重生日本当厨神-第96部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
这个人好强一色慧心中震动。
应该比司瑛士前辈厉害吧其他人则在讨论。
幸平创真抵住下巴，眼中闪烁着名为兴奋的色彩，他感觉，庞大的全球美食界，已经在他脑中徐徐展开了画卷。
原来世界范围，存在如此之多的青少年天才厨师未完待续。
第169章：蒸笼上的火焰！
评审不打分吗
你没看宣传单这次食戟是投票制
我怎么觉得，这位奥兰多国际学院的毕业生，要全票获胜的样子
食戟舞台下，充斥着对于胜负的讨论。
阿羽
闻声，安艺伦也加油助威的声音却更响亮了，不停地挥动旗帜。
距离食戟结束，只剩下10分钟
场边的工作人员提醒。
夏羽只是抱臂伫立在厨台前，轻轻闭着眼睛，自成一个的安静世界，但实际上，他却时刻在用爆炎厨技，关注着灶台的火候，与蒸笼里面的温度。
话说回来，将爆炎厨技点满之后，夏羽的火焰感官，总算是成形了。
运用爆炎厨技，在烹制料理的时候，他全身的皮肤就好像装进了无数细微且精密的温度探测元件，从炭火，到面前的炉火，无论是何种形式的火焰，都被他这种火焰感官捕捉，纳入中枢神经的掌控。
但是，他不是什么武林高手，没有爆炎厨师亚刊的深厚内力，只能因势利导，去运用火焰，而不能通过内力去催发操纵火焰。
夏羽倒是平常心，觉得爆炎点满之后能有如此效果，已经称得上是惊喜。这种因势利导如果传了出去，被其他厨师知晓，肯定是惊世骇俗。
当然，锻炼爆炎厨技，以及将天赋点分配给爆炎，是有几率领悟神级天赋超触觉的。
火焰感官只是超触觉的冰山一角。
完善的超触觉，从火候，到环境中细微的温度变化，湿度变化，都了如指掌，已经算是一种恐怖的超能力了。
而很遗憾，夏羽注定是非洲血统，将爆炎点满了也没见到超触觉的影子。
时间到
这时，随着一声响亮的铜锣声，夏羽醒来了。
请夏羽厨师结束烹饪，并呈上料理作品工作人员催促道。
全场都在看着自己，夏羽能察觉到那一双双或是鼓励，或是担心，或是冰冷的目光，他内心不起涟漪，竟十分平静，心脏的跳动频率很稳定。
很奇怪，越是大场面，他就越是镇静。
咔。
关掉阀门，停火。
架在一口大煮锅上的蒸笼，仍不断冒出大股水雾，热气扑面而来。
夏羽动作利索，没有一丝拖泥带水，立即掀开了蒸笼的盖子。
霎时间，更多雾气吞吐而出，将他整个人笼罩在内。
然后，刺目的光亮，射穿雾层
这种光芒神原正人豁然起身，瞳孔紧缩。
成了
见识过夏羽料理的青木宗太，也是不顾仪态的，狠狠砸了一下评审席的桌子。凉子丽娜也笑了，眼睛弯起，嘴角绽放自然的笑容。
对于发光的料理，igo这三人有种近乎盲目的自信。
旧商店街经过几分钟的寂静，终于大骚乱。
兰斯洛特目光略有些阴沉，牢牢锁定雾气中的身影，心中翻滚不定，那种光芒是怎么回事是某种特殊的技艺吗，为什么会那么刺眼
没有人回答兰斯洛特。
直到夏羽揭开蒸笼之前，他自信心都牢不可破，但此刻突然有了一丝动摇。
不这场食戟，对我来说，没有输的选项兰斯洛特口中低语，这时候没人注意他，全场都被夏羽吸引，本该是他风头被抢了过去，这让兰斯洛特心中十分不爽。
这时候，一阵奇异的香味，夹藏在空气中，被兰斯洛特的鼻子捕捉到
忍不住吸了吸鼻子。
什么味道
好强烈
兰斯洛特再吸了一口，鼻端却犹如触碰了正在燃烧的火焰，他不禁噔噔蹬倒退了几步，怔然几秒钟，然后反应过来了，伸手去擦拭鼻尖，除了稍稍温热，哪里有什么火焰了
那种鱼翅肠，真的能战胜金丝鱼翅薙切绘里奈小声嘀咕。
说实话，兰斯洛特的料理，精致华丽的风格，很对她的胃口。
而夏羽的料理，恰恰相反，从散翅食材，到料理所用的烧烤技法，处处充满了平民的气息。如果放在以前，薙切绘里奈，肯定毫不犹豫地对兰斯洛特投出一票。
但是，此刻神之舌嗅着扑鼻而来的魔法味道，竟然无法判断这场食戟的输赢
终于，蒸笼的雾气散去。
什什么
皆目不转睛盯住蒸笼的观众，顿时发出响彻天际的惊呼。
鲜红色的鱼翅肠，静静地躺在蒸笼里，一丝丝犹如实质的香料气息，却像是火焰，在簇拥着鱼翅肠。
乍一看去，就像是蒸笼冒出了火焰，顶层是刺目的焰花
薙切绘里奈下意识地站起身，嘉宾席其他人跟她差不多，仿佛被人操控，一个个不约而同站起，皆伸长了脖子，瞪大眼睛。
不对没有火焰千代爱知就在夏羽厨台附近，近距离观察的她，发现只是料理和烟雾制造的视觉假象，绷紧的娇躯猛地松软下来。
舞台的转播屏，电视机的镜头，都给了蒸笼顶层长时间的特写。
我的天
那是我们前几天吃过的鱼翅肠
极星寮的厨房，一群人同样震惊。
蒸笼里的每一根鱼翅肠，表层肠衣的颜色，都好似火焰外衣，难怪刚刚他们误以为蒸笼失火了。
这种手法，就像是精通调色的艺术家，严格遵循火焰的色彩，用颜料涂抹上去的，根本不像是料理手段可以赋予的完美色泽
为什么薙切绘里奈咬住拇指，洁白的牙齿，不停地摩擦指甲，精致脸蛋几乎纠结成一团。
夏羽的料理，每每给她震撼，冲击着她的厨艺理念。
不仅仅是美味而已，外形一如既往的精致
但是，赋予这种精致的，并不是她想象中的高级厨艺，而是寻常可见的香料调配手法，加上充满了平民气息的烧烤。
简单中的不简单薙切绘里奈蓦然想起这么一句话，当初她品尝夏羽变身生蛋拌饭的时候，脑中就有这句话，而现在，这句话更是形成一种直击内心深处的印记
不疾不徐地，夏羽脸色平静，将几层蒸笼里的特制鱼翅肠，一根根夹出来。
也无需什么别致的摆盘装饰，鱼翅肠本身就是精致的艺术品，堆叠在洁白色的盘子上，形成强烈的视觉冲击力。
尝尝看吧
这就是我针对这场食戟研究的特制料理未完待续。
第170章：全都是秘密！
特制料理
评审席的五双眼睛，都被盘子上的火焰吸引。小说
一根根被火焰外衣包裹的鱼翅肠，就在他们眼皮子底下，光是嗅了口浓香，胃袋就在嚅动，食欲破开囚笼彻底占据了脑袋。
此刻，五位评审脑袋中，只有一个念头
吃
想吃
于是，不约而同地，汐见润宫里隆夫神原正人青木宗太和凉子丽娜，几乎在同一秒下筷，各自夹回来一根鱼翅肠，置于眼底。
三位顶尖厨师还能极力压抑食欲，在美美的享用之前，先依照程序，仔细观察鱼翅肠的火焰外衣。
然而两位来自远月的教授，就没有那么出色的定力了，当鱼翅肠接近嘴巴，什么评审工作，什么外界的目光，通通被他们遗忘。
张口咬下
嗤。好像有什么东西，在牙齿落下时绷断了，刹那间，宫里隆夫严肃的面孔，变得扭曲。
那是一种行走在飓风中的扭曲，他整个人不由自主地往后仰，原本向后梳得平整的头发，轰的炸开，凌乱不堪。
但这只是开始，随着炸毛，宫里隆夫就像是个梦游者，不停地神神叨叨：
好热这种热量是怎么回事，我好像被火海包围，还有龙卷，是龙卷风咦，怎么龙卷风还有股强烈的味道
在宫里隆夫旁边，是同样炸毛的汐见润。
这位外表是中学生，实际上已经三十多岁的娃娃脸女教授，脸蛋红透了，也变得神经质，嘴里咕哝着：这种香料搭配手法
肉桂，良姜，丁香，砂仁，白胡椒等等，好像还有花椒的味道，混合起来，充满了爆炸的震撼这种味道是怎样营造的
宫里隆夫更在意龙卷风的口感。
而汐见润，作为香料领域的权威，则震惊于料理中的香料构造法。
平衡
汐见润脑海中，隐隐浮现一座天秤，砝码在一端，各种香料混合而成的粉尘炸弹，在另一端，秤杆是绝对的平衡，不见丝毫的倾斜
好厉害汐见润捂住嘴，每一种香料的用量，都精细到克，甚至是毫克
两位评审失态了，不停地说话，镜头将他们的神情和言语，清晰记录了下来。
咕噜~
千代爱知悄悄咽下唇齿间加剧分泌的唾液，勉强笑道：请请另外三位评审给出试吃评价
神原正人点点头，盯住筷子上的鱼翅肠，缓缓道：
肠衣的颜色，是香料调配的
这也是全场关注的问题。
鱼翅肠的外观，实在太漂亮了，外衣就如同涂抹了颜料，色泽艳丽不说，关键是那种精致的艺术感。
是的。夏羽对答如流，某些香料，也是蕴含天然食用色素的，这些色素来自动植物的组织。就比如，我腌制羊肠衣时，就用到了姜黄红曲米焦糖和辣椒。
姜黄，富含姜黄色素，那本身就是接近火焰的橙黄色。
红曲米，中药名，中华民间称之为红米，以稻米为原料，用红曲霉发酵而成，普遍为棕红色和紫红色。我用的是棕红色的红曲米。夏羽表情平静，总之，红曲米本身就是含有天然红色色素的，古代人们就用它来制造叉烧肉红色腊肠和红腐乳
最后的焦糖和辣椒就不用我多说了吧
食戟舞台安静了一小会，众人消化了前三种天然色素的信息。
千代爱知弱弱地道：夏羽厨师，您还是继续介绍后两种材料吧。毕竟电视机前有很多观众不了解呢。
夏羽干脆回到自己厨台，拿了之前腌制肠衣的透明玻璃器皿过来。
里面还盛着未倒掉的香料水。
看着香料水的颜色，明明是深暗色的，谁知道煮透后，居然是鲜艳的火红色。
焦糖，即酱色，是一种使用很久的天然食用色素。液体的焦糖就是把蔗糖或麦芽糖在160~180c高温下加热而成的
听到焦糖字眼，很多喜欢吃甜食的少女，脑中已浮现那种诱人的酱色。
辣椒红素算是最粗浅的，大家就算没吃过麻婆豆腐，也知道麻婆豆腐吧炒出辣椒红油，红油之所以红得鲜艳，那就是辣椒红素呀夏羽耸耸肩。
姜黄，焦糖，辣椒，红曲米。
仅是用来调色的香料，足足有四种，且色系全都属于橙红色，难怪肠衣最终变成了火焰一样的外衣
现场观众，乃至在电视机前的极星寮一群人，皆恍然大悟。
原来这层精致如颜料上色的色泽，竟然真的是厨师，用生活中的材料，精心调配出来的
艺术家
厨师中的艺术家，他不用颜料，只用生活中常见的材料，就能调配如此色彩千代爱知吸了口气，回身对镜头这么说，眼中写着惊叹。
这只是蕴含着色素的香料
汐见润总算把嘴里的食物吞咽下去，用迷离的双眸望住夏羽，外层，起码有七八种香料味道，内层，我暂时吃不出来，再吃一个看看
说着，汐见润下筷，吃了第二个鱼翅肠。
这下包括兰斯洛特，都用看怪物的目
