乡村小神厨-第39部分
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来。
她迫不及待地夹了一块土豆放在了自己的嘴里，立刻那土豆的甜美便在自己的味蕾上散开。
虽然只是寻常小菜，可是却丝毫不比餐厅里的差。
吃遍了山珍海味的林雪薇，从来没有吃过这么纯正自然的农家小菜。
“来来来，加点饭，别光顾着吃饭。”张狗剩又从厨房盛出了一碗蛋炒饭给林雪薇送了过来。
林雪薇嘴里憋着菜，又吃了一口蛋炒饭，一时间整个腮帮都撑得圆圆的，看着张狗剩一阵好笑。
“我说姑奶奶，您这是八辈子没吃东西了吗？你都不注意点吃饭的形象了吗？”
林雪薇将嘴里的菜肴咽了下去，然后拍了拍她那雪白的胸脯，瞪了张狗剩一眼，“哼，姑奶奶吃饭就是这副德行，咋滴啦，你还瞅不惯了是吧？”
林雪薇学着张狗剩的口音说着土话，还故意翘起了二郎腿，一副优哉游哉，你能把我怎么样的表情，这个时候的林雪薇倒是没有了老师的架子。
张狗剩苦笑了一下，赶紧说着好听的话，“是是是，行行行，你想怎么样就怎么样好了。”
“哼，这还差不多。”林雪薇满意地点了点头，随即继续吃了起来。
不一会儿，满满的一碗蛋炒饭和一盘子青椒土豆丝竟然就被林雪薇给一扫而尽了。
看得一旁张狗剩目瞪口呆的了，“不是说女孩子都吃的很少的嘛，怎么感觉不太对啊？”
第五十五章 做早点（）
等到林雪薇心满意足地打了一个饱嗝之后，张狗剩这才把碗筷给收拾干净，又拿去厨房洗了洗，等到他再次出来的时候，却发现林雪薇已经靠在沙发上睡着了。
张狗剩走了过去，盯着熟睡的林雪薇看了好一会儿，不禁一声好笑。
“哎，雪薇今天也真是辛苦了，这就睡着了。”
看着林雪薇长长的眼睫毛微微抖动了一下，张狗剩赶紧用手把嘴给捂上了，生怕把她给吵醒了。
不过晚上就睡在沙发上也不行啊，万一冻感冒了可就不好了。
张狗剩想了想，便找来了一条毛毯给林雪薇轻轻盖上了，等自己洗完澡后再来叫醒她去房间里睡吧。
想到这里，张狗剩从阳台上取下干净的衣服后就径直走进了洗澡间。
看到摆在一旁的黑色小罩罩和小内裤，张狗剩不禁一阵悸动。
他知道这是林雪薇刚刚换下来的。
努力抑制一下内心的躁动，张狗剩赶紧拿下莲蓬头开始冲起身子来，但是脑海中却一直盘旋着光着身子的林雪薇的影子。
所以一场澡洗的张狗剩难受极了，草草的擦干身子，张狗剩便从洗澡间里面出来了。
等到出来的时候，林雪薇还躺在沙发上，这会儿竟然还打起了小鼾。
“看来雪薇是真的累了啊”
张狗剩苦笑了一下，虽然很不想打扰林雪薇，可是总不能看到她睡在外面不管她吧。
所以张狗剩决定还是把林雪薇抱到房间里去。
念及至此，张狗剩便走到了沙发前，然后将之前盖着的毯子拿了下来，小心翼翼地伸出手去，将林雪薇给横抱了起来。
张狗剩的动作已经很温柔了，低头看了看怀中熟睡的美人，呼吸均匀，昂挺的胸口微微上下起伏。
“还好，没把雪薇给吵醒”
心中暗暗庆幸地嘀咕了一声，张狗剩便抱着林雪薇走进了她的房间。
将林雪薇放到那种柔然的大床上后，又为她盖上了丝绵被，做完了这些后，张狗剩才蹑手蹑脚地退出了林雪薇的房间。
等到张狗剩轻轻掩上房门的时候，被子下的林雪薇微微睁开了眼睛，看着被掩上的房门，林雪薇气得咬了咬牙，嘴里娇骂了一声。
“哼，大笨蛋，大傻瓜！”
骂了几句后，林雪薇将被子蒙在了脑袋上就昏昏沉沉的睡了过去。
回到自己房间的张狗剩在床上辗转反侧翻了好久，直到凌晨的时候才睡着。
第二天一早，张狗剩被闹铃给闹醒了。
想到自己今天早上还要去学校值班做早点，张狗剩也不敢再赖床了，一个鲤鱼打挺便从床上爬了起来。
刚出房门，正好看到林雪薇也打着哈欠走了出来。
此时的林雪薇穿着薄薄的睡衣裙，裙带还挂在小手臂上，直接露出了半个被红色小罩子包裹着的大圆球，张狗剩差点被把眼珠子给瞪了出来。
林雪薇也没想到会这么巧和张狗剩一起起床，看到张狗剩投过来熟视无睹的眼神，林雪薇惊叫了一声，然后又回到了自己的房间去换衣服了。
张狗剩也被林雪薇的这一叫声给惊醒了，反应过来的张狗剩挠了挠头，现在去解释已经晚了，毕竟看都看了，所以张狗剩也没有在意，然后便跑去洗漱了，毕竟待会还要赶去学校食堂值早班呢。
刷完牙洗完脸后，张狗剩给还在房间里的林雪薇打了一声招呼后，便匆匆出了门。
来到学校食堂的时候，张狗剩看到孙大胖已经到了。
张狗剩急忙走了过去，跟孙大胖打了声招呼：“孙师傅，您来了啊？”
“哟，狗剩儿啊，很早嘛？”孙大胖抬起头来，见是张狗剩也笑了笑回应了一声。
“哈哈，还好，今天我值早班”张狗剩一边说着一边换上了围裙，然后又问孙大胖道：“对了，孙师傅，我们早上一般都做什么啊？”
孙大胖一听，随即指了指案板上摆放的面条、面粉啥的，介绍了起来：“一般都是炒面啊、馒头包子啥的，哦，对了还有粑粑！”
粑粑是张狗剩他们那里的方言，也是当地的特色小吃，其实说白了就是一种馅饼，由面粉包着豇豆、腌菜、肉、鸡蛋、笋子等陷，用油锅炕熟。粑粑呈饼状，味道很香，外酥里嫩，通常用来作为早点。
粑粑馅取材广泛，有老腌菜、豇豆、萝卜、豆腐干、笋子，甚至还有南瓜、韭菜等，另外加肉丝、灌鸡蛋也很美味，最经典的就是腌菜肉馅。
将馅用面粉包好后用擀面杖推擀成圆形，之后使用大平底锅以油煎熟，也可加鸡蛋同煎。煎成后香味扑鼻，酥香味美。
粑粑为“粿”的一种，是当地的特色小吃之一。以香、软、油而不腻而出名；深受广大群众的喜爱，外地人对其也是赞不绝口。
粑粑据说源于徽州，聪明的当地人在“徽州粿”的基础上加以创新于是便形成今日吃的“粑粑”。
据说清乾隆皇帝微服南巡扬州，与徽客汪某在客栈中相遇，品尝徽州粿。回朝后，与内阁大臣曹文埴谈起徽州地方风味时，称赞此粿为食中佳品。
张狗剩从小就爱吃粑粑，所以当听到自己要做粑粑的时候，也显得非常的兴奋。
不过很快他又皱了皱眉，露出一副为难的神色。
孙大胖看到张狗剩皱起了眉头，忍不住又问了起来，“怎么了，狗剩儿，有什么问题吗？”
“额，说实话，我还没有做过面食呢，不知道从哪里下手”张狗剩挠了挠头，有些不好意思地跟孙大胖解释了起来。
“哈哈，我还以为是什么呢，这个简单，我给你演示一遍，你跟着我做就行了，有什么问题直接问我。”
说完孙大胖便开始和起面来。
只见孙大胖将面粉倒在了案板上，然后往面粉里面掺入了一些冷水，一边掺着水，孙大胖又抬起头跟在一旁专心致志看着的张狗剩解释道。
“这和面啊有不同的法子，现在我演示的这个叫做冷水和面法，如果是夏天，在往面粉里面掺入冷水的时候，千万记住要加点盐，防止面团‘掉劲’，这老俗话说的好啊，‘碱是骨头盐是筋’，到了冬天就用略微高于常温的水来拌和”
张狗剩点了点头，继续专心地看着，眼睛眨也不眨，好像想一下子就学会似的。
孙大胖边加水边搅拌着，嘴里继续讲解着和面的心得，“这水啊不能一次掺入，因为一次掺水过多，粉料一时吸不进去，将水溢出，流失水分，反使搅拌不均匀，所以要分次加水，掺入比例为二比一。但也要根据气候以及面粉的质量等情况酌情掺水。”
此时此刻，孙大胖手中的面和水已经被他给搅拌成为雪花片的形状了，“当这面和水搅拌成了这个样子后，就要用力捣揣，反复揉搓，揉到面团十分光滑不粘手为止。”
很快，那团面团便被孙大胖熟练的调制好，张狗剩以后接下来就可以做了，可是没有想到，孙大胖将面图放在案板上之后，又用一块干净的湿布给盖上了。
看到这里，张狗剩有些不懂了，于是连忙问了起来，“孙师傅，这揉好了的面图还不能直接用吗，为什么还要盖上湿布放在那里啊？”
孙大胖一听，顿时哈哈大笑了起来，然后又开口解释了起来，“狗剩儿啊，这刚刚揉好的面团可不能直接用啊，一定要用干净的湿布给盖上，然后静置一些时间，这就是我们常说的‘饧面’。”
微微顿了一下，孙大胖继续对张狗剩说道：“饧面时间一般为十分钟到十五分钟，有的可达半小时。面团要成形时，双手要用力‘揉上劲’才能保证成品质量。”
听到孙大胖耐心的讲解，张狗剩若有所思的点了点头，对着和面的事也了解的七七八八了，随即他便也倒出了一滩面粉，学着刚才孙大胖的动作，开始用冷水活起面来。
在孙大胖的指导下，张狗剩总算迈过了做面食的第一步，虽然手法还有点生疏，但是总算也做的有模有样了。
在饧面的这段时间里，孙大胖又准备起了包粑粑的馅儿来。
油锅烧热，大火放肉糜炒，变色后放料酒，醋，酱油等调味剂。翻炒后加盐，起锅时放点白糖。然后再放油，炒杠豆，变色后放盐，然后把炒好的肉糜加进去，翻炒，最后加入搅好的黄池干子。
等到菜馅炒好了以后，面团饧面的差不多了，拿开湿布，取出面团，和包饺子做饺子皮一样，揉好面，切成一段一段的，然后孙大胖又用擀面杖擀成面饼。
“这做粑粑的面饼皮不要太薄了，直径一个碗口大小就差不多了。然后将馅料放进面皮中间，像包包子似的慢慢封口，然后再用擀面杖轻柔的将包好的粑粑擀平，注意动作要轻，慢，不要搞破了。”
孙大胖耐心地给张狗剩讲解着需要注意的事项，张狗剩也全神贯注地聆听着。
第五十六章 威胁？（）
“把我们刚才炒好的菜馅儿包进面皮里面，一个生粑粑就做好了，接下来就准备开火用油煎了。”
一边说着，孙大胖一边往平底锅放上了少许油，然后将做好的粑粑放到锅里，小火两面反炕，不一会儿，白面粑粑就被炕的金黄金黄的，煞是好看，看的张狗剩口水都流了出来了。
“来来来，狗剩儿，你来试试。”孙大胖将铲子递给了张狗剩，示意他来炕一个试试。
张狗剩走了过来，接过孙大胖递来的锅铲，也学着孙大胖的样子炕起了粑粑。
“嗯，不错不错，狗剩儿，看来你在烹饪方面的确很有天赋啊，一点就通。”孙大胖看到张狗剩炕的粑粑已经有了几分样子，嘴上忍不住称赞了起来。
张狗剩也呵呵一笑，“那都是孙师傅您教的好啊！”张狗剩也不吝啬好听的话，对孙大胖说道。
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