向往之美食供应商-第179部分
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凌睿笑笑，“好，那中午这些菜，我估计都不一定吃的完！”
“没事儿没事儿，到时候看，量多呢，卖给节目组，想来他们很愿意的。”黄雷哈哈一笑。
凌睿无奈笑笑，点头，热锅后，拿着姜片擦了一遍锅底，然后才加了油。
待油热之后，将早就已经处理好的鱼入了锅。
滋啦。
水珠四爆。
白烟四起。
直播组和节目组，都将镜头对准了厨房，做饭的镜头，是不能错过的。
只见这些鱼在油的烹炸下，立刻蜷曲，微微变形，然后爆出香味，而因为火比较旺，不过一分钟，凌睿就给这些鱼翻了面，继续炸。
“小睿，这鱼怎么做？”黄雷咽了一口口水，问道。
“就红烧吧，简单。”
“行。”黄雷点点头，“我给你看火。”
“好。”
……
而院子里，彭彭拿了一个大碗，装着很多块筒子骨，让众人先洗了手，然后直接上手啃了骨头。
小O和小H疯狂追逐，往人身上扑。
“在闻到螺蛳的味道的时候，我就已经饿了。”王鸥开口，摇头，咬着骨头，“这骨头也好吃。”
“嘿嘿，这骨头现在都贼贵，你们几个啃的这些啊，就花了将近一百呢。”禾炅洗着鸡爪，笑道，“所以啊，不能浪费。”
众人点点头。
“我倒是不饿。”安歌抓着骨头啃，而后道，“但是闻到味道我就是想吃。”
“我也是。”子风点头。
“一样。”周冬雨无奈。
“我好像有点饿了。”彭彭想了想，“又好像不饿，不知道，反正我现在想吃就对了。”
易烊千玺翻了个白眼，“早上我们几个人一人吃了一碗小馄饨，五个生煎包，汤浓料足的，这才干多少活儿，怎么可能会饿？”
“那可能是我消化好？”
“等一下！你们早餐就吃这么丰盛？”孙艺洲赶紧开口，“小馄饨和生煎哪儿来的？”
“睿哥做的啊。”彭彭很自然的回答。
“我去！”张若昀张大了嘴巴，“你知道我们几个早上吃的啥吗？”
“不知道啊。”彭彭嘿嘿笑，吃着肉，“昀哥，你别再想了，你得想，马上我们就能吃好吃的螺蛳粉了！”
“太过分了啊！”阚清子也是无语，“我们早上就吃了豆浆加包子，因为镇上的早餐只有这个！”
“我连个煎饼都吃不到啊！”
“你们居然是小馄饨加生煎包？太奢侈了！过分！”
于是，吃了凌睿早餐的人默默的啃骨头，不再说话，省的引起众怒。
“我闻到了，鱼的味道！”孙艺洲指着厨房，“不行，咱们得快点儿干活，一会儿别凌睿其他菜做完了还在等咱们的螺蛳！”
“先吃完，吃完干活！”
于是，几人纷纷将骨头啃了个干净，还有的吸了骨髓，然后丢了两块骨头给了小O和小H。
“问题来了，这筒子骨，是干垃圾还是湿垃圾？”彭彭看了看骨头，无语望天。
“干垃圾！”安歌回答，“因为这骨头太大了，硬度也高，会对湿垃圾处理器造成不好的影响，所以是干垃圾。”
彭彭点头，将剩下的骨头都丢进了干垃圾桶，洗了碗，然后继续进了屋。
……
两盘红烧野生小杂鱼出锅，凌睿再一次洗了锅，热锅热油，而后切了姜蒜辣椒，先将河虾给爆进了锅内。
很快，河虾便变成了红色，倒入了酱油，料酒，盐，鸡精，翻炒。
而后又切了韭菜，入锅翻炒。
不出两分钟，一盘韭菜爆河虾也就出了锅。
味道香浓。
这个时候禾炅拿着洗好的豆干和鸡爪走了进来，“鸡爪和豆干来咯。”
凌睿笑笑，给禾炅揭了内锅的锅盖，看着禾炅下了食材，“禾老师，你是不是特别怀念这个味道啊？”
“是啊。”禾炅点头，“我觉得这个味道特别合我的口味！”
凌睿笑着盖了锅盖，“行，那您啊，一会儿多吃点！”
“哈哈！对了，一会儿还得用青菜对吧，我去把青菜也洗了。”禾炅开口，又走了出去。
凌睿笑笑，洗了锅，再一次热锅热油，先是煎了十二个荷包蛋，因为他想起来，有人说想吃荷包蛋来着。
然后将洗好的豆腐切块，就着剩下的油，开始煎。
“豆腐做啥？”
“就红烧。”凌睿笑笑，“因为中午，好像蔬菜比较少，我想着，豆腐毕竟算个蔬菜。”
“……嗯，的确是蔬菜。”黄雷笑笑。
……
“呼，终于剪完了。”众人松口气。
“这下轻松了。”
“等吃的就完事儿了。”
“还得洗呢。”孙艺洲笑笑，“不过，女孩子别动手了，女孩子手嫩，男孩子来，手糙。”
“对。”张若昀也点头，接下来，得把螺蛳的外壳都洗干净，怎么洗呢，当然是放在水里冲，然后不断的搓洗，让螺蛳和螺蛳互相摩擦，将脏东西都洗去。
……
等孙艺洲和张若昀将螺蛳拿进厨房的时候，厨房的长桌上，已经摆了好几盘菜，红烧鱼，韭菜爆河虾，荷包蛋，红烧豆腐，芹菜肉丝，小炒牛肉。
“就等你们的螺蛳了。”凌睿笑笑，将锅里的水盛出，热锅热油，下了姜蒜辣椒，又下了八角桂皮香叶，爆炒。
“师父，火再大一点。”
“好勒。”黄雷笑着应了。
随后，凌睿将所有螺蛳都给入了锅，翻炒。
……
等炒螺蛳出锅，凌睿这才洗了锅，往锅里加了足量的水，盖上了盖子，准备煮米粉。
中饭，也即将上桌。
第318章。317。记忆中的味道
“哎哟马上能吃饭了！”禾炅笑着，看着内里的锅，这个时候凌睿已经打开了锅盖，一股螺蛳的味道飘开，觉得有点臭，但又好像不太臭？最主要的，是看着锅里的豆干和鸡爪，众人都快速的分泌口水，简直要疯。
“我这是第一次见到螺蛳粉的现场。”张若昀咽了一口口水，清了清嗓子，开口，“嗯，看着就很好吃！而且，这意味着，我们在制作的过程中，完全是全心全意十足料粉，而且干净卫生……我有点儿，等不及了。”
“咳，我比你更等不及。”王鸥呼出一口气，“这真是记忆中的味道啊！禾老师你简直太棒了！居然买了豆干和鸡爪子撒！”
“哈哈哈！”禾炅叉腰大笑，“行了，这应该也卤的差不多了，小睿，你先把这些豆干鸡爪什么的捞出来吧。”
“行。”凌睿笑着点头，“彭彭，给我那个大碗。”
“好勒。”然后彭彭就从柜子里拿了一个海碗出来，递给了凌睿，凌睿无奈的笑了，果然，是个大碗。
然后拿了漏勺，开始将豆干和鸡爪捞出，捞了满满的一碗，递给了禾炅。
这个时候，摄像机也抓着镜头跟着这一碗卤味，泡发的豆干，一看就是鲜嫩多汁，加上嫩白的鸡爪，已经软烂，冒着白烟。
旁边的人儿，心尖痒痒。
“禾老师！我们快点先把菜拿上桌吧！”阚清子忽然出声，“一会儿米粉好了就直接能吃了！”
“对对对！快干活！”孙艺洲也反应过来，缩回了刚刚伸向大碗的手，然后端起桌上的菜，就往外去。
于是，众人一团忙乱起来。
凌睿失笑，揭开外锅的锅盖，水已经开了，而后拿了米粉，下了进去，又准备了十二个碗，只等米粉出锅。
几分钟后，凌睿开始给每一个碗里装米粉，装好米粉的碗里，黄雷将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜加入，开口，“还差了点儿什么！”
“香菜！”这是孙艺洲。
“葱花！”这是张若昀。
凌睿和安歌：……
“香菜和葱花我有摘回来……”彭彭举手，“刚刚洗好，切一下，放小碗里大家自己加吧。”
“好的好的。”
凌睿笑着点头，“不错。”
而后拿起汤勺，给每一碗里都加了螺蛳骨头汤，于是，一碗新鲜的螺蛳粉，便出炉了。
“哇！”
“吃饭吃饭！”
“简直了！”
“我的肚子都已经叫了！”
……
直播间，网友们原本还在嘲笑凌睿和安歌一个不吃葱，一个不吃香菜，现在看到众人端着碗出去，一个个也是酸的不行。
“我从未见过如此奢华的螺蛳粉！”
“我也是！”
“作为广西人，我觉得这螺蛳粉一定很好吃，因为我一直在流口水，别问我为什么！”
“楼上的你不是一个人。”
“楼上的你不是一个人！”
“我觉得我可能得了腮腺炎！”
“快吃饭快吃饭！我已经白米饭加老干妈配好了！我要准备下饭了！”
“我也已经泡面准备好了！”
“真香！”
……
几分钟后，众人一圈坐定，院子里，阳光明媚，长桌上每个人面前一碗真材实料的螺蛳粉，然后是红烧小鱼，红烧豆腐，韭菜爆河虾，爆炒螺蛳，豆干鸡爪，小炒牛肉……
直播组这边，李宇轩看着桌上的两盘菜，开开心心的招呼着众人吃饭，“给小王留一点儿，不然他一会儿没得吃。”
“好的李总。”
“行了，我们也吃吧。”
“是。”
陈克州脸色黑的不行，因为中午，他们节目组没有加菜，哪怕现在买了食材，可是说的太晚了，也得到晚餐才能有吃的。心里苦。
……
“好了，今天呢，我们先欢迎艺洲，若昀，王鸥，清子。”禾炅笑着，举起了杯子，“来，欢迎诸位。”
“谢谢谢谢。”
“谢谢。”
众人纷纷喝了一口牛奶，王鸥笑笑，“牛奶配螺蛳粉，绝配！”
“哈哈哈！”
“然后呢，我们也要感谢，我们的大厨，凌睿！”黄雷哈哈大笑，开口，“小睿辛苦了！不容易啊，整了这么一桌子的菜，然后还和节目组谈判来的，今天的谈判，深得我心！”
凌睿笑笑，“师父开心就好。”
“哈哈，那是非常开心！”黄雷点头，“好了，估计大家也都已经馋的不行了，快吃吧！”
“啊啊，终于开吃了！”彭彭感叹一声，一筷子夹了螺蛳粉，送入口中，然后呼呼的吹气，“我去，这么辣！但是好好吃！”
“当然辣，你没见我煮汤的时候放了多少干辣椒？”凌睿翻了个白眼，夹了个荷包蛋，放进了碗里，“荷包蛋，每个人一个！”
“天呐，太满足了！”王鸥感叹，“太好吃了！”然后夹了一块豆干，放进嘴里，睁大眼睛，“认证！打卡！蘑菇屋绝对是值得一来的地方！”
“这兰花干简直绝了！”孙艺洲咬了一口，睁大眼睛，不断的点头，“这汤汁的味道完全被吸收进去，一口咬下去，汤汁爆出来，太爽了！”
张若昀赞同的点头，而后夹了一块红烧豆腐，放进嘴里，接着，不可置信的看着凌睿，“小睿，你这豆腐怎么做的？是怎么做到形态如此完整，里头还这么嫩的？最主要的是，这个豆腐，居然带着一股，鲜味儿，和市面上的豆腐好像不太一样。”
凌睿挑眉，点头，“昀哥厉害啊！好吃就多吃一些。其实做法很简单，豆腐呢，是先煎，然后红烧，煮的时间得稍稍久一些。”
“就这样？”张若昀不信，“别骗我，我书读的少。”
“豆腐其实内里的结构不算太紧致，时间煮的久一些啊，里面就会产生一些空气小洞洞。”凌睿夹了一块豆腐，咬了一口，然后让张若昀看豆腐中间的结构，果然，中间有着一些小洞，“这些小洞的存在，就说明这豆腐已经煮的足够久，可以出锅了。”
张若昀点头，“回去我也试试。”
“嗯。”凌睿笑着应了，当然，张若昀回去之后做出�
