吃货忙种田-第2部分
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水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
草鱼的功效与作用
1。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的制作技巧
1。烹调时不用放味精就很鲜美；
2。鱼胆有毒不能吃；
3。草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；
4。草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；
5。民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。
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草鱼面
更新时间2014…9…19 21：23：01 字数：557
食材
主料：草鱼1条
辅料：盐1茶匙、生姜20g、花椒1茶匙、香菜2棵
步骤：
1。煮锅里倒入一碗清水，放入生姜花椒煮成花椒水，晾凉备用。
2。草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅，放入生姜，调入1/2茶匙精盐煮20分钟。
3。捞出鱼骨，鱼汤滗净杂质备用。
4。用小勺子仔细刮下鱼肉（约300g左右），剔除鱼刺。
5。把鱼肉放入料理机，调入1/2茶匙精盐，倒入50g左右的花椒水（倒入花椒水可方便搅拌）。
6。开动料理机，把鱼肉搅成鱼肉糜。
7。把鱼肉糜倒入大一些的容器里，撒入香菜末。
8。用筷子顺一个方向搅拌，变搅拌边倒入花椒水（以鱼肉粘稠为准）。
9。鱼肉糜搅拌上劲，至能站住筷子。
10。搅拌好的鱼肉糜倒入裱糊袋或食品袋。
11。在袋子的一角剪开一个小口（口的不易太小，如筷子头般大），先剪的小一些，试着挤一下并调整开口，直到开口大小合适为止。
12。煮锅里倒入煮好的鱼汤，开小火，汤水冒小泡时挤入鱼肉糜。
13。自锅的一边开始，贴近水面均匀不间断的挤出鱼肉糜成面条状。
14。贴近水面左右来回均匀的挤出鱼肉糜。
15。挤出所有的鱼肉糜。鱼面煮开后捞出。根据喜好添入绿菜叶，或调入白胡椒粉。
小贴士
1、搅拌鱼肉糜要顺一个方向用力均匀的搅拌，直至鱼肉糜粘稠上劲。
2、挤鱼面时要贴近水面，左右来回均匀的挤。
3、鱼面不宜久煮。
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鲢鱼
更新时间2014…9…19 21：32：55 字数：387
鲢鱼
简介：
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
鲢鱼的功效与作用
健脾补气、温中暖胃、散热、美容。
如何挑选鲢鱼
优质的鲢鱼，眼球突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽，不易脱落，鱼肉坚实、有弹性。注意清洗鲢鱼时，要将鱼肝清除掉，因为其中含有毒质。
鲢鱼的制作技巧
1。鲢鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤以清蒸，油浸最能体现出鲢鱼清淡，鲜香的特点。
2。清洗鲢鱼的时候，要将鱼肝清除掉，因为其中含有毒质。
3。巧去鱼腥味：
将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。
鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。
吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
鲢鱼的保存方法
1－2天
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鲢鱼饼
更新时间2014…9…19 21：43：19 字数：240
食材
主料：花鲢肉500g
辅料：芝麻油适量、盐适量、蚝油适量、生姜汁适量、大蒜适量、葱适量、生抽适量、辣味腌料适量
步骤
1。花鲢用勺子挖掉鱼刺留鱼肉备用。
2。加入葱和蒜，与鱼肉一起剁。
3。剁细腻备用。
4。装入碗中加入辣味调料，食盐、生姜汁、芝麻油、蚝油和生抽。
5。加入蛋液、淀粉拌匀备用。
6。取面包糠，将腌制好的肉馅取出放入面包糠中。
7。滚上面包糠。
8。压扁。
9。煎锅放油，油热下入做好的鱼胚煎制。
10。两面金黄，出锅即可食用。
小贴士
选择鱼子酱蘸食更佳。
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川味宫保虾球
更新时间2014…10…2 21：28：57 字数：574
食材
主料：河虾12只、腰果36g
辅料：油适量、盐适量、红油10ml、淀粉10g、白胡椒粉3g、生抽5g、醋40ml、糖25g、花椒5g、干辣椒6g、大蒜5g、姜5g、大葱10g
步骤
1。将虾剥皮，用剪刀将虾背剪开，将虾线挑出来，冲洗干净晾干备用。
2。虾仁放入碗中，依次加入白胡椒、盐1g、淀粉5g、油10ml，用手反复抓几下放冰箱冷藏入味15分钟。
3。葱白切成段，姜蒜切成末，干辣椒切丝
4。腰果提前用油炸成金黄或者烤熟备用。
5。将糖、醋、盐、淀粉5g、生抽、红油，放入碗中，调和成均匀成宫保汁。
6。锅里倒入油，中火加热5成热时放入虾仁滑开，虾仁变色成球捞出，控油备用。
7。锅里剩余的一点底油，先放入花椒慢炒烹出香味
8。再放入葱、姜、蒜、干辣椒，爆出香味。
9。改中火，倒入调味汁，翻炒两下。
10。等调味汁慢慢变浓稠。
11。倒入虾仁和腰果。
12。快速翻炒几下即可。
小贴士
1。虾仁里加淀粉和油是为了炒出的虾仁更加滑嫩，滑虾仁要快，油温不宜过高，时间不宜过长，否则口感会老。
2。宫保汁里醋和糖的比例大约是2：1。具体的还需要根据自己的口味来调。
3。腰果提前用油炸成金黄色，或者烤箱150度6分钟左右烤香即可。
4。炒宫保汁，葱可以多放些更香，最好用葱白。
5。最后翻炒一定要快速，也可以出锅前再放腰果翻拌均匀，这样能保证腰果的香脆。复制去Google翻译翻译结果
麻辣宫保鸡丁
更新时间2014…10…2 21：30：07 字数：302
食材
主料：鸡腿300g、花生50g、大葱50g
辅料：油适量、盐适量、麻辣椒适量、糖适量、醋适量、酱油适量、辣椒面适量、鸡精适量、淀粉适量、料酒适量
步骤
1。把鸡腿洗净去骨。
2。鸡腿肉切成丁，加入盐料酒淀粉上浆备用。
3。把大葱切成段，准备好花生米。
4。取一碗加入清水淀粉糖醋酱油辣椒面勾兑成料汁。
5。准备好黄飞红的麻椒和辣椒。
6。锅中放油，烧热，下入鸡丁煸炒至变色
7。放入麻椒和辣椒，小火炒出红油。
8。倒入料汁，烧至汤汁粘稠，使鸡丁均匀的裹上料汁。
9。下入花生米和葱段，快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
小贴士
花生也可以换成其他坚果，建议选用鸡腿肉，鸡腿肉比较嫩滑也不干，口感好。复制去Google翻译翻译结果
001、好心被雷劈
更新时间2014…7…1 7：44：57 字数：3135
“啊，我不想要考试了，为什么还要考试啊，明明古文明的东西都已经取消的差不多了，为什么考试还存在啊？”
某学校女生宿舍传来一声哀嚎。
“云浅夏，你是不是找揍啊。”一个身着比较暴露衣服的女人，行为非常粗鲁的揪着刚刚哀嚎的女生云浅夏，质问道。
“额，老大你不要这样的粗鲁，当心被你男朋友看到不好，有什么事情咱们好好说，是不是？”云浅夏小心的把自己的衣领从对方的手里‘解救’出来。
“有话好好说，你说你都已经是咱们学校的高材生了，还在这里高喊着什么不想要考试，你让我们这些混吃等死的人情何以堪啊。”
被称呼为老大的女人——葛帆，斜眼抱肩的看着云浅夏，要是不给自己一个好的理由的话，这件事肯定是没有完的。
“呵呵，老大，你不要生气，这件事我就是感叹一下而已。”
云浅夏看着葛帆一说完，宿舍里面的其他姐妹都将视线集中在自己的身上，也知道这件事要是处理不好的话，就会引起‘公愤’的，所以赔笑道。
“光是这样是不行的。”宿舍排行老二的冯颖看着云浅夏，笑的非常的开心。“老三，我知道你最近奖金下来了，我们去大贫民吃一顿吧。”
“不要吧。”如果说刚刚的哀嚎是感叹的话，在听完冯颖说的话之后，云浅夏是真的要哀嚎了。只见云浅夏捂着自己的小钱包，可怜兮兮的看着宿舍的姐妹。“我知道的，你们不忍心的。”
“三姐，你就认命吧。”宿舍最小的老四萧瑜，将这件事给定下了。“我们现在就去吧，我已经迫不及待了。”
“走吧。”
在葛帆一声令下之后，云浅夏等其他三个姐妹就跟在了后面，大家一起朝着大贫民餐厅前进。
“大贫民果然是名不虚传，吃完一顿饭就直接回到解放前了。”点菜结束之后，云浅夏看着自己已经瘪了的钱包，状似抽泣的说道。
“行啦，看看你这样子，至于吗？”葛帆看着云浅夏说道。“等我的奖学金下来之后，咱们再来一次，我让你吃回来。”
“还是不要了吧，这里的东西很贵的，你还是留着钱咱们到时候直接去老四家里自己做吧。”云浅夏摇头拒绝了。
“说的也是，你厨艺那么好，不能够浪费的。”听到了云浅夏的话，冯颖点点头说道。“老四，这件事就拜托你了。”
“放心吧，我老爸老妈知道你们去的话，肯定会非常开心的。”萧瑜拍拍胸脯，保证到时候有地方给大家聚会。
“我现在最希望的事情，就是快一点的毕业，然后我就要努力的做研究，而不是像是现在这样，奖金还要跟学校分成。”云浅夏期待的说道。
“你现在分成的奖金都很多了，你都要钻进钱眼里面去了。”葛帆还真的不知道，云浅夏到底是想要做什么。
“就是，你赚的钱都不少了，你还想要做什么？”冯颖也非常的好奇，云浅夏到底是想要做什么。
“那是因为，我想要买土地啊，你们都是知道的，现在的土地多贵啊，我现在的全部身家加在一起的资产，就是一亩地我都买不起。”
云浅夏一说起自己的理想，就变得话多了。但是理想跟现实的差距，又一次让云浅夏丧气了。
“你现在的钱，可以买多少土地啊？”萧瑜好奇的问道。
“一亩地的四分之一我还是可以买得起的，但是国家规定，买地最低的标准是一亩地，我现在是没有希望呢，所以我要赶快的赚钱。”云浅夏双手握拳，作出奋斗的状态。
“没有关系，到时候我们会投资的。”冯颖非常肯定的说道。“毕竟，你的能力大家都是知道的，先不管生意不生意的，我相信�
