山村庄园主-第109部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
反正现在的他就坚定的认为，自己开始做的就是豆腐脑，本来也是打算中午大家尝尝的。
就因为他这“原本的想法”，中午的午餐也直接跟着改了。不能光喝豆腐脑啊，再烙些油饼吧。有干有稀的，吃着也搭配。
还别说，刘富贵误打误撞弄出来的豆腐脑，在中午的时候获得了一致好评，刘长国都一个劲儿的夸呢。
本来刘富贵还以为这个会有剩，吃到后来却有些不够吃。这东西也不占肚儿啊，刘长顺跟刘长国在外边又走了一上午，也都饿了。
其实乐乐也想跟着大口吃，只不过今天早晨的鸡蛋膏一下子吃得有些多，现在是心有余而力不足的状态。
不过人家也想好了，甚至都跟刘富贵约定好了，明天早晨的早餐，就要吃这个。
最快更新 www。
201 豆腐四吃
（感谢好友08a打赏鼓励，感谢好友飘渺随风1月票鼓励）
刘富贵的手艺还是差了一些，今天这个豆腐做得稍稍有些老。不过对于第一次做豆腐的刘富贵来讲，这个也算是成功的。
豆腐有些老，他做出来的大豆腐也有些扁。正常的大豆腐咋也得十厘米左右的高度，他这个才五厘米不到。
没办法啊，他哪里想到豆腐里竟然会有那么多的水，压啊压的，就成了扁豆腐。
虽然模样上有些偏差，但是在味道上，那是没有任何差别的。今天这个豆腐，刘富贵也是吃定了，决定来个豆腐四吃。
第一吃，当然是吃白豆腐。到时候弄点儿肉酱，再弄点小葱切好，这就是一青二白的名菜小葱拌豆腐。
第二吃，就是炒豆腐。类似于麻婆豆腐那样的炒？刘富贵可不行。就是家常炒豆腐，人们也习惯于叫鸡刨豆腐。这个豆腐炒出来之后比较碎，是有此名。
第三吃，这个就比较简单了，就是炖豆腐。
可以说，这也是检验这个豆腐做得好不好的一个重要标准。你做得好，炖的时候就不容易散。
就好像咱们涮火锅的时候吃的冻豆腐那样，有些冻豆腐你能从都吃到尾，都不带煮散的。可是有些冻豆腐，你仅仅是忘了，然后你就找不见了。
炖豆腐也很简单，用鲫鱼来炖。鲫鱼炖豆腐，这也是名菜啊，把汤炖成奶白色，那时候都没有人吃鱼去，都是奔着汤和豆腐下勺子。
第四吃，做法稍稍复杂一些，是煎豆腐，然后再浇汁儿。可是没办法，这个是他宝贝闺女爱吃的，以前上馄饨铺的时候，只要有准备，那就是必点的菜。
刘富贵就很耐心的，将豆腐切成厚片，然后放到帘子上沥水。这个做法，也都是跟赵姐老公聊天的时候，聊来的，又不是啥独门的绝技。
“哟，富贵哥，这是给乐乐做煎豆腐呢？”正晾着呢，平安从外边走了进来。
“今天回来得早啊，卖得快？”刘富贵笑着问道。
“还剩下一些，不过东哥说，下午就他帮着咱们看着了，让我早点回家好好睡一觉。”平安说道。
“招人的牌子已经挂出去了，有几个大姐跟我打听，倒是还没跟我联系。好像就觉得咱们给的薪水，有些少吧。”
“富贵，是菜摊子那边招人么？”听了一耳朵的王凤茹问道。
刘富贵点了点头，“得招个人，要不然我和平安抗不住这么来回跑。有专人卖菜，路上也能安全一些。”
“这样啊，老高家的闺女回村来了。要不让她试试？”王凤茹想了一下说道。
“哪个老高家啊？”刘富贵有些小迷糊。
“就是小学的时候你们班上的那个，后来嫁到了县里。听说是三十儿那天回来的，也不打算在外边工作了，家里边好像也有些矛盾。”王凤茹说道。
刘富贵咧了咧嘴，“妈，你说的是高敏啊，我还当是谁呢。不是说嫁得挺好么？不过就算是我想用她也不成啊，到省城她还得租房子吧？去了房租，她能剩下啥？”
这个高敏，自己有印象，李家沟毕竟是小村子，所以以前上学的时候，都是到镇上去。尤其是学会了自行车以后，村里的一小帮就会组团去上学。
高敏算是自己这一代，同龄中唯一的女孩吧。当时大家伙可都很照顾她，只不过最近这几年就没了联系。
听到刘富贵的话，王凤茹一想还真是这么个事儿。也只好将这个念头给放下，真帮不了了。
平安回来得早，刘富贵也赶忙操持起来。
今天自己得了清闲，也得让平安晚上好好睡一觉。要不然就算是你再能抗，搞不好也得来个疲劳驾驶啥的。
鲫鱼豆腐在锅里炖上，他则是专心的做起煎豆腐来。
其实要是想图方便的话，直接沾些生粉油炸了最好。只不过油炸的话，油会大一些，而且乐乐也不喜欢吃油炸的。
刘富贵在锅里煎豆腐的时候，小家伙就守在锅台边上看着。人家连烧火的火都不干了，必须得当监工。
第一锅煎出来，刚刚捡到盘子里。等不及的小家伙就用筷子扎起来一片，然后吹着气，要将它给吹凉快一些。
王凤茹都有些担心，很怕小家伙儿将自己给烫到。不过小乐乐现在也是有本事的，并没有很着急的直接往嘴里塞。人家还会用嘴唇轻轻碰一下，试试温度。
刘富贵这边连着煎了四锅的豆腐，然后才在锅里重新将这些豆腐给翻炒了一下，又加了些汤汁儿，收好之后直接装盘。
这样吸满了汤汁的煎豆腐，略带一点点干的口感，还有汁水，这才是乐乐真正的是大爱呢。
正常的说，鲫鱼炖豆腐也需要功夫。不过家里边的大锅炖，只要火烧得旺一些，这就能够节省很多的时间。
都是家人，也不那么讲究。看着炖得差不多了，也是直接往外盛。当然了，刘富贵家里边的传统，还是用盆装。
“啧啧，这个味儿太正了，今天晚上得好好喝点儿。”刘长国提着鼻子嗅了一口，忍不住说道。
“三叔，那就好好喝点儿，这几天也没少跟着忙活。”端着炒豆腐进屋的刘富贵笑着接了一句。
“这点儿活儿算啥啊，就当是遛腿儿了。”刘长国蛮不在乎的说道。
这时候，家里边的三个狗腿子，也叼着自己的食盆子跑了进来。它们可是很醒目的，知道自己狗生的幸福，就得靠自己来争取。
你们今天吃饭这么早，可千万不能将咱们给忘了。
炖鲫鱼的汤，外带豆腐和米饭这么一拌，这就是它们今天的晚餐了。别看有些糊弄，它们仨也不挑。就是现在还有些热，只能趴在边上摇着尾巴等晾凉。
刘富贵喝了一口鲫鱼豆腐汤，味道十足。别的菜都没吃，给闺女舀了一小碗，他自己也先喝了一碗。
这个老菜谱能够流传下来，成为名菜确实不简单。这个鲫鱼搭配豆腐一起炖，这个汤就是好喝。
虽然今天的菜都是以豆腐为主，可是每一道菜，都有属于它自己的滋味儿。
202 求人不如求己
（感谢好友定风波0328打赏鼓励，感谢好友飞天幻舞月票鼓励）
“还别说，富贵这个豆腐做得不赖。好些年没有吃过这么顺口的豆腐了，要我说，富贵开个豆腐房都行。”吃了一会儿后刘长国打趣儿的说道。
“三叔，这就是实锤了，平安绝对得了真传。他劝我开饭店，您劝我开豆腐房，我倒是想开啊，没那么多的时间啊。”刘富贵苦笑着说道。
“确实，做豆腐蛮累的。都得半夜弄好，早晨开卖，赚得其实也都是辛苦钱儿。要是做干豆腐，恐怕还要更辛苦一些，那个水都不好往外压呢。”刘长顺说道。
“大爷，其实我们赚的也是辛苦钱啊。每天起早摸晚的，也挺不容易呢。”刘平安说道。
“干啥都不容易啊，不过咱们这个钱吧，赚得底实，辛苦一些倒是没啥。”刘长顺喝了口酒笑着说道。
刘富贵刚想说啥，就看到自家的三条狗腿子连饭都不吃了就往外跑。往院子里一看，三太爷拎着两只兔子，正往里走呢。
他也没敢耽搁，赶忙迎了出去，“三太爷，这是套着了？”
“守了几天，总算是逮着了。这两年这东西比以前少很多，好像是山那边有人骑着摩托撵的。”三太爷笑着说道。
刘富贵接过来兔子，让他有些意外的是，这俩兔子还都是活的呢。不得不佩服一下三太爷的手艺，要是换成别人，哪里那么容易逮到活兔子。
踅摸了一圈儿，在边上拎过来一个空桶，就将它们俩先给装到了里边去。还得跟陈二丫她们联系啊，才能够确定它们俩的生死。
“三太爷，赶紧进屋，跟着一起喝点儿。”刘富贵拉住就要往外走的三太爷说道。
“咋吃这么早饭啊？”三太爷有些诧异的问道。
“嘿嘿，今天收摊儿早。我又做了些豆腐，赶紧的吧，一起喝两盅。”刘富贵笑着说道。
三太爷也没有见外，有了上次拜山的事情，关系也亲近了好多。
“富贵，山神爷爷还是照拂你的，放心的干吧。”两口酒下肚儿，三太爷也打开了话匣子。
“三爷，你说富贵今年这个买卖能咋样？”刘长国笑着问道。
“那还用说？一准儿差不了。”三太爷夹了一块煎豆腐边吃边说。
“拜山那么多次，第一次有那样的征兆。前些日子富贵不也犯难来着，你再看现在呢？这就叫遇难呈祥。”
“鸡、鸭、鱼、猪，这四样，富贵你就放心大胆的养。这是山神爷爷给的旨意，要是差了哪成？”
“三太爷，还真差不多。我家的鸡、鱼、猪，这个行情都不差，不过现在鸭子这方面，还没找到销路。您老见多识广，给我指点指点呗。”刘富贵给三太爷又倒满了酒问道。
三太爷喝干了酒，却摇了摇头，“我要是有那本事，也不会是现在这般模样。三太爷今天喝了酒，跟你说几句醉话。”
“不管到啥时候，求人都不如求己，打铁还须自身硬才成。你现在的局面就已经非常好了，这个路到底该咋走，别问别人，就问你自己想咋走。”
“别人给你指的路，未必就是明路。因为别人看到的，跟你想的未必是一样的。就比如说种庄稼，谁也不知道今年种啥会赚钱。你丰收了未必能够卖个好价钱，你说三太爷说的对不？”
刘富贵点了点头，三太爷这话说得在理，求人不如求己。别人的那一套，换在自己的身上，还真未必就能合适。
自己总归要走出来一条属于自己、适合自己的路子来。钱不一定非要赚得很多，够自己的生活与消费，然后还能攒一些就可以。
要不然每天都围着钞票转，那样的生活好像也没啥太多的乐趣儿。
想到这里的时候，他自己都是一愣。好像、可能、大概，自己的思想有些超凡脱俗啊？自己就是一俗人，咋会有这么崇高的想法呢？
“三太爷，这个时节外边也没啥菜。您也吃不多少，想吃啥了，就自己到棚里摘去。”刘富贵喝了一口酒后说道。
“您也别以为我这是在可怜您，没那个想法，也不敢有那样的想法。我现在，还没达到能够可怜人的程度。”
“菜是自家种的，多卖一斤我富不了，少卖一斤我也穷不了。您老人家以前在山里钻过那么久，我就当是结个善缘。”
“是啊，三爷。包山，我们是第一次搞这个，心里边儿多少没个谱儿。有些事情，也是说不清、道不明的，以后遇到�
