重生日本当厨神-第123部分
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动作利索地,把饺子前后的虾头虾尾除去,筷子一夹,足有三四个普通饺子份量的升龙饺,就被她咬掉大半截。
唔未完待续。
第217章:被拆穿的魔术
唔
吉野悠姬放在餐桌下的修长双腿,在吃下饺子那刻,蓦地蹬直了,绷得死紧。
无法描述的鲜味
太好吃了
听到她不受控制发出的尖叫,极星寮的小伙伴们,一个个也控制不住暴走的食欲,把餐桌上的蒸笼瓜分一空,每人都抢到了升龙饺。
咦
森田真希把饺子夹起来,注意到表层面皮和底层面皮的不同,惊愕过后,目中流露出一种恍然的笑意。
面皮还能这么玩的。森田真希心中喃喃,有股说不出的喜悦,溢满心田,原来阿羽对面点也有研究的啊
青梅竹马,加上在同一个领域的认同感,森田真希双眸闪闪发亮。
邻桌。
薙切爱丽丝拔得头筹,卸下一格蒸笼,也顾不上烫嘴,把饺子夹了就往嘴里送。
海虾的鲜味,等等,还有其它东西爱丽丝握紧筷子。
是虾脑
薙切绘里奈动作也不慢,嚼着嘴里的食物,清澈的大眼睛,在那一刻好似变成了波澜壮阔的蔚蓝色海洋。
呼啦。
平静的海面上,有深红色的龙影,一闪而逝。
水柱接着轰隆炸开,天空掉落下来十几个惊呼的落难者,这是田所惠森田真希幸平创真薙切绘里奈等人。
从高空坠落,大脑缺氧,脑袋是空白的。绘里奈下意识地紧紧捂住自己的格子制服裙,双脚夹紧了,但金色微卷的长发,在风中彻底散乱,像是金色波浪在脑后飞舞。
眼睛迷离。
迷失的绘里奈,深嗅一口吹来的海洋季风,胸腔之间,满满的海洋风味。
十几个人相继坠海,并沉入海水中。
冰凉清爽的海水,立刻将所有人包围,绘里奈索性放开了身心,四肢舒展,任由自己浸泡在海水中。
海底深处,忽然有深红色的扭曲影子,飞掠而上
下一刻,绘里奈感觉自己被某种生物驮载了起来,头发再次因为凛冽的狂风,往后面飘扬,甩出细碎的小水珠。
她趴伏在一个巨大的温热躯体上。
不禁低头一瞧,呆住了。
舒展的龙躯,是如此精致,充满爆炸的力量感。
身后有着惊呼声,绘里奈回头,她后面是极星寮众人,田所惠森田真希也都坐在龙躯上,爱丽丝在靠近尾巴的地方,向她挥挥手。
尽管空中狂风呼啸,可一股神秘力量让他们保持了平衡,可放心领略风景。
吼
神龙扫尾而去,龙吟声响彻四海。
端坐在龙背上的绘里奈,表情是懵逼的,恰巧这个时候,神龙止声,扭头对上绘里奈迷离的双眸,金色威严的龙眸,竟流露出一丝人性化的玩味之色。
绘里奈娇躯绷紧,觉得这眼神有点熟悉,给她一种微妙的嫌恶感。
欢迎来到,神话世界
沉闷的吼声,贯彻天地。
脑袋嗡鸣着。
薙切绘里奈吃完了筷子上的升龙饺,脑中的画面随之破碎。
意犹未尽
盯住筷子,小舌头可爱地舔舔唇角,嚅动的胃袋,还有口齿活跃分泌的唾液告诉绘里奈,她还想吃,甚至能吃到撑死
邻桌传来不满的哭泣声。
吉野悠姬揉着湿润的眼眶,大声嚷嚷道:什么嘛,为什么每人就一个饺子抗议,我还要吃没吃够
无法形容的鲜味,吃下的时候,好像到了其它次元世界
丸井善二脱下眼镜,用手背狠狠擦了擦眼睛,低下头道:单一,纯粹,极致的享受
幸平创真看看前面放七时羊腿的盘子,再看看空掉的蒸笼,喉结滚动,但好歹控制住了暴走的食欲。
四宫前辈的七时羊腿,胜在多样性。
夏讲师的虾饺,将虾饺这种料理的鲜味,发挥到极致。
心中思索,幸平创真发现,如果是食戟投票的话,他真的难以抉择。
该把票投给谁呢
一道法式大餐,一道充满中华风情的主食。
对了
幸平创真问道:真希,你知道前面虾饺为什么会动吗
闻声,邻桌的薙切堂姐妹都竖起耳朵。
对啊,真希,你是面点专家,肯定知道谜底榊凉子田所惠吉野悠姬,都目光发亮注视着森田真希。
很简单的原理。
森田真希轻轻道:因为,虾饺是用两种不同的面皮包成的。
两种面皮
嗯,表层,也就是上层,是水晶面皮,而下层是普通面皮经过火的蒸煮之后,两种面皮有不同的膨胀性,通常普通面皮要胀得比较大
众人听懂了。
是下层胀大的面皮,把虾饺撑了起来
这个谜底听起来很简单的样子。
眨眨眼,吉野悠姬吐槽道:真希,听你这么一说,我怎么感觉神话在我心中破灭了
面面相觑。
其他人都目露赞同之色,面色复杂。
一种魔术伎俩被拆穿的感觉。
原来高大上的魔术,顿时失去神秘的光环。
真相总是那么残酷森田真希好笑道,不过,你们不要以为,用市场上寻常可见的面皮,就能营造出如此动态效果。就算是普通面皮,因为面点师实力的缘故,膨胀程度也存在巨大的差别啊
薙切绘里奈点点头。
她经常做西点,知道要把面皮做到充满韧性,并不容易。
和面,揉面,就是关键的环节,也是身为面点师的基本功。而从虾饺料理中,薙切绘里奈看到的是,夏羽居然有不弱的面点功底
那个家伙轻微咬着牙,薙切绘里奈心中复杂,他已经朝其它领域进军了吗
酒店厨房。
搞定,收工
夏羽把最后一套蒸笼架在煮锅上,回头对凉子丽娜伸出手。
女主将微微一怔,旋即嘴角翘着,与他击掌庆功。
在闷热的煮锅旁忙碌半天,两人都是一身臭汗,各自去淋浴换衣服。
从酒店房间出来,夏羽准备去找凉子丽娜,却在长廊上碰到走过来的四宫小次郎。
你赢了。
刚照面,四宫小次郎就板着脸说。
哦
夏羽表情意外,心中则在暗笑,淋浴的时候,他就已经收到系统提示,任务完成,并有1000点名望值入账,稳就一个字。
你自己去宴会厅,听一听,看看学生都在讨论谁的菜品。
四宫小次郎带着满腹怨气而来。
这场晚宴,就好像是你的个人舞台我们都成了绿叶陪衬他不爽道。
夏羽耸肩。
他对升龙饺的研究,实际上并没有到发光的程度。
原因么,就在面点功底上,系统给他的平均评分是85,只要接下来的日子将面点基本功提升上来,升龙饺发光也就水到渠成。
四宫不爽的原因,夏羽不难想到。
他的料理,在味道品质上,并没有输。
但是,若论冲击力,或者说是视觉观赏性,杂技,七时羊腿拍马难及升龙饺。
声势夺人。
而两人的比试,是看谁的料理更能引起话题。
夏羽只能在心中暗道一声不好意思。
不小心又取得碾压性的胜利。未完待续。
第218章:堂岛银的传授
晚宴,持续到夜晚九点多。小说
毕业生这边,早早散场,夏羽被堂岛银叫去一间私人厨房。
请坐
招呼夏羽和凉子丽娜坐好,堂岛银在桌面放了一份文件,并去更换厨师服。
不一会,堂岛银返回,并在厨台里忙碌。
食谱
拾起文件夹,翻开了一页,夏羽立刻端正坐姿,盯住标题。
特级食谱瓦伦西亚芭爱雅
有点熟悉啊。
再怎么说也是一个大吃货,夏羽自诩吃过多国美食,总觉得瓦伦西亚芭爱雅给他一种熟悉之感。
瓦伦西亚旁边,凉子丽娜瞟一眼过来,淡淡地说,西班牙的海鲜饭。
对
夏羽一拍大腿,瓦伦西亚不就是西班牙第三大城市,第二海港嘛
芭爱雅听起来拗口,直接说海鲜饭就浅显易懂。
要知道,西班牙海鲜饭,那可是和意大利面法式蜗牛并称的西餐三大名菜。
虽说是名菜,但无可避免打上大众化的烙印
想到这里,夏羽不禁皱眉,心中道:堂岛银该不会用一张大众化食谱糊弄我吧
如今堂岛银在还债。
前几晚堂岛银拜托他向四宫发起食戟,并打醒四宫,夏羽全都如约做到了,因此,在住宿研习第五晚,堂岛银终于有空传授食谱了。
问题是,堂岛银允诺的是一张特级食谱,瓦伦西亚芭爱雅听起来,根本没有香料九重奏埃及烤鸡的逼格。
食谱第一页,就是密密麻麻的材料。
主食材:虾仁扇贝安康鱼,米。
辅料:橄榄油法香汁西红柿酱。
香辛料:蕃红花红椒粉蒜蓉鸡粉鱼粉。
都是很普通的材料。
蕃红花
目光在香辛料资料上停住,夏羽目中透着一丝惊讶,没想到这道菜,居然用到了此种香料。
蕃红花,其实就是川红花藏红花,它是名贵药材,同时也可以作为香料运用到料理的烹制中。
味道辛涩,颜色艳丽,散发着天然草木的气味,如果除去幻想级别的香料不谈,藏红花可以说是当今世界上最昂贵的香料。
没什么特别的
翻开第二页,却是汤头的配方。
嗯
略看几眼,夏羽就坐直了,这恐怕才是堂岛银食谱的核心秘密
炒,煮,烤。
这是瓦伦西亚芭爱雅用到的三种烹调方式。
继承了西餐一贯的繁琐,从熬制高汤开始,就充满细节。夏羽看一遍食谱下来,大致把需要注意的细节记住,转而起身,走到厨台前,观摩堂岛银的现场烹饪。
厨台上,一锅高汤已经架在那,冒出袅袅热气。
堂岛银正在进行第二个环节炖煮
虾仁扇贝鱿鱼和安康鱼肉,经过香煎,被蒜蓉红椒粉和意大利去皮番茄酱染成了好看的金黄颜色,堂岛银舀起一勺高汤,倒进平底锅。
而后,他抓了一把黑色未经蒸煮的米,洒进锅里。
黑米
夏羽敏锐意识到,这可能就是瓦伦西亚芭爱雅这张特级食谱第二个秘密
漆黑米
讶异的声音由身后传来。
凉子丽娜道:这种漆黑无比的米粒,叫漆黑米,每100克市场价是8万日元,大概十年前被美食猎人于加拿大北部临近北冰洋的努纳武特地区发现,是目前唯一已知的,能在寒冷环境下存活的谷物,味道浓厚香醇,有着淀粉的甘甜,品质远远超过普通稻米
幻想食材
漆黑米
不禁吸了口气,这张特级食谱,稳了
夏羽抛却杂念,注视着灶台上的平底锅,黑米在金黄色的酱汁中炖煮,不见一丝褪色。
炖煮大概要20分钟,这期间,堂岛银也没闲着,而是转身在私人橱柜中,取出红色的细碎枝条,这种东西就是藏红花,但显然不能直接用于海鲜饭的烹饪,只见堂岛银抓出一把藏红花,洒在一张锡纸上。
随后,他把锡纸放在一个已经造炭生火的炭炉上,隔着铁丝网和锡纸,高温烘焙藏红花。
10分钟后。
堂岛银把经过烘焙干制的藏红花捣碎,用水冲开,接着把水倒进平底锅
挥动铲勺,让藏红花水与料理充分混合,满锅的料理,就摇身一变,成了艳丽的红色
黑色的米,配上红色的辅料。
一红一黑。
视觉效果简直满分。
夏羽心