魔改大明-第16部分
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孙九娘毫不客气的讥讽。
冯掌柜不说话了。
王小江问道：“我也想知道你的螃蟹在哪里？”
“螃蟹就是豆腐，豆腐就是螃蟹！”
程明拿出来一个大碗，向他们展示了一下。
“七月的蟹无非就是一个鲜味，无论大小都没有什么肉，黄也不饱满，我所使用的飞蟹更是如此！
我特意挑选小而鲜活的飞蟹，用臼子凿成泥浆，以筛网过滤出杂质。然后上小墨，反复的墨，直到泥浆完全变成豆浆一样的原浆。之后就简单了，放入磨具上锅蒸。”
程明将小小的豆腐模具展示给众人，继续说道。
“在灌入模具之前，在四壁贴上一层薄薄的火腿片，底部是薄薄的鸡胸肉，笋和冬菇在灌入原浆之后放在最上面，之后的步骤就与金大厨有些类似了！
不过他的底汤很有创意，用河鲜汤的蒸汽蒸蛋豆腐，不但可以让豆腐迅速成型，而且能够很自然融入蟹的鲜味。
我这里同样如此，以蒸汽的热力激发火腿和鸡肉独特的味道，让其融入蟹肉之中，而蟹的鲜味又会渗透进冬菇和笋片中。在去除冬菇土腥气和笋微涩味的同时，把这两样食材独有的味道添加入蒸汽循环之中。
使这几种食材，在味道层次分明的同时，又融为一体，这种味道首尾相连，循环往复，才是最重要的。”
在场的人都听傻了，怎么回事？竟然还有高手。
场中响起一片吞口水的声音，但是闻着香气，听程明讲说，他们就已经有些受不了了。
冯掌柜不甘放弃，最后挣扎道：“可是。。。”
“没有什么可是了！胜负已分！程师傅是真正的大师，这一点已经毋庸置疑。那么。。。”
王小江与孙九娘对视一眼，同时推出小碗儿，而后将目光转向冯掌柜。
冯掌柜犹豫再三，同样选择了小碗儿。
“十字坡客栈，程师傅获胜！！！”
………………………………
第十九章 抓人
客栈中一片欢腾，伙计们发了疯的大叫。
钱三舔着脸过来，偷偷盛了一碗，一口灌下去愣了老半天，啊啊的大叫，热泪盈眶。
其他人见他美得都说不出话来了，哪会再犹豫，纷纷一涌而上，七手八脚的抢。
周围的看客不干了，纷纷攘攘着要喝。
场面乱成一片。
程明可不管这些，他随手将金佛架了起来往后院走。
“你还是不错的，有想法，有创意，有手艺。以后跟着我好好学，多了不说，特级厨师应该是没有问题了。现在跟我去伙房，你有什么拿手好菜，私密绝活儿的，通通给我亮一遍。”
程明很高兴，终于抓到一个专业的厨子，以后有好东西吃了。
对于金佛，程明还是很佩服的。
毕竟以时代、交通和信息的局限性来说，他能达到这种程度是非常艰难的，天赋、毅力、运气缺一不可。
如果程明不是在做蟹豆腐的时候，融入了一丝精气，想要赢他恐怕不是那么容易的。
冯掌柜面色铁青，孙九娘却乐得不行。
“走吧冯掌柜，咱上后面商量商量事儿去。今天这一出戏演得可是精彩呀，我得跟您多说道说道！”
连拉带扯，将冯掌柜拉走，剩下王小江摇头苦笑。
随从过来低声问道：“爷，那文思豆腐真如此美味？”
“难以置信的美味！”
说着他抖开扇子，眼神中还带着一丝迷离。
“在王府里头，爷没少吃文思豆腐，毕竟是江淮名菜，什么样的宴席上都能拿出手。可是像这样的文思豆腐，爷我还真就没吃过。鲜！太鲜了！蟹子在嘴里活了一般。这趟出来真是对了！走吧！”
“啊？咱这就回了？您不抓红毛猪给老王爷当贺礼了么？”
“费那劲干嘛！去给我准备一份礼，明天跟着老板娘商议一下，让程明跟爷回去比送什么都强！”
“对呀！还是爷精明！”
旁边的同伴伸手打了他一下，“怎么说话呢，爷那叫聪明！”
“对对对，聪明聪明！”
“少拍马屁，赶紧去干活！回去把曹先生给我叫来，就跟他说，如果能把程明聘到王府来，爷我屋子里的丫头，随便挑一个！”
王小江站起来，用扇子将随从的脑袋拨开，起身往外走。
“诶呦！便宜死那个老东西了！”
随从们摇头晃脑叹息，跟在后面。
接下来的发展，让程明有些出乎意料。
食客们的要求太过强烈，盘踞在客栈中迟迟不肯离开，伙计们轮流地往伙房里跑，就是为了劝说程明再下一回厨。
程明推了两次，最后还是让黑衣人分身做了。
然后自然是引起一片又一片的惊叹声。
金佛变得沉默寡言，似乎还沉浸在刚才的强烈震撼之中。
出现在眼前的美食幻象，直接将他的三观打得粉碎。
程明对此倒是乐见其成。碎吧，碎着碎着就习惯了，进了美食会，有都是碎的时候。
也不知道孙九娘和冯掌柜聊了些什么，只知道冯掌柜离开的时候，嘴唇哆嗦脸发青。
看来是出了不少血呀！
对于孙九娘性格，程明还是有点儿喜欢的。
在明朝绝对是蝎子粑粑独一份儿，不好找啊。
…………
月至中天，山洞外面，火把林立，光芒四射。
程明领着人过来的时候，巫书等人已经在外面等候了。
经过三天的消化和适应，多数人的身形已经恢复原状，只是精气神明显上升了一个台阶。
“会长！”
远远的看着程明过来，巫书等人连忙抱拳。
程明摆摆手，“让我看看你们的成绩！有统计吗？报一下！”
“是！”
巫书忙比了一个手势，身后同伴返回山洞，开始一对儿一对儿往外拎人。
“这三天我们一共抓捕了，衙役兵丁十七人，各种小吏九人，绿林人氏二十人，还有两个江湖骗子，一个算命的和一个卖假药儿。”
程明一愣：“卖假药的？算命的？你抓他们干什么？”
“会长您吩咐了，所有对客栈不利的人都要抓！”
巫书回过头来，指着一个穿着长袍的人和一个脸上贴着膏药的人，道：“有个弟兄亲耳听到这两个人在商量，说是要去客栈骗钱！我们就给抓回来了。”
程明哭笑不得。
“可真够仔细的！抓得可真不少，有没有没动过手的兄弟？”
“没有，最少都是抓了一个！有两个兄弟合伙弄了九个回来，算是最厉害的了！”
“行，那我宣布你们试炼都合格了。暂时编入行动部门，负责搜罗食材。巫书你暂时任队长，我明天给你队伍凑够20人，就开始执行任务吧！”
巫书很兴奋，连连点头，“是，会长！”
“这些人问过吗？”
“没有！”巫书有些尴尬，“力气突然变大，弟兄们都很不适应，下手没轻没重的。不过是轻轻一拳，这些人就都昏过去了，到现在还没有一个醒过来的。”
程明无语，拍了拍额头。
一个黑衣人走出来，招呼了一下道：“你们都跟我来，既然入了我们美食会，就要有住的地方。十几个人一起动手，争取天亮之前，建好你们的木屋！”
巫书看向程明，程明瞪眼道，
“还愣着干什么？还不赶快跟着过去！那是后勤部长董华，以后你们找寻回来的食材也交给他。”
“哦哦。”
巫书答应着，忙带人跟了过去。
“你等一会儿，还有这个！”
金佛被架了出来，脸上还带着惶恐，“你们到底是什么人？要对我做什么？这是哪里？我就是个厨子，我什么都不知道！”
眼神中充满了恐惧，语调都变了。
程明有些烦躁，“吵了一路了，怎么还在叫？要不是看在你厨艺还不错的份上，早就打得你吐血！”
说完，他转向巫书：“跟这个胖子说一下我们美食会的宗旨和最高目标，然后展示一下你的力量。如果还不行，就说一下你入会的经过！”
巫书点头，“懂了！新人不懂事嘛，看我的吧会长！”
程明满意的点点头，转过身来，扫了一眼地上的人，喃喃自语道：“现在该你们了！”
………………………………
第二十章 打人
脸上一阵刺痛，孔辰悠悠转醒。
光线有些刺眼，还很模糊，他隐约看到前面有一个黑衣人，却看不到他的面孔。
“醒了吗？醒了就给我说说吧，你们来十字坡是受了谁的指使？想干什么？”
晃晃脑袋，视线逐渐清晰。
这好像是一片林子，而且还是晚上，对了，我记得是被人打晕过去了，怎么会跑到这里来。
“你是谁？”
啪！
一个巴掌抽在脸上，打得孔辰眼冒金星。
黑人的声音很平稳，听不出丝毫的情绪变化，“是受了谁的指使？想干什么？”
孔辰怒火升腾，“大胆，我乃莘县县尉孔辰，乃是朝廷命官，你竟然敢打我，不要命了吗？”
啪！
又一巴掌，孔辰栽倒在地，嘴角出血。
“是受了谁的指使？想干什么？”
“你。。。”
啪！
“大胆！你。。。”
啪！
“我。。。”
啪！
。。。
趴在地上，孔辰伤心地哭了起来，想我堂堂举人老爷，不想今日竟受此奇耻大辱。
“是受了谁的指使？想干什么？”
平淡的声音传过来，孔辰身体忍不住一抖。
嘴已经抽烂了，鲜血抑制不住的往下流，疼痛钻心，让孔辰不由自主的握拳。
“别打了，我说我说！”
他慢慢坐起来，眼角还挂着泪珠。“本官是收到线报，说十字坡客栈窝藏了几个江洋大盗，我带着人去将他们捉拿归案。这件事我已经跟县太爷报备过了，不信你们可以查证！”
“谁给你的线报？”
“是县城里的一个二流子。”
啪！
巴掌过来，孔辰扑倒在地，他激动地大叫道：“为什么还打我？”
“这个谎话我听着不高兴，重新编一个！”
孔辰攥紧了拳头，大声道：“我说的是真的，是真的！”
“那我也不喜欢，编一个我喜欢的！”
孔辰觉得自己快要疯了，他咬牙切齿，如果不是被捆绑住，非活活打死黑衣人不可。
眼睛瞪了好半晌，颓然下来，低声道：“冯记盐铺的掌柜给了我200两银子，让我将十字坡客栈里面的人，随意安上一个罪名，通通抓回去。”
“这就对嘛！说点我爱听，我想听的，不至于受这么多罪。”
黑衣人缓缓靠近，他撕下了孔辰衣服的一角，轻轻地擦拭他嘴边的血迹。
借着微弱的火光，终于看清了黑衣人的面孔。
那是一张雪白的面具，表面光滑，颜色苍白，不知道是用什么制成的，没有任何标志，只是露出两只眼睛。
孔辰突然打了个冷战，低下头。
那双眼睛看着孔辰的眼神，似乎就像在看一堆烂肉，麻木且毫无感情。
远远的人影有些晃动，又一个黑衣人走了过来�
