掌勺小娘子-第79部分
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快入冬了，鸡鸭崽儿可没那么多粮食吃，光饲料这一样，都够他受的，遑论冬日冷，一个不注意就死了，到时候说不准全砸手里。
张氏跟何霜降一个□□脸一个唱白脸，何霜降拦住还想辩驳的张氏，朝框里看了一眼
“这价儿确实贵了，一斤肉也才十七八文，这么大点小鸡崽子要十文钱，况且我今儿买的还多”
“就是，也不怕风大闪了舌头，真当我们没见过世面不成？”张氏忍不住心头火，将框子盖上。
“您二位出个价还不成？”这老伯脑门上都急得出汗了，说话也不敢再硬气，生怕二人不买了，这些鸡鸭砸自个儿手里。
“就照原价，我也晓得这时节孵鸡鸭不容易，不过冬日里也容易冻死，要我说这价儿都高的了”
张氏挨个数鸡鸭，何霜降回柜台后头拿钱，去掉那些病歪歪的，还剩一百二十只鸡崽儿，九十二只鸭崽儿。叫账房记上帐，又将框里的鸡鸭挪去后院。
那卖鸡鸭的这一笔赚了不少，那几只病歪歪的鸡崽儿干脆全送给她了。何霜降将这几只单独隔开，能不能活看造化吧。
娘俩因为挑鸡崽儿莫名其妙歇了火气。
何霜降原本不想提了，张氏却冷哼一声“你如今嘴硬，往后年岁大了就知道了”
“还不都怨你，你若不给我找那等不靠谱的人家，又怎会有这么一出”
好家伙，又吵起来了。
“阿姊——”石头惊慌失措，头发散乱“先生……先生他……他怕是不行了，您快去瞧瞧……”
石头口不成句，一进门险些栽倒在地上。
何霜降也变了脸色“怎么一回事？找大夫了没？如今边上是谁在伺候？”
“大夫才走，说是没法子……一直在咯血”
何霜降一路小跑，一边转身朝后院喊，叫张氏回去找何大牛过来。
府里乱哄哄的，下人皆一副事不关己的模样，何霜降瞧着头疼，这些都是周老先生买回来的人，一个二人光拿月钱不办事，偏生周老先生心善，从不计较。
这时候也顾不上问罪，慌里慌张跟着石头去房间。
周老先生听见脚步，感受到有人来了，挣扎着想动，奈何全身都使不上力气，石头哭着跪到他床边
“您受罪了”
“男儿有泪不轻弹，男儿膝下有黄金，今儿全叫你占了……”周老先生语气平淡，跟从前一样，只不过说着又咳了一口血。
何霜降拿着帕子揩掉污迹，眼也开始泛红。
“比我料想的要好，还当老来孤苦伶仃，四下无人，不成想，收了……咳咳……收了个好徒弟”
“我身后事不必大办，裹草席葬在小清山”
“身后物……咳咳……有三，经世章注，留给你，待中举以后再看，或有参考之用”
“其二，到底活了这些年，存了些家底，这些钱劳烦霜降丫头帮着设个善堂，若有孤老寡弱，伸手帮一把”
“其三，扬州城还有处宅院，丫头你若不嫌弃，就……咳咳……就赠予你”
“苟且到如今，没甚牵挂，甚满意”
……
这几日都下着小雨，天委实称不上好。
周老先生身后事并未大办，不过也不算简陋。出殡那日先生故交撑着拐杖，由下人扶着来看了一眼。人上了年纪，见到这种事儿就有些唏嘘感叹。
周府下人不知道怎么处置，这些人偷懒耍滑，连吃带拿的样子着实恶心，留着何霜降嫌膈应，发卖了只怕辜负了周老先生的善心。
索性折中，找了身契，想还给这几人。
“姑娘我们可是有什么错处，怎的就要赶我们几个走？周老太爷在时也不曾说要赶我们走啊……”做饭的婆娘惯会折腾，她才不走，府里有吃有喝，每月还发月钱，上哪儿找这么好的活计。
剩下的人也都频频点头，只说自己不愿走，心里显然也是打了一样的主意。
除了一个年轻孩子，何霜降不说话，将他的身契拿给他，他还有些不敢信，掐了自个儿两把，嘴里念叨
“我……真脱了奴籍？这般简单就脱了奴籍？”
说着想冲何霜降磕头，何霜降不敢受，将人扶起来“如今你都不是下人了，跪什么跪，快走吧”
说这话时意有所指地看了一眼院里其他人，剩下的人显然已经是死猪不怕开水烫了，心内还想着——跪就跪，又不会少块肉。
“你们当真不愿领了身契离开？”
“不愿意，姑娘，还是我先前说的那话，周老太爷都不说要赶我们几个走，你凭什么——啊不是，您做什么非要我们几个走，虽说老太爷如今不在了，府里上上下下还是要收拾的……”
“对啊对啊，况且姑娘您姓何，这府里姓周”
另外几人跟着一起附和。
“说了这么些，我看你们几个还是不清楚自个儿身份，既如此，我便唤了牙婆来将你几个发卖了”何霜降冷笑，她这话是认真的“我瞧你们是好日子过习惯了，摆不清自个儿位子，忘了从前在别家府里过的是什么日子。”
这话一说，几人齐齐打了个冷战，不敢抬头。
那边何霜降一桩桩说着几人的罪名
“洒扫的偷钱，做饭的克扣，看门的赌钱……”
等牙婆真的来了，几人才追悔莫及，身契在谁那儿，谁就是爷，他们不知怎么想的，竟以为周老先生死了，往后周府就是他们几个当家。
这些人再看向那个做饭婆子眼里就带了愤恨，都怪她挑唆。
也有识眼色的，赶紧跟何霜降求情，他们几个是受了蛊惑，这才胆肥敢同她顶嘴，往后再不敢了，只求她饶过一回。
何霜降不说话，她早给过机会。周老先生在时，她每来一回总要吩咐几人照顾好他，可没人听，反而愈加放肆。
周老先生都快不行了，一群人还是各自偷摸忙活自个儿的事，甚至巴不得人赶紧死了才好。
再到刚才，她一遍又一遍的问，要不要领了身契离开。
同牙婆商量好了，又指着杵那儿不动的做饭婆子
“这人惯会偷懒耍滑，你自个儿瞧着办”
才刚发卖下人的那笔银子，何霜降并非自己留着的，周老先生交代了，叫她办个善堂。那笔银子，她都放到善堂里头
说来她心里到现在还犯迷糊，周老先生将银子跟宅子都给她了，留给石头的就一本书，也不知道是怎么想的。
第九十六章 蛋黄酥了
何霜降新买了个宅子； 一进的小院儿，不算大，但住起来也挺舒服，院里头还有棵桂花树。
自周老先生过世； 石头就从周府搬出来了； 如今带着阿元二人住宅子里头； 顺道教阿元读书识字。
周老先生的钱她暂时没动； 一来这笔钱太多，二来……要建善堂要花的功夫也更多，她清水城的生意暂时还脱不开手。其他东西何霜降都大致理了一遍，能存的就存到库房里去，还有些字画怕被虫蛀了； 也都要拿出来晾晾。
今年冬天暖和； 冬至都到了也没多冷，给自家店里活计都发了棉衣棉鞋，絮的都是好棉花，很暖和。单留了一双鞋给谢明远； 不知道他在哪，今年冬天能不能回来。
走时就一匹马跟一点盘缠，那些钱若是再打点个关系，或是叫人劫了去，只怕早就分文不剩了； 还有上回他托乞丐送信； 也不知怎的跟乞丐攀上了关系。
都怕京里出现什么变故，不过暂且没听说有什么事儿。
今年冬天的确不冷，都到年关了，才下了两场小雪。腊月里各家各户都闲下来了； 酒楼生意比前些日子红火，京中没消息，大家也都放松警惕了。
珍味坊里也备上了年货，嫂嫂娘家近山，从她娘家进了不少山货。今年笑面儿跟着小淮王后头忙活，没去北边跑商，因此从前有的榛蘑松子也没了。
每年珍味坊饼干卖的都相当红火，里头和了鸡蛋跟油，怎么吃都是香的。
采买年底清点仓房，才发现张氏上回腌的两缸鸭蛋还没动过，这得有小半年了。现在店里用的咸鸭蛋是人家送来的，每日供一些正好。
咸鸭蛋太多，一时半会儿也吃不完。
之前做过一回千层酥饼，店里卖的不错，用鸭蛋黄做馅儿，味道想必更胜一筹。
拨了一下午，才将蛋黄剥完，隔了板，放烤炉里烤一会儿，等表面都酥了再拿出来。
库房里头还剩了不少红豆，磨了豆沙，跟烤好的蛋黄一起包进面皮里头，封好口，刷上鸡蛋液，再撒几粒芝麻，挨个摆好放到烤炉里头。
这会儿天都黑了，她只做一炉子试试看味道怎么样。嫂嫂才把孩子哄睡，这会儿出来看看烤得怎么样了。
才打开盖子，暖呼呼的火气就冲上来了，香味儿也随之散开，里面是被烤得鼓囊囊圆滚滚的蛋黄酥。
用小铁铲一个个铲出来放到油纸上，深吸一口气，忙活一下午，她还没吃饭呢。
许是火候没把握好，蛋黄酥顶上有些裂口，不过没什么影响，刚想拿一个尝尝，就被烫的缩了一下手。
厨房里还有一小壶牛乳，这是黄氏白天的时候拿来做鸡蛋糕的，还没用完，看了一下还没坏，干脆倒进锅里煮开。
她原先也受不了这牛乳的味儿，须得加糖才能喝得下，现在习惯了，甚至能尝到香味儿。
等这边热好了牛乳，那边蛋黄酥也稍微凉些了，拿一颗掰开，中间是一层细细的豆沙，再是半颗蛋黄。
外面烤得有些过了，才吃一口，细碎的糕点屑簌簌往下掉，干脆三口两口吃完。
黄氏也跟着尝了一颗，眼睛瞬间就亮了
“这味儿香，十文钱一颗都使得，又是油又是蛋的”
何霜降又进去拿了块鸡蛋糕，抿了口牛乳“成，就定十文钱吧，拢共两缸鸭蛋，做不了多少”
“要不这回还做个木头盒子，小盒装六个，大盒装八个，人家来买，看着也吉利”
“都行，你打算好了请人就行，上回给酒楼做凳子的那师父，雕工很是不错，住羊毛巷子，朝里一打听就知道”这点心铺子既然交给大哥跟嫂嫂了，她自然不会再过问，若是缺些什么找她就是，这种朝后铺子该如何的事儿，她不必忧心。
这蛋黄酥做起来简单，将蛋黄换个吃法罢了，因此嫂嫂上手也快，拢共加起来做了不过四百来个，又叫木匠加急刻了一批盒子，红木雕的，过年送人也十分体面。
小盒一百文，大盒一百三十文，这价儿叫一般人望而却步。
加起来还没一百盒，不到三天就卖光了，何霜降还有些不信，还是嫂嫂说珍味坊点心不错，年节点心都好吃，这回要价高自有道理。
店里活计基本都留下来过年，赵二孤家寡人，店里也热闹，他索性也留下来了。
腊月二十九这天，何霜降给几个伙计一人包了一个红封，从今儿起酒楼就关门了，年初八再开门。
马车上大包小包装了不少东西，大家伙儿热热闹闹的，这几日厨房留了不少菜，还有大师傅掌勺，小日子过的不会差。
张荣保一个人留在珍味坊，喊他过来他也没动静，这会儿也不知道在干什么。
拿了一个红封，准备去瞧瞧，过会儿还得去宅子，将石头跟阿元带上。
还没到门口，就见张荣保跟一个姑娘在门口不知道说什么，饶是她耳朵好，也听不真切。
张荣保见有人往这边来，面红耳赤地摆手示意那姑娘快离开，何霜降下了马车，才发现这姑娘是米粮店掌柜的家里闺女，做�
