海贼王之神枪手-第112部分
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直至端上来一份不完美更甚至大有缺陷的海鲜炒饭上来。
而实际的情况,比李昂想象中的还要好。李昂只是扒拉了两下,尝了两口,就知道这一局自己有很大胜算。
正如李昂所想,山治在被迫要请李昂吃一顿霸王餐后,本就已经很不爽了。最后李昂特意提出加一分海鲜炒饭,这种贱贱的语气让山治也是十分恼怒。
加上山治天赋异禀,也知道这最后一道菜,不管自己做得再好,在前面几道菜那浓烈的酱汁掩盖下,也将变得平淡无奇。
索性这最后的一份海鲜炒饭,山治就没有在上面花多少心思,随便弄弄也就给抬出来了。
这也就是李昂欺负山治还不够成熟,到底还是图样图森破。想得还不够全面,也沉不住气,才借此怒坑山治一波。要是换几年后在新世界的那个山治来,李昂肯定没机会。
“然而并没有什么如果,这一局是我赢了。”李昂尝了两口饭后心里冷笑道。
“诶,那个,请问一下,这个是刚才那个小子做的吗?”李昂放下了勺子,抬头向站在一眼守着的厨师问道。
“有什么问题,今天你吃的所有东西都是我做的。”没等那人回答,山治就已经从厨房后面走了出来,想看看李昂还有什么话说。
“我承认,你到底前三道料理做得很棒。”李昂沉声说道,“但是……”
众厨师在听见李昂说“我承认”的时候就已经撸起袖子了,结果李昂又补了一句“但是”,不自觉的又停下的手上的动作。
李昂环顾四周,很好,那些吃瓜群众们都看过来了,众人的注意力都在自己身上,是时候展现真正的吃霸王餐技术了。
“但是,我对最后一道海鲜炒饭却很失望。到底还是太年轻了,在处理海鲜炒饭这种常见的料理时,经验不足,犯了很多错误。”
这下山治可不乐意了,诚然,他在做最后一道海鲜炒饭的时候并没有太用心,但要说什么重大失误,那根本上不可能事。
“满口胡言。”山治不乐意,旁边的另一名厨师更不乐意,“你有什么资格说山治的料理做得不好。”
李昂简直是要为这些厨师点赞,老夫今天能风光的走出去,少不了你们这些猪队友的帮衬。山治边上有你们这些猪队友,能赢我才怪。
“问得好,我又什么资格能说这道料理做得不好?就凭我也是一个厨师!”
惊不惊喜,意不意外?
李昂也不管其他人惊讶的表情,继续解释道:“海鲜炒饭取材方便,制作简单,别说是饭店酒馆,就是很多平民百姓家也会做。
但就是这样一道广为流传,极为常见的料理,想要做好却不是一件简单的事。甚至有的人做了一辈子的海鲜炒饭,也依然不得要领。终身也只是给小酒馆打工的命。
而用这样一个常见但不简单的料理来衡量一个厨师的底蕴,是再好不过了。”
这时山治和众多厨师们又双叒叕醒悟过来,他喵的,这货居然是个厨师,怪不得对于吃霸王餐这么懂行,而且看现在这个样子。又他喵的中套了啊。
“那你倒是说说我那里做得不好。”不过山治依旧没有死心,黑着脸问道。
“既然你诚心诚意的问了,那我就大发慈悲的告诉你。也让你明白明白,海鲜炒饭不是你这经验不足的毛头小子能做的。”李昂拿起了桌上的盘子,一边用勺子拨弄,一边讲道:
“首先里面的香肠和鸡胸脯肉都不够新鲜,做得是既没有香肠味也没有鸡肉味。这点我也可以理解,毕竟这里是大海上,保鲜不易。
但你为了掩饰,特意加上番茄酱,想用番茄味来掩盖。
你这么做简直是太天真了,你香肠和肌肉切得不够小,导致番茄酱的味道只停留在表面,完全没有进到里面去,经过蒸煮之后就冲淡了。
好好的鸡丁和香肠丁,让你做得是既没有肉味也没有番茄味,失败!
这里的饭蒸煮得太久,导致米粒都是软趴趴的,没有嚼劲,失败!
而西芹没有挑过,筋太多,失败!
鲜味很浓,说明海鲜汤做得不错,然而这么浓就不要再放盐了!失败中的失败!
最惨的就是这个虾了,居然纱线都没有去除干净,你有没有搞错?shi你都敢端到桌上来!”
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第一百七十九章 教科书般的炒饭
如果这件事情换个角度看,不站在李昂的这一边,也不站在厨师或者围观群众的这一边。而是跳出来,以一种局外人的上帝视角观看。
那你就可以得出这个结论:这个李昂,素质是相当的低。
不仅是吃白食。而且他喵的吃饱了还骂厨子。
是可忍孰不可忍,素质主播,举报了。
那么山治的这一份海鲜炒饭真就如此不堪,其实并不然。
只能说李昂的要求太高,很多原本只是微小的缺点,在经过李昂一番放大之后才显得山治的这一盘海鲜炒饭如此的失败。
当然,李昂就这样凭借着三寸不烂之舌,把别人扁得一无是处。那别说山治,就是其他的一些厨师也有点不服。
不过李昂对于他们这点小心思也是十分清楚,众人这刚从李昂的那一番连珠炮当中回过神来,准备进行反驳之时。
李昂提前就堵上了他们的嘴:“你们可能只是觉得我在瞎扯,那我也索性就让你们输得心服口服,厨房在哪?借我一用。”
虽然李昂说着厨房在哪,但也没客气,直接就往后面走去。
“哦,对了,这份失败的作品你就自己吃下去吧。亲手吃掉几百上千份自己的失败之作,才能有朝一日拿出成品给客人。”
李昂还不忘将手里的这份基本没有动过的海鲜炒饭,交到了仍处于懵逼状态的山治手里,然后就大摇大摆的走进了后面的厨房。
“干得漂亮啊,今天真是来对了,竟然遇到了这么有意思的事情。”
反观这些顾客,此时还回味在李昂在万军从中火力全开,杀出一条路的动作当中。嘴上虽然没说,但心里早就激动坏了。
这时木然的山治才想起要追进厨房里。让一个陌生人一个人待在厨房,怎么想都是不合适的。
作为李昂的主要攻击目标,山治自然是首当其冲的宝贝李昂得到言语给打击到了,但是没有一点小自信的厨师不是一个好的格斗家。
很快山治就从李昂咄咄逼人的言语中缓过神来,多年以来建立起的强大自信,并没有在这一瞬间就被击垮,不然那也太不值钱了。
不过当山治追进厨房的时候,却发现还有一个人比他更快,那就是这家海上餐厅巴拉蒂的主人,赤脚哲普。
可惜。现在的赤脚已经变成木腿了。
“你怎么醒了?”山治见哲普出现在厨房里,惊讶的问道。
“我能不醒吗?下面都闹成这样了。”
这不知不觉中,本来简简单单的一个事情,被李昂和众多厨师怎么一闹,加上一群顾客的热情围观,事态的发展是愈演愈烈,甚至在楼上休息的哲普的欧给吵醒了。
山治听哲普的语气,也有些自责,居然连一个吃霸王餐的小事情都解决不好,反而还导致事态的发展脱离控制。
不过哲普却没有怪他,而是看着闯入食堂的不速之客道:“刚才那些话就是你说的把,这我可不能当做没听到,山治的厨艺是我手把手教的。我最为清楚,就算现在还不成气候,那也绝没有你说多大那么不堪。”
元你来哲普这是担心山治被李昂一番话动摇了身为厨师的信心,这才跑下来给山治撑场子。
虽然明面上哲普是山治的师父,两人的关系也就是老厨师和学徒多大关系。但李昂深知剧情,知道这两人没这么简单。
哲普不仅是山治的恩师,而且更是山治的大半个父亲。
所以哲普在听到李昂将山治的海鲜炒饭贬得一无是处时,终于坐不住,从上面下来了。
“哦,这样啊。”李昂没有直接反驳,而是说道,“你可以尝一下那份海鲜炒饭,看看我刚才说的到底对不对。”
哲普二话不说,拿过盘子就往嘴里送了一口。
“糟糕。山治什么都好,就是太过急躁。这一份饭完全就没有用心。”哲普不愧是传授山治厨艺的主厨,很快就发现了山治的问题。
但这破并没有显露出来,而是放下盘子后说道:“我承认这孩子的功力还欠些火候,不过就单说这一份饭,那绝对算得上优秀。”
李昂则摇了摇头道:“这也算得上优秀?看来有必要让你们见识一下什么叫做优秀料理了。”
说完,李昂直接从冰箱里拿出了一块鸡胸脯肉和香肠来:“我用一下厨房不介意吧。”
哲普也笑了起来:“不介意,你就向我们展示一下什么是优秀的海鲜炒饭吧。”
“厨师长……”山治见哲普居然同意了这个混蛋使用厨房的请求,焦急的说道。
哲普却看得开:“没关系,如果他真的能拿出一份优秀的海鲜炒饭来,那也好让你知道人外有人的道理,别老是认为自己厨艺天下无双。但如果他不行,老夫也好将他揣进大海。”
既然哲普点头同意了,那么山治也没有什么好说的,转而拿起手里的那一份自己做的海鲜炒饭吃了起来。毕竟在哲普的教育下,浪费食物是山治所不能忍的。
“这也没有多难吃啊,我感觉还好。”山治吃着自己做的料理,坚定了李昂就是个骗子的想法。
至于除了哲普和山治以外的其他厨师,都干嘛干嘛去了,反正李昂有哲普看着就行。
然而在哲普和山治的眼里,李昂在处理食材上与之并没有什么太大的区别,改切丁的切丁,改煲汤的煲汤。
如果非得说有什么区别的话,那就是李昂的刀工要比山治好,切出来的食材整齐匀称。在食材的挑选上也有些挑剔,一个洋葱也精挑细选了半天。
山治看着李昂流畅的动作心想:“虽然不得不承认这货切的鸡丁比我均匀,但这点对味道的影响不是很大吧。”
至于李昂的那刀工,能不好吗?不想成为厨师的剑客不是一个好格斗家。
不过在李昂处理完这些食材后,令山治和哲普两人大吃一惊的动作来了。
李昂把鸡肉、香肠、虾仁直接就丢进了蒸锅里还是蒸煮,这一步在海鲜炒饭中完全没有。
这还不算完,李昂又拿出了早就已经蒸好的米饭,直接丢进了锅里,和其他食材在一起炒起来。
“什么?这是什么操作?”不仅是山治,就连哲普都被李昂的这番举动给搞懵了,这剧本不对啊。
这就不得不简单的提一下海鲜炒饭的做法。
首先将米和其他食材放进锅里炒,对没错,是“米”,放米进去炒。然后炒到五成熟再和鸡肉香肠虾仁这些东西,浇上点海鲜汤,一起进行蒸煮,直至把饭蒸熟。
诶,没错,这就是所谓的“炒饭”。西式的海鲜炒饭就是这样,和东方文化中的炒饭根本就不是一回事。
与其说是炒饭,还不说是炒米,或者说蒸饭。
那�