我有一座深山老林-第3部分
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韩冬明白了，那边的三小时，只相当于现实世界的一分钟不到。
那以后自己再去深山老林里弄野货，就不用担心现实世界的时间流逝了。
韩冬望着那一堆牛肝菌，有些为难道：
“该怎么跟姥爷和姥姥解释你们的来历呢？”
第二天清早，韩冬听到鸡叫后，便起床骑着姥爷的三轮车去了县里。
韩家村离县城只有十里路，骑车来回一个小时足够。
没多久，韩冬便抵达了县菜市场，他挑了一条肥瘦相间的五花肉，又买了些彩椒。
葱姜蒜家里的菜地里都有，不用买，现摘就行，蔬菜也不少，院子里的丝瓜已经可以吃了。
姥姥和姥爷也起得早，韩冬回到家后，姥姥连忙说道：
“你才回来一天就急忙忙要干活啦？”
韩冬笑了笑，说：
“姥姥，姥爷，以后的早餐都让我来做，您外孙可是厨师！”
姥爷韩庆国一边打水洗脸，一边笑着道：
“他姥姥，这下我可以偷懒了。”
韩冬哼着小调，去摘了需要的葱姜蒜辣椒和生菜，又偷偷从房里把昨天藏在床底的牛肝菌取了一捧出来。
他走到院子里，开始认真清洗。
韩冬家院子中间安了一口压水井，每次用之前都要先往里装一些水来形成真空，好抽取地下水。
天H县的山泉很多，地下水清冽可口，韩冬小时候在外面玩得渴了，回来便会直接对着嘴来喝几大口，也从未因此闹过肚子。
韩冬将五花肉表面的浮油洗净，红白分明，瘦中夹肥的五花肉口感最佳，韩冬挑了许久才选到这一块。
等所有菜都洗切干净后，韩冬走到厨房，热锅起油，油放的不多，五花肉本身就有很多油脂。
韩冬先炸出较肥部位的油，油锅劈啪作响，待火候合适后下入姜蒜，炸出香味。
然后再把所有的肉都倒进油锅，“滋”，锅内冒出一股热气。
待锅内肉八分熟时，韩冬下入洗切好的牛肝菌，白色的牛肝菌和五花肉混合后，肉味和牛肝菌滋味交融形成了特殊的香味。
“小冬，你炒的是什么啊，这么香！”韩庆国走进来说道。
韩冬笑了笑，答：
“姥爷，今天早上去县里买了点肉，看到有人卖牛肝菌，我看挺新鲜的，就”
韩庆国眯着眼往锅里瞧了瞧，眼中闪过一丝兴奋：
“想不到现在市场上还有牛肝菌卖，咱都多少年没有吃过了。”
“姥爷，你跟姥姥再等会儿，菜马上就炒好了。”韩冬说。
姥爷闻着厨房的香味不愿离开，笑着道：
“还是外孙回来好，姥爷又能享口福了。”
韩冬自从在烹饪学院学习后，每年放假回来都会主动给姥姥姥爷做饭。
二老对于自家外孙的手艺也是赞不绝口，且明显能感受到外孙炒菜的水平每年都在进步。
待五花肉和牛肝菌滋味混合后，韩冬倒入切好的青红椒，稍稍翻炒，又倒入生抽、食盐和白糖提鲜。
五花肉和牛肝菌被染上一层酱色后，从外观看显得更加诱人。
出锅时，热腾腾的香气升起，韩冬撒上一把香葱末，色香味俱全。
姥爷韩庆国忍不住咽了咽口水，连忙端起牛肝菌炒五花肉往院子里走。
只要不下雨，姥姥和姥爷都是在院子的木桌上吃饭的，空气和光线都好。
韩庆国把菜摆到桌上后，往厨房瞄了几眼，见外孙还在炒丝瓜，便迅速用食指和拇指捏起一片牛肝菌往嘴里塞。
“豁豁”刚出锅的菜自然烫嘴，韩庆国又急于品尝，因此牛肝菌在他嘴里上下翻转了数次，才敢用牙齿将其嚼碎咽下。
浓郁的菌香瞬间充满了韩庆国的口腔，似牛肉久炖蘑菇的味道，但其口感比新鲜牛肝还要爽滑。
入口生香，绕牙三日。
第五章 准备开摊
韩庆国的舌头沉浸在巨大的享受中，以至于陈素梅走近也没有发现。
“老头子，一把年纪了还跟小孩一样！等下要是让小冬见到了，看你老脸往哪放？”陈素梅小声数落道。
韩庆国脸一下就变红了，他也没想到偷菜吃会被老伴发现。
“老伴儿，小冬炒的太香了，我一时没忍住，这道菜是真好吃，你也尝尝？”
韩庆国想要把老伴也拉下水。
“我才没你那么馋，我去帮小冬。”
陈素梅慢慢走进厨房，问韩冬要不要帮忙，过了会儿，拿出吃饭的三只碗出来。
韩冬只炒了两个菜，一道牛肝菌炒五花肉，一道清炒丝瓜。
配上农村自家种的米饭，早餐便已准备妥当。
韩冬夹了几块牛肝菌给姥姥和姥爷，笑着说：
“姥姥，姥爷，你们快尝尝。”
韩庆国连忙夹了一块塞进嘴里，说：
“好吃！好吃！小冬，那个卖菌子的人还在集市吗，咱再多买点，留着晚上炒。”
陈素梅瞪了老伴一眼，说：
“这牛肝菌多贵你又不是不知道，小冬还没开始工作，你就开始搞奢侈份子那一套了？”
韩庆国想要辩驳什么，想着自己跟老伴拌嘴一辈子，从来就没赢过，便也不说了，只是埋头吃菜。
陈素梅也尝了尝牛肝菌，她先是楞了一会儿，然后立刻说道：
“小冬，这菜炒得真好吃！”陈素梅忍不住夸赞，她尝完这道菜后，顿时有些后悔刚才阻止韩庆国再买点的提议。
韩冬看着姥姥和姥爷吃得那么开心，心中涌过一道道满足感。
“姥姥、姥爷，要是你们喜欢吃，我下次碰见那人还买，咱们三个吃不了多少，姥姥你也别总想省钱，对自己好点嘛！”
陈素梅见韩冬这么说，且这牛肝菌又这么好吃，便也不多说什么：
“嗯，我先去屋里一趟。”
她扒拉两口饭，便往里屋走去。
韩冬以为姥姥因为刚才的话不高兴了，连忙喊道：
“姥姥，饭还没吃完呢，有什么事先吃完再弄。”
不一会儿，陈素梅笑着走了出来，手里还拿着她的旧手帕，坐定后，她徐徐将手帕推到韩冬面前，说：
“小冬，姥姥知道你刚毕业还没工作，你去城里找工作肯定要花不少钱的，姥姥和姥爷老了，没啥用，就只能给你这么些了。”
韩冬翻开手帕，里面躺着挺厚一叠钱，一百的、五十的、二十的、十块、五块、一块的各种数额的纸钞，按照数额大小整整齐齐的码放着。
韩冬眼睛一酸，这里大概有五千块多块钱，姥姥、姥爷并没有退休金，只靠卖橘子养鸡挣点钱生活，他们要存这么些钱，不知道扣扣搜搜，省了多少日夜。
韩冬仿佛能看到姥姥腰痛忍着不去医院，爷爷想吃排骨又不舍得买的样子
“姥姥、姥爷这钱你们留着，我不去城里找工作了。”韩冬打算把自己的计划说给姥姥和姥爷听。
之前一直没说，是怕姥姥和姥爷操心。
“怎么不去城里了？小冬，你是不是身体哪里不舒服想在家里多休息几天？”姥姥陈素梅急忙问道。
韩庆国也问道：“小冬，有什么事跟姥爷说，姥爷帮你！”
显然姥姥和姥爷以为韩冬的出了什么事。
韩冬解释道：
“姥姥，姥爷，我打算在县里开个夜宵摊，这样白天还能帮你们干点活，你们年纪大了，不能太辛苦。”
姥姥和姥爷听到韩冬这番话，心中一暖。
转而姥姥犹豫了下，又说道：
“小冬，你要是因为姥姥和姥爷才决定留下来，那可不行，年轻人还是要去大城市闯闯好。”
姥爷韩庆国也担心道：
“是啊，小冬，姥爷身体还硬朗着，你不用”
韩冬打断道：
“姥爷、姥姥，不完全是因为你们，我想过了，与其去大城市给酒店当厨师打工，不如自己在县里开个夜宵摊，等挣了钱，咱自己再开饭店、酒店！”
姥姥想了想，又把手帕里的钱递给韩冬，坚定的说：
“小冬，不管你去城里打工还是去县里开夜宵摊，这钱你都用得着。”
韩冬紧紧攥着姥姥和姥爷省吃俭用拿给他的这笔钱，一时不知该说什么。
几番推辞无果，他也就没有再多推辞。
韩冬知道这是姥姥和姥爷的心意，如果他坚持不要，两位老人家反而会不高兴。
下午韩冬拿着自己的奖金和姥姥给的钱在县里租房子和摊位。
他打算夜宵摊从下午六点营业到晚上十二点，他租个县里的房子也方便晚上回去休息。
等早上起来后，可以回村里帮姥姥和姥爷干点活，下午再回租房这里准备清洗食材，这样干活和照顾老人两不耽误。
更重要的是，韩冬有自己的租房后，就可以把那神秘山林里弄来的东西都贮藏在出租屋内，以免姥姥和姥爷生疑。
很快，韩冬便在县里农民自建房中找到了合适的租房。
离市中心的夜宵摊摆放点很近，是一房一厅，300一个月，由于是在五楼顶楼，还有个挺大的天台。
有简单的家具家电，加上韩冬觉得有天台方便晾晒菌类，便当场决定了租这里。
韩冬没带身份证，只能第二天签合同。
房东刘大妈是爽快人，合同还没签，韩冬仅交了一百的押金，她便把房间钥匙给了韩冬。
她的原话是：
“小伙子，你长得白净帅气，又浓眉大眼的，肯定是好人，钥匙先拿着，阿姨信你！”
“”
韩冬礼貌微笑，表示谢意。
搞定租房后，韩冬又在市场购置好床上用品，当晚便搬进来，还把藏在床底下的牛肝菌偷偷运了过来，打算晒成菌干。
晚上，韩冬又去县里的夜宵一条街打探铺位消息，得知这条街每个月的摊位费是附近的村委会在收。
韩冬去村委询问后，一个小摊位每个月的租金和卫生费是600元，水电另算。
韩冬觉得可以接受，天H县虽然不大，但人口也不少。
到了晚上，这条夜宵摊便是县里最热闹的一条街了。
这里有人气，韩冬有美食，难道还怕不能挣钱吗？
第六章 正式开张
一周后，韩冬已经备齐了开夜宵摊的各种厨具。
液化气、调料，食材交了三个月的摊位费，由于韩冬进场晚，村里目前就只有街尾的摊位还空着。
显然这个摊位是整条街人气最低的地方，不然也不会这么久还没租出去。
位置虽然冷清了些，但面积还不错，韩冬请人搭了一个简易的躲雨棚，又去二手店里买了十几个木桌和塑料凳，摆上后倒是有点大排档的模样了。
韩冬又淘来一个二手的冰柜，可以用来贮存食物。
搭建好灶台，韩冬又支起一个专门烧烤用的铁架子，韩冬打算炒菜和烧烤同时经营，虽然看起来会很忙，其实并没有想象那么难。
烧烤并不需要人一直守着，记住烤炙的时间，把握火候后，口味的关键其实在于肉类腌制时的卤料和下架前撒在上面的香料配方。
韩冬对于香料的运用和掌控要远高于许多厨师，他之所以选择干厨师这一行，其中也是有老天爷赏饭吃的意思在里面。
傍晚，韩冬把从广告店订来的发光招牌竖在店门口，白光底的招牌上印着五个字小冬大排档。
没有鲜花、喇叭和鞭炮，韩冬的夜宵摊就这样低调的开张了。
韩冬对于营销策略这些了解的并不多，所以就没有弄。
他心里倔强的认为，味道和服务才是决定一家店能不能生�
