重生日本当厨神-第6部分
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“你完完全全就是个新手！”
“知道勾芡的技巧吗？这是厨师的基本功，而你呢，只是单纯照食谱，一板一眼的烹调，却不懂勾芡的精髓，浪费了绝佳的豆腐和已经烹调好的汤汁。这道菜因为你勾芡技巧的欠缺，还没有真正的‘入味’……”
“否则，它就是一道必杀菜品！”手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
第11章：老头子的烹饪手册
『 qu 】毕竟远月学园和远月一干产业都属于薙切家族。
上车前，薙切绘里奈又忍不住回头，“以你的拙劣厨艺，这家中华料理小店肯定败在你手上。不要以为经营料理店很容易，起码作为主厨，你是不合格的！”
“希望下次见到你的时候，不是店铺倒闭流落街头……”
砰。
关上车门，加长型黑色豪华轿车缓缓离开这条街道。
夏羽收回视线，瞟一眼身旁面无表情的老头子，抗议道：“喂喂，老头子，薙切绘里奈那小妞这样损你的孙子，你就不能有点表示？”
“想要经营这家店，就达到我的要求吧。”
老头子转身走进店里。
不久，夜幕来临，夏羽正在厨房准备练手，憋足了劲，谁知老头子径直塞了一本厚厚的笔记本过来，“七天时间，把上面的东西都学会。我订了七天后的机票，如果你没有学完全，开学你就去远月。”
呃？
这时候一条系统提示弹出：
“获得任务【继承中华料理小店】。”
“任务内容：满足继承条件，获得爷爷夏擎的认可。”
“奖励：【碎玉刀】（紫色厨具）。”
又是一个任务！
夏羽深深吸了口气，眼中迸发出无穷战意，“就让薙切绘里奈那小妮子看看，我是否能把中华料理小店好好经营下去！”
把锅铲丢下，拿起笔记本，夏羽手掌抚摸老旧的封皮。
笔记本显然有一些年头了，却保存得极好，翻开之后，纸张上用铅笔记录的内容都很清晰，没有褪色。
“检测到厨师书籍，是否添加？”
系统突然询问。
夏羽一愣，“添加？”
“是。将书籍内容复制到厨神系统，系统将重新整理和编排内容，除去啰嗦不必要的部分，留下精华，帮助宿主提高学习效率。”
“那赶紧添加啊！”
“添加成功。请为书籍命名。”
“命名么？”夏羽摸着下巴思忖，“就叫老头子的撸管手册，哦不，老头子的烹饪手册。”
嘀。
系统给出了书籍的鉴定资料：
【老头子的烹饪手册】
评价：优秀（蓝色）
内容：基本功包括刀功、火候、食材甄选以及一些常见的基础烹饪技巧，包括、、等11个绿色品质食谱。
预计学习时间：5天。
“5天就能学完全么？”夏羽狠狠松了口气，转而把精力，放在厨台几样已经调配好的食材上。
打开煤气炉开关，点火，热锅后就倒入麻椒、辣椒翻炒。
炒出辣油，把麻椒和辣椒滤除，再倒入蒜末和大豆绞肉翻炒。
这一次夏羽信心满满。
油炸大豆绞肉的时候，他特意拿了计时器，精准到毫秒控制油炸时间。
薙切绘里奈指出的第一个不足之处，自然不存在了。
第二个不足之处，就是在加入豆豉酱、豆瓣酱、酱油、盐和糖，炒出红油，并加入高汤这个时间点。
第三个不足之处，开锅后的豆腐翻炒。
第二点第三点总结起来，简单说就是火候控制！
这两点对于夏羽而言，用计时器辅助，加之全神贯注的情况下，其实很容易做到完美。
“系统，帮我看看老头子的烹饪手册里面，有没有关于勾芡技巧的内容……”夏羽忙碌翻炒豆腐时，不忘问最关键的一个点。
话音落下，笔记内容化作生动的学习影像，一个面貌模糊的中年厨师，身穿洁白的厨师服，站在厨台前，循环反复的给夏羽演示如何处理‘勾芡’。
‘勾芡’实际上就是把已烹调好的粉汁，淋入锅内，使卤汁进一步吸附在接近成熟的菜肴上，改善菜肴的味道和色泽。
可以说，‘勾芡’是否得当，非常影响菜肴的质量。
这也是薙切绘里奈之所以断定夏羽是新手厨师的原因所在。
因为，‘勾芡’是烹调最最基本的基本功，但凡经过系统的料理培训，处理‘勾芡’这一步，都不会像夏羽这么稚嫩。
影像在脑中播放，夏羽恍然大悟，原来自己的魔幻麻婆豆腐，还存在这么可怕的缺陷。
而现在，这个大缺陷即将补上，发光的料理，能出现吗？
轻吸了口气，把香油沿着锅边加入菜肴里，夏羽不急着装盘，打开另一个煤气灶，用大火将装盘的盘子烤热，最后才把菜肴装进盘子，并洒上翠绿的葱花。
在料理完成的刹那，深夜的厨房，亮如白昼。
一种灿灿金光，在厨房流动。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
第12章：商店街见闻（上）
『 qu 】
而不管是以前的夏羽，还是换了灵魂的夏羽，性格都是随和那种，又经常帮忙，加之人样还不错，自然受到一群叔叔阿姨的欢迎。
老商店街经过十年的发展和扩建，甚至在国际上都有了不小的名声，夏羽从旧街区出来，到扩建后的新街区，一种截然不同的都市现代风格，扑面而来。
街道变得更加宽阔，街道两侧的店铺，装潢时尚，有麦当劳，有服装店。
夏羽随意找了一家临街的餐厅，看样子开业不久，门口摆着花篮，地板的彩带还未打扫。
“星光旋转西餐厅？”
顿足读出餐厅招牌上的店名，推门而入，一名女性服务员立刻九十度鞠躬，挂着职业笑容，“欢迎光临，几位就餐？”
“一位。”
“好的，请随我来。”
女性服务员把夏羽带到靠着落地窗的餐桌，隔着一层透明玻璃镜，外面就是繁忙的商店街，位置挺好的，夏羽也不想换了，拿起桌上的菜单，点了三样西式小菜，打算换换口味。
这几天，整日练习中华料理菜谱，试吃都快把自己吃吐了，为了保留自己对中华料理的新鲜和热情，所以，夏羽决定到外面搓一顿别的。
远的不想去，那只能在商店街就餐。
点了菜，夏羽四处打量，新开的西餐厅很安静，除了他这一桌，只有另外两桌人。
一桌人似乎是游客，嗓音比较大，所说的语言好像是普通话。夏羽来了兴趣，竖起耳朵，只听那对年轻靓丽的女游客，兴奋分享着自己这一天的游览心情，满满的好评。
“小雅，大众点评日本站收录的信息也太少了，一搜附近都没有餐厅。哎，失策了，来的时候应该多查查日本人的餐饮点评app。”
一名脸蛋有点婴儿肥，相貌可爱的女游客唉声叹气。
“你就知道吃。”她的同伴，倒是女神风范，一件连衣裙套在身上时尚不失优雅。她掩嘴而笑道：“听说在日本，只要开门营业的店，味道都不差。这家店新开的，繁华地带，我觉得你可以放心。”
两个不懂日语的国人小姐姐自由行？
夏羽嘴角抽抽。
霓虹的治安虽然不错，但不懂日语，光用英语的话，霓虹人那蛋疼的英语口音，会让人觉得十几年的英语白学了。
由于是第三桌，上餐比较慢，夏羽也不急，拿出手机刷刷推特，不时聆听两位国人姑娘的交谈，倒也觉得有趣。
“八嘎！！”
但一声愤怒的大叫，突然响彻西餐厅，打破了安静的氛围。
一桌三个男性客人全都站立起来，两名女性服务员急匆匆跑过去，不停地鞠躬致歉。
“八嘎，你们这道菜味道根本不对！”一名身穿西服的中年秃头男性，指着桌面尚未吃完的牛肉西餐，满脸的愤怒，“勃艮第红酒炖牛肉绝对不是这种味道，我要投诉你们餐厅！”
说着，中年秃头男性就掏出手机，对于服务员的哀求不予理会。
收银台的男性员工，机灵地跑进后厨，不一会，穿着洁白厨师服的餐厅主厨出现了，额头挂着汗珠，一脸的急切，“客人，我给您烹制另一份勃艮第红酒炖牛肉，直到您满意为止。”
中年主厨九十度鞠躬，垂着头半晌都没有直腰，“请您务必原谅！”
三个男性客人彼此交换了眼神，一名高大的年轻壮汉，以凌厉眼神示意秃头食客。
“不行！我不相信你们！”
“我要向美食协会投诉，你们根本没有开店的资格！”
“这样的料理，只会玷污厨师这个神圣的职业！”
秃头食客尖声叫道，手指头在手机屏幕的按键上点动，似乎在拨号。
餐厅的主厨显然没有多少处理突发事件的经验，急得上前抓住秃头食客的手臂，好似要抢夺手机，面色涨得通红，“不行！你不能向美食协会投诉！”
两名年轻壮汉则在后面拉扯餐厅主厨，眼看一场混战就要爆发。
至于那对国人女游客，吓傻了。
她们听不懂日语，却能感受到餐厅剑拔弩张的气氛。
“这道勃艮第红酒炖牛肉的味道，是在标准线以上的。你们就去投诉吧，美食协会的人来了，照样评判合格。”
一个沉静的嗓音，冷不丁响起。
不过，混乱中没人在意他的话。
夏羽双手插在裤袋里，微微皱了皱眉，对围在旁边慌了神的几名服务员道：“把你们的主厨拉开……”
六神无主的服务员下意识就遵从指示，拉开中年主厨。
“冷静！”夏羽拍了拍这位主厨的肩膀，场面看起来有点滑稽，一个十六岁少年，却比中年主厨成熟稳重得多。
见中年主厨回神，夏羽把刚刚说过的话，重复一遍，“我敢保证，这道勃艮第红酒炖牛肉，是在标准线以上的。您先冷静冷静，不要中了这种下三滥的圈套。”手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
第13章：商店街见闻（下）
作为局外人，夏羽看得很清楚。
料理他尝过了，可以评为好吃那种。
所以，他能断定这三个家伙明显是有预谋的搞事，管它是敲诈勒索，或是有其它目的，反正动机不纯。
怪只怪中年厨师经验太少。
“你说合格就合格？我只相信美食协会的监察者！”挑事的秃头食客，见是一个毛都没长齐的少年，不由高声嚷嚷。
“好吧。”
夏羽没理会这家伙，把盘子端到两位国人女游客面前，对她们眨眨眼，用标准的国语道：“两位小姐姐，帮个小忙，尝尝这道菜，说出你们最真实的评价。”
“哦，对了，如果满意，请用英语大声说出来——”
在异国他乡听到国语，而且，还是这种突发事件，两位女游客从懵逼状态醒过来，对视一眼，不约而同点了头。
一个拿筷子，一个拿叉子，各自吞下一块切得平整的牛肉，随着细嚼慢咽，难吃的痛苦表情并没有，相反还有一点小惊喜。
那名圆脸的可爱女游客放下叉子道：“很好吃！”
说着，她突然想起刚才夏羽的叮嘱，面向餐厅的中年主厨，竖起大拇指复述，脸蛋红扑扑的，“delicious！”
“好吃！
另一名小姐姐也评价，虽没有同伴表现那么夸张，可一脸惊喜的笑容做不了假。
餐厅的中年主厨愣住了，闹事的食客目光闪烁。
