我的影子是食神-第285部分
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中餐比如说做个鱼香肉丝,那就得是煸炒皮辣豆瓣酱。然后下肉丝,盐糖鸡汤勾汁后是冬笋丝、黑木耳丝等等辅料的煸炒。每一个步骤百年传承下来不容有丝毫改变。每一个工序的火候拿捏都一道菜好坏成败的重点!
但是西班牙海鲜烩饭不是如此啊!
海鲜烩饭准备的海鲜食材如何烹制,辅料鸡肉也好培根也罢。还有蔬菜柠檬等等选料的搭配。每一道工序都可以有厨师自己的解读和创意在里面。
东西方的烹饪问话如同东西方的思想一般。
东方是儒家思绪般的天地君亲师、长幼有序!而西方的烹饪文化把厨师个人发挥放在了第一位。厨师甚至可以在这个过程中展示出自己心中的莎士比亚!
“你要干嘛?”
洪红虹抽出细长的的分刀刚刚握在手里的时候,突然听耳畔传来一声怒吼。
嘟着嘴,脸色有些隐隐泛着黑云的洪红虹下意识一扭头。就见叶小天一个箭步竟然朝着自己冲了过来。
如果说叶小天吼了一声冲过来,速度已经很快了。但是洪红虹更发现叶小天身边跟着两个身着白色唐装的男人竟然后发先至,动作比叶小天还要快上那么一分的朝自己扑了过来……
…………………………
抿了抿嘴的严墨竹冲杨红鲤说道:“我现在总觉得眼前的场景好像似曾相识。而且……而且有种很不好的感觉,只是不过为什么不好,这种感觉我又说不出来。”
杨红鲤想了想,瞅了眼台上也在捞油炸过后,色泽金黄小鸡腿的洪红虹。沉默了一阵之后说道:“似曾相识?你如果说似成相识的场景。其实电影里已经有过这种场景了。”
“啊……是啊!我想起来了……”严墨竹轻声娇吟了一声吼,下意识轻轻拍了下巴掌,猛然扭头看着杨红鲤和杨昊天等人压低了声音说道:“过去太多年了,食神……是食神!当时电影里比的是佛跳墙!同样的动作,同样的食材,就连学艺都是在同一个地方学来的。十八铜人……”
严墨竹浑然不觉自己的话语间究竟有多跳跃。
“咱们的主场,咱们的器材。你不会觉得咱们有人会炸了李更新的锅吧?呵呵……”杨红鲤轻笑间冲着严墨竹嘀咕了一句后。随即接着说道:“再说了人家食神没了佛跳墙一分钟内还能弄出来一碗黯然**饭。可是你让李更新能浓处什么?”
严墨竹有些担忧的点了点头。抬眼朝着台上正在给甜椒去仔改刀的李更新和洪红虹望去,眉头下意识一皱。
此时台上的两人虽说在比赛,但是眉宇间是不是对望一眼。女的靓丽男的帅气不提。洪红虹眼眸中时不时甩想李更新的眼神,虽然看的出是不悦,但怎么看怎么像是故意勾搭李更新一般。
而李更新时不时传递给洪红虹的微笑,让台下的人看去。他们二人并不像是在比赛,反而更想是新婚的小两口在厨房里打情骂俏。
“观众朋友们,李更新是今年新晋的厨王。而与之对战的女孩也是京城厨师界的翘楚人物。此时的比赛空中好像萦绕弥漫着杀气!决战紫禁之巅的厨王争霸。此时在德聚全的大厅里正在上演,我们……”
严墨竹听一旁的主持人正在声嘶力竭的演绎着此时的比赛。尽管现场与她的报道相去甚远。但主持人的尽职尽责还是让严墨竹异常无语。
杨红鲤看着李更新和严墨竹此时把手下的洋葱,甜椒以及香肠都切成了菱形片。番茄切成了小块……
一切的一切正在有条不紊的进行着。
李更新此时取出一些藏红花放到了刚刚熬制好的鱼汤内。又往鱼汤内放了些许月桂片和蒜片后,随即开始点燃灶火,把炒锅架在了火头上。
“这是要开始制作烩饭了!准备工作告一段了……”罗霸道在旁边冲杨红鲤和杨昊天等人解说这。
洪红虹此时把橄榄油倒入锅里,沉默片刻之后,抓起自己切好的洋葱和红葱头以及蒜片煸炒了起来。
片刻后,洪红虹抬头朝着自己对面看了过去。只见李更新此时也在锅里煸炒着洋葱、红葱和蒜片。
李更新似乎感觉到了洪红虹的目光,下意识抬头朝着对方望去。二人目光在空中交织,一碰后双方同时底下了头……
“红鲤,我忍不了了啊!这是比赛呢还是打情骂俏呢?你看……你看!”严墨竹轻轻拉了拉杨红鲤的手,小声咕哝了一句。
声音不大,但是周边的人都感觉到严墨竹激动的情绪。
杨红鲤扭头看了看身旁的严墨竹,半开玩笑半认真地的轻声嘀咕道:“怎么感觉好像你是李更新的正牌女友,一股子捍卫自己领土完整一样啊?要是你想勇斗小三,比赛结束了我支持你……”
严墨竹让杨红鲤说的脸色一红。沉默了片刻之后冲着杨红鲤说道:“我还不是为你吗?”
杨红鲤微微笑了笑,看着此时洪红虹和李更新同时往炒锅里下了香肠在翻炒的动作后。仿若自言自语的嘀咕道:“半缘修道半缘君吧……”
洪红虹此时朝着锅里下了些许辣椒粉以后,又把切好的番茄放入锅里,随后用铲子推着锅里的食材开始翻动起来。
随着番茄的软烂,李更新在锅里加入了三色甜椒块,青豆、墨鱼圈、贻贝海红肉翻炒了两下以后,用非常精巧的小勺铲了丁点盐甩进锅里。随后把刚才洗好的大米放进了锅里搅拌起来。
洪红虹一边搅拌着锅里的米,一边时不时抬头看着自己对面的李更新。
“你以为和我一模一样的动作,一模一样的手法就能战胜我是吗?”洪红虹突然冲着李更新问了一句。
李更新就好像没听见洪红虹说话似的,低头把刚才加了藏红花的鱼汤倒入锅里。
洪红虹抬头把煮过贻贝海红掺杂着白葡萄酒的汤汁倒入过来后,哼了一声伸手去端鱼汤。
李更新此时把白葡萄酒的汤汁倒入锅里以后,瞅了眼洪红虹。随后开始把基围虾和小鸡腿以及海红贻贝摆在饭间。
洪红虹摆好海鲜和鸡腿以后,用毛巾擦了擦手,低头把火焰调节到中小火以后,开始耐心的等待着汤汁煮饭的过程。(未完待续。。)
第70章 自己挖坑,自己埋
“什么叫以退为进?”杨昊天嘴里轻轻嘀咕了一句,目光落在不远处正在说话的杨红鲤身上。此时的杨红鲤,正一边说话,一边仰头看着台上的一举一动,十根葱白芊指相扣。目光略带涟漪的盯着李更新,而嘴里则轻轻回应了耄耋老者。
“以退为进?”杨昊天下意识楞了一下之后,随后撇了眼身旁的罗霸道,小声在罗霸道面前咕哝了一句:“昔乎颜渊以退为进,天下鲜俪焉?”
话一出口,罗霸道的眉头顿时就是一皱。脸上古怪的神色仿佛在冲着杨红天说:“我读书少,你不要欺负我!”
“嗯!杨总博古通今啊!”罗霸道虽然不知道杨昊天在说什么,但是用脚后跟想也知道杨昊天这是在是引经据典的归纳眼前的事情罢了。
随即,就听罗霸道紧接着冲杨昊天小说道:“以退为进这字面的意思确实是在说:退让让对方掉以轻心,然后找准机会再做进取!杨红鲤大小姐似乎就是在做这种事!”
此时此刻事情的进展,就如同罗霸道想的那样轻轻推进着。
耄耋老人呵呵轻笑了几声,手轻轻捋了捋额下的雪白的胡须,笑着说道:“小鲤鱼,我确实在想。如果我吃到的海鲜烩饭确实能够打动我的味蕾。那么这个人不用手一定会是厨王!”
杨红鲤刚想问一句:“为什么?”
耄耋老人不等杨红鲤把话闻出来,自己则开始自问自答道:“老夫从小到大,因为出身的并不贫寒。从小算是吃遍了大江南北。中华大好河山的美食老夫也算吃了个便。烩饭……其实与咱们华夏的炒饭有异曲同工之妙。同样是在朴实中见华丽。从至简中窥大道!老夫认为。今天以两个人的表现,其实都能以厨王唤之了!最终的差距不外乎味之一途!”
“好!既然到如此。那想来在做的评审们,在做的各路记者团们会给出一个公允的成绩吧!”杨红鲤就是把话锋一堵。也不在多说什么,目光转向京城卫视的主持人,此时发现她正在所一脸茫然的看着自己。
杨红鲤微微一笑,心中似乎觉得一切尽在掌握。所以脸上的笑容,如花笑靥!
耄耋老人被杨红鲤给弄迷糊了。本来刚才自己还信誓旦旦的情绪,此时心底出现了一缕波澜。而后这波澜越变越大,最后成了无奈的挣扎!
“这里面是不是有什么问题?”耄耋老人扭头冲着身旁的女孩小声嘀咕了一句。虽然身上的仙风道骨的气势没有丝毫变化,但说话的声音中透出了底气的松动。
女孩见老人有些不确定的眼神在自己身上飘逸,轻轻咳嗽了一声说道:“洪红虹姐姐的手艺您难道吃不出来吗?而且刚才制作的过程咱们不也都看到了吗?您别听那个叫杨红鲤的炸呼咱们。只要让咱们品尝出那个是洪红虹姐姐做的烩饭。到时候哪怕冒天下之大不韪。咱就力挺洪红虹姐姐了,看她杨红鲤还能怎么折腾!”
耄耋老人微微点了点头。呵呵轻笑一说道:“老了……老了,竟然差点让小丫头牵着鼻子翻了船。”
女孩见老人刚才本不愿按照杨红鲤出的这种规则来,不过在自己的鼓舞下,老者也算相同了!女孩随即嘴角微微一翘,扭头小声冲耄耋老人说道:“杨红鲤虽然觉得她说的规则很好,但是杨红鲤却不知道咱么的底牌就是了解二字!”
“是啊,了解……我对洪红虹丫头烹饪出来的味道太过熟悉了。好像没什么人如我一般对洪红虹烹调出来的味道更了解!”耄耋老人嘴里轻轻嘀咕了一句的同时,目光所及见两个寸的小白色骨瓷盘。已经开始往那些媒体人临时客串的美食团呈了烩饭上来。
德聚全的大厅内。
檐下窗棂斜映枝桠,媒体人的评委团们此时一副席地对坐的摸样,每个人似乎都有种迫不及待捉起一双筷子拼一拼碟子内的海鲜烩饭究竟滋味如何。
两个白色骨瓷的元碟子内。一碟海鲜烩饭被扣成了寿司的造型。海红贻贝鸡肉丝在饭中清晰可见,引得人食指不由轻轻抽动。
另一份则明显能看出来是用舀冰激凌的勺子勾勒出来的半圆。一份海鲜烩饭。一口即将要被品评的烩饭竟然被弄成了冰激凌的造型。品评起来似乎着实又有古怪的感觉。
有媒体人此时是拿着自己的手机,镜头畔的疝等白光频闪。拍照的的同时,脸上带着一抹我正在用工笔画将其牢牢记下的认真凝重表情。若此时提笔并不为风雅……
两份同样食材,同样烹饪过程。同样器皿,不同造型的相同菜品。摆放在德聚全大厅的评委席上。
远处的众人探头探脑的瞅着!
而评委们你看看我,我看看你。虽然对眼前的美食有灯下叹红颜近晚霞的小资情调,但更多不能品评的人心中则有种:缘分一如参禅般只可意会不能言传的感觉。
“请大家品尝……”杨红鲤扭头看了眼一旁京城卫视的主持人,微微一笑脸上柔情似溪水流淌。
主持人见杨红鲤说了自己的台