傲娇与骄傲-第458部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
用者的身体健康。”随手拿起蘑菇栏中的平菇，叶青给她们俩解释了两句，见他们还是一副懵懂的样子，便又出声道：
“教你们挑挑蘑菇吧，这形象的平菇啊，菌盖比较有水分，边缘也会向内卷，菌褶很紧实，排列很争气，几乎没有开裂。”
伸手在蘑菇栏里面翻了翻，倒是让她找到两个新鲜的平菇，不由的抬起手来，冲着两人扬了扬。
小蓝被她说的话，搞得有些懵，下意识的问道：“姑娘，那是不是就该选择个头比较大的平菇啊？”
听到此话，叶青不由笑道：“当然不是，大个头的平菇不好，小个头的也不好，还是得要选择适中的，这样的平菇口感和质地才属上乘。”
既然有条件，叶青对待食材的要求是比较严格的，她想让食材的劣质，来毁了自己的一道菜。
听完叶青的话，管事表示不淡定了起来，上前几步将那蘑菇给捏在手里面，不由骂道：“那黑人的卖家，还敢跟我们说，这是最顶级的食材，照姑娘的话来说，这简直就是残次品嘛！”
想来，他们从这家来源处进购食材已经好些年了，一想到她刚刚说的，这些不新鲜的蘑菇吃了不利于身体，管事心里面便十分的不舒坦，这些年他们主子可都是吃的这些食材呢！
“说是残次品倒也不至于，不过是优劣掺半罢了。”说是黑心，但那人还是有些良心，或许是怕做的过分了，被发现然后死翘翘吧。
想了想，叶青心中倒是有个不成形的想法，考量考量后，她还是决定说出口，提醒提醒这管事，“我有个想法，但仅供你们参考参考，至于其他的，我可就管不着了。”
“姑娘请说。”
“按照这里的食材来看，或许是被人动了手脚，那人也还算有良心，知道优劣掺半不易被发现，你们可以试着在经手人身上找找原因。”
不过，要她的推断是正确的话，那凤景御估计要生气了，在他眼皮子底下，还有人敢做出这种事情来，着实没把他放在眼里面啊。
听着叶青的话，管事不由自主的点点头，道：“姑娘说的很有道理，这事情小的马上就去跟于叔汇报，一定要将这事情查个水落石出！”
他要是不将这件事情给弄个明白，那他以后还怎么混下去，堂堂一个厨房管事，竟然对食材的把控失责，不管事情结果如何，他都难以逃脱责任，但不揪出背后之人，他心有不甘啊！
见着管事风风火火的跑出厨房，小蓝不禁疑惑道：“姑娘就不怕是管事监守自盗，混淆视听吗？”
“不会的，就冲他刚刚的表情，他生气的程度似乎不亚于任何一个人，毕竟这是他的职责范围，要有失察，首先就是他被问责，他自然不会那么傻，做这种事情的。”
管事绝对不会是做这件事情的那个人，至于是谁，那她就不得而知了，反正她是初来乍到，一切才刚刚开始熟悉呢，她现在连人名跟脸都对不上号，哪能了解其他人的喜好性子呢？
“姑娘真是聪明至极，难怪主子那么喜欢您。”小蓝觉着，眼前这姑娘并不是外面那些个千金小姐所能比拟的，不管是她先前说的如何挑选平菇，还是刚刚的猜测，都能让人为之一震。
难怪，自家主子对待她，会那么用心。
这样的好姑娘，不用心岂不是会遗憾终身呢？
“这小嘴真是甜。”伸手捏了捏小蓝的脸，叶青笑着道：“我倒是缺个打下手的，不如你来帮帮我吧？”
第843章 平菇炒肉（）
叶青向来善用资源，反正她在这儿杵着也是杵着，倒不如当她洗洗菜，切切丝什么的，这样还能减少她的时间呐。
狐疑的伸手反指着自己的鼻子，小蓝还以为是自己听错了一样，站在原地没有反应。
微微叹了口气，叶青郑重的点点头，又道：“没错，就是你。”
叶青还不知道，要是她将凤景御给自己打下手，烧火这些事情说出来，小蓝会是怎样的表情，想来应该是很好笑的吧！
“姑娘，你在笑什么？”看着她一个人在那儿傻笑，小蓝不禁糊涂，这姑娘难道是被人点了笑穴？
意识到自己失态，叶青赶忙收起脸上的笑容，随意的扯开话题，问着小蓝另外的事情。
好在，小蓝这丫头是个聪明人，知道什么话该问，什么话不该问，知道叶青是窘迫了，就没有再追问下去。
在厨房里面晃荡一圈后，叶青不禁感慨，这厨房真特么的大啊！
“厨房里面一共就两三个人，这地界好像太宽敞了些，你们主子真是败家！”
败家，败家，真是败家！
嘴角微微抽搐，想不明白叶青怎么可以说出这句话来，小蓝有些胆怯的回应道：“原本的厨房好像是要小一些的，但不知道什么缘由，主子说厨房还是大些的好，然后图纸便改了又改，直到改成现在的模样，主子才满意了。”
早前不知道主子这么做是什么原因，但小蓝想她现在是明白过来了，肯定又是为眼前这位主儿亲自设计的！
叶姑娘会进厨房一事，主子肯定是了解的，为了让她能够有个良好的环境做菜，主子真是够下血本的。
听账房的人说，就因为厨房的变动，整体的成本上升了不知道好多倍呢！
当听她说自家主子败家的时候，小蓝是真想回一句：都是因为你叶青，咱家主子才败家的呢！
“原来如此，倒是他有心了。”知道原因后，叶青的心里面暖和的不行，来到京城开始，好像总有凤景御为自己准备的惊喜出现，而这些不只是惊。更多的却是喜欢。
“既然如此，那就不多说了，你先按照先前我说的挑选方法，将新鲜的平菇给我挑出来。”
听叶青的话，小蓝很认真的挑选着蘑菇，尽量选择大小差不多，又比较新鲜的菌菇，挑选好以后，她便随手放进一个盆里面，想着舀水洗干净。
“啊，祖宗，不可以！”在她刚想要将水倒进盆里面的时候，叶青用余光扫到她的动作，立即惊呼阻止了她的动作。
被她吼的一愣，小蓝举着一勺水搁在空中，然后问道：“不洗？”
伸手接过她手中的水，叶青摇头解释道：“并非不洗它，只是洗它的方法你不知道的话，是不容易将她给洗干净的！”
“看着我，我教你一遍。”
只见叶青伸手将盆里面的平菇都给掰开，掰扯成一小朵一小朵的后，她才将水给倒进盆里面，所有平菇都随着水的增加而浮到水面上来，伸手的动作顿了顿，估摸着过了几秒钟，她竟是伸手将所有的平菇都给摁到水里面去了。
“姑娘，这样不会摁坏菌菇吗？”听她先前的意思，这蘑菇要是开裂了，那可就不好了啊！
见她完全误解自己先前讲解的东西，叶青满脸无奈的道：“你没看见平菇背面全都是扇形的东西吗，要是不将它们摁到水里面，那怎么洗的干净？”
听此，小蓝不禁点点头，好像是在说叶青说的有那么一点道理。
等到平菇都摁到水里面后，叶青又用手顺时针将平菇转了几圈，又逆时针方向转了几圈，就清楚的看见盆底有些杂质跑了出来。
“哇塞，真的诶，看着好干净的蘑菇，没想到内表那么脏啊！”
摸着蘑菇表面挺光滑的，却没想到下面藏着那么多垃圾，要是按照她想要洗的方法来的话，那这蘑菇可真没办法吃了啊！
“原来洗蘑菇也是一门学问啊，我感觉自己就像是个厨房白痴，什么都不懂啊。。。。。。”
将蘑菇放到另外的盆里面，叶青笑了笑说道：“没关系，要是有兴趣，我可以慢慢教你。”
“可是我从来不懂这些，就怕。。。。。。”
“再笨的我都教过，只要你肯用心学，我肯定好好教你，带你出师！”
小蓝这话绝对是谦虚了，她看上去就是个聪明的姑娘，叶青想着教她说不定比起自家大哥来，还要容易些！
得到此话，小蓝使劲儿的点点头，要说其他某些方面吧，她可能能力比较足，但厨房这一块儿，好像一直都是她的死穴，除了能炒个什么番茄蛋以外，其他的那可就是什么都不懂了呢！
“姑娘是要生火吗？让我来吧！”
叶青刚到灶台后面坐下，准备拉动风箱烧火，就被另外一丫鬟给阻拦了。
狐疑的望着她，叶青不明就里的问道：“你是谁？”
“女婢是专门生火的丫鬟，就让女婢来生火吧！”
无语的抬头忘了望天，叶青不知道这凤景御到底安排了多少人，现在连厨房都有专门的生火丫头，难道还有专门倒夜香的丫头不成？
当后来叶青问及此事时，凤景御当真点头，说道：好像是有的，要是有兴趣，改明儿问问于叔就知道了。
既然有专门的生火丫头，叶青倒也不忸怩，给她腾了个位置，自己则是站到灶台前方去了，她今天可得好好露一手，不然她们就该认为自己是在吹嘘了。
“既然你们不吃辣，那我就给你们做道简单点的菜式，让你们尝尝味道。”
先前还想着做一桌酸菜水煮鱼给她们尝尝味，恶作剧一番，仔细想过以后，叶青又放弃了这个想法，万一他们是真的不能吃辣，那可就真没意思了呢。
将一早腌制好的肉给放进热油锅中翻炒了几下，见到肉质变色以后，又将肉给捞了出来，快速的将一旁的葱段和蒜末倒进锅里面炒香，紧接着又将洗干净的平菇给放了进去。
平菇炒出水后，叶青才将炒过的肉给一起倒了进去，加上各种调味料翻炒，在准备起锅的时候又放了一点点酱油，提色提香。
“平菇炒肉，尝尝吧！”
第844章 死也要死的有尊严（）
将装好盘的菜放到小蓝面前，叶青又取了两双筷子放在菜盘上，接着说道：“尝尝本姑娘做的菜，合不合你们清淡的口味。”
像她们这种口味稍稍有点重的人来说，吃这道菜可能是种煎熬，觉得是白味，所以叶青是不想要尝尝的。
伸手取过一双筷子，在叶青的注视下，小蓝当真尝了一口，越是咀嚼脸上的表情越是丰富起来，看的叶青一愣一愣的，她还想着小蓝这姑娘是个够淡定沉稳的主儿，倒没想到，是她多想了！
“姑娘，太好吃了！”
听着她连话都说不清楚，叶青忍俊不禁的笑道：“等等，你可得说清楚啊，是姑娘太好吃，还是菜太好吃了！”
小蓝这话说的太有歧义，要是被旁人听去，那不得误会是咋的呢！
原本给叶青留下好印象的小蓝，现在正低着头，狂吃。。。。。。。
抬眼见着那专门生火的丫鬟偷偷地咽了一口口水，叶青朝着她招招手，道：“你也尝尝吧，好亏得你刚刚烧火烧的好呢！”
一份好的菜肴，除了厨师精心烹饪以外，还得要有适当的火候，就像是刚刚那样，该用大火的时候，这小丫鬟便很主动的给了大火，该小火收汁的时候，她又是很将火势控制的小小的，非常的适中。
许是早就在等着叶青说这话，话音刚落那丫鬟便迫不及待的站了起来，伸手拿起另外一双筷子，夹了一筷放进嘴里面，边吃边说：“姑娘好手艺，真是太好吃了！”
等到两人将碗筷洗干净放
