穿越之大唐酒家-第58部分
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“等一等,等一等。”荣玉书慌慌忙忙的从后面跑出来,到面前,几步的路,呼吸有些急促,脸上泛起了一丝红晕,说道:“小哥,你的车上是什么肉啊。”
小哥哦了一声,掀开了车,是已经剥了皮了几只羊,整整齐齐的摆放在车上,荣玉书眼睛一亮,早上的羊肉汤不多,只是来润胃的,味道特别的鲜美,师叔不但把自己的喝了,还把阿福的抢了,正好不知道等会给他做什么,以前家里面做的腐乳正好也好了,拿来做调料是最好不过的了。
“小哥的羊肉是送去酒楼的还是自家拿去卖的?”近日已到了深秋,天气也有些凉了,渐渐吃羊肉的也多了起来。
小哥摸了一把汗,这几头羊看上去分量不轻,推着着实有些费力气。
“这羊肉是从城外拿回来去集市中卖的。”小哥老老实实的回答道。
那正好,荣玉书开心的说道:“小哥卖我几斤羊肉吧,正好看见你在这,免得到时候去集市,那么远的路程。”
小哥想了想,反正都是卖,还不如现在卖一些给这人,自己也轻松些,于是将推车放下来,准备去拿放在后面的刀,边走边说道:“公子要哪里的肉,我帮你割下来,价钱再算。”
荣玉书摇摇手,道:“不了,我直接要一只吧。”
小哥闻言一惊,看这书生不识人间五谷的,好心的提醒道:“公子,我这羊剥去皮了,又大又肥,将近有六十斤,骨头的话还好说,肉的话可是至少有二十五,这么多,一顿肯定吃不完,这天气虽然凉爽了,但是还没到冬天,万一坏掉了可划不来啊。”
荣玉书摇摇头,开什么玩笑,二十五斤,不够不够,阿福的话一人就可以干掉将近十斤的肉了,更别说还加上了安见,天知道他们两个人吃饭的时候都是用桶计算的好嘛,桶!!
怪不得明哥儿总是觉得阿福吃的有些多,天天抱怨叫他少吃一点。
思考了一下,荣玉书问道:“那是肯定不够的,我家人饭量大,你还有羊杂吗?”
荣玉书看了一下,这羊是已经整理好的了,肚子里面已经清空,全部是肉和骨头,唔,骨头那么重,又不能吃,哎,想到这里又扶额,哎。
小哥的眼神都变得有些奇怪了,这么一只羊都不够,到底是多少人吃啊,难道是自家的奴仆也一起了,这家公子的人真好。
“当然是有的,是一起放在上面的,不过都是没有洗好的,有点脏,当然,价钱也便宜得很,公子要多少?”说着将荣玉书领到了旁边的两个桶旁边,打开,是一些羊肝羊肥还有羊肚子。
这里的人都很少吃内脏,一般认为内脏都不怎么干净,所以一般内脏都是卖给穷人家吃的。
因为是整个买,羊加上内脏,差不多花了二两银子左右,加上讲价,这个时候吃羊肉的还不是很多,轻轻松松的就把它买下来了。
顺便还送到了自家的院子里面。
荣玉书看着面前的一大只羊,安安分分的摆在面前,突然想起了烤全羊,嘶溜,算了,以后还是有机会的。
不过这么一大只羊,光是剃肉的话都是一大活路,自己肯定是忙不过来的,跑到了客房处,明哥儿刚好烧完水给唐广送衣服去了。
有救了,安见在教阿福的武功,在有柿子树的那个院落里,听说是因为呆在那里心情很愉快,不喜欢人过去看,从后面穿过去,正好把明哥儿逮住。
“明哥儿忙完了吗?少爷我买了一只羊,今天中午就吃羊肉吧,等会快点来帮忙。”荣玉书的眼睛亮亮的,拉着明哥儿的袖子,扯扯道。
明哥儿有些忧伤,问道:“花了多少钱啊?”
荣玉书兴高采烈的回答道:“不多,二两银子,还有一些羊杂,绝对够吃的,价钱也不算贵的。”
是不是特别的贵,这里一头牛大概要四两的银子,不过。“少爷啊,不会以后我们每顿饭都要那么贵吧。”明哥儿由衷的头疼,二两银子啊,这还是一顿饭的价钱,他们以后都要这么过活吗?
明哥儿有些惆怅,问道:“少爷你没看见我买的菜都是素菜吗?”
荣玉书恍然大悟,明哥儿果然是自家的好内助,这么会为自家少爷节约银子,有些惭愧,思考了一下,小心翼翼的对着明哥儿说道:“额,你说,唐大哥会不会给他师叔付饭钱?”
明哥儿:。。。。。。。
荣玉书看了看明哥儿满脸无语的表情,受到了打击的沮丧的说道:“这有什么嘛,难道不行吗?”
明哥儿:“不是,少爷,恩,唐大人好。”荣玉书转过头,正好看见唐广一席的白衣,面色清冷的站在荣玉书后面。
荣玉书:。。。。。。
唐广举起了一只手,张开,语字清晰的说道:“五十两,只要你能将师叔劝说道秦岭,五十两都是你的了。”
顿了两秒,说道:“黄金。”
荣玉书马上大义凛然的说道:“都是一家人,还谈什么钱不钱的事情,只不过一些饭钱嘛,小意思。”
明哥儿:。。。。。
荣玉书觉得自己浑身都充满了干劲,拉着明哥儿的手,冲向厨房,道:“走,明哥儿,事不宜迟,我们赶快去熬羊肉汤。”
明哥儿硬生生的被自家拖走了,唐广慢悠悠的跟在后面,一起去了厨房。
羊肉一身的骨架,首先就是要把上面的肉给剃下来,羊杂需要清洗,明哥儿在认为自家少爷身娇肉贵的,不适合干这些事情给拒绝了,好在之前的时候已经清洗过一遍了,所以也没有那么的脏,蹲到一旁去了。
荣玉书在教唐广怎么片肉。
“恩,一般来说是要斜斜的,用刀片过去,这样面积又大,又好看,薄的话容易煮熟些,恩,刀不要对准我,对准它。”荣玉书颇有些心惊胆战的将唐广的刀拿到一旁。
看见唐广拿着刀认真的听着他讲话,总有一种他剃的不是羊,是他的感觉,太特么操蛋了好嘛。
荣玉书决定先给他来一个示范,好不容易拼尽自己全力片下来一块最好看的羊肉,却发现唐广的手边的盘之中,已经整齐的摞好了好几片了。
荣玉书:。。。。。。。。
唐广拿着自己片出来的羊肉诚心实意的对着荣玉书问道:“这个可以吗?”
荣玉书真的很想对他说不过关,但是看着,肉片不薄不厚,不大不小,切片均匀,手上的动作毫不拖泥带水,刀光之下,便是已经血红的骨头留下来了。
“完美。”荣玉书心里惆怅的说出这句话来,看着唐广的动作凌厉,感叹一句道:专业片羊十八年。
作者有话要说:我也好想吃羊肉啊。
☆、第59章 捣乱无意画卷出(一)
将骨头用力的打成了一块块;熬汤之前,用的是大锅先煎羊板油;将里面的羊油煎出来后,一股股的香气漂浮在空中。
用羊油打底,这样熬出来的汤才更加的香浓;最后加入滚水和羊骨头,期间要保持沸腾的状态;沸水滚滚;否则熬出来的汤清淡不雪白。
羊肉挨近骨头的部分需要片下来;但是肉多的地方可直接割下来,放在汤中煮好;起来晾着;切片过后,将煮好的羊杂和羊肉放在一个锅里面,用沸汤来烫。
荣玉书美滋滋的将一锅的汤端上桌,桌子上是做好了的腐乳和酱料。
酱料是普通的芝麻酱,不多,若是怕有膻味的话,可以加一些腐乳,不辣,却有咸味,配上了羊肉汤打底,更能体会出原来的滋味。
看着安师叔的模样,似乎对羊肉汤特别的满意,只是开始的时候夹起来了羊肠的时候有一些疑惑,问道:“这个是什么东西?”
荣玉书非常开心的夹了一大筷子到自己的碗里面,说道:“羊肠啊。很不错的,您不会不吃内脏吧?”有些疑惑的问道。
完了,有一些是认为吃内脏是非常掉身份,不喜欢吃内脏,安师叔不会也是这样吧。
安师叔很疑惑的看了看,说道:“那倒不是,我一点都不挑食的,不过,我见过的羊肠不是这样的啊。”
唐广不知道为何呛了一下,拿着旁边的汤漱口,脸色变得有些难看。
荣玉书夹起了面前的羊肠,不是这样的吗?
“那是什么样的?羊肠就是这样的啊,你尝一尝,味道真的是不错的。”荣玉书极力的推销羊肠,口感肥嫩,特别是加上了腐乳之后,味道特别好。
安师叔真的尝了一下,味道不错,乐滋滋的用勺子舀了一大堆放在自己的碗里面,一边吃一边念念有词的说道:“原来羊肠真的可以吃啊,正好这次去救师哥,把他藏起来的羊肠全部煮熟拿来吃了。”
唐广的面色更加的难看了。
荣玉书总觉得安见哪里说的有些不对,试探性的问道:“怎么,难道你们羊肠不是用来吃的?”
安见一边吃,一边不在意的说道:“对啊,我一直以为它只能套在鸟上呢。”
荣玉书呛了一下,似乎有些没有听清,不可置信的说道:“什么上面?”
安见放下筷子,很认真的给他普及知识道:“你现在肯定不知道,等到以后有了媳妇就知道了,拿羊肠套在阳峰上,若是你不想要孩子的话就可以这样做的。”(羊肠是最早的避孕套。)
荣玉书张大了嘴巴,唐广一脸的不忍直视,踢了自家师叔一脚,后者疑惑的问道:“你为什么踢我?”
荣玉书笑的有些僵硬,道:“那种东西的话应该不能吃的吧。”
“为什么?”安师叔很用心的在学习着。
“因为。。。。因为那种东西已经不新鲜了,所以肯定不好吃啊。”荣玉书随意的扯了一个谎,心中泪流满脸,还能不能一起愉快的吃饭了啊?
羊肉吃过后,再煮上一些青菜,味道也是很好的。果然没有猜错的是,安师叔和阿福两个人的食量果然是非同凡响,五人居然将这些羊肉羊杂全部吃完,剩下一些可以留到明天再吃。
至于一次性吃那么多羊肉会不会上火,那就不是在考虑的范围之中了好嘛?
安见的眉头紧蹙,似乎有些意犹未尽的说道:“饭后还有零嘴吗?”
荣玉书:。。。。。刚刚的那些肉您消化了吗?但是当然不可能这么说,想了想,试探性的说道:“后院还有羊骨头,敲碎了,但是里面还有骨髓想吃吗?软滑的很,还香,那么一吸。。。。。”
安见的口水都快流下来了,屁颠屁颠的跑走了。
荣玉书真心实意的对着唐广说道:“您能先提前将师叔的饭钱付了吗?”
唐广眉头一缓,欣然同意道:“没有问题。”
唐广现在一点架子都没有,帮着荣玉书将碗筷收拾了,用盆抬到了后院的时候,夜色已经有些深了。
秋日的落日总是下去的格外早,刚刚吃过晚饭,夜幕就降临了,天边的最后一抹光亮消失过后,夜也渐渐的凉了下来。
荣玉书做在井边洗碗,几人约定好了明日的时候便出发前往秦岭,明哥儿端着一锅的羊肉汤问道:“少爷,这些汤怎么办?”
“烧开了,可以放一晚上,明天的时候全部拿给阿福和师叔吃了吧,咦,里面还有骨头呢,师叔呢?”荣玉书看着满满一盆子的羊骨头,有些疑惑,刚刚不是还说着想拿零嘴的吗?
阿福吃的多,但是干活也多,屁颠屁颠的跑过来,今天晚上吃的心满意足,在旁边帮忙洗碗呢。
荣玉书端过了盆子,想了想,说道:“我来吧,明哥儿你去收拾一下明天的行李,大概早上的时�