从玄幻登录到都市-第21部分
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直到快到十五分钟的时候,谢少秋才停止观察。
从这个态度就可以看得出谢少秋能在年纪轻轻就成功入星,不是靠的侥幸,而是有这个实力的。
“谢大厨的对手,这个太叔山羽究竟是何方神圣,能让谢大厨这么认真对待。”人群中,四方脸再次向旁边的熟人问道,“我们国内还有太叔这个姓氏吗?”
这个时候,他们已经了解到了比赛双方的一些资料。
至于谢大厨的称呼,在厨师界,入星级别的厨师已经有资格被称为大厨了。
“我在我们天海市的厨师协会没有看到有太叔山羽这个名字,倒是他旁边看上去是他老师的,我倒是查到了一些资料。”还是那个‘熟人’回道。
“快说说,我倒要听听能和孟大厨针锋相对的有什么本事。”四方脸催促道。
“那人叫做潘志业,是一家名叫‘福来酒楼’的主厨,福来酒楼是一家二星级酒店,那位潘志业在资料中也只是一位中级厨师。”那个熟人此时正拿着手机,再次确认了一遍里面的头像是潘志业本人后,念出了里面看到的资料。
“不是吧,才中级厨师就敢和孟大厨对着干。”四方脸惊讶的问道。
“我好像看到一个消息说这潘志业以前和孟大厨争夺过云帆大酒店的主厨。”熟人一边在手机上飞快的输入着,一边抽空抬头说道。
“不可能吧,区区一个中级厨师去和孟大厨争夺四星酒店的主厨?肯定是假的。”四方脸马上反驳道。
“关键是那位叫太叔山羽的,仅仅只是一个中级厨师的弟子,就敢跟三星厨师孟大厨的弟子,已经入星了的谢大厨比赛,而且比赛还不认真,这才叫不可思议。”刚刚被自己入星级师傅教训了一顿的体恤衫青年插嘴道。
“是啊,真的是无知者无谓啊。”四方脸认同的点了点头。
“安静一下。”李业盛对着围观群众区压了压手势。
看到现场静下来了,李业盛脸上露出了满意的神色,轻轻咳了一声,说道:“现在,我宣布比赛正式开始。”
说着看向太叔山羽两人,“根据正规比赛规则,第一轮比试的是刀工,你们做好准备了吗?”
见到太叔山羽和谢少秋同时点头,李业盛继续道:“根据我们评委的一致决定,第一项刀工比赛的题目是‘百鸟朝凤’。”
百鸟朝凤,在刀工项目中已经算是较为困难的,这道题目放到正式比赛中,都可以作为决赛的题目了。一般没有高深刀工,根本就完成不了。
在李业盛说出刀工比赛项目是‘百鸟朝凤’的时候,潘志业和孟绍南皆是意味深长的一笑,两人对视了一眼,又齐齐转过头去。
顿了顿,给了太叔山羽和谢少秋一点反应时间后,李业盛再次开口道:“根据比赛规则,你们俩现在有十分钟的时间去挑选自己选定作为刀工的食材。”
说着对着计时员一点头,说道:“那么,现在去选食材吧。”
在李业盛刚宣布开始,谢少秋就跑动了起来,飞快的去挑了一个篮子,就跑到食材区开始观察着。
相比而言,太叔山羽却根本没去拿篮子,优哉游哉的向着想好的目的地走去。
陈大厨坐在评审席上,先是看到谢少秋的动作后,满意的点了点头。再看到太叔山羽后,对着太叔山羽叹了口气,摇了摇头,就闭上了眼睛,仿佛已经知道了结局一样。
“哈哈,潘胖子,看来你还没有教他和‘百鸟朝凤’相关的刀工啊,连篮子都不拿,他该不会以为‘百鸟朝凤’这星级刀工和那些没入星级刀工一样就在一个食材上进行创作吧。”孟绍南看到太叔山羽的动作后,对潘志业嘲笑道,仿佛自己弟子已经胜利了一样。
像‘百鸟朝凤’,在厨师界已经算是星级刀工了。
而星级刀工,顾名思义,一般是只有入星了的厨师才能掌握的。像那些不入星级的刀工,一般一根食材就足以完成了。
而星级刀工,大部分都不再是一份食材所能完成的了了,它还牵扯到不同种类食材的搭配。
每种食材的柔软程度、色泽等等都会有一些差别,每种不同的食材单独完成是很好的,但是要把这些食材搭配在一起,就可能出现问题了。
并且,身为一名厨师,食材搭配好后,不仅要外观漂亮,还要好吃,不过现在这一关只考核刀工,倒是不需要管最终的菜品好不好吃,只要不是非常难吃就行。
就像现在,谢少秋的篮子里已经放了十几种食材了,这些食材谢少秋每选一种,孟绍南和陈大厨就赞赏的点点头,观众去就会在讨论这种食材适合做那种飞禽,与什么什么食材相配合。
再转过头想要看看太叔山羽拿了那些食材,他们才发现太叔山羽已经回到了比赛台前。而台子上只放了一根大号的胡萝卜。
看到太叔山羽的选择,潘志业终于保持不了淡定了,此时他有些后悔自己自以为是的认为太叔山羽在刀工技巧上的水平已经很高了,不需要自己再教了,浑然忘了他只是一个刚接触厨艺的少年。
趁旁边两人没注意,潘志业使劲的对太叔山羽挤了挤眉头,示意他多注意一下旁边的谢少秋。
可惜太叔山羽跟他的默契还没达到这种程度,太叔山羽见到潘志业给自己使的眼色,还以为是要自己给谢少秋好看呢。
于是太叔山羽认真的对着潘志业点了点头,表示自己一定会给谢少秋一个深刻的认识。
见此,潘志业终于绝望的闭上了眼睛。
“怎么,现在知道了,不过现在后悔也晚了。”潘志业旁边的孟绍南嘲笑道,“真不知道你是怎么想的,不仅同意让你那个弟子跟少秋比赛,在刀工这一个科目上还同意选择‘百鸟朝凤’这道题目。”
第三十五章 基础刀厨技…厨工刀()
“叮铃铃。”就在这时,一道铃声响了起来。
“好,时间到了。”李业盛放下了不知道从什么地方掏出来的摇铃,淡淡的说道,“那么,现在开始你们的第一项比赛吧,时间为半个小时。”
比赛开始后,太叔山羽和谢少秋都没立刻动手,反而互相打量起了对手的材料。
“看来你还没有学过星级刀工。”看到太叔山羽桌面上放着的只有一根胡萝卜后,谢少秋失望的神色一闪而过,随即又悄悄的松了口气。
失望是因为这场比赛已经毫无悬念了,对手的水平让自己对着比赛提不起一点兴趣,不过这样是意料之中的,如果对手真的在这个年龄就已经掌握星级刀工了,那就有点恐怖了。
“星级刀工吗?”太叔山羽哑然失笑,星级刀工就是他游戏技能上的高级刀工。
他当然已经掌握了,也知道里面食材搭配的要点。
不过即使知道了,太叔山羽还是放弃了使用食材搭配的方案,因为他有更好的选择。
“你不开始动手吗,现在时间可是快过了十分之一了。”太叔山羽笑着问道。
“我对自己的时间很有把握,倒是你,别到时候时间不够了。”谢少秋傲然道。
确实,对时间的把控也是厨师必须具备的一项能力。
“这就不需要你来关心了,我对时间也很有把握。”太叔山羽说道。
说罢,两人也不再说话,都看着对手,就是不肯先动手。
在这个时候,他们比的是气势,谁先动手了,那么谁在气势就已经输了一筹。
时间就在两人的对峙中悄然过去。
三分钟
五分钟
十分钟
就在快要到第十五分钟的时候,谢少秋收回了目光,看向了自己桌上的食材。
“行,算你厉害。”谢少秋将一排道具摊开,从中选了一把大小适中的刀具,开始了加工。
对他来说,原本稳赢的局,如果陪太叔山羽耗下去,很可能两个人都完不成反而打平了。而太叔山羽很可能自知无法取胜,就选择了这种方法来激自己。
对此,太叔山羽微微一笑,闭上了眼睛。
“果然,他就是已经放弃了这刀工比赛,幸好我谨慎,没有中了他的计谋。”谢少秋抬头瞄了太叔山羽一眼后,就继续投入到创作中。
只见谢少秋运刀如飞,切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮各种手法运用自如,运刀、换刀自然流畅,每种食材,每种不同的手法皆能找出最为合适的刀,完美的体现了出他身为星级厨师的实力。
评审席上孟绍南看到谢少秋的表现后,满意的笑了。
“如此刀工,看的出来他进入星级完全是靠的自己本事啊。”陈大厨也在心里评价着。
随即陈大厨看向孟绍南,“恭喜贺喜,老孟你后继有望啊。”
“过奖过奖,小徒还嫩得很,还要靠你陈大厨多多提携啊。”孟绍南笑着回道。
看他们两的样子,好像谢少秋已经赢得了比赛,完全没把旁边的潘志业放当回事。
确实,在孟绍南的心中,从来不觉得这是一场比赛,反而更像是一场打击潘志业和展现谢少秋厨艺表演的演出。
“我说胖子,你的那小子看来完完全全是一个雏啊,还没开始,就已经放弃了比赛,就这种实力,你还想要他去参加比赛。”和陈大厨恭维了两句,孟绍南又向潘志业打击道,“现在做出决定放弃去参加比赛还来得及,不然真到了比赛,那可就真丢人了。”
“哼,这赛还没有比完呢,你嘚瑟什么。”潘志业冷哼一声,“继续看下去吧,不要高兴的太早了。”
“这比赛结果不是一件明摆着,还需要看吗?”孟绍南继续打击着。
“等下,老孟,你看那小子。”就在这时,突然传来陈大厨的惊呼声。
与此同时,观众群中也不断的响起阵阵惊叹声。
“不会吧。”
“这不是假的吧。”
只见刚刚还闭着眼睛,做出一副认输投降样子的太叔山羽不知道什么时候已经睁开了眼。
眼中精光一闪而过,太叔山羽提起了酒店制式的菜刀,对着台上的大萝卜动了起来。
“基础刀厨技…厨工刀。”
没错,让太叔山羽放弃了高级刀工的原因是他掌握的天玄大陆的刀厨技…厨工刀。
这厨工刀是天玄大陆所有厨修必须掌握的基础,但不要因为这只是基础厨技就看不起他。
可以这么说,这厨工刀就是所有的刀厨技的核心,天玄大陆上所有的刀厨技都是从这厨工刀开始发展和演变过来的。
随着自身厨艺的发展和对刀工的了解,这厨工刀也会逐渐强大。
可以这么说,这厨工刀就是一门可成长的技能,是能伴随所有厨修一生的厨技。
而在太叔山羽达到高级厨艺和高级刀工的技能,在结合在天玄大陆上学会的厨艺,将两者融会贯通后,他的这么厨工刀也已经成长到了一定的地步。
此时,太叔山羽随手拿起萝卜,看都不看就往空中一抛,只见这鲜艳的胡萝卜在空中高高抛起。
随后,随着自然重力的牵引下,这胡萝卜开始向太叔山羽前面落下。
眼看着胡萝卜离自己越来越近,太叔山羽依然无动于衷。
“就是现在。”太叔山羽眼中精光一闪,体内暗自运气,右手握刀�