传奇炊事兵-第63部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
谢黑龙把燃火炉调成蓝焰,温度最高的程度,拿起装鸡丁的铝盆,在里面放入了盐,料酒,葱姜水,胡椒粉,老抽,小粉,用摔打法快速的把鸡丁腌制好。
行军锅内倒水洗干净,抓起锅耳把水倒掉,由于地处野外不方便炝锅,谢黑龙只好在行军锅水分烧干后,用一块肥肉在锅内涂抹一遍,这样也可以达到炝锅的作用,只是效果略微差一点。
炝完锅,谢黑龙往行军锅内倒入适量的植物油,把油加热至五层微烫,放入腌制好的鸡肉丁,爆熟之后用钢丝漏勺把多余的油控掉。
把从鸡丁上控下来的植物油,重新倒入行军锅内,放入干辣椒段,撒上几粒花椒,慢慢地煸炒,直到红色的干辣椒变成诱人的黄白色,冒出浓浓的椒香味。
接着把胡萝卜丁,青笋丁,花生米放入锅内略微煸炒,当配菜八层熟的时候,放入爆熟的鸡丁,略炒,接着把调味品放进去,加入一点点水润锅,让水分遇热蒸发产生的水汽,把调料的味道带入食材里面。
虽然行军锅太大,灶也不够坚固,谢黑龙没有办法翻锅,只能依靠快速的挥动炒勺,让菜均匀的受热。
但是谢黑龙凭借活力的特性,可以感受到每一样食材的变化,哪一块食材的味道不均匀或者是没入味,他都能及时的处理好。
随着谢黑龙的快速翻炒,浓浓的菜香味不断地从锅内飘出,一阵林风吹过,让人垂涎欲滴的鸡丁肉香,混合着胡萝卜的清香,快速的往四边散去。
“什么东西这么香?”坐在帐篷内休息的特朗,嗅了嗅鼻子,疑惑的说道。
其他队员也闻到了菜香味,香气扑鼻,回味无穷,简直太诱人了。
“嘟噜,咕噜。”一阵忍耐不住的肚叫声,从每个人的身上传了出来。
“好家伙,这炊事兵小组有一手啊,就冲这勾人馋虫的香味,绝对有特技厨师的水准啊,”凌风忍不住赞叹的说道。
“哈哈,兄弟们,菜刀好像在做大餐,今晚我们有口福了,我有点等不及了,先过去试试味道。”西瓜本来就有点饿了,现在被这诱人的味道一刺激,立马受不住了,大喊了一声,往炒菜的地方跑去。
谢黑龙把炒好的宫保鸡丁倒入盆内,也顾不上旁边正吧唧着嘴的梁超,接着做起了第二道美食。
行军锅内放入大量的植物油,油温加热至七层,把切好的五花肉块放入油锅中,一阵噼里啪啦的油爆声过后,白花花的五花肉,瞬间就变成了诱人的微黄色。
谢黑龙用勺子轻轻搅拌,直到猪皮变成漂亮的金黄色,猪肉表面露出诱人的焦黄色。然后用漏勺把炸好的五花肉捞出来。
重新把油加热至8层,当锅内冒出淡淡的青烟,谢黑龙把切成滚刀块的土豆,沿着锅边轻轻地倒入了油锅内。
“嗞啦”
浓烈的水汽过后,淡淡的土豆香味从锅内飘出,闻着就让人十指大动。
土豆炸2分钟左右,全部变成了酥脆的金黄色,看着就有口齿留香的感觉。
捞出土豆后,锅内留少量的油,谢黑龙把多余的一点油打出来用碗装着。接着把白糖放入锅内,混合着剩下的油,用勺背轻轻地拌动着,直到白糖发泡变成糖色。
糖色不宜熬制太久,太久就会从甜味变成难吃的苦味,拇指捂住瓶口,快速撒入适量的料酒,把糖色炝住,倒入炸好的五花肉,不断地用炒勺翻动,让每一块五花肉都均匀的裹上糖色,在糖色的包裹下,五花肉就像穿上了一身晶莹剔透衣服,犹如珠翠之珍,美味可口。
五花肉块上完色,锅内放入草果,八角,桂皮,姜葱,土豆块,适量调味瓶,大火熬煮。
“咕噜,咕噜,”
在猛烈的炉火下,整锅红烧肉不断地往上冒着气泡,每一个气泡碎裂,都会弹射出一股让人欲罢不能的香味。
第一百零五章 独创特色面——菜扣面
发光发热了一天的阳老头,累了倦了,偷偷的躲到了山下。
月亮姐姐偷偷的跑了出来,为谢黑龙制作美味,提供了微微的光晕。
红烧肉炖煮了20分钟,一阵阵细腻鲜嫩的肉香味,弥漫在整个水塘边,猎杀小队的所有人,一个不落的围绕在谢黑龙身边。
每个人都眼巴巴的盯着行军锅,鼻子不断地深吸着,陶醉在这浓香四溢的菜香中。
“菜刀兄弟,这菜应该好了吧,赶紧弄出来让我们吃撒,”西瓜控制不住自己那想吃的欲望,吞着口水说道。
“是啊,红烧肉煮了这么久,肯定已经熟了,兄弟,你就忍心看着我们在这挨饿啊。”
“菜刀哥,我的亲哥诶,你就别再煎熬我们了,赶紧捞出来给我们开开胃撒。”
“菜刀,你再不开饭,万一把我饿蒙了,等下我就要动手抢了啊。”
从宫保鸡丁熟了的时候,猎杀小队的所有人就开始在这等了,本以为第一个菜不到5分钟就煮好了,第二个菜应该也用不了多久,可是没想到这个菜需要这么长时间。
时间长就长吧,可是红烧肉的菜香味还特别的浓烈,他们这辈子还是第一次闻到,这么具有诱惑力的菜香。站在旁边闻着这口舌生津的味道,可是谢黑龙又不给他们吃,所有人都备感煎熬,简直就是度日如年。
不管他们怎么说,谢黑龙不为所动,在灵烹师的行规里,随意制作菜肴是一件可耻的事情。
又过了5分钟,红烧肉制作完成。
“开饭”谢黑龙吆喝了一声,把酱红色的红烧肉倒入了盆内。
众人千恳万盼下,总算听到了谢黑龙的口令,听到开饭这两个字,所有人都有一种激动到想哭感觉。
“叮叮当当,哗啦哗啦”
一阵碗筷碰撞声过后,所有人一窝蜂的跑到菜旁边,顾不上队长不队长,组长不组长,每人都像饿死鬼投胎一样,围绕着两盆香气喷鼻的菜肴,你争我夺起来,生怕动作慢了就没得吃了。
谢黑龙看着他们这个凶残的样子,也连忙拿气碗,加入了抢菜大军,他中午都没有吃饭,可不想晚上再饿一顿。
“你们三个发什么呆,赶紧过来吃啊。”见刘大熊他们三个站在外面发呆,谢黑龙大声喊道。
被这群人的恐怖吃相惊呆住的三人,被谢黑龙一嗓子给喊回了魂。
“卧槽,你们别吃太快了,我辛苦的做了半天饭,给我留一点啊。”力量不够的梁超,根本不是这一群彪形大汉的对手,看到胖子和刘大熊轻松的挤进了菜盆旁,站在外面着急的大喊道。
“来,哥哥罩着你,嘿嘿。”胖子把刚抢来的菜倒到梁超碗里,猥琐一笑,立马转身又扎进了人堆里。
谢黑龙看到长弓站在外面,一脸无奈,知道她一个女人怎么也不方便,和一堆臭男人挤到一起去抢菜。
“铁锅,出来。”为了帮到长弓,谢黑龙只能呼叫铁血第一猛男。
“来了,就来了。”
刘大熊端着满满的一碗菜,从人堆里挤出来,走到谢黑龙身边,疑惑的问道:“菜刀,你找我什么事啊,我还要进去抢菜呢。”
谢黑龙也不说话,在刘大熊不舍的眼光中,直接拿过他的碗,走到长弓面前,微笑道:“这些菜给你,我是好人,不谢。”说完,把刘大熊的菜全部倒入长弓的碗里,转身往回走去。
“这A级菜鸟挺有意思的嘛。”看着潇洒离开的谢黑龙,长弓微微一笑,轻声喃喃道,不再多想,端着碗走向帐篷里。
“铁锅,现在应该还有菜,你快去抢吧。”
接过谢黑龙的空碗,刘大熊欲哭无泪,容不得多想,再次嗷嗷的冲进了人堆。
美味引起的战争结束后,大家都打着唇齿留香的饱嗝,舒爽的回到了帐篷。吃饱了喝足了,明天还有任务在等待着大家,很快所有人都钻进了睡袋之中,除了移动警哨的脚步声,营火燃烧的噼啪声,整个营地陷入了一片安静。
早上天微亮,启明星刚刚出现在天空中,营地又陷入了一片忙碌中,昨晚的晚饭是难得的欢乐时间,可是那没有完成的任务,还是压在大家心头的一个重担,没有找到那一伙武装人员,所有人都是如鲠在喉,特别难受。
为了让他们有饱满的精神完成任务,谢黑龙早上5点就起床了,为的就是给他们做一顿美味的早餐。
“铁锅,燃料罐的压力打好了吗?”站在行军锅旁边的谢黑龙,对刘大熊问道。
“已经充满了,你放心用吧,现在我去把蔬菜洗一下。”刘大熊回了一声,转身往水塘边走去。
谢黑龙抬头看了下帐篷,发现所有人都在穿戴装备,应该快要出发了,手上的动作不由加快了几分。
谢黑龙做的是他以前在家的时候,最喜欢吃的一种面条做法,菜扣面。
菜扣面的做法和一般的面条不同,又有一点相同。不同的地方在于,谢黑龙把平常面条上面的罩子换掉了,不再使用那少量的罩子放在面上面。
而是烹制一个炒菜,在菜里面放入少量的面条,做成一个独特的菜把面条全部扣在里面的样式。
谢黑龙把昨天特意留出来的牛肉切成丝,把红萝卜也切成丝,用盆分开装好。牛肉含有大量的蛋白质,红萝卜的各种微量元素,用来做早餐那就是绝配,既可以抵饿,又有足够的能量。
用煮饭的锅子烧了一大锅的水,吩咐胖子看好火,接着把炒菜锅洗干净,把昨晚炸土豆留下来的油,全部倒入行军锅内。
把牛肉丝用小粉,生抽和耗油抓匀入味,小粉可以起到嫩肉的作用,让牛肉在炒制的过程中,不会因为时间过长而变老。毕竟胡萝卜丝比牛肉难熟,如果不处理牛肉丝的话,在红萝卜熟透后,牛肉丝肯定就会很老,口感如嚼草根一般,很影响菜品的口感。
行军锅内油温达到4层,谢黑龙把牛肉丝放了进去,适当的加入了一点姜丝,去除下牛肉的肉腥味。
牛肉丝炒散,接着把红萝卜丝倒入行军锅内,翻炒至红萝卜丝变软,谢黑龙熟练的调好味,最后放入提味的蒜叶段,一道简单的家常菜,红萝卜炒牛肉就做好了。
刚好这时候,胖子也好面条做好了,谢黑龙把面条分成16碗,然后再每个碗上扣入了半碗的红萝卜炒牛肉。
谢黑龙端起一碗菜扣面,吃了一口,入口即溶,软而滑嫩,味道好极了。
看到整装待发的队员,都在不远处等着,谢黑龙扯开嗓子喊了一句。
“开饭咯”
第一百零六章 悠哉的生活,粉嫩的三角裤
猎杀小队吃完美味的菜扣面,每个人都神色满足,精神饱满,经过短暂商讨后,众人兵分三路,继续出去搜索那群隐藏的耗子。
三个搜索小组全出去了,营地只剩下炊事兵小组四个人。
胖子用树叶铺在水塘边的草地上,安逸的躺在上面,样子很是悠闲。
“菜刀,你说他们今天能找到那些武装人员吗?”
“你问我?”
谢黑龙同样的摊在树叶毯上,慵懒的翻了个身,
“突”嘴里的草根飞出很远,掉落在水塘里。
“我又不是大桥上算命的,你问我有个屁用啊。”
胖子无语的看着谢黑龙,拿过迷彩作训帽盖在脸上。
“得了,算我没问,�