清风茶韵-第24部分
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“斗茶？”李遇知道民间有斗鸡，却不知有斗茶。
常伯已殷勤的解释：“这斗茶，本地人称茗战。自每年春茶过后，新茶制成，茶农、茶客们要比试新茶优良次劣，遂有了这一活动。这茗战要比技巧、斗输赢，总要吸引众多乡民来关注。”
李遇听了，点头微笑：“这还真是一桩新鲜事。”常伯已听了，便指引李遇道：“请殿下随我去看个仔细吧。”
两人来到茶寮，常伯已技巧地撇开人群，让李遇进到圈中，坐在一旁细看。只见两个一身粗布衣服打扮，货郎模样的人正各自手持一壶往桌上的两个青瓷茶盏注水。那茶盏的样子也特别，竟像是翻倒的斗笠，底小，口却很大，近盏边一寸处，盏壁内翻，形成一个倒钩的圈痕。那盏中装着一些绿色的茶末，看不出是什么茶。两人将水刚刚注到圈痕处，然后各自拿起一把竹刷样的东西，在水中用力拍打，不一会就看到白色的泡沫泛起了。围观的人将圈子又缩小了一点，都伸长了脖子去看那泡沫。李遇见那两盏之中的茶沫都是青白色，只不过一只盏中的茶沫自那中心泛起后，就沿着茶盏壁围了一圈，久久不散，另一只盏中的茶沫在盏壁却慢慢散了，露出水痕。
“赢了，赢了！”周围有人在兴奋地说。
李遇疑惑地望过去，常伯已靠近他耳边说：“殿下，那茶沫消失得晚些的是赢家。说明茶末研碾细腻，点汤、击拂恰到好处，汤花匀细，有若“冷粥面”，就可以紧咬盏沿，久聚不散。那消失得早的，说明茶沫研得不细，汤候不够哇。”
李遇恍然大悟，点点头又说：“那茶盏造型甚是特别呀。”
常伯已立刻明白过来，凑近些说：“殿下若喜欢那茶盏，常某就献上当地最上乘的建盏，让殿下细细赏玩。”
回到刺史的府中，只见那常伯已早已经命人将茶具罗列在案上。
李遇看过去，那建盏有黑、褐、青、青白、白色等不同釉色，而那青色的通体却施淡青色釉，色泽鲜明、幽雅洁净、亭亭玉立，一望就是上等的茶具。
李遇又见那黑色的茶盏，不解的问：“世人都知当今这茶汤以青色越瓷或是白色邢瓷盛装，最能展现茶汤的香醇，茶色的动人，怎么建州竟用黑盏呢？”
常伯已笑道：“殿下，这黑盏最受斗茶人喜爱。今日我们所见那茶沫是青白色，说明采茶的时机不好，真正好茶，击打起的茶沫应该是雪白如云的，用那黑色茶盏，最能看出。”
李遇听了，上前伸出细长的手指，在那盏壁上轻轻抚摸，良久，心中一动，便说：“那我便要这黑色的茶盏吧。”
常伯已忙命人将那黑盏一套收好，正要包，李遇又说：“慢，取两只出来，我要人送去杭州。”常伯已连忙照办。
待他叫了人来，只见李遇已经铺开一张信笺，略一思忖，便落笔写下寥寥数字，然后装进信封。
常伯已问：“殿下就写这几字，不再写了？”
李遇笑了，若有所思地说：“够了，有人不喜长篇大论，嫌啰嗦。”
常伯已看李遇眼中似有柔情暗涌，暗忖不知是哪位女子能得端王如此垂青，稍一分心便回神，不敢多想，忙小心收了信，派人去办了。
时值盛夏，杭州城里一连几日都是酷热难当，赵茗儿煎完茶以后，就躲到后面房间去歇着，用一把绢扇扇着风，散散暑气。
秋月来了，手里还捧着个包裹，一进门就笑着：“小娘子，有人给你送东西来了。”
谁会给她送东西呢？家乡已没了人，在这杭州除了宫徵羽，还有谁？她迟疑着，还是慢慢打开了包裹，里面是层层叠叠的丝绸，再打开，一层柔软的丝絮中裹着一团突起的东西。
“什么东西呀，得这样小心的裹着？”秋月也好奇了。
慢慢打开最后一层，里面是两只茶盏，黑亮油光的茶盏。茶盏底下还压着一封信。赵茗儿打开信看起来：
茗儿：
途经建州，见建州人好茗战，所用茶具状极特别，釉色多样，吾独爱黑盏，见盏如见茗儿，特赠一双建盏。建茶建盏，双璧相得益彰。望笑纳。
暑气逼人，祈珍重。
李遇谨白
“是端王送来的。”她看完了信，面对秋月吐出这句话，但心里却被疑惑堵得满满的，还有些许的清凉悄悄淌在心底。。
“那端王还送你茶盏？”秋月看上去比她还惊讶“他不是已经放了你吗？这，这是要做什么呢？”人总是对没有理由的好意抱着怀疑的。
赵茗儿也只能摇摇头，杭州一别，以为就是彻底没了瓜葛，而这茶盏，莫非又牵起新的羁绊？
她伸手捧起一只茶盏，盏璧稍厚，口大底小，在黑色釉中透露出均匀细密的银色筋脉，更显黝黑光亮。拿在手中，略感厚重。“见盏如见茗儿”，为什么这样说？
百思不得其解，她请来了宫徵羽，他把茶盏拿在手中反复琢磨，也没看出意思，便说：“既然是建盏，那我们就去请个建州人来解释一下吧。”
赵茗儿点头赞同。
清风茶韵 正文 第四十三章 茗战（二）
章节字数：3444 更新时间：08…07…19 16：13
宫徵羽很快找到了一个建州茶商刘仝，上次的建州大团就是在他那里买的。
这刘仝年近三十，沉稳斯文，乍看不像一个经商的，倒像一个文人，所以也经常和宫徵羽把茶闲谈，成为茶友。
一进茶室，他就对宫徵羽说：“公子要给我一个大大的惊喜，会是什么呢？”
宫徵羽叫赵茗儿把建盏放在矮几上，说：“刘兄，识得家乡物么？”
刘仝一见，一脸欢喜之色：“果然得了惊喜！这不是我建州茶盏嘛。”言毕，又凑近矮几，伸手抚摸，毫不掩饰喜爱之情。
少顷，他转过头来问：“公子从何处得来这建盏？”
宫徵羽说：“这是一故人才托人从建州带来的，恕小弟愚钝，不知这建盏如何用法，还请刘兄赐教。”
刘仝大笑：“我常年往返建州杭州间，对这茗战所用的茶盏当然了解的。”
刘仝又开口道：“公子，我派人去我茶行中取些建茶来，给你演示一番如何？”
宫徵羽乐得击掌笑道：“好极，好极，就等一探究竟了。”
赵茗儿大喜，无声坐在一边，洗耳恭听。
趁茶还未取来，刘仝就开始说起这茗战的渊源来了：“想我建州本是产茶之乡，虽还不曾为朝廷上贡，但我家乡人却是极爱本土茶。所以本地茶商之间存有竞争，挑担卖茶的也要分个高下，这茗战就势在必行了。”
宫徵羽插嘴道：“你们这茗战要在何处分出高下呢？”
刘仝道：“茗战始于具体何人何处，我尚不得知。这茗战由最初的比较各家茶叶的优劣，又逐渐加入了比较煎茶的功夫，水质的优劣。开始只在田间地头，现在城中百姓也爱这茗战。”
说到这里，刘仝看了看安静呆在一旁的赵茗儿，友善的说：“我看小娘子的煎茶技艺优美娴熟，若去我家乡参与茗战，一定可以有不少胜局呢。”
一席话说得赵茗儿含羞低头。
正说话间，茶送到了。
两人凑到刘仝身边，看刘仝展开两块茶饼，他指着两块同为深褐色的茶饼说：“这是我从家乡带来的建州研膏茶，只有将它研成粉末才可进行茗战。”
赵茗儿说：“我来吧。”接过茶饼，小心切下一部分，便取了碾、拂末、罗合来。刘仝拿过茶碾说：“我来碾茶，你来筛茶。这碾茶是很耗力气的，必须碾得极细，才可使茶末浮于汤中，否则就沉下去了。”赵茗儿听了，便拿出绢罗，等着刘仝将碾好的茶末接过，然后用绢罗细细的筛。宫徵羽则在一边将碾出的一些茶梗拂出，并用合将那筛过的两种细茶末分别存起来。三个人认认真真作茶末，竟花去了一个时辰。
接着刘仝又叫升起炭火煎水。看着红红的炭火，他满意地说：“嗯，活水非得活火煎呀。”
水好之后，他将那两只建盏拿过来，用沸水淋过，边淋边说：“温盏以后，有热气，可助茶末浮。”边上两人不语，看得极其专注。
接着他分别在两只盏中装上细末，然后提起注子，将那沸水从高处注入盏中，调和茶末，刚到盏的四分处，便停下了。
赵茗儿一看，不禁小声说：“这茶汤竟如浓膏油一般了，有些粘稠。”
刘仝说：“这就叫调膏。”说完，递过一柄竹宪（竹制搅拌茶水的用具）给宫徵羽，说：“你我各执一竹宪，击打茶汤看看。”
两人各自击水，不久就看到茶末浮起。刘仝面前的茶末色泽鲜白，宫徵羽面前的却色泽泛黄。
刘仝解释道：“色纯白，表明茶质鲜嫩，蒸时火候恰到好处，色泛黄，则是茶农采摘不及时，如此一比较，就可知茶叶的优劣了。”
说到这里，只看见两人的盏中茶沫已经围到了盏边，形成细细一圈。刘仝指着自己面前的茶盏说：“这汤花均匀适中，像白米粥稍冷时候的形状，上面可见白色栗纹，这样的汤花就可以紧咬盏沿，久聚不散。这可是最佳效果了，名曰“咬盏”。如果不能形成这样的纹路，汤花不能持久，很快就会消散，露出水痕。”
说到这里，三人一起看向宫徵羽面前的茶盏，汤花果然逐渐散去，露出了水痕，刘仝笑道：“公子输了。茗战终究是要斗试耐性，水痕先出者为负。”
宫徵羽也笑：“输得心服口服。真是大开眼界呀。”
刘仝又说：“不过今日和公子用的是同一种水，若水质不同，火候不同，结果又会不一样。”
宫徵羽点头道：“建州人喝茶的方式，真是让人叹服的精致呀。”低头再看看这茶盏，他又说：“不过小生还是觉得，这茶盏与建茶的精细风格比起来，显得粗糙笨重了些，似有不和谐感。”
刘仝听了，大笑：“一听公子言，就知道必是极推崇越瓷邢瓷的婉约雅致，可我们是在斗茶，就要用适合茗战的器具。”
宫徵羽侧头摇着扇子问：“噢？小生似有误解？”
刘仝点头，沉声说道：“人美不美，只看形貌未必可以得知，而茶好不好，只有茗战才能分出高下。建盏胎厚，可保茶汤久热不冷，而黑釉茶盏最适宜衬托白色的茶沫以供观察。黑白相衬，最能突出汤花的洁白如玉。青白盏美则美，斗试家却是不用的。”
“哦，原来如此，”宫徵羽慢慢点头，“看来小生的确误会了。”
刘仝又用手轻抚那建盏，微笑着说：“公子何其幸运，竟有一故人送公子这等黑釉盏，想必感情极其深厚吧。”
“此话怎讲？”宫徵羽看向赵茗儿，她也一脸疑惑。
刘仝以赞叹的语气说道：“这对建盏可是我建州人最爱的兔毫盏哪，看这盏壁显现的筋脉，犹如兔毫一般纤细柔美，而且为银色，银兔毫可是很难烧制出来的珍品。公子，这礼物如此珍贵，可见交情非浅哪。”
宫徵羽笑而不答，瞟一眼赵茗儿，脸上红霞一片，想来那心儿都快要跳出来了吧。
刘仝已离去多时，那一对建盏也已被洗过，擦拭得干干净净，放在矮几上，两人相对而坐，却久久
