重生日本当厨神-第142部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
另外,虽然不知道阁下为何与兰斯洛特发生了冲突
曹淳深深地看一眼夏羽,才沉声道:史密斯并非为了你专门而来,他应该是受到兰斯洛特背后之人的委托。这也就是说,你的敌人,实际上是兰斯洛特的导师马斯
那是一位顶级特厨。
美食会六支部之一,情报收集部的部长
很少有什么东西,能引发马斯的兴趣,与其说他是个厨师,还不如说是特工杀手。虽然我不知道马斯为何执意收购这条街区,但地产和商业开发,肯定无法令他如此关注
曹淳注视着夏羽,道:你应该比我更清楚原因。
说罢,扭头起步。
他最后一句话在店面回响:
要小心那群黑暗厨师特别小心他们把你拉进所谓的黑暗食戟
马斯
黑暗食戟
夏羽伫立在店门,眉毛纠成一团,片刻又松开。
兵来将挡,水来土掩,管它呢
长长地伸了个懒腰,这时候,一阵刺目的车灯扫视而来,居然有前后两辆汽车,徐徐停在夏氏小店门口。
夏讲师。
前一辆车,下来一位紫色中短发的少女,正是薙切绘里奈的跟班秘书,新户绯沙子。
我是来接绘里奈小姐的。新户绯沙子在夏羽面前很恭敬。
喏,在里面,你自己进去叫她
指了指厨房里正在清洗餐具的少女,夏羽起步迎向第二辆汽车。
峰之崎小姐,你可算到了他笑道。
第二辆车,峰之崎独身而来,没有黑衣保镖随从。
她秀眸盈盈瞟一眼夏羽,再看看刚进店的新户绯沙子,嘴角泛起玩味的笑容,道:看来你这远月讲师,当的如鱼得水呢。
峰之崎显然一直在关注夏羽。
就如同战场那般,在商场上,对手的情报,同样无比重要。
前段时间知晓夏羽以高中生年纪,成为远月客座讲师,峰之崎便立刻打消了心中的小算盘。
说正事吧,峰之崎小姐。夏羽双手插在裤袋里,规划书你带来了么
车门开着,峰之崎前身钻进去,制服裙包裹的高高翘起,夏羽若无其事看一眼,就把目光放在她取出来的文件袋上。
双手把文件袋递给夏羽,峰之崎秋水双眸流转着别样的目光。
夏羽没有立即翻看文件,而是在裤袋里掏出一串钥匙,指了指夏氏小店右侧紧闭大门的澡堂,笑道:还有另一件事要拜托你。
这里,我打算大改造。
两人在宽敞的澡堂里踱步,这并非什么混浴澡堂,更像是小型的温泉旅馆,男女分开,由底层大堂进去,经过一片小院落,对面就是室内的浴池。
浴池敲掉填平,和院落连成一片。夏羽道。
你是想在东京兴建别墅豪宅吗
峰之崎微怔,啧啧打量这块地的面积,摇头道:要是我,就全部推平了建一栋公寓楼,每层起码能有四间中上档次的套房。
夏羽没理会她,又指指所站立的澡堂本铺。
这栋小楼高三层,暂时够用了,楼上的小房间,都改造成包间,你帮我看看
他和峰之崎沿着楼梯上去。
花费名望值,倒是能让系统参与改造,但这是大工程,与夏氏小店的厨房店面改造不同,必须要请来一支建筑队掩人耳目。
后续的精细装修工作,夏羽再打算丢给系统。
半小时后,巡视澡堂出来,
推倒和填平需要多长时间夏羽关切地问。
峰之崎解锁了汽车,坐进驾驶位,伸出来一根涂了淡红指甲油的手指,交给我们城市生活规划公司,只需一个礼拜,但是价钱嘛
价钱你开夏羽爽快道。
那就好办了,这是我们第一次合作
你会满意的未完待续。
第251章:改良的海鲜饭(上)
峰之崎离开。小说
新户绯沙子也将绘里奈接走了。
夏羽返回厨房,见到洗得干净的碗和盘子,整齐叠满橱柜的景象,不由暗暗点头。
他想清楚了,小店的服务员,干脆就让远月学生过来客串,一个人为期一月,相当于校外打工,除了定额的工资外,夏羽还会传授他们厨艺和经验。
如此,就不用担心人手不足。
等这个周末,去远月一趟,和薙切仙左卫门老头商量商量。夏羽心中想。学生肯定是乐意的,远月高层准许的话,这事就好办了。
厨房被整理得干干净净,午夜档又没客人,夏羽无事可干,只能练习厨艺。
让凉子丽娜帮忙买的10斤漆黑米,在白鸥高中只用去半斤,剩下的还封存在食材贮藏盒里。
幻想食材未解锁,沟通厨神空间,系统也无法投放对应的幻想食材供他练习,所以,想要做真正的瓦伦西亚芭爱雅,还得在现实中操刀。
用进化的爆炎,烹制出来的海鲜饭,火的滋味应该更劲爆了吧
白天,在白鸥高中的试验之作,夏羽并未尝试使用爆炎和香料不等式两种厨技,只是单纯地依照原版食谱去模仿。
既然他已将原版的特级料理成功模仿出来,那就说明他掌握了这门食谱。
接下来,就是修改
小修小改还称不上改良,因为,改良是建立在实践结果之上的,等他真正把比原版食谱品质更高的料理做出来时,改良才可以说确立了。
像是客人一样坐在吧台前,夏羽面前摆了笔记本,他紧锁着眉毛,牙齿轻轻咬着笔头,视线就停顿在纸面一串香料名上。
用到的香辛料,有藏红花红椒粉鸡粉和鱼粉。
笔尖扫过藏红花,这种香辛料,世界各地的味道,大抵相似。
红椒粉
夏羽喃喃。
这种红椒粉,并非中华香料中的辣椒粉,全名是西班牙甜味红椒粉,由红甜椒去皮干燥后磨粉,调以辣椒粉,所以只有很淡的辣味,风味温顺而活泼。
重点就在红椒粉和辣椒粉的调制
其中的比例,值得思考。
就像是中华五香粉,用到砂仁丁香豆蔻肉桂和八角香料,每一种香料多放或少放,都要影响五香粉最终的口感。
香料一道,讲究的,就是精细入微。
如今夏羽就在尝试将瓦伦西亚芭爱雅所有涉及香辛料的变量,纳入掌控,用香料不等式看看能否进一步优化结构。
对了,鸡粉和鱼粉
目光泛起凝重之色。
夏羽敢百分之一百确定,堂岛银烹制海鲜饭所用到的鸡粉鱼粉,全是自己手工制作的。
因为,鸡粉鱼粉这种调味品的优劣,稍有经验的厨师,用小指沾一点尝尝,就很容易就区分出来。
另外鸡粉和鸡精不能混淆一谈。
鸡粉更多的时候,是给料理增加香味,本身更健康更自然,被厨师当作人工香料使用。
鱼粉同理。
想到这,夏羽到厨房,从橱柜中找到封存得很好的一罐鸡粉和一罐鱼粉。
这些瓶瓶罐罐,大都是老头子留下来的。
咔
扭开一个盖子,夏羽面色微变。
随着身体素质提高,感官得到增强,嗅觉变得敏锐之后,夏羽便能发现以前很多被忽略的东西。
一波又一波的自然气息,好似在厨房酝酿着潮汐,夏羽抿抿嘴,去扭开另一瓶装着鸡粉的盖子,霎时间,两股气息在厨房对撞,令夏羽有种身处爆炸漩涡的惊悸感,皮肤起了鸡皮疙瘩。
呼
把盖子都盖上,夏羽得以喘息。
虽然不知道是什么品质的调味粉,但够我用了。夏羽拍拍发热的额头。
回想老头子的种种,脑袋一团混沌。
老头子肯定是特级,或许还是罕见的麟厨师。
他对厨心的运用已经收放自如,过去那么些年,夏羽品尝他的料理时,就从未吃到过所谓的厨心,但或许,是他过去没达到可以品出心意的境界。
食义
脑袋又莫明地蹦出这个词。
领悟厨心后,晋升麟厨师,就要领悟食之奥义,老头子身上的谜团,会不会就和食义有关
定定思索了一会,没有头绪,夏羽甩甩脑袋,在纸上勾勾画画,尝试性地去重组瓦伦西亚芭爱雅的香辛料结构。
午夜两点。
兴冲冲地拿着香料公式,夏羽钻进厨房,开始了实践练习。
先煮高汤。
往煮锅的清水中,投进芹菜大葱洋葱番茄胡萝卜等蔬菜,不需要精致,切大块就好,有利于吸收油脂。
由于食材限制,夏羽决定用鸡高汤。堂岛银的食谱中,提供了两种高汤方案,鸡汤就是其中一种。
但这里的高汤所用的,是鸡骨头,而非鸡肉,因为鸡骨头油脂很少。
接下来,就是加热平底锅,先把食材煎炒一遍。
芭爱雅就是一种平底锅,但夏氏小店没有,于是,夏羽索性打开橱柜,把遗忘在角落,很早之前就获得的一个蓝色品质的平底锅发光概率10,架在炉灶上。
扇贝去壳的虾切块的安康鱼肉,等等,将这些煎炒,等高汤滚了,就舀几勺高汤倒入平底锅。
随后,放漆黑米
用一个透明的量杯,夏羽谨慎地量取漆黑米这种幻想食材。
嗞嗞
漆黑米与平底锅接触那刻,浓浓的白色烟雾立刻侵袭整间厨房。
炖煮过程中,就是放香辛料的关键环节
红椒粉10克,藏红花3克,迷迭香15克,月桂叶2片
默默心念,夏羽转身在后面的厨台,取来一种已经切成小瓣的西式蔬菜,这就是漆黑米的cp搭配,洋蓟,必不可缺。
洋蓟,50克
全程用大火,炖煮20分钟火候就差不多了。
咔。
关掉炉灶的阀门,夏羽深深地吸气,扭头看一眼烤箱,却弃打算弃烤箱不用。
稍作犹豫,夏羽就下定决心,取来一大张锡纸,鼓捣了一会,终于把锡纸做成口袋形状,固定在一个大盘子上。
把平底锅里的半成品倒进锡纸,并用胶布封死袋口。
炭炉一整晚都保持旺盛的火温,夏羽加些新炭进去,就这么提着一袋海鲜饭,架在炭炉的铁丝网之上,并且,他打开了鼓风机。
15分钟后。
将一袋锡纸包装的海鲜饭,提起来放进盘子。
夏羽注视着面前的完成品,心跳加快,面露期待地自语:能成吗未完待续。
第252章:改良的海鲜饭(下)
『 』,。
“能成吗?”
夏羽底气严重不足。
堂岛银要是撞见他这么大胆修改烹饪工序,弃烤箱不用,肯定惊呆。
烤箱和炭烤有很大的区别。
烤箱的出现,让烧烤变得简单了,但是,在高明的火焰操纵者看来,烤箱永远比不上真正的炭烤,那种原始的,自然的,总之说不出的火焰风味,是烤箱所不具备的。
更重要的原因是,若使用烤箱,【爆炎】就难以插足海鲜饭的烹制!
“香料使用没毛病。”
“就看火候了。”
夏羽不确定地想。
锡纸里的火候,在他进化后的火焰感官中,很奇怪,烧烤过程中几乎是恒温不变的,内部温度甚至比外面的室温低。
不用多想,这肯定是‘漆黑米’的锅。
这种发现于加拿大东北部,接近极地区域的寒冷稻米,天然就携带着强烈的寒气,而这种寒气,也是营造特级海鲜饭‘冰’之风味的关键!
真正运用【爆炎】去烤制‘漆黑米’的料理,夏羽才在实践中感到了艰难。
他很久没有在火候操纵上,遭遇力不从心之感。
“开吧——”
如今的心情,就和在网游里开宝箱一样,夏羽心怀期待,顾不得烫,用双手灵�