彪悍村姑:世子,到田里来-第29部分
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“三爷真是料事如神。”陈掌柜笑着拍了个马屁，接着把跟陌茶的对话一句不漏地重复了一遍。
秦三爷听得眉头挑了挑，一个六七岁的小屁孩，怎么懂得说出那番话？他不信，定是大人早早教好了说的。哼，当他福隆酒楼的钱白捡来的？这么贪婪，定非良民。还没见着，秦三爷就在心里给卖菜谱的小姑娘打了个零蛋。
“你去跟她说，还有没有别的做鱼的菜谱，如果有三道以上，就每道菜谱付她三十两，要不愿意，就算了，随她去。”
“这。。。恐不妥当。”陈掌柜忙说道，“三爷，她若是转身去福旺酒楼，对我们福隆酒楼是大大的不利啊。”
秦三爷道：“福旺酒楼的东家是最正宗的铁公鸡，一毛不拔，就算是别人掉的一根细毛，只要让他看见，那根细毛就是他的。”言下之意，那小姑娘找福旺酒楼卖鱼谱，绝对是进错了门找错了地。
陈掌柜小心翼翼地道：“三爷，若福旺酒楼真的愿以一百两买一道鱼谱呢？那就意味着，整个腾朝会做鱼的，只有福旺酒楼一家。这水里的鱼可抓不完呀。”
秦三爷瞪了瞪陈掌柜，脸色有点臭，“大昌，你直接就说你家三爷鼠目寸光得了。三爷我不是心疼那银子么，一道鱼谱一百两，如果她有五道，就是五百两，如果有十道，那就是一千两。
一千两啊！大昌，我得买多少条鱼回来，下多少调料，烧多少柴火，卖多长时间，再七除八扣的，才能找回我那一千两？”
秦三爷说着说着，就觉得心口闷疼，那小丫头真太可恶，隔着三层楼都能把他气得心痛！他秦三爷此生赚钱为乐，银子等同他的命，如今有人要剜他的肉喝他的血，不就等同于要索他命吗！
陈掌柜有些黑线，哪有那么夸张啊？少东家什么都好，就是这点不好，太视财如命。他也觉得一百两买一道鱼谱贵了些，但人小姑娘说的也在理啊，也没看出人小姑娘哪里贪婪像刁民，他个人倒觉得，陌茶小姑娘不错，聪明伶俐淡定沉稳，只可惜生在穷苦人家。
正想再开口劝劝，忽见秦三爷咕噜咕噜喝光一杯茶，大吸一口气，磨着牙说道：“大昌，一道鱼谱给她八十两，爱卖不卖！她要真能卖给福旺酒楼，我就把厨子挖过来！”
陈掌柜默，三爷您还真能想，哪家酒楼的大厨子不是签个二三十年合约的？不到期就走人，是要赔偿几十倍甚至上百倍赔偿金，更甚者吃上官司，当人家是傻呀？
“绑也要绑过来！”秦三爷突然又嘣出一句，让陈掌柜忍不住嘴角抽搐，好吧，少东家在抽风，他还是赶紧闪人的好。
一楼大堂，大弟不安地低声说道：“阿茶，我们是不是要得太高了？”其实十两已经很多，吃好穿暖的可以用上一年多呢。
陌茶笑笑，摇摇头不说话。她卖出五道做鱼的菜谱，不过就获得五百两，酒楼却是一本万利，若非她急需创业资金，才不会上赶着这么贱价卖给别人，她不会留着等以后自己也开一家酒楼，自己做啊？
第103章 成交，合约（）
陈掌柜从楼上返回，照着少东家的意思，开出每道菜谱付八十两，诚恳地说道：“陌茶姑娘，这已经是我们少东家的底线，八十两也不算少，你认真考虑下。
另外，不知你家里种有些什么菜？如果菜种得不错，我陈大昌可以做主拍板，今后只要是你家的蔬菜，有多少我就收多少，价钱就跟着外面行情走，如果遇上收成不好年份，我也不压价。你看怎样？”
不得不说，陈掌柜的确是个圆滑又容易让人生出好感的生意人，陌茶本想回绝的，一听他后面的话，回绝的话就咽回肚里，这可是件求之不得的美事。不过——
“陈掌柜，此话当真？”
“一言九鼎，驷马难追。”陈掌柜呵呵笑道。
“那好，看在陈掌柜这么好讲的份上，成交！不过口说无凭，我希望能立一份字据，陈掌柜没有意见的对吧？”陌茶笑眯眯地说道。
陈掌柜含笑点头道：“没意见，立字据对双方也好。不知陌茶姑娘手上还有没有其他做鱼的菜谱？我们东家的意思，希望陌茶姑娘都卖给福隆酒楼。”
陌茶道：“还有四道菜谱，都卖给你们福隆酒楼。”
陈掌柜很是高兴，忙叫人去账房处取银子，自己则进柜台处取笔墨纸砚，写下一式两份字据，内容有三：
一是福隆酒楼买下五道做鱼菜谱，共计四百两，陌茶承诺不再卖给其他任何酒楼。二是从今起，福隆酒楼采买陌茶家出产的蔬菜，数量不限，采买价随外面行情，遇收成不好之年，福隆酒楼承诺不会进行压价。三是如若其中一方违反规定，将面临一千两的重罚。最后是日期，及双方落款人和按指印。
陈掌柜写好后，正准备念一遍给陌茶听，陌茶却伸手拿了一张来看，让陈掌柜微微一愣，不禁对这小姑娘生出了好奇之心。
当看到那句一千两的重罚时，陌茶笑了笑，并不认为是对方故意在刁难，在商言商，换做是她，也会把违约金额写重，让双方都不敢轻易做出违约的不道德行为。
陌茶将两份都过目无异，之后握起那支毛笔，手腕转了转，毛笔写字，她很不擅长啊！在现代除了书法家和学书法及写对联的，寻常人写字俱以自来水笔和圆珠笔取代，计算机普及年代，极大的方便之余，更是令许多人握笔生疏，甚至想不起一些字要怎么写。
陈掌柜见她握笔发怔，以为是认得字而不懂写，便好意道：“陌茶，若是不会写自己的名字，那就按个手印得了。”
陌茶不好意思地撒了个小谎，说道：“家里没笔墨，都是闲暇时用树枝在地上写写，第一次握笔，没找到感觉。”
说完，提笔沾了点墨，在两张字据的日期下方右边写上陌茶二字，并在名字后面按下个手拇指印。之后再看眼陈掌柜的名字，字体圆润有力，再看自己的字，虽不至于扭扭歪歪，也绝对说不上好看，心里不禁苦笑。
第104章 交鱼谱，书肆（）
陈掌柜无半点嘲笑之意，反而对她说道：“陌茶，我看你是个聪明伶俐又能干的，如今手里有了钱，不妨去书肆买些笔墨纸砚回去，多加练习，相信你的字会有很大的进步，指不定还能比我这个半老头子写得还好。”
谢过对方的热心提意，接下来，陌茶要把五道做鱼的菜谱写出来交给福隆酒楼，不便在大堂里写，陈掌柜便带她到后院隶属自己办公的屋子写。大弟不想一个人再傻坐在大堂等，也跟着去了后院。
这五道鱼谱分别是酸菜鱼、芙蓉鲫鱼、红烧瓦块鱼、回锅鱼、鲶鱼烧茄子。之前在酒楼厨房，她看到的都是淡水鱼，没见有海鱼，因此鱼谱中的用鱼全是淡水鱼。每一道鱼谱都写得非常细致具体，包括哪道鱼谱适用哪几种鱼，鱼的重量跟调料的比例、烹鱼过程中的火候控制、时间长短等，以及每一道鱼谱具有的功效。
陈掌柜看了大喜，对陌茶是真心地赞赏。光写菜谱还不行，陌茶还得把每道菜当场做一遍教给两位主厨。问知已接近巳时，陌茶便道：“陈掌柜，我下午不得空闲，现在就先教会两位师傅做酸菜鱼，接下来这几天，我就用早上时间过来，把其余四道鱼菜都教给师傅们。”
“这样也行，早上没那么热。”陈掌柜点头同意，他也不着急，毕竟厨子每学一道菜，得反复尝试，掌握了分寸，才能端到食客面前。而且酒楼是每隔两个月才推一道新菜式，所以他真的不急。
于是陌茶便再次去了厨房，她的教法是让两位师傅同时跟着她，边看边做，用心去记住去体会，有什么疑问不解，等到鱼做好出锅再问。
于是乎，大弟和几个厨房帮工在门外等看，宽大的厨房内则是两大一小忙活的身影，三口大灶同时启火，开锅。因为是在教做菜，陌茶是一边做一边讲解，动作也不快，李师傅、刘师傅则专注地看、听、跟做。
不到两刻钟功夫，满厨房的酸鲜香味飘出，三碗酸菜鱼同时出锅装深盘，几个厨房帮工及大弟在内，闻着那味道都忍不住吞咽口水，他们好想尝一口！
陈掌柜得知做好了，立即就过来，正见陌茶用小碗先后品尝两位厨子做的酸菜鱼，大弟也跟着沾口福，很小心地吃着一块鱼片。
酸菜鱼做法并不复杂，两位主厨也不愧是掌勺了二十来年，边看边跟做出的酸菜鱼味道很不错，若不细细留意，很难区分出跟她做的细微不同。
陌茶很中肯地给予了夸赞，让两位掌勺师傅及陈掌柜都很高兴。陈掌柜把陌茶做的酸菜鱼端走了，留下师傅们做的两盘给大伙儿解馋。
陌茶借口去下茅厕，把四百两银子放进空间，之后跟陈掌柜辞别，和大弟挑着空箩筐去了书肆，挑最便宜的笔墨砚买了四套，一大摞最便宜的黄中略带黑的粗纸。书肆不大，有四排比大人略高的书架，她从中选了本腾朝地志趣谈，一本鬼怪传说，当然少不了小儿的启蒙书籍百家姓和三字经。
第105章 大购买，大弟的感恩（）
“掌柜的，请问有地图卖吗？”交钱时，陌茶问道。
留着山羊胡子的老头瞥眼她，说道：“没有，地图是朝廷禁售品，小姑娘以后莫要再问，以免惹来麻烦不知。”
“哦，谢谢掌柜提醒。”陌茶心中不解，很寻常的地图，怎么就成了禁售物呢？
出了书肆，两人去杂货铺买了做菜用的各种调味料品，最后往菜市场方向去，买了猪肉、一只活鸡、三十只鸡蛋、豆腐、豆芽以及一条两斤重的鲈鱼。
两只箩筐渐渐有了重量，活鸡时不时在里面扑棱几下，大弟犹豫再犹豫，开口道：“阿茶，咱们赚钱不易，以后不要买这么多了。”
陌茶扭头看看他，扑哧笑道：“大弟，你说这话的时候，让我想到我娘。”
“阿茶，我、我不是有意的。”大弟顿时尴尬，他这不是看她花钱大手大脚，所以忍不住提醒一句么。
“跟你开玩笑的，我知道你是出于好心，放心吧，我不会胡乱花钱的，刚才买的这些东西，都是必须用到的，我娘有身孕，必须吃好些，我、吉儿，还有你和竹儿，都在长身体，也需要吃好些，这个不能省。
买的那些笔墨纸砚，是给吉儿、土豆，还有竹儿和你，我希望你们都能读书认字会算数，不求日后要怎样，至少在外不会对着那些通告啊合约啊账本啊，两眼一抹黑，被人坑骗了都不知道。当然了，如果你们当中能出个秀才举人什么的，那更好了，旁人就不敢随便欺负我们了。”
陌茶边走边说着，忽然扁担扯不动了，原地走了两步，回头一看，大弟两眼含泪，神色激动，正定定望着自己。
“大弟，怎么了呢？”以为是想起了过去，想起被卖掉的妹妹，陌茶忙放下扁担，上前问道。
大弟别过头去擦掉眼泪，仰头一吸鼻子，转过头来，看着比自己矮大一个半头的小姑娘，再想起温柔善良的温婶子，懂事乖巧的吉儿，心中阵阵热流淌过。
“阿茶，谢谢你！谢谢你们一家！”大弟说着，发自肺腑地对陌茶就躬了个礼。他不懂得说什么好听的感谢的话，他只知道，陌家是真心地待自己和竹儿好，这样的�
