重生日本当厨神-第121部分
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专业的学生也是不好糊弄的啊。
管他呢。
堂岛银接着笑了起来，目露期待。
那个小子，从第一次邂逅他开始，就每每有惊人之作诞生，想来这次也不会有意外。
多翻看了几页食材单，堂岛银把文件夹递还给助手，濑名，去联系仓库吧，如果仓库没有存货，就与供应商联系，务必在中午十二点前，把讲师们需要的食材准备完毕
是
濑名博已离开。
咳咳。
堂岛银接着嘴对麦克风，同时，他意味深长的话语响彻会场：
下一个课题，将在下午五点钟后开始，在那之前都是休息时间，诸位请好好休息
于是，会场一群学生顿时发出哀嚎。
集训还没有结束啊
酒店厨房。
夏羽挥挥手让一群酒店安排的帮厨离去，转头笑看被他召唤过来的凉子丽娜。
凉子小姐，这次晚宴，你就给我当帮厨吧
他说出一个自己都感觉过分的请求。
没问题。
但凉子丽娜风轻云淡答应了。她已经摘下墨镜，并且墨镜就挂在衣领处。
神原部长给我指派的任务，就是在研修期间，引导你，并满足你的任何需求。她说着一句让人容易想歪了的言语。
夏羽却没有多余的旖旎念头，满脑子都沉浸在升龙饺的食谱世界中。
他已经接到了与四宫比试的小任务。
奖励是1000点名望值，一点小彩头，聊胜于无，正好补充他为了学习升龙饺食谱，获取发光料理所支出的名望值。
没错。
短短几日，即便在沟通厨神空间，他的面点技艺，尤其是在揉面技术上，始终没有突破，所以夏羽干脆买了一本面点基础的技能书。
而且，学习面点基础后，解锁了几个新的基本功：
和面揉面制皮和成形。
所谓和面，就是将粉料与其它辅料，比如水油蛋等，调和并制成面胚的过程，就和刀功一样，内里门道极深。
揉面，则对应火候，这是和面过后的第二步，非常重要。
就如中华一番中面点王罗根所说的那样，面点技术的精髓，就在于和面和揉面这两步，从对面团的处理就能看出面点师的实力。
总之一句话，面点领域，是值得夏羽耗费精力去探索的。
依照中华传统的说法，厨师这门行当，大致可以分为红案与白案两种。
所谓红案，就是寻常可见的厨师，在他们手底下，中华的八大菜系，发展到近现代终于得以完善。
而白案，则指制作面点以及相关面食工作，不参与炒菜一类的厨师。
白案负责糕团面点制作，内部又分为大案小案。
大案负责大宗面点，包括手工面条包子馒头花卷水饺等制作，小案负责筵席点心的制作。
而到现代以后，面点一系又分为中点和西点，当然，在霓虹，还有霓虹传统的日式面点。
在面点领域，青梅竹马都可以当夏羽的师傅了。
那是一个精通西点日式点心，甚至对中式点心有所涉猎的姑娘。原来夏羽还担心她的厨艺世界太过狭窄，可是从系统处，学习了面点基础，夏羽发现，真正目光狭窄的人其实是他。
回头看，中华一番中，被誉为大陆第一面点师的解师傅，还有拥有恐怖实力的面点王罗根，照样光耀那个时代的美食界，获得无数人的认同与尊敬。
话题跑远了。
再说说面点领域后两个基本功制皮和成形。
制皮就是制作饺子混沌等面点的皮，当然，这是狭隘的说法，换到西点，比如千层派什么的进阶技法，也包含着制皮基本功的应用。
用力均匀，薄厚适宜，大小一致。
这就是制皮基本功的总结。说起来简单，但真正拿起擀面杖的时候，就能体会到其中的门道功夫了。
而成形么，就是运用折叠收拢等手法，将皮胚包馅料制作成各自点心形状的过程，同样需要厨师心灵手巧，下功夫苦练。
这些天勤学苦练，夏羽也不是没有收获。
至少，在制作升龙饺所需的面皮上，他勉强达标了，经过蒸煮的饺子不但不会破掉，而且还具备了膨胀站立而起的视觉冲击效果。
但要想发光，夏羽还需要在面点领域求索一段时日。未完待续。
第214章：犒赏晚宴（上）
下午五点钟。小说
休息了半天的学生，聚集在大宴会厅，忐忑不安。
极星寮一群人议论。
指南手册上一片空白榊凉子手持住宿研习的说明手册，叹了口气。
该不会又是类似早上那种实战课题，只不过早餐改成了晚餐
吉野悠姬懵逼脸。
怎么回事，突然要我们在大厅集合
学生陆续到来，相似的嘈杂声音，充斥着巨大的场馆。
堂岛总长来了
突然有学生喊，宴会厅在短短两秒钟后，鸦雀无声。
堂岛银身穿笔挺西装，单独一人上台，一手插腰，一手持握麦克风，道：请大家允许我在进入主题之前，说一句话
这是住宿研习的第五天，目前已经有352名学生掉队，剩下的人数，是629名
看似残酷，但其实就是厨师这个职业的缩影，总之，要以厨师的身份生存下去，就必须具备应对各种突发状况，和与之相对应的能力
学生都在聆听。
田所惠不禁回想这五天的经历。
从第一天开始，就面临着未知的情况，与食材进行对话，肩负沉重压力，熬过一个个夜晚。
更可怕的是突然状况，绞尽了脑汁想尽办法渡过难关。
你们的厨师之路，才刚刚开始衷心期盼诸位，武运昌隆
堂岛银说了很多，等田所惠回过神，只听到最后的总结陈词。
咳咳。
那么，开始进行这次集训的最后一个环节吧
宴会厅立刻骚乱。
啊啊啊啊
呜呜
舞台底下的学生们，一个个抱头，歇斯底里地幽怨大叫，完蛋了，还有一个压轴环节，我已经不行了，肯定无法过关
砰
就在这时，宴会厅一扇大门轰然打开，远月离宫的男女服务生，在门后列队，站成整齐的两排，夹道欢迎学生。
一位漂亮的女领班，还有一位中年管家模样的男子，走出来欠身问候。
欢迎光临
学生们都是懵逼的。
这这什么情况
在舞台上，堂岛银嘴角噙着欣慰的笑容说：恭喜你们通过了住宿研习的所有课题，通告诸位幸存至今的629名学生们
最后的环节，是庆祝集训结束的小小宴席，请诸位尽情的享受，品尝由毕业生讲师们的菜品，所组成的全套盛宴
会场寂静了足足半分钟，才有学生惊喜尖叫。
人群欢呼，气氛兴高采烈。
太棒了啊啊啊
极星寮众人旁边，有一位男生挥舞拳头，跪下来失声痛哭。
魔鬼的集训，终于结束了
真的假的毕业生们的招待宴席
吉野悠姬也已经感动得泪眼汪汪。
恐怕只有在远月集训结束后，才能吃到这种全世界独一无二的宴席了啊丸井善二同样感动得哭了。
学生们争相涌进真正的宴会厅，各自找熟悉的家伙拼桌落座。
极星寮有九个人，找了一张超大的十人桌。
他们刚坐下，就有服务员上菜了。
宴席每桌都有严格的上菜流程，第一道菜，就是前菜，或者说开胃菜。
九个人都拿到了一小碟的开胃菜，而且，女服务员还在餐桌上放了一瓶开胃的白葡萄酒，看看酒瓶的标签，这是一种深受意大利人喜爱的起泡酒，且是名牌，普洛赛克。
冷盘和热盘混合
田所惠咦了一声。
邻桌传来一个冷静的女声：这是意大利前菜
极星寮众人看过去，才发现薙切绘里奈新户绯沙子在邻桌。
薙切爱丽丝和境×挂苍凇�
甚至，顽皮的爱丽丝，还单手撑住下巴，另一只手抬起来摆着，向极星寮众人笑眯眯打招呼，视线在田所惠森田真希身上多停留了几秒钟。
对啊，意大利前菜
爱丽丝面前也摆了一个小盘子，她指了指盘子中央的热食，很经典的意式前菜，一小块意大利面包，一瓣大蒜，200克左右的熟西红柿，切丁，摆在面包块上面。调味料是海盐黑胡椒粉橄榄油和白酒醋。
说着，爱丽丝用叉子，轻轻地叉起一块前菜，送入口中。
唔果然有着酸味，刺激食欲
眼睛一亮。
爱丽丝对前菜赞不绝口。
围绕着几块热食，镶缀在盘子边缘的，是一些极具意大利风味的腌菜，有腌橄榄，腌蘑菇，腌芦笋。
意大利腌菜跟中华腌菜是有区别的，他们多用白酒醋橄榄油浸存材料，所以口味并非死咸或者死辣，而是微酸，可以单吃，也能用来搭配做菜。
浓浓的意大利风情
极星寮众人都在安静享用前菜，每个人都表情安详，仿佛坐在威尼斯街头的老店。
好吃啊肯定是水原主厨的手笔
呼，在正宗的意大利餐厅，也很难吃到这么极具风味的前菜
很快，一小盘的前菜就被消灭完毕。
吉野悠姬食欲被唤醒了，流着口水，持握叉子敲了敲了餐桌，表示自己的不满，头盘呢，快点上菜啊服务员
几分钟后，头盘上桌，每人又分到一小碟鲜美的鱼子酱。
一黑一红两种鱼子酱，呈阴阳图案摆在盘子里，没有多余的调味料，每人都持握汤匙，舀起满满的一勺鱼卵，送进口中，用舌头积压上颚，鱼卵随之在口腔中爆掉，美味激涌而出，加之鱼子酱冰镇过自带的清爽之感，每人都浑身的鸡皮疙瘩。
这是乾主厨的菜品
享受过后，田所惠轻声道：很温柔，很自然的鱼子酱呢，天然去雕饰，这就是乾主厨的风格。
没想到是两位女性毕业生打头阵。
接下来就是万众瞩目的主菜环节，主菜就是填饱肚子的肉类，应该有三位到四位毕业生在这个环节呈上自己的菜品。
喂喂，你们说四宫前辈，是不是主菜环节的主将吉野悠姬问。
我看夏讲师也是主将之一。
丸井善二说。
对啊
吉野悠姬眼睛一亮，又流口水了，中华风情的主菜唔，我又饿了
宴会厅不远处爆发出惊呼，众人投去视线，原来那边已经率先上主菜了，一群学生吃得很激动，嘈杂的声音中，隐隐夹着关于四宫前辈的讨论。
难道第一份主菜，就是四宫前辈的作品
不久，主菜上桌。
咕噜~
每人都使劲吞咽口水，各自盯住摆在自己面前的，一只炖煮得烂熟的羊腿，胃袋因为扑鼻而来的浓香在嚅动。
食欲的恶魔，彻底挣脱囚笼未完待续。
第215章：犒赏晚宴（中）
一派忙碌景象的酒店厨房。小说
夏羽的厨台，不像其他毕业生处，挤满了帮厨，热火朝天。
他这里，算上自己，加上凉子丽娜，也就两个人，安安静静的，但工作效率惊人。
凉子丽娜负责处理食材和馅料。
譬如，把鲜活的海虾去头去尾，虾头和虾尾都必须完整，掏虾脑，去虾壳，并把虾仁剁碎，将虾脑和一干调味料混进来腌制，工序一听就很繁琐。
夏羽则负责把虾头雕成龙头，包饺子，以及最后的成形，摆上虾头虾尾，让升龙饺初具一条神龙的样子。
夏讲师
这时候，远月集团的副料理长濑名博已，站在厨台前，看着前后几张厨台上�
