地主是怎样炼成的-第129部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
！袄掀牛遣皇俏业亩涑雒×耍以趺刺胶眉父鲂奶磕阌忻挥懈芯醯讲灰谎牡胤桨 ！�
这个事情王国以前询问过刘冰儿，刘冰儿自己也搞不明白，毕竟也是第一次怀孕。可是县城最好的内科大夫程瞎子，每一次来把脉都是母子健康一切正常，也有可能是隔着肚皮，把王国的耳朵弄的有点不太好使，不在意的笑呵呵的说道。
“那还不简单，有可能是双生胎呗，到时候给你生两个大胖小子看你高不高啊，。”
高不高兴？这兴字还没说出来呢，刘冰儿就踩了急刹车，王国也傻了傻愣愣的看着刘冰儿。两口子就这么傻愣愣的对视，好几个心跳声双生胎，这不就是解释的通吗？两个孩子再加上妈妈的心跳声可不就是好几个。
如果是双胞胎又是双胞胎的大胖小子多大的喜事啊，小两口你看着我我看着你都高兴的傻了。两口子过了好一会儿，这才一声欢呼抱在了一起，王国怕压到刘冰儿的肚子，十分小心的抱着自己的老婆哈哈大笑一边流眼泪的说道。
“老婆，老婆要是真是那样可太好了，你为咱们王氏家族立了一等一的大功啊。我也对得起父母了，对得起列祖列宗了，老婆你是最厉害最伟大的。”
刘冰儿高兴的也直掉眼泪一个劲儿的嗯，答应着王国说的话可是高兴过后，刘冰儿又开始多愁善感了。女孩子都这样如果真的怀有双胞胎，生了两个大胖小子那是一等一的天大喜事，刘冰儿现在就怕搞错了白高兴一场弄得很纠结。
现在可没有什么产前郁郁症的说法，王国也是白纸一张虽然上辈子活了不短的时间，可是连女朋友都没有交过，更没有孩子了。也是典型的小白一个啥都不懂，可是刘冰儿的情绪转换王国是能够感受的出来的，也知道他在担心什么，把刘冰儿抱在怀里拍着她的后背笑着说道。
“无论是不是双生胎这一点我不敢肯定，但是我敢肯定冰儿你怀的肯定是个大胖小子。咱们家的长子马上就要出生了，一个也好两个也好，都是咱们的孩子咱们当父母的都疼爱他们，你就是整个王氏家族的功臣。”
刘冰儿虽然有点多愁善感，可是在这个年代无论男孩女孩成熟的都很早，像王国这样16岁和15岁的刘冰儿结婚，独挑家业也不是什么凤毛麟角的事情。虽然有一些患得患失可是正像王国说的那样生下一个大胖小子，你还不满足啊那就有点过分了。
再加上王国嘴甜一通安慰，又是语言**，又是装扮白痴，把多愁善感的刘冰儿给弄了回来。两口子抱在一起躺在炕上，盖着棉被聊的最多的话题就是自家的儿子应该叫什么名字，其实这一点王国早就想好了。
只不过是没有告诉刘冰儿，给她一个惊喜而已，现在说起来孩子的名字的话题王国就是装傻充愣。再加上孕妇本来就嗜睡又是哄又是说，没一会儿刘冰儿就睡着了王国也跟着睡着了，这一宿睡的稀里糊涂鸡都叫了两三遍了，王国这才睁开眼睛。
按照原来的习惯，睁开眼睛第一件事就是抽烟，可是边上睡着的不是小翠儿而是冰儿。不得已之下王国只能披着衣服爬起来，穿着大裤衩子来到客厅抽了一个烟袋锅，这才被冻得嘶嘶哈哈的跑回屋里穿好衣服。
吃完早饭之后王国没事干，再加上昨天答应了大马勺前去帮忙，所以穿戴利索之后，笑眯眯地来到了厨房。这个时候大马勺和陈妈甚至是大柱子还有几个长工正在帮忙，坐在小板凳上前面放着一个大木盆，里面都是青白相兼的芥菜疙瘩。
每个人手里面都拿着一个毛刷子，在刷芥菜疙瘩上面的泥土，刷干净一点儿都不能有残留。要不然吃起来有一股土腥味，有的甚至还有动物粪便的味道，这就是使用农家肥的弊端，所以一定要刷干净刷的是一尘不染。
腌芥菜疙瘩咸菜非常简单，把芥菜刷干净冲洗几遍，然后找出来了一个干净的坛子，把芥菜一个一个的放在里面。放一层撒一层盐，放一层，撒一层盐然后把烧好晾开的白开水对进去，让先盐水和芥菜疙瘩充分的融合。
这样腌制出来的咸菜，带那么一点点红色拌辣椒油吃特别的香，如果你口味重你就可以多放一些盐让它咸一点。但是王氏家族吃的口味都很轻，所以放盐的量一定要掌握好了，再是咸菜太咸了对人体也没什么好处，特别是对老年人来说心脑血管疾病，吃盐多了那是一种负担。
这是腌芥菜疙瘩所需要的步骤，雪里红那可就特殊的多了，它是一种绿叶型的蔬菜有清香的味道。因为东北冰霜期很长长达半年，都是在冬天再加上交通闭塞，即使冬天南方蔬菜成熟，你也运不到北方代价太大。
所以东北地区冬天吃的蔬菜种类很有限，大部分都是干菜腌菜甚至咸菜，可是雪里红这种蔬菜非常的好，是绿叶型的蔬菜吃的就是叶子。再加上陈妈生活经验异常的丰富，有腌制雪里红的一个绝招，什么绝招呢？就是把雪里红洗干净然后放上盐就这么一点一点的干搓，把雪里红里面的汁液全都给他搓出来。
让盐慢慢的吃进菜里面，把盐慢慢的揉进去，然后放在坛子里面，把原来的汁水原封不动的倒进去。这样可以把雪里红腌制的非常的清脆，冬天使用的时候拿出来还是绿色的，炖豆腐那是一道美味，炒咸菜也可以放上点肉丁越肥越好，特别的好吃。
当然这么做人的手是受不了的再加上秋天，很干燥人的手掌会裂口子，用盐就这么沾在手掌上火寥寥的疼啊，可是为了美味你就得这么做要不然冬天吃什么呀。
第二百三十一章【东北第二怪】
王氏家族人多再加上这些东西都是自家地里面种出来的，除了种子之外没有什么成本。唯一的成本就是盐，再加上东北冰霜期很长，长达半年时间没有这些咸菜干菜根本就过不了日子。
所有王氏家族腌咸菜都是一百斤来计算的，吃起来又香又脆芥菜疙瘩腌制了200斤，用两个大坛子腌了200斤呀。由于腌制的方法非常简单，第一个弄好的就是这些芥菜疙瘩腌制好之后在坛子上面绑着麻绳，然后两个人抬着运送到厨房的仓库储存在墙边。
仓库和厨房是连着的，厨房在做菜做饭的时候，烧火产生的热量会慢慢的过渡到仓库里面。让仓库也保持一定的温度，这种温度不能高但是也绝对不能低，因为酸菜呀咸菜呀很多都是用水腌制的，要是冰冻了它就不好吃了，甚至会把腌菜的坛子大缸给你撑破。
别看用泥土烧制的大缸，挺便宜价格不贵可是即使地主家过日子，你也不能一年用了好几个大缸吧。农村还有这么一个职业叫做锔大缸，把破损的坛坛罐罐甚至是被打碎的碗，都能被锔瓷工匠给你修补上。
有的时候你看到农村的坛子水缸等等的老物件，上面有伤疤，疤痕的正上方覆盖一个金属条。这就是锔瓷艺人把这只水缸或者是坛子给修补好的，修修补补又能使用几十年这是过日子的本分不能浪费。
当然咱们扯远了，现在是腌咸菜呢扯什么锔瓷艺人啊？反正存放这些生活物资的仓库需要一些温度。高也不行低也不行，所以才会在厨房的边上，这边烧火那边热布局够合理的吧，一上午时间200斤的芥菜疙瘩，200斤的雪里红全部腌制成功。
一个一个大坛子整整齐齐码放在仓库里，然后盖好盖在封盖的水槽里面放上水，一是保证空气的隔绝，不让杂菌进入到咸菜坛子里面。二可以保证不让什么虫子爬进去，毕竟有一些虫子都是有毒的进去的话人吃了会得病的，要保证卫生条件。
最后几样咸菜在今天一天时间全部解决了，结束工作之后王国是回到了正房休息。可是家里面的厨房又开始忙活开了，已经选好的大白菜全都堆放在了厨房的边上，陈妈带着人每人手上一把大菜刀一个菜板了，把大白菜修理干净。
今年大白菜也获得了丰收，再加上家里面的牲口多人吃的酸菜需要修整的非常干净。多扒几层也是理所应当的，白菜叶子白菜根，也不会被浪费无论是喂猪喂羊喂鸡喂鸭。都是好饲料都是很喜欢吃的，所以砍下去的很多修理的很干净。
这是第一步工作修整大白菜，陈妈带着人在修整大白菜，大马勺带着人院子里面搭建灶台呢。用直径一米的大锅还有黄泥搭建的灶台，搭建了足足三个然后再造台里面烧火，让这些泥巴干燥明天准备备用。
刷洗干净的大缸和压菜石头，已经全部准备好了，这才摸黑的吃完了晚饭躺在炕上睡觉。第二天早上起来王氏家族的偏院一开始烟雾缭绕，用大斧子都劈不开的死木头疙瘩最扛烧，整个填入到灶台里面，把一米直径的大锅，还有里面的水给它烧开。
用这么3个大锅烧开水干嘛呀，嘿嘿嘿嘿告诉大家吧，这就是在腌酸菜做提前准备。东北有三怪你别管他这顺序是怎么排列的，但是这三怪逃不了的是第一怪就是大姑娘叼一个旱烟袋。咱们在前面介绍过东北人喜欢抽烟，别管是大姑娘小媳妇还是老爷们，半大小子都喜欢抽两口。
抽烟不是什么坏事再加上抽的都是旱烟，质量好也没有什么化肥农药污染，抽了一辈子烟活个八九十岁上百岁的老人也没见得都得肺癌。人家活得更健康抽烟在东北地区很普遍，你看到十三四岁的大姑娘叼个旱烟袋，感觉挺奇怪其实这是普遍现象。
第二怪好好的白菜腌酸菜，东北人对酸菜的理解超乎南方人想象。因为长达半年的严冬酸菜伴随了你长达半年的时间，小孩子在记事的时候就认识到了酸菜的味道，已经记忆到脑海的深处一辈子都忘不掉。
酸菜这个东西东北人吃一辈子天天吃他也不腻，这种味道已经扎入到骨髓当中去了。再加上酸菜是通过乳酸菌发酵而成的，里面有人体能够吸收的很多营养物质，包括各种氨基酸另外酸菜还有一个别的蔬菜比不了的优势那就是解腻。
酸菜用什么搭配最好啊？用肥猪肉用酸菜炖的肥猪肉，肥而不腻别有一番风味儿。吃起来就是好吃酸菜白肉杀猪菜，这都是东北的当家菜，渡过山海关你就看见了酸菜的影子，闻到了酸菜的味道，酸菜可以说是东北人的标志，这一点想必所有的东北人都不会反驳。
那么大家就不明白了，腌酸菜和这几个大锅和烧开的水有什么直接关系？有关系真正的腌酸菜，正宗的办法是把大白菜，放在白开水里面焯一下，把腌酸菜用的白菜制成半熟的产品。
然后过凉水把已经焯好水的酸菜拧干用刷好的酸菜缸，一层一层的码放整齐，各家腌酸菜都有自己的秘诀。王氏家族也不例外因为有陈妈掌控，今年王氏家族腌酸菜的办法与众不同，要是人家腌酸菜会码放一层白菜汁后撒一层盐，一层白菜撒一层盐。
可是王氏家族腌酸菜另辟蹊径，按照古法来进行，就是把白菜整整齐齐地码放在缸里面。码放得越紧实越好，码放一层甚至会扑上一个帘子，让力气大的脚干净的上去踩，踩的越实越好这样能多装点酸菜。
几个人形成一个高低搭配的生产链，很快一缸酸菜就弄好了，这时候昨天晚上烧开的凉白开就到上场的时候了。放在木桶里面然后陈妈按照水和盐的比例不�
