把酒话桑麻 欣欣向荣-第13部分
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〃八宝布袋鸡，听着有些意思，博蕙，哥哥带你去吃这个可好〃
宗民底低头看着蕙畹道，蕙畹还没说什么，宗伟急忙道：
〃听着就勾人馋虫，好了，哥，咱们就去哪个丰乐楼吧，左右难得出来一趟，定要去个好些的地方才行，平安，那丰乐楼在哪儿〃
平安指了指前面道：
〃这条街向右拐了弯，走几步就是咱平安城的玉带河，临着河边的那个三层气派的楼就是了〃
几人听了顺着他说的路寻了过去，蕙畹不禁很是新奇，只因几年来，除了张家村头的水塘，就只见过平安城门外的护城河了，还真不知道这平安城里还有个什么玉带河，名字很好听。拐了个弯，面前豁然开朗，比刚才那条街面还宽一些，大约百米之外，就可见一个三层的木质高楼，飞檐吊脚雕梁画栋，看着奢华无比，远远看去可以看到，二楼三楼的围栏里面，锦衣华服的客人们推杯换盏的影子。
门口停着许多精致体面的马车软轿，进出的客人也都显然不是一般的百姓，蕙畹拽了拽宗民的手道：
〃宗民哥这里看着不是我们来的地方，不如就回刚才那条街上去吃些简单的就好了〃
谁知这几个人都反对，执意非要进去见识见识，蕙畹也没法子，跟着他们走到了大门处，抬眼望去，中间有一个大大的烫金字的招牌写着丰乐楼，三个大字，在阳光下金光灿灿，不过字体却很是熟悉，蕙畹道：
〃你们看，这招牌的字仿佛那里见过一般〃
几人顺着她手指的方向看过去，那平安忙道：
〃回博蕙少爷，听说这丰乐楼的招牌，是前几年当今皇上来咱平安城里提的〃
蕙畹这才想起来，还真是和揽月楼的字体一个摸样，可不就是出自一人之手吗，博文道：
〃那这个丰乐楼的东家必是很有来历的吧，不然怎么会得了圣上的青睐〃
平安小声道：
〃听说这个丰乐楼是平安王府门下的产业，得了圣上的青眼也不奇怪〃
蕙畹心道，这平安王看着如一个文弱书生一般，还真不像个会在这些事上费心思的样子，不过想想电视剧里的那些王府深宅，那个不是有几处收银子的买卖，到也平常，几人向着雕花的四扇通门走了过去，门口有招呼客人的青衣小厮，恭敬的把几人让进里面道：
〃几位少爷，是做雅室还是散座〃
宗民平日里虽是个稳重有见识的，但这下馆子还真是头一遭，那里懂得这些，不禁有些局促，另外几个更是不明白了，蕙畹扫了一眼一楼的布局，后面是一溜的长窗，如今春日和煦，都敞了开来，临着窗子是一条小河，河岸边的垂柳摇曳着飘来荡去，绿意盎然，果然名不虚传，两侧是蜿蜒的楼梯，蕙畹看了两个招待的小厮一眼道：
〃路上是你说的雅室了〃
其中一个小厮点头道：
〃三楼四楼都是临着河的雅室，风景最是不错的，不过要要收一两银子的〃
宗伟摆摆手道：
〃好，我们就要一间二楼的雅室好了〃
小厮伶俐的答应一声道：
〃好咧！几位少爷楼上请〃
几人上了二楼，小厮推开右手边的一间雅室门道：
〃几位少爷请进〃
蕙畹和几个人走了进去，小厮下去了，宗民看了一眼后面跟着的几个小厮道：
〃你们去外面耍一会子吧，去找个食肆吃些酒也使得，不过不要吃多了，过一个时辰在一并把马车赶过来，接我们就是了〃
平安和几个小厮大喜，把钱袋给了宗民，蕙畹略略扫了一眼，里面鼓鼓囊囊的看着有不少银子，宗民从里面掏出一小块散碎银子扔给平安道：
〃拿了这些去吧〃
蕙畹不禁暗暗抽气，张家是地道从穷里过来的，所以虽也不大通这里的世俗经济，但娘和三舅总是对账算账的，也大约知道些皮毛，寻常人家很少能积攒下多少银子的，即使是散碎的也不容易，就是自己爹的俸禄，听娘和三舅嘀咕过，一年也不过四十多两，再说自己家盖的那两个张家村的大院子，仿佛也花了才不到一百两银子。
刚才从市集走过来的时候，看见卖馒头的吆喝着一文钱一个，换算起来，一两银子是一千文，而宗伟扔给平安的那块碎银子，蕙畹估计怎么也值一二百铜钱，蕙畹觉得应该相当于现代给了一百或是二百元的小费八，真是个手大的，自己家那些粗使的婆子和小厮，月钱也不过几百铜钱而已，就是管家吴贵的也就一两多些罢了。
不过蕙畹转眼一想，就是这个雅室也要一两银子，相比之下，也算什么了。可是还在暗暗感叹，自己家果然不算富足啊，平安得了钱，领着几个小厮高兴的去了，蕙畹这才开始打量这间雅室，相当于现代的雅间呗，不算很大，但布置的非常高雅，大理石镶嵌红木的八仙桌，四周有几个同样材质的梅花登，旁边摆放着大气的博古架，上面几间器皿仿佛都不是赝品，对面的墙上有一幅水墨富贵牡丹，雍容大气，对着门是四扇的窗子，镂着四季如意的花样，即吉祥又漂亮，博文上前一步推开窗子，不禁叹道：
〃好景致，到让我想起了前些日子咱们念的一首诗来，胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。 等闲识得东风面，万紫千红总是春〃
蕙畹走过去想看看外面的景致，不过个子比较小，离得近了完全看不到窗子外面，博文笑了笑，搬了一个梅花登过来，抱着蕙畹站了上去，扶着她，蕙畹这才把外面的景色看着了，外面正是在一楼看到的小河，夹岸植了许多翠柳，正值春天，河畔的草地上长了很多的野花，有黄色的小雏菊，以及粉色的喇叭花，还有一些不知名的各色野花，一眼望去，别有一种欣欣向荣的味道。
河不宽，蕙畹探出头左右看了看，才明白为什么叫玉带河，远远望去，真的像一条玉带一般，清秀的小厮上了茶来，博文把蕙畹抱下来坐在桌边，逛了这半日，蕙畹早就渴的很了，急忙喝了一大口，清香满口，淡中取味，果然好茶，稍待片刻，才进来一个点菜的清俊伙计，恭敬的询问他们吃什么菜，宗民道：
〃听说你们这里的八宝布袋鸡很有名，是个什么做法〃
那伙计笑道：
〃我们丰乐楼的八宝布袋鸡，可是连皇上都称赞过的，做起来不容易的，简单的说就是先是取了上好的仔母鸡宰杀了，煺毛、洗净，经整鸡出骨后，剔除爪骨，剁去鸡嘴尖、膀尖和鸡爪的一小半，做成布袋鸡，再把布袋鸡用清水洗净，搌干水备用，干贝抠去腰箍，放碗内，注入适量清汤上笼蒸烂，取出撕碎，共那香菇、冬笋、蹄筋、海参鱿鱼用开汤氽一下，加入精盐、黄酒、高汤拌匀，从鸡颈处装入鸡腹内，用鸡肠笋扎封颈口，放在开汤内氽一下捞出，用温水洗净，放在锅内，炒锅放在旺火上，注入清汤放进精盐、黄酒，汤沸撇去血沫，起锅倒入品锅内，上笼蒸一个时辰取出就成了〃
伙计的口齿甚是伶俐，说的详尽细微，宗伟笑道：
〃怪不得圣上都说好，的确是个费功夫的，给我们上来一只就是了，另外你看着掂量两个你们这里的拿手菜就是了〃
伙计每日迎来送往，看人的眼光那是其准无比，心道这几位估计是那府的少爷呢，看做派很不寻常，于是毕恭毕敬的应了，又问可喝酒不喝，这里的男孩子多从很小就让喝酒的，宗民道：
〃有什么柔和绵长的好酒〃
伙计道：
〃我们这里最好的要数玉带春了〃
博文一愣道：
〃玉带春，是前些时日在学里，晌午时喝的那个吗〃
蕙畹是不喝酒的，不过这几位和世子总是趁着晌午用饭的时候，兴致来时，喝上一小杯，洪先生也不阻止，当时蕙畹还满讶异的，暗道这古代人说保守，保守的近乎变态，说开通也很随意，令人不解。
伙计倒是一惊，心道：玉带春可不是一般人在家就能喝的酒，是平安王从京里带来的大内酿酒的师傅，特意取了玉带河上游的泉水精酿而成的，从皇上尝过之后，就是每年的贡品了，不过分等级的，最上等的当然要敬上，大概只有皇宫和王府里有，这中等和下等的在丰乐楼里卖，但从不让带出酒楼，这几位如果喝过，就只有一个地方，就是平安王府。
想到这里，伙计心里不禁有些打鼓，遂仔细打量几人，靠着左侧的两个大些，瞧着有十三四的年纪稳重的很，右侧的两个小一些，十岁左右吧，看着很活泼，最奇特的是那个最小的，看着四五岁的样子，头上还梳着总角孩髻，粉妆玉琢的甚是可爱，穿着上，两个大一些的穿着秋香色的儒袍纶巾，小的两个是嫩绿色的袍子，看不出什么不同来，最小的一个穿着明艳的大红袍子，瞧着和其他人不大一样。
伙计遂对着蕙畹打量了下去，对襟的绸缎长袍，下摆处，活计不禁一惊，下摆处悬挂着一个翠色的玉蝉，无论颜色和雕工都看的出，绝非凡品，最令伙计惊异的是，前些日子他曾在世子杨紫安的腰间看到过，这几个人身份仿佛就不大难猜了，能得了世子随身喜爱的玩意，大约只有和世子一起读书的几个少爷了。宗伟道：
〃你就看着上来一壶好了〃
蕙畹嘟嘟嘴道：
〃咱们首一次自己出来，你们可不能喝多了去，不然让张爷爷知道了，咱们就没下次了〃
宗伟嘿嘿一笑道：
〃不妨事，如果发现了，你上去替咱们几个说几句好话，爷爷定不会计较的〃
蕙畹翻翻白眼，其他几个人都笑了起来，伙计听了这话，也大概猜到了几个人的身份，十有**是张府的几个少爷，遂低头恭敬的退了出去，下的楼来，把菜安排下去，就和掌柜的说了，那掌柜的惯常在平安王府里走动的，知道大约世子还没回来，几个伴读都松散着，所以来这里玩耍也是有的，估计家里不见得知晓，于是吩咐伙计好生伺候着就是了。
13．麻酱烧饼
很快菜就上来了，不过八宝布袋鸡还要等一下，送来的酒是一小壶，博文执壶给其他几个人都满上，伙计报了菜名：红丝水晶脍，软羊，旋炙猪皮肉，鲊脯，听着甚是精致，蕙畹探头扫了一眼，不禁莞尔，古人也会弄这些玄虚，所谓红丝水晶脍，就是切成薄片的肉皮冻，而红丝是洒在上面的红姜丝，软羊就是酥软的羊肉，旋炙猪皮肉就是烤猪皮蘸梅子酱，鲊脯是腌制的肉干，都是下酒的清爽小菜。
蕙畹不禁撇撇嘴心道，这帮酒鬼，宗民看了她一眼对伙计道：
〃我们这位小爷不喝酒，先上些入口的饭菜来是正经〃
伙计看了蕙畹一眼道：
〃我们这里近日新添了一道菜，叫做荷香糯米骨〃
蕙畹点点头道：
〃好！就上它来就好了，左右一会儿还要吃你们这里的招牌菜的〃
不大会儿功夫，就端上来一个小小精致的笼屉，很有些趣致，第一层是色泽洁白的糯米，第二层乃是点缀着〃珍珠〃的咸鲜味美的猪排骨，最底层是新鲜的荷叶，糯米包着排骨吃，初入口只感觉粑糯粘滑，细品之下，豁然有荷香沁脾的舒畅，的确很不错，于是蕙畹连着吃了三块，待要吃第四块时，博文拦住她道：
〃不可再吃，糯米不易消化，回头积了食可就不好了〃
蕙畹不禁有些不满的嘟嘟嘴，不过低下头看看自己的仅仅三块豆腐高的身板，也只能听话的放下筷子，宗伟道：
〃这个玉带春我喝着和咱们在学里喝的不一样啊〃
博文道：
〃咱们在王府喝的必是敬上的极品，和这个当有所不同才是〃
其他人点点头，几人到有些节制，只浅浅喝了几杯就住了，一时八宝布袋鸡上来，戳开鸡腹满屋清香，蕙畹吃了几筷子就饱了，毕竟对她来说，这实在不能算是什么难得的菜品，坐在一边等着这几位，一时饭毕，会账后�
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