幸福私家菜-第101部分
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“哦。这些我来之前,介绍人就都跟我说过了。”这家店怎么个情况?一切凭实力说话?这话他都听三遍了。顾晓安实在是有些不耐烦了。凭他的实力,怎么也该能胜任大厨这个工作了吧?
林哥一看顾晓安不耐烦了。也就不再跟他再啰嗦了。直接带着他就向后厨走去。
“请问,刚才那个小姑娘不跟我们一起么?”顾晓安忍不住问。
“她呀?连正式员工都不算,只是学徒,培训还没过关呢。”林哥很敷衍地解释着。
谁对寇媛媛过度关心,就会受到店里小伙子们的特殊“关照”。没办法,寇媛媛现在不只是小许的妹妹,也是店里所有兄弟们的亲妹。
“这样呀?”顾晓安算是明白了。“那以后,找机会,我可以指点指点她。”
林哥听了他的话,嘴角就抽了抽。“好呀,以后有机会再说吧。”
走过员工后通道时,顾晓安就看见一对年轻男女在吃煎饼。这对男女显然正在热恋,女孩还踮起脚咬了男孩的煎饼一口。男孩一脸纵容地看着她。
“……”这都算是怎么回事?这家店口口声声说着讲规矩。可这也太不规矩了吧?
林哥顺着他的眼神看过去。“哦,那是我们店里的学徒和他的女朋友。那小子特意拜托老板,老板就给那姑娘安排了一份暑期实习的工作。那姑娘现在负责接待。以后,你女朋友想来实习,也可以去跟老板说。”
“……”到了此时,顾晓安已经对这家店吐槽无力了。
果然是新开的,这都是什么呀?不过,没关系,等他到了厨房,先用厨艺征服所有人,再想办法,让这家店变得规矩起来!顾晓安满腔热血地想着。
等他到了厨房,更让人想不到的事情发生了。因为还没开始工作,负责招待的小伙子们正在这边排队。
只见,一个大妈正一脸严肃地用店里的大锅在做……摊煎饼。
一边摊煎饼一边还问,“小吴,放两鸡蛋够不够?要不再给你多加一个?你一个大小伙子要站一整天呢?”
“鲁姨,两鸡蛋就够了。”
顾晓安看到这一幕已经彻底惊呆了。这家店里的人怎么这样?光明正大地拿着店里的食材干这种事。老板知道么?
有个一身酒气的老头,还更加过分地拿出店里的酱肘子,切成薄片就给大伙加煎饼里了。一边切一边还说:“我可不是媛媛,不可能给你们每人分一片。”
然后,其他等煎饼的人就都笑了。
“……”顾晓安早就傻眼了。再看看刚才那个带着他进来的领班大哥,居然也跑去排队等煎饼了。
好么?这就是讲规矩?这座厨房弄得跟菜市场似的。
那么所谓的按实力说话呢?那大妈的确很有实力,煎饼摊得像飞似的。可再怎么有实力,她也是摊煎饼的呀?生意都做到饭店大厨房里来了?
再看看那位一身酒气,看上去有些醉眼朦胧的中年人。厨师不能酗酒都不知道?这样的人怎么进得大厨房?老板难道不怕他酗酒闹事么?而且常年酗酒会损伤味觉的。
顾晓安下意识地后退一步。却不小心踩到了一个人的脚。他回头一看,对方正用蛇一样阴险的眼神盯着他。
顾晓安被吓了一跳。连忙道歉:“对不起,大叔,我不知道您站在我的身后。”
结果,人家连看都没看他一眼,也没吱声,直接饶过他就走进了厨房里。
那位摊煎饼的大妈一看见他,立马就热情地招呼道。“老乔快来吃早饭。”
很快,那位一看就不好惹,阴气十足的大叔,手里就被硬塞了一个大号煎饼。
“不能吃肉,我给你做的是纯素。里面有加豆腐菜。”
“……”
顾晓安觉得实在不能忍了。这位大叔兼职阴阳师吧?大白天就出来吓人?这时候,他一回头终于看见了一个比较正常的老头。
老头长着一张苦瓜脸,就像遭了多少罪似的。但是,他的个性似乎挺好的。这老头唯一不正常的地方,就是他身上穿了一套新款的天蓝色名牌运动服,脚上穿着一双带气垫的名牌运动鞋。
某些运动服品牌,会弄出个大标志来显示自己的身价。顾晓安前两年还挺迷这个牌子的。
可是,此时看着老头那个胸前的大钩子,顾晓安已经吐槽无力。
这位大爷看上去都六十的人了,就算再怎么热爱运动。穿着一件青少年才会穿的运动服跑来上班。这真的合适么?
这老陆家到底是什么样的店?
到底是他被顾家影响得太彻底了?还是外面的店,全都这样不讲规矩?
还有那可笑的凭实力说话?他跟这些菜市场的大爷、大妈、酒鬼、神棍拼什么实力呀??
☆、第105章
? 看着这间乱七八糟的厨房,顾晓安突然产生了一种滚回老家洗菜的冲动。但是,很快,他就把这个念头从脑海里赶出去了。
他可是信誓旦旦要离开家里的庇护,以后要自立门户的人。怎么能被这些乱七八糟的人轻易打倒呢?
不,他才不要像个逃兵一样滚回家!他就要留在这里,好好证明给父亲看,他可以做到的!
想到这里,顾晓安浑身热血沸腾。
很快,厨房里的每个人都有煎饼可吃了。就连刚刚在外面谈情说爱的年轻人,都又跑进来拿走了两煎饼。
到了最后,那位姓鲁的大妈很豪爽地在顾晓安手里也塞了一个煎饼。
“小伙子,你是新来的吧?以后,你想吃什么味道的煎饼,就直接跟鲁阿姨说。”这大妈实在太和善了。而且她这样理直气壮的样子。顾晓安根本就不好意思说指责她的话。
最后,顾晓安只能干巴巴地道谢。“鲁阿姨,谢谢您了!”
“别客气,我们店虽然凭实力说话。但是,所有人都像一家人一样。”鲁阿姨笑眯眯地说着。
顾晓安差点把咬在嘴里的煎饼直接喷出去。
在这座跟菜市场一样的厨房里,这帮人居然还在跟他说,一切凭实力说话?
他们这是在搞笑吧?
不过话说回来,鲁阿姨做的煎饼实在太赞了。外皮做得很松脆,搭配着里面自制的薄脆,以及那切得薄薄的酱肘子。
大早晨,吃上这样一个煎饼,一整天都会很来劲吧?
顾晓安胡思乱想着,一口接一口把煎饼都吃掉了。等他吃完,才意识到刚才的煎饼摊已经撒火了。排队的那帮小伙子已经规规矩矩地穿上了制服。剩下的中老年四人组也围上了围裙。
那位浑身酒味的中年人,甚至跑去冲了个澡,现在已经没有酒味了。他穿着围裙走到了顾晓安面前。然后,笑眯眯地看着他。
“你就是新来的顾晓安吧?我们大厨已经跟我说过,你从今天开始就要在实习了。我姓白,算是这间厨房里的副手吧!”
“白师傅,您好。”顾晓安虽然不喜欢他的态度。却还是懂得一些人情世故的。
“我们这间厨房里,一切靠实力说话!这你听说过吧?”白师傅眯着眼睛问。
“嗯。白师傅,我是今年华国青年厨师大赛的冠军。”顾晓安想着报出自己的名号,震一下厨房里的这些大爷大妈们。
结果,他还没说完,就被白师傅打断了。“哦,你是全国冠军。这么说,你的基础应该还可以吧?那么,你就先负责切菜试试吧?”
“好。”说到这里,顾晓安终于满意了。果然,他一离开顾家,马上就升级成切菜工了。
很快就到了饭点了。随着客人们点的菜单被送过来,顾晓安面前堆得菜越来越多。
一开始,顾晓安还在埋头苦切。只是,半个小时后,他却发现自己面前的那些切好的菜。居然没有一个师傅过来拿。
顾晓安终于放下了刀子,把鱼香肉丝的材料端到了那位穿运动服的苦瓜脸老大爷面前。
结果,那位大爷只是看了菜一眼。“行,你放在这吧!”
然后,就继续自己切鱼香肉丝的材料了。这位老大爷已经上了年纪了。他的手上还有一大块伤疤。他的动作看上去很慢。可就这样,他也没动顾晓安切好得菜。而是自己一刀一刀的切。
顾晓安的脸直接就黑了。作为新人,这是遭到排挤了吧?这位老大爷难道想给他个下马威?
可是,看着老大爷的动作,顾晓安就惊呆了。
他虽然看上去切菜的动作很慢。可是,下刀的时候,一刀一刀的,其实很有节奏感。所以,切出菜来的速度其实并不慢。而且,他出来的菜,明显比顾晓安切得菜“细致”多了。
正在这时,那位白师傅也走过来了。“怎么样,严师傅想您那个小徒弟了吧?”
严师傅马上就乐了。“嗬嗬,我又不是老得动不了。那丫头心疼我,才总是抢着帮我干活的。”
白师傅跟严师傅开了两句玩笑,接着才看向了顾晓安。“怎么样?看出来了吧?很遗憾,你切得菜我们都用不了。”
顾晓安听着白师傅的话,耳边嗡嗡作响。他突然想起他爹平时骂他的话。“还上灶,你连菜还切不好呢!让你去烧菜也是丢人现眼。”
“怎么会?”顾晓安傻乎乎地问。然后,下意识地抬头看向这厨房里的其他人。
严师傅的刀工他的确是比不了。他又看向那位摊煎饼的鲁阿姨。
此时,鲁阿姨在做烧麦。她那双看起来很粗糙的大手包起烧麦来,每只都像花似的。而且她的速度还飞快。这位鲁阿姨原来是一位白案师傅。
再看向那位自从来了之后,就没有发出一点声音的神棍大叔。大叔是负责做凉菜的?
此时,他手头做得是烫干丝。
顾晓安看到这里,当场就差点哭了。这个他还真做不了。
再继续看那位穿着运动服的严师傅已经开始上灶了。严师傅炒得明明就是川菜。可是,川菜对刀工有这么讲究么?
顾晓安愁眉苦脸地看着白师傅。
白师傅脸上带着说不出失望。“老陆家是讲规矩的地方。一切凭实力说话。你这个全国冠军切出来的菜,我们实在是用不了。说实话,你这手艺潮的连我们店里最小的那个学徒都比不上。”
“最小的那个?是他么?”顾晓安看着旁边正在忙着洗菜的小刘。
“不是。他就是我们店里洗菜的。小家伙平时干活可勤快了。我看他表现得那么好,就在两月前收他当徒弟了。可是,现在,刀工实在拿不出手,只能继续洗菜了。”白师傅说着,就喊了他徒弟。
“小刘呀。”
“哎,师傅,您有什么事?”小刘立马兴奋地跑过来。
“我这两天安排的那些事,你回去练了没有?”
“有,师傅,我每天都回家练切黄瓜。”小刘精神抖擞地跟师傅汇报着。
“很好,继续努力!再过半年,你就可以去负责别的了。现在,带着这位新来的小哥去洗菜!”
“好嘞,师傅。”小刘说着,就看向已经石化了的顾晓安。
直到被小刘碰到了手臂,顾晓安才惊醒过来。
“怎么还是洗菜呀?”他忍不住冲着白师傅吼道。
“关键是,你现在干不了别的呀!”白师傅一脸遗憾地看着他。
正在这时,小许刚好走进了厨房里,跟各位师傅打着招呼。
“怎么着,小许,你师父今天派你过来了?”鲁阿姨一看见小许就热情的打了个招呼。
“嗯。”小许点了点头。
“那媛媛呢?”鲁阿姨又问。
“她又钻牛角尖了。