跨界闲品店-第68部分
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“老板在吗?我出发前跟朋友聊天,顺便分享了你这里的照片,他们突然也要来,今晚还有房间吗?”
这天是周四,刚好还剩下这周最后的两间房,本来没指望这个时间还能订出去,这下也算是撞到了。
周游这便回话:“有的,刚好还有两间。”
对面沉默了五六秒后,突然蹦出了一条非常闪亮的信息——
【开黑吗我玩亚索转账给您1000元。】
周游也几乎在信息跳出的瞬间就点击了收取,而后补充道:“麻烦把入住人员的姓名和证件号码发给我。”
“好说。我先问一下,晚餐只有那种的吗?”
“是的,现在还只有创意菜套餐。”
“我们想一起在湖边吃烧烤可以吗?”
“暂时还没有这个服务。”
对面沉默了几秒过后,再次跳出了一条非常闪亮的信息——
【开黑吗我玩亚索转账给您1000元。】
周游的手下意识闪到了确认收款按钮上,几乎就要按下去了,可理智的他,终究还是忍住了。
“真的还没有这个服务,我们的牛扒非常棒的。”
对面回话道:“是,我知道,可聚会的时候吃那种餐太憋屈了,就想痛痛快快撸串喝啤酒。”
“您说的对,我们会尽快增加bbq。”
“哦哦哦,我明白了,我们6个人,1000是有点不好意思。”
两秒钟后——
【开黑吗我玩亚索转账给您1000元。】
周游忍无可忍,老子开店是有原则的,你想撸串就给你撸串?再说2000很多吗?
说时迟那时快,周游瞬间二连击收款后问道:“请问需要什么品类的串,我们尽快准备。”
嗯,说实话2000还是挺多的,做生意嘛,客人要什么就给什么喽。
两分钟后,周游放下手机,面色红润。
白静似乎捕捉到了什么:“碰到大款了?”
“一般般。”周游伸手挑眉道。“有人预定今晚的烧烤,怕是要借车开了。”
“这来得及吗?你这么这么随随便便的答应。”白静有点不高兴地埋怨,“多少钱啊?”
“两千。”
“好吧。”白静拍案信服起身,“算我一个,我也想吃,我知道一个牛羊肉市场卖现成的肉串,还有炉子和碳提供。”
话罢,她指向湖边躺着休息的邓斌夫妇:“也问问他们?”
周游这便小跑过去,邓斌听说有烧烤后也很感兴趣,要求算上他们。
周游盘算着肉串的数量走回餐厅门前,这会儿白静已经发动好车子开了过来,戴好墨镜摇下车窗:“总共几个人?”
周游这便绕到副驾位准备上车,白静赶紧拦住了他:“别,你马上还要接待客人,还要准备好多事情,我自己去就好了。”
“这怎么好意思。”
“呵,这会儿脸皮又薄啦。”白静缓缓发动车子,摆手离去,“路上把人数和量告诉我,来回大概要4小时,告诉他们六点半才开烤。”
也不等周游说什么,她就一脚油开走了。
看着远去的,贱气四射的白色轿车,周游长舒了一口气,和白静在一起,他总有一种冰火两重天的错觉,就不能稳定在一种状态吗?
他也没时间多想,立即拉上苏依依去餐厅,首先盘算起食材的量。
这也是之前走访那些餐厅时,老板们频繁诉说的事,食材准备多了,要么亏本放掉,要么就第二天、第三天接着用,降低菜的品质;准备少了,这也没有那也没有,客户不满意度直线上升。
客流量大的餐厅还好一些,根据以往数据走,总会大差不差,但对周游这种新开张的小店来说,偏差难免较大,因此他一直是提前联系客户询问是否就餐,而且提供的都是套餐,这样能保证菜品质量,但同时也会牺牲客户的选择空间。
然而某些善于玩亚索的客人,用现金硬生生砸出了空间,这也是很溜的。
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121 直到……
好在,露天烧烤也是早晚要涉猎的项目,既然到这一步了,早开伙也好,正好收集一下各类人食量的数据,方便今后准备食材。
把包括店员和自己,所有人都算进去的话,总共食客分布大概是这样的——
儿童:1位。
青年:10位(云吞食量算青年)
中年:2位
之后,周游以自己食量为青年标准食量,儿童减半,中年乘以2/3,这样算下来,大约要准备12份周游食量的食物。
其实女性食量应该是略少于男性的,实际消耗量应该比这个要小,但第一次做,周游宁愿多准备一些,吃不了自己人多吃两天。
再结合亚索发来的烧烤种类需求,周游规划了半个多小时,终于做出了一份完整的采购图表发给白静,这才算完事儿。
整个过程,苏依依看得一愣一愣的。
周游最后把手机的图表亮给苏依依:“今后这就是你的工作,要提前每天下食材订单,将来还要计算前一天的剩余食材,所以你要考虑的比这个还要更复杂一些,明白了吗?餐饮部主管。”
“啊,哈,呵呵。”苏依依直犯晕,“我只是单纯的喜欢做菜而已,店长。”
“不,你还要证明自己的智慧。”
“智慧?这个我无所谓的。”苏依依咣当咣当摇头。
周游眯眼道:“你还想不想要工资了?”
“工资?”苏依依捂嘴大惊,“这东西存在吗?”
“把工作做到位了当然存在,还有假期呢,你可以拿着工资出去浪。”
“哇!”
“现在,想提高智慧吗?”
“我努努力。”苏依依指着周游的手机道,“把这个恐怖的表格发给我,我争取看懂。”
“好的,但现在不用看。”周游晃了晃头起身,“把云吞叫过来,我们要大干一场了。”
接下来一个多小时,三人开始一同布置露天烧烤区。
不仅是搬桌椅和饮料柜,还要拉出电线,架起灯架,把帐篷餐厅里的灯挪到外面去,这样才能有气氛而不是鬼屋烧烤。
邓斌的儿子嘟嘟看着热闹也要来帮忙,然后他看见了云吞一个人搬起了一张大桌子,非常不服,自己试了几次后,跟他爸爸一样,开始怀疑人生。
快五点,即将布置完毕的时候,餐厅外面的拐角处突然传来了一系列女人此起彼伏的尖叫声。
“哇!”“啊!”“这也行!”
只见几个女生的身影闪过,撒丫子就跑到湖边开始拍照。
周游也是这才发现,原来亚索一行,都是女的。
他感觉,自己也不是很懂现在的年轻人了,尤其是女孩。
不过她们的尖叫虽然夸张,也是情理之中的,在陵海看到这种颜色的湖畔山水,就连邓斌这种中年人都忍不住。
本来躺在那里静心看书的邓斌,也跟着喊叫的女孩们聒噪起来,他愤而放下书刚要埋怨,却又看到了那些大腿,然后就陷入了短暂的呆滞。
旁边吴玲玲皱眉道:“真是大惊小怪的,叫什么嘛。”
“嗯……”邓斌默默从地上的相机包里,抓出了败家级单反,装上长镜头,低调起身,“夕阳快出来了,我去拍几张。”
吴玲玲似乎察觉到了什么,但也只是摆摆手:“我就不去了啊,你慢慢拍。”
邓斌面色一喜,拎起三脚架便朝湖边走去。
几个女孩蹦蹦跳跳拍够了,才想起来办入住的事情,四下望去,最靠近的人是一个寸头大叔,正聚精会神撅着屁股调整焦距,她们很自然地,绕过了他走向后面躺椅上的吴玲玲。
感觉这些年轻女孩们叽叽喳喳一个个从身后绕过去,随着那夹着香水味的微风拂过,邓斌感觉很惆怅,但他也不可能做什么,唯有坚强地撅着屁股,假装在在调焦。
问过吴玲玲后,女孩们才注意到了正在布置场地,做灯光试验的周游,连忙兴冲冲小跑过去。
离得近些,周游也才看清,大概都是跟自己差不多的学生,不过比正常的标准成熟一些。
“是……周游店长?”走在最前面的,个子贼高的尖脸马尾辫女孩拿起手机晃了晃。
“是我。”周游笑脸迎上前去,很近的时候才发觉到,这个女孩比自己还高几厘米,是个货真价实的大长腿,“你是……疾风剑豪?”
后面几个女孩都咯咯笑了起来。
“她亚索还不如幼儿园的呢。”
“她用亚索我们都挂机。”
“不屈青铜。”
周游也才发现,她们也都是货真价实的大长腿。
亚索红着脸回头扇了一下,这才挠头笑道:“看你们布置的好辛苦,不好意思了啊。”
“哪里的话,没关系的,都是为了q……客人。”周游伸手做出了请的手势,“来,先办一下入住,然后我带你们去房间。”
几个女孩这便争先恐后跟了上来,开始打听。
“哇你这里这么便宜能赚钱吗?”
“wifi密码多少?”
“哈哈,店长你看,我分享的抖音已经已经二十几个赞了。”
周游忍不住好奇问道:“你们是同学吗?”
“我们?更像是同事吧。”一个女孩说道,“做礼仪兼职认识的,后来经常一起玩,成立了一个战队。”
“就是那种大学生兼职做的模特工作吗?”
“是礼仪,模特总觉得不好听。”
“怪不得你们都这么……出众。”周游拍着胸口道,“我就没觉得自己这么矮过。”
“哈哈哈,亚索后来就不做了。”另一个女孩指着亚索笑道,“总是因为个子太高被pass掉……”
“恁你。”亚索回头佯怒道。
“哈哈。”
周游引着他们走进接待厅,看着身旁的亚索笑道:“也就……一米……八……三左右,还好吧,不是特别高……等等小心撞头。”
“哈哈哈哈。”几个女孩一起笑了起来,亚索也只好跟着无奈的笑。
接着进入房间,又是一阵更狂乱的尖叫,又是一阵更疯狂的拍摄,她们甚至强行拉着周游一起拍摄,号称这里的老板也是一位帅哥,要与美景和别墅一起秀色可餐地拍摄进去。
周游很不好意思,但奈何客人太热情,他怎么好拒绝合影合照呢?
大家几句就聊的很投,开始疯狂交换联系方式,以及更疯狂的合照,一切都十分融洽——
直到白静出现。
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122 管理能力?
非说的话,周游并非看到了白静,而是闻到了白静,正跟客人们在阳台海聊的时候,突然闻到了一股浓烈的羊膻味。
顺着味望去,白静正在不远的地方暗自运气,她那紧致的表情似乎说明了一切——
老娘去牛羊肉市场血拼,你在这里逗大姑娘?
虽然周游不介意让白静更痛苦一些,但毕竟这次是他欠白静的,当即客套了几句,把房卡留下后抽身过去。
“麻烦了。”白静跟周游一路走向停车坪,“去的太晚,穿好串的肉已经卖光了,我们要的量又太大,只有散肉。”
白静按下按钮,打开后备箱,左边是几大袋子肉,右边几大捆签子和一包碳。
白静指着签子道:“我们要自己穿肉串。”
周游面皮一抖,掏出手机看表,已经六点了。
虽然穿肉串不是什么难事,可大家都没经验,横竖也得穿几百串儿,这没一两个小时休想搞定。
还在周游发愁的功夫,白静已经把一叠薄塑胶手套塞到了周游怀里:“别磨唧了,早干早吃,�