新军微微的笑着，眼角都有些褶皱，“九转大肠是山东地区汉族传统名菜之一，属于鲁菜系。清朝光绪初年济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后来经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。当时许多著名人士在该店设宴时都要来一份“红烧大肠”。一些文人雅士吃了以后，感到这个菜确实与众不同，别有滋味，为取悦老板喜欢“九”的癖好，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将这道菜更名为“九转大肠”。说起来的话，这个菜应该是色泽红润，大肠软嫩，兼有咸、甜、酸、辣，鲜香异常，肥而不腻，不过我也没吃过，只不过是在本上看到过一些记载，算是鲁菜的典型菜了。”
大伟震惊的望着何新军，他都没想到何新军竟然连这些度知道，远远超出了他的认知，随即继续道，“具体这些我也不太清楚，不过想来军子说的也不错，我还是刚来济南的时候在一家小饭馆里吃过，味道还不错，上菜的时候，那敦厚的九转大肠在盘子里微微的颤动着，外层的酥皮轻轻向内馅，而里层的肥肉则是稍稍的向外挤，光是那形态就让人垂泻欲下了。”
大伟不争气的吞咽了口口水，继续道，“当时我只是点了一盘这个，而据老板说，他家的店里还有中段的肥肠，说是大肠肥，中肠韧，小肠用来爆炒或者做肥肠面，整个的一段肠子都要被利用上呢。”
何新军笑着点头，“看来你去的那家还算是有几把刷子，正儿八经的九转大肠在大肠的选材上就很讲究，专业人士也得将肠子翻过来才能选择，很是繁琐，现在的话，肯定没有那般的费劲，随意的都能做，只是即便这样，也有好坏之分，大肠如你所说，中肠的其实也差不到哪里去，只是吃起来，口中会有一些稍稍的抵抗，再加上正经的九转大肠都是用肉桂上色的，现在店里哪有那么多讲究，一股子酱油就完事儿了，自然在味道上也要差了几分意思。”
第249章 酒香不怕巷子深（）
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“我草，果然还是一如既往的吃货啊，你这当真是走到哪里吃到哪里，服了。复制址访问
“那咱们去哪里吃东西？”星子去卫生间里接了一杯水，斜着身子倚在卫生间的门框上，一边刷着牙一边嘟囔着问。
“这个。。”大伟皱了皱眉头，“这个眼下还没有想好，我也不太清楚，好点的酒店我也去不起啊，要不随便找一个牌子比较硬气的？”
何新军坐在沙发上正穿着衣服，扭头笑着道，“没有那么多讲究的，大酒店的也不一定会好到哪里去，什么东西都是个熟练功夫，不可否认大酒店里有不少的好厨子，但你怎么知道负责给你炒菜的就是好厨子呢？”
“要知道每个大厨身边都有不少学徒工的，不论人少还是人多，大厨除非是忙不过来了，这才会上手拾掇拾掇，而且人多的话，你就想那质量会有多高？所以说，大部分都是学徒工炒的，那么大的酒店，一天的量才有多少？还不如外头小饭店走的量多，手艺上自然要差不少功夫，目前来说，我可没有让人家大厨专门为我炒菜的资格，即便说了也白搭。”
“那怎么办。”大伟没有何新军考虑的这么多，顿时有些茫然了。何新军说的这些他可没有考虑这么全，不禁扭头望向了他。
何新军一边换着短袖，一边笑道，“没事，就去你吃过的那个地方就行，听你这么说，那家店的手艺应该还蛮不错的，老板也算是个会利用食材的人，那里不行的话，咱们再去找个酒店吃，反正一晚上的时间也没事儿干，主要就是聊天打屁。”
星子漱了下口，水在嘴里咕嘟嘟的半天，吐掉后这才无所谓的对着大伟道，“就是，反正是咱何大少掏钱，不好吃的就换地儿，这有什么，别说，自从去了重庆与成都，我还真发现这好吃的东西都在哪些苍蝇馆子里，正儿八经的酒店还真不一定有人家弄的好，就比如我们当初在重庆住的那5星级大酒店，饭菜也就那么一般回事儿，量少好看，这就是唯一的感觉了。”
大伟挠了挠头，憨笑了两下，也赞同了下来，只要哥几个没有意见就行，他自己更无所谓。
四人收拾妥当，出了酒店打了个车直奔饭馆。对于饭店的位置，大伟也只能说个大概，毕竟他只是刚到济南的时候吃过一次，之后也没有时间再出来，给出租车司机大概描述了一下，人家倒是颇为清楚那个地方，一溜烟将四人送了过去。
站在一堆的小二楼附近，大伟朝着四周观望了下，这才信誓旦旦的确定道，“没错，就是这里，还有点印象，从这条巷子进去拐个弯就到了。”
望着不断有人出入的巷子，何新军很难想象大伟刚到济南就跑这么深的地方，不禁有些诧异的问道，“我说，你头一次到济南，就自己找见这家店的？”
大伟虽说不是路痴，但也绝对好不到哪里去，再加上他好讲究，要是他一个人的话，何新军相信他最多也就是买个王致和酱豆腐配馒头吃，绝对不会跑出来寻到这种地方。
星子的春硕显然也是这么以为，三双大眼睛直勾勾的盯着大伟。
大伟略微尴尬，面色稍稍有些泛着红润，声音顿时高亢了不少，扯着嗓子道，“这么，这还能有假？我可是好不容易才找见的呢。”
“真的？”何新军戏谑的看着他，一脸的奸笑。
“真的。”大伟梗着脖子道。
“你当初来济南的时候谁接的你？”何新军将脑袋撇到一边，随口问了一句。
“我二姑夫啊，我二姑夫一直就在济南，你们又不是不知道。”大伟诧异的看了何新军一眼，应道。
“奥，对，忘了这茬子事儿了，你二姑就嫁到济南了，嗯，那就可以说得通了。”何新军扭头笑道，“这地方是你二姑夫带你来的吧。”
“胡说，我二姑夫日理万机，怎么可能有这个闲工夫。”大伟依旧反驳道。
“可拉倒吧，你想说你一个人吃了一盘子的九转大肠？别说我小瞧你，你就是吃的再多，也不可能一个人消灭的一盘子，那玩意儿甜糯糯的，吃两个就腻，还装呢，不是你二姑夫就是你二姑。”何新军笃定道。
“去去，就不兴人家带回去。”大伟眉心轻佻，显然有了答对之词。
“拉倒吧，你自己都说是头一次到济南吃的，学校在哪里，不用想也知道肯定距离市里不近，还带回去，你一会给我带一个试试，学校一没有煤气罐，二没有酒精炉子的，你拿什么热？别告诉的就那么凉着吃，我保准你吃不下去。
大伟悻悻的不说话了，已经没什么好说的了，自己的老底儿都被人家掀出来还狡辩什么？自己还真是姑姑带着来吃的，完事儿把自己送到学校，二姑夫只是提供了下地址罢了。他确实是自己找到的，只不过是在有地址的前提之下。
大伟带着三人进了巷子，顺着巷子一直往进走，路是用沥青铺过的，虽说是条小街巷，但也还算规整，不时有进进出出的行人路过看他们一眼。
走到半中间的时候，大伟伸手一指，“从这里拐弯，一直走到头就是了。”
星子探头探脑的往巷子里看，“我去，这不就是个人家？搞得比谍战人员都能藏。”
大伟笑着道，“你进去就知道了，人家只不过是没有挂着牌子，这里的话，很多人都知道，基本是老顾客介绍，新人想找到这里可相当不容易，即便这样，人家的生意也相当不错，酒香不怕巷子深嘛，差不多就是这个道理。”
第250章 鲁菜十全套餐（）
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大伟带着三人过去，饭店门口处就如同是一家人家，并无二致，做着的门楼檐角上翘，两侧是用瓷砖贴起来的，包括两幅对联，也是瓷砖上面沁好的，门子是两片绿色的木质门板，此时正朝里打开着，巷子挺窄，是容不下车辆的进出的，即便如此，刚刚走到门口时，众人已然听到了院子里面的喧杂声。请大家搜索看最全！更新最快的小说
从门口进入，院子里的状况一览无遗。原来，店家将院子里搭上了一层顶棚，整个院子用瓷砖铺地，顶棚是钢架结构，数十盏吊灯明亮着，院子即是大厅，放置着的桌子已经满了不少，宾客们正开怀畅饮，聊天打趣。四周环绕着一圈的房子，除去靠西的一看能够看出是厨房外，其他的都门子紧闭，看不出个所以然来。
大伟站在一侧笑道，“房子里的基本都是包厢，别看院子不大，屋子不多，但毕竟都是二楼，也能放下个大几十桌，连带着大厅的话，对付喜宴都够用了。
大点的喜宴也就是千八百人，有个一百张桌子一般都够用，何新军望着眼前红火的场景，顿时间叹为观止。这还是他头一次见到这个模式的饭店，当真是千奇百怪。
顺着走廊进去，四人寻了一张桌子坐下，何新军问了一句要不要去包厢，三人都摇着脑袋说不用，都不知道到底好不好吃，到了包厢不就捆住人了？他们才没有那么的傻，即便是看眼前的这种情况应该是问题不大，依旧不能使他们完全的放下心来，毕竟一个地方与一个地方的口味不同，在吃上面也不尽然全一样，说不准吃不惯的话，也好撤退。
何新军知道他们打着什么主意，耸了耸肩，也就随他们了。
不大的地方，拥簇着不少的人，服务员自然也有不少，十几个服务员全部身着红色的装束，正穿梭在人群之中，不时端着盘子快速路过他们，空气中都弥漫着甜甜的香气，有的时候遇到盘子比较大，都是车子往过推，这样的话，他们四个也能够看到菜的样子。
“不错啊，大伟，光看面相就知道这菜定然能够接受。”星子吸溜了个口哈喇子，排着大伟的肩膀笑道。
何新军的目光也随之飘动，淡笑着点点头，对于这里，他也是颇为满意的。原本还有些怀疑的心思，随着菜的香气、色泽飘过，霎时间消散无踪。能够把菜做的如此精致，味道上定然也不会差到哪里去。这么看来，大伟的二姑夫还是很给力的。
“点菜吧，你们看什么呢，光看别人吃能看饱的话也算。”何新军笑骂了句，随即伸手示意服务员，他们需要点餐了。
一个颇为年轻的女孩笑吟吟的走过来，将菜谱递到桌子上，声音很甜美的道，“几位，需要一些什么？”
何新军伸手示意了一下，道，“大伟，把你们上次点过的菜你觉得好吃的给我们也都来一份，剩下的你们看着来就行了。”
“先来一份尖椒肉丝。”星子在旁边起哄的笑道。
服务员笑着还没说话，大伟脸色一红，恨恨的推了他一把，“死一边去，这里是鲁菜馆，哪来的尖椒肉丝。”
女孩笑着点了点头，没有说话。
恨恨的瞪了星子一眼，大伟这才拿起菜谱，慢悠悠的翻了�
